3 Frühstücks-Rezepte für deine Leber (nach TCM)
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Was hast du heute gefrühstückt?
Der Frühling ist die Zeit der Leber - lass dich von 3 köstlichen und super einfachen Frühstücksrezepten nach TCM inspirieren und erfahre mehr über die Wirkung der Zutaten wie Tomaten und Rosinen.
0:01 Was hast du heute gefrühstückt?
0:38 Süßer Apfel-Reis (und Wirkung)
2:39 Tipp für Verstopfung
3:42 Tomaten-Couscous (und Wirkung)
5:12 Frische Kräuter
6:01 Tomaten-Zucchini-Eierspeise
7:23 Tomaten und ihre Wirkung
8:33 Onlineprogramm "Trust your Body"
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Ich bin Diplomierte Ernährungsberaterin nach TCM mit zufriedenen KundInnen seit mehr als 10 Jahren. Nach vielen Irrwegen half mir erst die TCM-Ernährung, meine Neurodermitis dauerhaft in den Griff zu kriegen. Das hat mich inspiriert, dieses Wissen weiterzugeben und Ernährungsberaterin nach TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) zu werden.
#frühstück #tcmernährung #leber #rezepte #einfachkochen #traditionellechinesischemedizin #tcmleber #tomaten #blutdruck #apfel #kopfschmerzen #leberqistagnation #qistagnation #leberhitze #leberstärken
Wie gut, dass es die TCM gibt. Und wie schade, dass die Schulmedizin noch immer nicht offen dafür ist. Natürlich gibt es auch Schulmediziner, die es anwenden.
Ich verwende jetzt im Frühling frisch gesammelte Wildkraeuter( Löwenzahn, Brunnenkresse, Vogelmiere u Giersch) zur Eierspeise. Nutze die Power der Frühlingskraeuter. Garniere mit Radieschen. Tomaten u Zucchini erst im Sommer wenn sie bei uns reifen. Regional u saisonal
Das klingt toll und gesund. Deine Leber freut sich sicher über die Wildkräuter. 😍
Hab gerade Löwenzahn gepflückt. Was auch noch gut ist ist Schaumkraut❤
Dankeschön auch für diese wertvolle Erklärung😊weiter so🎉
Super Tipps! Dankeschön 😍
Probiere ist morgen früh gleich aus. Danke für die Tipps!!
Danke 🌸 ich werde sie ausprobieren.
Vielen Dank für die Tipps 👍🏻
Liest/hört sich lecker 😋
Gibt es einen praktischen Ersatz für Tomaten? Was passt nach TCM noch und gleichzeitig gut zu Eierspeise oder Couscous?
Du könntest Stangensellerie nehmen oder etwas Chicoree, die sind auch beide speziell gut für die Leber. Oder einfach ein paar Champignons?
@@ErnaehrungsberatungwienAtTCM 🙂Vielen Dank!!!!
Danke für die praktischen Ernährungstipps .
Es ist der Hammer ❗
Dankeschön
Super Video, schöne Anregungen. Genau das richtige für mich. Werde ich ausprobieren gerade die ersten zwei. Heute hatte ich zum Frühstück gedünsteter Apfe und Banane, paar Rosinen, cranbeerys und Gojibeeren ( nur achtel Hand voll), Haferflocken, Mandelmilch Blaubeeren und Zimt und mandeln nuss mischung. Hält den ganzen Morgen satt.
Danke für das nette Feedback, Pamela! 😍 Dein Frühstück klingt sehr gut. Wenn es um die Leber geht bzw. du Anzeichen von innerer Hitze hast (z.B. rote Augen, Sodbrennen, Hitzewallungen), dann würde ich den Zimt weglassen und stattdessen Kardamom oder schwarzes Vanillepulver nehmen.
❤❤
Vielen Dank für das tolle Video.
Vielen Dank für dein schönes Feedback, ich freue mich darüber. 😍
Danke für die guten Tipps, mal eine Alternative zum Müsli 😊
Ja, Alternativen sind immer gut, dann wird es nicht langweilig. 😍
Liebe Katharina.Was kann ich gegen Nebenhöhlenentzündung und ständig trockener Nase machen ❤
Liebe Mia, für die trockene Nase wäre gut, deine Körpersäfte aufzubauen, etwa durch mehr Gemüsesuppen, gute Fette, Samen und Kerne, Birnen- oder Apfelkompott bzw. gedünstete Früchte, Eintöpfe etc. Dafür weniger Trockenes wie Brezel, Chips, Brotmahlzeiten, weniger Kaffee und Schwarztee und weniger scharfe Gewürze, die wirken alle austrocknend. Bei der Nasennebenhöhlenentzündung solltest du auf Verschleimendes wie Kuhmilch, Zucker, Weißmehl, Weizen, Frittiertees, Orangensaft achten und diese auf Dauer stark reduzieren. Liebe Grüße 😍
@@ErnaehrungsberatungwienAtTCM super Vielen Dank für die Info
Danke für Ihre Inspiration!!
Danke für dein nettes Feedback!
Hab trockene Augen. Habe mit Borwasser gespült. Danke für die Rezepte.🎉
Herzlichen Dank
Sehr interessant.Viellen lieben Dank.Ware interessant wissen warum ich Neigung zum Zigaretten rauchen neige?was fällt meinem Körper?Was sagt TSM darüber.Nirgendwo finde ich Antwort.Ich habe schon isoterische Version angeschaut,aber da gibt's nur psychische Abhängigkeiten eher.Ich bedankte mich voraus wenn ich hier meine langjährige Frage beantwortet bekomme.Hier ist total mir resonirende Antworten erscheinen die ich nirgendwo gehört.Sehr sehr interessant.❤❤😊
Hallo und danke für dein nettes Feedback! 😍 Ich denke mir, dass Nikotin einfach ein Suchtmittel ist und es deshalb schwer ist, damit aufzuhören. Ich glaube nicht, dass deinem Körper etwas fehlt, was durch das Nikotin ausgeglichen wird. Nach TCM wirkt Rauchen übrigens erhitzend und trocknend. Um ein bisschen auszugleichen, könntest du versuchen, mehr kühlend und saftig zu essen, z.B. Apfel- und Birnenkompott, cremige Gemüsesuppen, keine scharfen Gewürze und möglichst wenig Kaffee. Liebe Grüße 😍
Danke vielmals.😋😋 Ich bevorzuge Dinkel-Couscous. Hat er die gleiche Wirkung wie Weizen-Couscous?
Liebe Verena, nein, Dinkel hat eine andere Wirkung als Weizen. Weizen ist befeuchtend und kühlend, Dinkel thermisch neutral und das Blut aufbauend. Aber natürlich kannst du beides verwenden, auch Dinkel tut der Leber gut. Liebe Grüße, Katharina
Tolle und interessante Videos! Danke! 🎉
Hat das letzte Rezept - statt mit Eiern - mit veganem Ei aus Tofu denselben Effekt für die Leber?
Tofu wirkt kühlend, die Eier sind thermisch neutral. Eier bauen Blut auf, Tofu nährt mehr das Yin und wirkt sanft entgiftend. Tofu kühlt besonders gut den Magen, etwa bei Sodbrennen (Magenhitze).
Danke vielmal, das tönt lecker... Ist es von Bedeutung, ob das Couscous Vollkorn wäre oder nicht?
Liebe Marielle, nein, ich würde einfach auf gute Qualität achten, egal ob Vollkorn oder nicht (Bio etc.). Liebe Grüße, Katharina
Olivenöl sollte nicht erhitzt werden, oder?
Liebe Grüße aus Wien
Liebe Waltraud, meines Wissens nach darf man Olivenöl schon erhitzen, aber nur mäßig. Liebe Grüße 😍
Ok, danke. Nehme halt immer Kokosöl!
Super Beiträge
Dankeschön für die wertvollen Tipps. So ähnlich sieht mein Frühstück in der süßen Variante aus, allerdings mit Haferflocken. Wie wirken sie auf die Leber? Gibt es eine Alternative für Tomaten? Alles Liebe ❤
Haferflocken haben keine besondere Wirkung auf die Leber nach TCM, sie stärken allerdings die Lunge, das Immunsystem und die Verdauung (Milz-Qi). Sie wirken wärmend. Statt Tomaten kannst du bitteren Salat wie Chicorée oder Ruccola druntermischen oder Stangensellerie, die kühlen und entspannen die Leber ebenfalls. 😍
Es zeigt uns, wie wichtig die Ernährung und die richtigen, gehaltvollen Lebensmittel sind.. und der wach- schlafrhythmus
soo toll, vielen lieben Dank ❤❤❤
Dankeschön, tollte Ideen 😊
Danke für dein Feedback, das freut mich! 😍
Geht auch Bulgur oder Hirse statt Couscous ?
Ja, sie wirken halt etwas anders, sind aber auch sehr wertvoll nach TCM. Wobei Bulgur so wie Couscous auch aus Weizen ist und damit ähnlich wirkt. Hirse wirkt trocknend und leitet gut Feuchtigkeit aus (z.B. bei Ödemen, Blähungen oder Akne) und stärkt besonders die Milz und Verdauung. 😍
Herzlichen Dank 😍🌷
Wäre fermentierter schwarzer Knoblauch bei der Tomaten- Zucchini Eierspeise ok? Normaler soll es ja nicht sein..
Durch das Fermentieren ändert sich die Wirkung tatsächlich in etwas kühlender. Schmeckt er dann immer noch scharf? Je milder, desto weniger erhitzend.
Liebe Katharina. Finde deine Beiträge echt großartig! Eine Frage hab ich: Haben die Wechseljahre (Hitze in der Nacht und am Tag) auch mit der heißen Leber zu tun? Danke und LG
Hallo! Danke für dein nettes Feedback, das freut mich. 😍 Die Wechseljahre haben nach TCM mit der Nierenenergie zu tun, Hitzewallungen und Nachtschweiß zeigen etwa einen Nieren-Yin-Mangel. Dazu findest du hier am Blog die wichtigsten Tipps: www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/wechseljahre-nach-tcm-ursachen-und-10-ernaehrungstipps-gegen-beschwerden Liebe Grüße, Katharina
Danke ❤
Ich hab diese enorm erschöpfenden häufigen Hitzewallungen durch weglassen der meisten Kohlenhydrate geschafft..🎉
Haferflocken statt Reis/Couscous wären auch möglich?
Ja, du kannst die Zutaten austauschen. Die Rezepte sollen eine Motivation sein, ein gekochtes Frühstück zu probieren oder mal ein neues Rezept, falls man schon gekocht frühstückt. Sie enthalten Leber stärkende Zutaten, wobei Reis die Milz stärkt, ebenso wie Hafer (der ist als einziges Getreide außerdem wärmend).
Darf ich fragen, ob ich das Apfelfrühstück mut Reis und Butter bei Blutzucker Schwankungen die Kurve flach halten möchte.
Soweit ich weiß, ist bei Blutzuckerschwankungen Hirse oder Vollkornreis besser als weißer Reis. Ich bin aber keine Ärztin und in der TCM gibt es den Begriff Blutzucker nicht. 😍 Hier findest du mehr Tipps für Diabetes und Blutzucker nach TCM: www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/diabetes-nach-tcm-ursachen-und-die-wichtigsten-ernaehrungstipps
Sollte man außer im Sommer wirklich Tomaten essen? Sie wachsen ja zur Zeit bei uns nicht.
Kann man Tomaten durch Champions oder ein anderes regionales Gemüse ersetzen?
Danke für die tollen Tipps. Ist gerade mein Thema und ich habe meine Ernährung schon auf Frühjahrsputz umgestellt 😂
Liebe Gabriele, du hast schon Recht, Tomaten soll man vor allem im Sommer essen. Du könntest sie durch bittere Salate oder Stangensellerie ersetzen (wenn sie Saison haben), wenn es um die Wirkung auf die Leber geht. Liebe Grüße, Katharina
Was macht man bei einer Fruktoseintoleranz? Da ist dieses Frühstück nicht angesagt
Du könntest z.B. Kokosraspeln zum Süßen verwenden, die gehen bei Fruktoseintoleranz, und in der Saison dann Beeren. Zucchini statt Tomaten, Kräuter gehen. Ja, das ist immer eine Herausforderung, passende Zutaten zu finden!
Guten Morgen, statt Couscous nehme ich lieber Hirse, Reis oder Buchweizen. Passt das?
Liebe Grüße 🌹
Ja, das passt natürlich auch gut. Die anderen Getreidearten sind eher trocknend, also z.B. bei Verstopfung weniger günstig als Couscous/Weizen. Dafür bei Durchfallneigung bzw. innerer Feuchtigkeit besser. 😍
Sind konservierte Tomaten auch gut für die Leber?
Hallo! Wenn reife (Bio-)Tomaten eingekocht werden und dann in eine Dose kommen, sind sie möglicherweise sogar qi-reicher als Tomaten, die im Winter von weit weg nach Österreich oder Deutschland kommen und nach nichts schmecken. Ich denke, es ist immer eine Frage der Qualität. Frisch und saisonal ist natürlich immer am besten, aber auch Tomaten aus der Dose können der Leber gut tun. Liebe Grüße, Katharina
Ich habe Sie gerade entdeckt und sofort abonniert. Dankeschön für Ihre informativen Videos und Tipps
Was wäre eine Alternative zu Tomaten? 🙏
Du könntest einen bitteren Salat wie Chicorée oder Ruccola druntermischen oder Stangensellerie, die kühlen und entspannen die Leber ebenfalls. 😍
SLT = Sandwich Lucky (Katze) Tomate 😋
Warum werden in unseren Kurkliniken warme, feuchte Leberwickel gemacht? Das ist doch dann kontraproduktiv.
Liebe Marianne, meinst du, weil die Wickel warm sind? Wärme fördert den Qi-Fluss und kann so bei einer Qi-Stagnation schon helfen. 😍
@@ErnaehrungsberatungwienAtTCM oh, vielen Dank für die Antwort. Auf alle Fälle wird es morgen das Zucchini - 🍅-🥚🍳🧀- Frühstück geben 😋. Deine Videos sind sehr interessant.
1 Dinkelbrötchen mit Butter und Käse .Und ein paar Pötte Cappuccino. Allerdings sind meine Leberwerte top werden regelmäßig kontrolliert da ich Medikamente nehmen muss um den Tag halbwegs gut zu überstehen.
Danke für deinen Kommentar! Mit "Leber" in der TCM ist nicht dasselbe gemeint wie mit dem Organ Leber in unserer Medizin. Die Leber in der TCM ist zum Beispiel auch zuständig für die Speicherung des Blutes, für ausgeglichene Emotionen oder für gesunde Augen. Das heißt, wenn die Leberwerte gut sind, heißt das nicht, dass die Leber nach TCM im Gleichgewicht sein muss. Hast du schon mal probiert, ein gekochtes Frühstück zu essen? Vielleicht würde es dir gut tun. Aber natürlich kann jeder frühstücken, was er oder sie möchte. 😍
@@ErnaehrungsberatungwienAtTCM ich habe Sicca Syndrom und das hängt mit meiner RheumaErkrankung zusammen zumal ich eh noch nie gesunde Augen hatte was natürlich nicht mit Sicca zusammen hängt. Bin mit einem Augenfehler auf die Welt gekommen. Aber Sicca kommt bei mir sozusagen vom Rheuma. Und ich kann nicht immer drauf achten was ich essen sollte. Gibt Zeiten da bin ich kein gute Esser und da muss ich essen worauf ich Appetit habe da spielt es leider keine Rolle ob gesund oder ungesund.. Ernährung ist sowieso ein schwieriges Thema bei uns zu Hause. Da wir beide auch Gewichtsprobleme haben und nu muss ich mich auch erstmal zurecht finden da ich Purinarm kochen sollte. Denn mein Mann hat Gicht. Aber das ist noch ganz neu für uns. Und egal wo man guckt im Internet überall steht was anderes.
@@ErnaehrungsberatungwienAtTCM glaub mehr als heissen Pudding was ich öfters mal zum Frühstück esse nicht. Spiegel oder Rührei habe ich natürlich auch schon zum Frühstück gegessen.
Was ist mit Haferbrei, mit Mandelmich gekocht ?
Ist okay aber nur wärmen @@sylviaboca7857
Danke 👍
Liebe Katharina, vielen Dank für deine Tipps. Ich liebe süßes Frühstück, ich habe nur das Gefühl, dass mir bei deinen Vorschlägen das Eiweiß fehlt und ich dann nicht satt werde. Kann man das ergänzen und oder ist es für die Leber besser lieber weniger Eiweiß im Frühstück zu haben?
Liebe Evelyne, danke für dein nettes Feedback! Ja, du kannst ruhig abwandeln und hinzufügen, was du persönlich brauchst, um satt zu werden, und was dir schmeckt. Es sollen Anregungen sein, um vielleicht mal wieder was Neues auszuprobieren. 😍
sehr schöne Rezepte.Habe immer wieder Probleme mit trockenen Augen. Möchte alle 3 Rezepte ausprobieren. Daher meine Frage: Ich habe eine Glutenunverträglichkeit. Geht auch Couscous aus Hirse oder Kichererbsen/Linsen ?
Gibt es eine Alternative zu Rosinen?
Ja, du kannst alle Zutaten nach deinen Wünschen austauschen. Statt Rosinen eignen sich etwa auch Datteln oder Aprikosen oder frische Beeren.
Hallo, ich habe deinen Kanal nicht abonniert,bekomme aber Benachrichtigungen von dir. Bitte abstellen. Danke!
Das kann ich leider nicht, ich wüsste nicht wie. Tut mir leid!
Eignet sich auch eine andere Frucht anstelle des Apfels ? Soll gerade auf Äpfel verzichten gemäss meinem Naturheilarzt, würde dieses Reisfrühstück süsse Variante aber sehr gerne probieren. Herzlichen Dank für die tollen Tipps.
Liebe Luzia, ja, du kannst natürlich auch andere Früchte verwenden. Speziell gut für die Leber sind etwa auch Beeren (wenn sie Saison haben). 😍