Почему не получается вкусно заварить китайский чай? 8 ошибок при заваривании чая и как их устранить.
Вставка
- Опубліковано 17 гру 2020
- В ролике рассказываю о распространённых ошибках при заваривании китайского чая и о том, как их исправить и не совершать.
►О принципах покупки качественного китайского чая смотрите здесь • Как покупать китайский...
Приятного просмотра и чаепития!
Вас просто приятно слушать, не многие умеют рассказывать.
еще меньше людей умеют слушать)
Обожаю этот канал. Минимум воды, максимум полезной информации. Спасибо
Очень хороший канал о чае для начинающих! Спасибо)
Здравствуйте, благодарен вам от всей души! Радует и голос и картинка. Примечательно, что изображение не засорено всякими вставками и переходами, даже логотипа канала нет, как по мне, в этом что-то есть!
Спасибо огромное! Приятно слушать и смотреть. Ничего лишнего, все ясно и понятно! - Еще раз спасибо!
Действительно, Ваши ролики самые уютные и ламповые) И полезно, и слушать приятно, словно и правда беседа за чашкой чая! Спасибо!
Спасибо за такую интересную информацию, проделанную работу, с вами чай вкуснее, клянусь))))
Я люблю тебя, мужик! Всё приятно и красиво, без пафоса
Привет, смотрю вас не ради информации, а потому что вы хороший человек которого просто приятно слушать. Особенно приятно пить чай вместе❤ Жаль, что нет новых видео.
Спасибо Вам за полезную информацию!
Большое спасибо за видео. Очень подробно и полезно. Удачи вам!
Спасибо большое) Хорошее и информативное видео.
Классный канал,Вы все доходчиво объясняете) и больше всего мне нравится то,что Вы не занимаетесь продажей чая,не навязываете кого-либо,мол там чай хороший,покупайте только здесь. Процветания Вашему каналу,с меня подписка )
Справедливости ради, какие-то излишки чая и посуды я периодически продаю, но действительно, ролики нацелены на продвижение чаепития, а не на его продажу.
Умопомрачительный чабань и утварь😍🙏💕спасибо чайному сэнсэй
я бы ещё добавил:
Покупая чай в России, разделите его стоимость на 2(примерно, т.к. некоторые продавцы накручивают цену в 4-5 раз), и если сумма меньше 30 юаней за 357г. то скорее всего это некачественный чай, есть даже такое понятие как "30-юаневый чай".
Не используйте для заваривания водопроводную или "тяжелую" воду, лучше потратить время и купить хорошую воду на крайний случай прогнать через фильтр, например тот же Аквафор.
Граммовка 357 актуальна для пуэра, что насчёт прочих сортов?
@@vladislava_sim все зависит от различных факторов, качества обработки листа, хранения и честности продавца, вам могут и плохой чай продать задорого. Если с номерными блинами известных брендов все понятно, то с россыпью все сложнее. Лучший способ определения адекватной цены, на мой взгляд, это попробовать чай в каком-нибудь уважаемом чайном магазине или чайной и сравнить его с пробником из Китая, и если чай не разниться сильно, то исходя из этого можно определить нормальную цену.
30 юаней по сегодняшнему курсу - это около 4,5 доллара. Следуя Вашей формуле блин хорошего пуэра в странах бывшего СНГ может стоить от 9-10 долларов. Возможно есть такие цены, но мне они за последние лет 8 ни разу не попадались. Я покупаю на Тао в Китае, блин неплохого пуэра там стоит от 10-15 долларов, плюс доставка, в итоге получается стоимость блина 15-20 долларов без каких-либо накруток. Минимальные коммерческие накрутки у продавцов, которых я знаю - в два раза, у некоторых, да, бывает в 3-5 раз. Поэтому купить у нас нормальный пуэр по 10 долларов за блин практически не реально, отсюда и начальная стоимость хорошего чая, которую озвучиваю в ролике - примерно 4 доллара за 100 грамм. Всё что мне попадалось дешевле, было ниже среднего качества.
@@user-en8if6eu7o а не подскажете магазины на Тао, у которых вы покупаете?
@@SuperRiggen Магазин чайного эксперта Олега, Хайнань. Два сайта у одного продавца. Вам нужен с net. Сайт на русском языке. Улуны в три-четыре раза дешевле чем в России!
Качество улунов отменное, заказываем уже пятый раз у него. Пуэров тоже достаточно. От разницы в цене у Вас может быть культурный шок, но он быстро сменяется радостью от возможности купить качественный чай за адекватные деньги. Один минус- посылка от Олега идёт долго, но оно того стоит. И плюс очень много пробников к заказу добавят в посылку. Какой мне интерес рекламировать, спросите Вы? Просто наши барыги со своими аппетитами обнаглели, нельзя накручивать на чай по три тысячи рублей. Вы спросили, правда не у меня, значит Вам эта тема интересна. Возможно информация от меня будет полезной.
Молодец!Отличное видео!
Отличное видео, отличный канал, спасибо!
Супер классные видео. Тема специфичная, но всё равно прекрасная. Пожелаю развития и регулярного еженедельного контента. Считаю что тогда подписчики будут расти как на дрожжах. Лайк, подписка, пойду остальное посмотрю.
P.S. Интересуют каждая из затронутых тем в отдельности и более подробно. Например, какие чаи сколько заваривать на каком проливе. Какой принцип расчета времени. Как по граммовкам считать и прочее, прочее, прочее. Даже если это есть у других. Всё таки подача конкретно здесь прекрасна и у других просто нет желания смотреть теперь)
Спасибо на добром слове. Конкретные цифры в чаепитии почти не работают, много факторов влияет на заваривание и вкус. Например, зальёте 5 гр листа не 100 мл воды, а 130, и чай уже другой, и рекомендация 5 гр уже не сработала. Или возьмёте всё точно до грамма, градуса и секунды, а лист у вас окажется более плотной прессовки и его нужно подольше подержать, тут тоже совет в конкретных секундах по завариванию не сработает. Я планирую постепенно рассказывать, какими способами мы можем повлиять на вкус чая, а собирать эти способы в Ваше конкретное чаепитие - это уже Ваша творческая задача ) Но и цифры, как отправные точки для начала, я тоже не стесняюсь называть. Следующий ролик вероятно будет о том, сколько листа того или иного чая брать для заваривания.
«Не существует чая для новчиков» и «сейчас у меня чай который как раз нравится новичкам»...🙇🏼♀️
Вы видите здесь противоречие?
Спасибо )
Одно наслаждение смотреть такой качественный контент! Вы случаем не звукорежиссёр? Энэски на заднем плане не дают покоя)) Может жуткий меломан?)
В прошлом немного занимался звукорежиссурой. Меломан - да, это и в настоящем )
Спасибо
Отличный ролик о чае! Отличный Philips CD304! А какая акустика на полке, ямаха? И под какую музыку лучше пить чай те гуань инь?
Мммм. Какой вкусный чай! Можно еще пиалочку? ^__^
Крутой мужик! Респект!
Чай пьешь, вижу интерес к музыке, мониторы, аппаратура, коллекция дисков
Я сам в чайной культуре начинающий, хотя если сравнивать с Брониславом, то все мы начинающие
Можно ли с вами, уважаемый, связаться каким-либо образом?
Смотрю видос уже вечером на экране 2х3м, расположив чабань на диване, попивая ТГ.
А из какого вы города? Спасибо за интересный контент🙂
Ну вот я, кстати, покупал в шариках по 8 гр. очень неплохой молодой Шен.
Для продвижения.🕹️😎
18 Июля 2023 год . Лайк и Привет от Хороших Музыкантов . Dj Калуст 🎧🎹❤️💙😁 , Анет Сай 🎧🎹👍 и Алексей Воробьёв 🎧🎹👍 . !) 2025 год . Тегуаньинь 🍵🫖☕😁🇨🇳 . !)
Не хватает новинок на Вашем канале!
Также надеюсь, что у Вас всё хорошо!🙂
Пожалуйста, можете дать ссылочку, гайвань понравилась, самостоятельно найти не получается.
Автору добра! Набор посуды реально классный, кто нибудь нашел такой, киньте ссылку
На счёт посуды.. Почему никто не может объяснить, чем отличается заварка в обычном чайнике и в чайнике исинском? Какие физические процессы различаются?
Обычный чайник обычно 500+ мл, а исинский 160+-, токой чайник заваривает проливами каждый пролив это отдельная нота, а если заваривать в большом чайнике то все ноты в одной заварке обычно какая то нота доминирующая забивает все остальные, поэтому лучше проливать
Надо пробовать лично вам, тогда будет ясно в чём отличие. Я вот пью иранский чай, не проливами, а настаиванием, не важна посуда, важна свежесть, каждый раз новый, чашек можно выпить подряд много... Это напиток для отдыха, а китайский чай видимо для работы мозга. В общем, не запаривайтесь, а то можно начать покупать дорогие чаи
Пью таблетку чайную в первый раз, и смотрю ваше видео , и почему я не посмотрел это видео на два часа раньше. Аааа! Не покупайте эту гадость.
Я ещё могу понять сейчас...но 3 года назад... Мы что, уде тогда в 90-е вернулись, что у нас всё в долларах опять?
Вот бы нам на зону такого мужика ,чифирек бы с пуэров пили.
Спасибо за урок , только мини точи я успел таки купить .Подскажите пожалуйста , если я к примеру захотел просто выпить чайку, типод , заварочная емкость 200мл , сколько грам нужно положить что бы к примеру выпить 400мл проливом ?
Типоды с заварочной ёмкостью 200 мл встречаются нечасто, может быть у вас меньше?. Если очень примерно, то на 100 мл воды можно брать зелёного 4 гр, улунов 4-5 гр, красного и шен-пуэров 5-6 гр, шу-пуэров 6-7 гр.
@@user-en8if6eu7o Спасибо ,!Типод - kamjove tp833 , перемерил заварочную емкость показало 180мл.
Приыет, а пластинка на заднем фоне с отпечатком руки, это не Кино ?
Дайте пжлст ссылку, где купить такой прекрасный набор для чайной церемонии! Спасибо!
У этого продавца. Посуда продаётся не набором, покупал у него предметы по отдельности item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.7ac02e8dZ0cJOj&id=605449965222&_u=6207vgr8lh5ad1
@@user-en8if6eu7o Спасибо огромное! :)
Здраствуйте, очень классная посуда гдебы Я мог приобрести точно такойже набор,подскажите пожалуйста
Я покупал давно на Тао не набором, по отдельности. Сейчас эти ссылки уже неактивны. Попробуйте сделать стоп-кадр и поискать по фото на Тао или Али
Благодарю вас, а название есть какое-то этой позиции
Там на китайском языке было, что-то вроде "посуда в японском стиле, ручная роспись", точнее уже не вспомню
@@user-en8if6eu7o благодарю
Подскажите, где купить такой набор? (гайвань и чахай)
Я покупал на Тао
@@user-en8if6eu7o , мне то же набор понравился. Зашёл, но не нашёл. Буду благодарен, если ссылку скинете. Спасибо!
Когда следующее видео?🙂
Через несколько дней
В будующих видео, расскажите пожалуйста про Цзыньдечжэньский фарфор🙂
Пока норм .
"5г на такую гайвань". На какую такую? Красивую?
Да, на мой вкус вполне красивую ) Специально взял гайвань в руки, чтобы можно было определить её примерный размер. Если вас интересует её рабочий объём, то это около 120 мл.
@@user-en8if6eu7o да, именно объем. Просто мне кажется это категорически важно для вкуса чая, объем листа на объем посуды
Самая важная и частая ошибка - это жесткая вода. Про неё не сказано ни слова. А нюансы заваривания - это мелочи. Чай это 70% вода, 20% лист и 10% способ заваривания.
Спасибо за мнение. Надеюсь, вы допускаете, что оно не единственно верное.
А зачем порогревать посуду?
Затем чтобы посуда не "воровала" температуру во время заваривания и употребления. Процесс проходит в довольно узких границах и есть риск, что чай раскроется неправильно
4$ за 100 грамм это же вообще ниочем цена. у нас в среднем более менее чай стоит 1.5-3$ за 10 грамм, тоесть 15-30$ за 100 грамм. Это минимум для нормального чая. за 4 доллара даже в коробках в масмаркете не купить чаю)
я любил цигун и пуэр и имел успех, в цигуне, пока в Азии, где работал по контракту- не сделали то же что с Брусом Ли , сказали , ты собственность Китая, т к выхватил небо по китайским книгам, и насадили их сущность, не китайскую, правда- индонезы или малайцы, китайцы нам тоже были Калимантан. Это пока моц телефон хандрит в связи с историей файзулаева с друзьями юристами ун. Шевченка
Всё интересно, но МНОГО лишних слов.
Что бы такие церемонии устраивать нужно либо дома работать , либо не работать вообще, а простые работяги не будут после работы этим заниматься и смотреть какой температуры у них вода, это я к тому что жалко что для получения вкуса нужно столько времени тратить, пакетки конечно практичнее в этом плане
А вообще , Вам не кажется ,что мы скоро будем думать и жить по Китайски. Истина ,что написана в святом писании .Миром будет правит жёлтая расса. Делайте выводы , я не говорю ,что это плохо ,это приятно и полезно ,жаль ,что не каждому доступно . А могли-бы объяснить чем чёрный чай хуже ,который всегда пили в России .И ещё вопрос , Китайский чай можно вываривать , как это проделывают с чёрным до густоты , а потом разбавлять. Логика подсказывает , что при вываривании чай отдаёт все ароматы и все полезные вещества ( речь конечно о хорошем чае ) , да и при разбавлении можно сделать разную крепость при одинаковых вкусовых и ароматических свойствах.
Чай, который всегда пили в России и чаем трудно назвать, если честно) второе: я кофеман, и так понимаю что тут как и с кофе, если слишком долго заваривать, начинают выделяться другие, не нужные нам "вкусы"
Спасибо