Почему не получается вкусно заварить китайский чай? 8 ошибок при заваривании чая и как их устранить.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @frfrfr4843
    @frfrfr4843 4 роки тому +54

    Вас просто приятно слушать, не многие умеют рассказывать.

    • @universewalker27
      @universewalker27 3 роки тому +4

      еще меньше людей умеют слушать)

  • @soulcoin8085
    @soulcoin8085 Рік тому +6

    Обожаю этот канал. Минимум воды, максимум полезной информации. Спасибо

  • @Aratamaru
    @Aratamaru Рік тому +4

    Действительно, Ваши ролики самые уютные и ламповые) И полезно, и слушать приятно, словно и правда беседа за чашкой чая! Спасибо!

  • @pavelsibilev404
    @pavelsibilev404 11 місяців тому +2

    Спасибо огромное! Приятно слушать и смотреть. Ничего лишнего, все ясно и понятно! - Еще раз спасибо!

  • @djemeizer853
    @djemeizer853 3 роки тому +12

    Здравствуйте, благодарен вам от всей души! Радует и голос и картинка. Примечательно, что изображение не засорено всякими вставками и переходами, даже логотипа канала нет, как по мне, в этом что-то есть!

  • @vetalioz9678
    @vetalioz9678 3 роки тому +7

    Классный канал,Вы все доходчиво объясняете) и больше всего мне нравится то,что Вы не занимаетесь продажей чая,не навязываете кого-либо,мол там чай хороший,покупайте только здесь. Процветания Вашему каналу,с меня подписка )

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому +7

      Справедливости ради, какие-то излишки чая и посуды я периодически продаю, но действительно, ролики нацелены на продвижение чаепития, а не на его продажу.

  • @pipendrusu_
    @pipendrusu_ 2 роки тому +4

    Я люблю тебя, мужик! Всё приятно и красиво, без пафоса

  • @khlebushek0825
    @khlebushek0825 Рік тому +3

    Привет, смотрю вас не ради информации, а потому что вы хороший человек которого просто приятно слушать. Особенно приятно пить чай вместе❤ Жаль, что нет новых видео.

  • @Диагностикашахмот
    @Диагностикашахмот Місяць тому

    Приятный молодой человек подписалась сразу

  • @galynapravda8228
    @galynapravda8228 4 роки тому +8

    Спасибо за такую интересную информацию, проделанную работу, с вами чай вкуснее, клянусь))))

  • @nikitos682
    @nikitos682 3 роки тому +3

    Большое спасибо за видео. Очень подробно и полезно. Удачи вам!

  • @Путькчаю
    @Путькчаю 3 роки тому +3

    Умопомрачительный чабань и утварь😍🙏💕спасибо чайному сэнсэй

  • @MeshokKotyat
    @MeshokKotyat 9 місяців тому +1

    Крутой мужик! Респект!
    Чай пьешь, вижу интерес к музыке, мониторы, аппаратура, коллекция дисков
    Я сам в чайной культуре начинающий, хотя если сравнивать с Брониславом, то все мы начинающие
    Можно ли с вами, уважаемый, связаться каким-либо образом?

  • @raizengamechannel2999
    @raizengamechannel2999 4 роки тому +9

    Супер классные видео. Тема специфичная, но всё равно прекрасная. Пожелаю развития и регулярного еженедельного контента. Считаю что тогда подписчики будут расти как на дрожжах. Лайк, подписка, пойду остальное посмотрю.
    P.S. Интересуют каждая из затронутых тем в отдельности и более подробно. Например, какие чаи сколько заваривать на каком проливе. Какой принцип расчета времени. Как по граммовкам считать и прочее, прочее, прочее. Даже если это есть у других. Всё таки подача конкретно здесь прекрасна и у других просто нет желания смотреть теперь)

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +3

      Спасибо на добром слове. Конкретные цифры в чаепитии почти не работают, много факторов влияет на заваривание и вкус. Например, зальёте 5 гр листа не 100 мл воды, а 130, и чай уже другой, и рекомендация 5 гр уже не сработала. Или возьмёте всё точно до грамма, градуса и секунды, а лист у вас окажется более плотной прессовки и его нужно подольше подержать, тут тоже совет в конкретных секундах по завариванию не сработает. Я планирую постепенно рассказывать, какими способами мы можем повлиять на вкус чая, а собирать эти способы в Ваше конкретное чаепитие - это уже Ваша творческая задача ) Но и цифры, как отправные точки для начала, я тоже не стесняюсь называть. Следующий ролик вероятно будет о том, сколько листа того или иного чая брать для заваривания.

  • @TeaDazeBatumi
    @TeaDazeBatumi 7 місяців тому

    Очень хороший канал о чае для начинающих! Спасибо)

  • @AlexKaraulan
    @AlexKaraulan 3 роки тому +3

    Спасибо большое) Хорошее и информативное видео.

  • @ВалерийЙо
    @ВалерийЙо 2 роки тому +4

    Отличный ролик о чае! Отличный Philips CD304! А какая акустика на полке, ямаха? И под какую музыку лучше пить чай те гуань инь?

  • @alexnetss4905
    @alexnetss4905 3 роки тому +2

    Спасибо Вам за полезную информацию!

  • @PHILARAP
    @PHILARAP 4 роки тому +5

    Одно наслаждение смотреть такой качественный контент! Вы случаем не звукорежиссёр? Энэски на заднем плане не дают покоя)) Может жуткий меломан?)

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +6

      В прошлом немного занимался звукорежиссурой. Меломан - да, это и в настоящем )

  • @Константин-ч6р2б
    @Константин-ч6р2б 2 роки тому +3

    Молодец!Отличное видео!

  • @ЛанаНов
    @ЛанаНов 4 місяці тому

    Спасибо, все по делу

  • @ChinaRoom
    @ChinaRoom 4 роки тому +16

    я бы ещё добавил:
    Покупая чай в России, разделите его стоимость на 2(примерно, т.к. некоторые продавцы накручивают цену в 4-5 раз), и если сумма меньше 30 юаней за 357г. то скорее всего это некачественный чай, есть даже такое понятие как "30-юаневый чай".
    Не используйте для заваривания водопроводную или "тяжелую" воду, лучше потратить время и купить хорошую воду на крайний случай прогнать через фильтр, например тот же Аквафор.

    • @vladislava_sim
      @vladislava_sim 4 роки тому +1

      Граммовка 357 актуальна для пуэра, что насчёт прочих сортов?

    • @ChinaRoom
      @ChinaRoom 4 роки тому +3

      @@vladislava_sim все зависит от различных факторов, качества обработки листа, хранения и честности продавца, вам могут и плохой чай продать задорого. Если с номерными блинами известных брендов все понятно, то с россыпью все сложнее. Лучший способ определения адекватной цены, на мой взгляд, это попробовать чай в каком-нибудь уважаемом чайном магазине или чайной и сравнить его с пробником из Китая, и если чай не разниться сильно, то исходя из этого можно определить нормальную цену.

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +10

      30 юаней по сегодняшнему курсу - это около 4,5 доллара. Следуя Вашей формуле блин хорошего пуэра в странах бывшего СНГ может стоить от 9-10 долларов. Возможно есть такие цены, но мне они за последние лет 8 ни разу не попадались. Я покупаю на Тао в Китае, блин неплохого пуэра там стоит от 10-15 долларов, плюс доставка, в итоге получается стоимость блина 15-20 долларов без каких-либо накруток. Минимальные коммерческие накрутки у продавцов, которых я знаю - в два раза, у некоторых, да, бывает в 3-5 раз. Поэтому купить у нас нормальный пуэр по 10 долларов за блин практически не реально, отсюда и начальная стоимость хорошего чая, которую озвучиваю в ролике - примерно 4 доллара за 100 грамм. Всё что мне попадалось дешевле, было ниже среднего качества.

    • @vintageboot
      @vintageboot 3 роки тому

      @@Чайдлячайника а не подскажете магазины на Тао, у которых вы покупаете?

    • @ИринаТетеркина-ш5е
      @ИринаТетеркина-ш5е 2 роки тому +2

      @@vintageboot Магазин чайного эксперта Олега, Хайнань. Два сайта у одного продавца. Вам нужен с net. Сайт на русском языке. Улуны в три-четыре раза дешевле чем в России!
      Качество улунов отменное, заказываем уже пятый раз у него. Пуэров тоже достаточно. От разницы в цене у Вас может быть культурный шок, но он быстро сменяется радостью от возможности купить качественный чай за адекватные деньги. Один минус- посылка от Олега идёт долго, но оно того стоит. И плюс очень много пробников к заказу добавят в посылку. Какой мне интерес рекламировать, спросите Вы? Просто наши барыги со своими аппетитами обнаглели, нельзя накручивать на чай по три тысячи рублей. Вы спросили, правда не у меня, значит Вам эта тема интересна. Возможно информация от меня будет полезной.

  • @mr_brainwash666
    @mr_brainwash666 2 роки тому +2

    Мммм. Какой вкусный чай! Можно еще пиалочку? ^__^

  • @Алексей.Ромаеов
    @Алексей.Ромаеов Рік тому +1

    Пожалуйста, можете дать ссылочку, гайвань понравилась, самостоятельно найти не получается.

  • @AlexandrB-
    @AlexandrB- Рік тому +2

    Спасибо )

  • @MrRingoki
    @MrRingoki 3 місяці тому

    Пардон, а что делать, если гайвань обжигает пальцы?.. И пиалы(те, что присутствуют в наборе) тоже молниеносно нагреваются...

  • @dmitriya367
    @dmitriya367 9 місяців тому

    Отличное видео, отличный канал, спасибо!

  • @Karafuto-j3z
    @Karafuto-j3z Рік тому +2

    Автору добра! Набор посуды реально классный, кто нибудь нашел такой, киньте ссылку

  • @Buzaghma
    @Buzaghma 2 роки тому +4

    На счёт посуды.. Почему никто не может объяснить, чем отличается заварка в обычном чайнике и в чайнике исинском? Какие физические процессы различаются?

    • @ヴラド-t6m
      @ヴラド-t6m Рік тому

      Обычный чайник обычно 500+ мл, а исинский 160+-, токой чайник заваривает проливами каждый пролив это отдельная нота, а если заваривать в большом чайнике то все ноты в одной заварке обычно какая то нота доминирующая забивает все остальные, поэтому лучше проливать

    • @Classniy
      @Classniy Рік тому

      Надо пробовать лично вам, тогда будет ясно в чём отличие. Я вот пью иранский чай, не проливами, а настаиванием, не важна посуда, важна свежесть, каждый раз новый, чашек можно выпить подряд много... Это напиток для отдыха, а китайский чай видимо для работы мозга. В общем, не запаривайтесь, а то можно начать покупать дорогие чаи

  • @МоеМоре-д4х
    @МоеМоре-д4х 3 роки тому +1

    Спасибо

  • @ВалерийПрокудин-ш5х

    Приыет, а пластинка на заднем фоне с отпечатком руки, это не Кино ?

  • @СергейТихонов-о5н
    @СергейТихонов-о5н 3 роки тому +1

    Здраствуйте, очень классная посуда гдебы Я мог приобрести точно такойже набор,подскажите пожалуйста

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому +1

      Я покупал давно на Тао не набором, по отдельности. Сейчас эти ссылки уже неактивны. Попробуйте сделать стоп-кадр и поискать по фото на Тао или Али

    • @СергейТихонов-о5н
      @СергейТихонов-о5н 3 роки тому

      Благодарю вас, а название есть какое-то этой позиции

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому

      Там на китайском языке было, что-то вроде "посуда в японском стиле, ручная роспись", точнее уже не вспомню

    • @СергейТихонов-о5н
      @СергейТихонов-о5н 3 роки тому

      @@Чайдлячайника благодарю

  • @anassstasssia
    @anassstasssia 3 роки тому +4

    «Не существует чая для новчиков» и «сейчас у меня чай который как раз нравится новичкам»...🙇🏼‍♀️

  • @Satel-pv3kc
    @Satel-pv3kc 4 роки тому +2

    Спасибо за урок , только мини точи я успел таки купить .Подскажите пожалуйста , если я к примеру захотел просто выпить чайку, типод , заварочная емкость 200мл , сколько грам нужно положить что бы к примеру выпить 400мл проливом ?

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +1

      Типоды с заварочной ёмкостью 200 мл встречаются нечасто, может быть у вас меньше?. Если очень примерно, то на 100 мл воды можно брать зелёного 4 гр, улунов 4-5 гр, красного и шен-пуэров 5-6 гр, шу-пуэров 6-7 гр.

    • @Satel-pv3kc
      @Satel-pv3kc 4 роки тому

      @@Чайдлячайника Спасибо ,!Типод - kamjove tp833 , перемерил заварочную емкость показало 180мл.

  • @3Hustl
    @3Hustl 3 роки тому +2

    Подскажите, где купить такой набор? (гайвань и чахай)

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому +1

      Я покупал на Тао

    • @bmv777bmv
      @bmv777bmv 3 роки тому

      @@Чайдлячайника , мне то же набор понравился. Зашёл, но не нашёл. Буду благодарен, если ссылку скинете. Спасибо!

  • @micro_mikko
    @micro_mikko 3 роки тому +1

    Дайте пжлст ссылку, где купить такой прекрасный набор для чайной церемонии! Спасибо!

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому +2

      У этого продавца. Посуда продаётся не набором, покупал у него предметы по отдельности item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.7ac02e8dZ0cJOj&id=605449965222&_u=6207vgr8lh5ad1

    • @micro_mikko
      @micro_mikko 3 роки тому

      @@Чайдлячайника Спасибо огромное! :)

  • @valeronkornoushenko4904
    @valeronkornoushenko4904 4 роки тому +2

    А из какого вы города? Спасибо за интересный контент🙂

  • @enigmatic900
    @enigmatic900 2 роки тому +2

    Не хватает новинок на Вашем канале!
    Также надеюсь, что у Вас всё хорошо!🙂

  • @ВячеславВ-о6в
    @ВячеславВ-о6в 3 роки тому +3

    Для продвижения.🕹️😎

  • @annasvor
    @annasvor 3 роки тому +2

    Смотрю видос уже вечером на экране 2х3м, расположив чабань на диване, попивая ТГ.

  • @valeronkornoushenko4904
    @valeronkornoushenko4904 4 роки тому +1

    Когда следующее видео?🙂

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +1

      Через несколько дней

    • @valeronkornoushenko4904
      @valeronkornoushenko4904 4 роки тому

      В будующих видео, расскажите пожалуйста про Цзыньдечжэньский фарфор🙂

  • @ИисусХристосГосподьмой-ю2с

    Пью таблетку чайную в первый раз, и смотрю ваше видео , и почему я не посмотрел это видео на два часа раньше. Аааа! Не покупайте эту гадость.

  • @noamnoam857
    @noamnoam857 4 роки тому +3

    "5г на такую гайвань". На какую такую? Красивую?

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  4 роки тому +8

      Да, на мой вкус вполне красивую ) Специально взял гайвань в руки, чтобы можно было определить её примерный размер. Если вас интересует её рабочий объём, то это около 120 мл.

    • @noamnoam857
      @noamnoam857 4 роки тому +1

      @@Чайдлячайника да, именно объем. Просто мне кажется это категорически важно для вкуса чая, объем листа на объем посуды

  • @КалустХрхрян
    @КалустХрхрян 11 місяців тому +1

    18 Июля 2023 год . Лайк и Привет от Хороших Музыкантов . Dj Калуст 🎧🎹❤️💙😁 , Анет Сай 🎧🎹👍 и Алексей Воробьёв 🎧🎹👍 . !) 2025 год . Тегуаньинь 🍵🫖☕😁🇨🇳 . !)

  • @ДенисЕмелев-н8л
    @ДенисЕмелев-н8л 3 роки тому +1

    А зачем порогревать посуду?

    • @АлександрРойтман-ш7т
      @АлександрРойтман-ш7т 3 роки тому +2

      Затем чтобы посуда не "воровала" температуру во время заваривания и употребления. Процесс проходит в довольно узких границах и есть риск, что чай раскроется неправильно

  • @MsDezmont
    @MsDezmont 8 місяців тому

    Я ещё могу понять сейчас...но 3 года назад... Мы что, уде тогда в 90-е вернулись, что у нас всё в долларах опять?

  • @Mrbadbrain80
    @Mrbadbrain80 3 роки тому +3

    Самая важная и частая ошибка - это жесткая вода. Про неё не сказано ни слова. А нюансы заваривания - это мелочи. Чай это 70% вода, 20% лист и 10% способ заваривания.

    • @Чайдлячайника
      @Чайдлячайника  3 роки тому +4

      Спасибо за мнение. Надеюсь, вы допускаете, что оно не единственно верное.

  • @sergejvorobyov1309
    @sergejvorobyov1309 4 роки тому +1

    Пока норм .

  • @sonnenrad5732
    @sonnenrad5732 Рік тому +3

    Вот бы нам на зону такого мужика ,чифирек бы с пуэров пили.

  • @bloodedofthreat
    @bloodedofthreat 11 місяців тому +1

    Что бы такие церемонии устраивать нужно либо дома работать , либо не работать вообще, а простые работяги не будут после работы этим заниматься и смотреть какой температуры у них вода, это я к тому что жалко что для получения вкуса нужно столько времени тратить, пакетки конечно практичнее в этом плане

  • @Бульдозерфольтсвагин
    @Бульдозерфольтсвагин 10 місяців тому

    я любил цигун и пуэр и имел успех, в цигуне, пока в Азии, где работал по контракту- не сделали то же что с Брусом Ли , сказали , ты собственность Китая, т к выхватил небо по китайским книгам, и насадили их сущность, не китайскую, правда- индонезы или малайцы, китайцы нам тоже были Калимантан. Это пока моц телефон хандрит в связи с историей файзулаева с друзьями юристами ун. Шевченка

  • @100fungames
    @100fungames 2 роки тому +1

    4$ за 100 грамм это же вообще ниочем цена. у нас в среднем более менее чай стоит 1.5-3$ за 10 грамм, тоесть 15-30$ за 100 грамм. Это минимум для нормального чая. за 4 доллара даже в коробках в масмаркете не купить чаю)

  • @LOGOMIHA
    @LOGOMIHA 3 роки тому +1

    А вообще , Вам не кажется ,что мы скоро будем думать и жить по Китайски. Истина ,что написана в святом писании .Миром будет правит жёлтая расса. Делайте выводы , я не говорю ,что это плохо ,это приятно и полезно ,жаль ,что не каждому доступно . А могли-бы объяснить чем чёрный чай хуже ,который всегда пили в России .И ещё вопрос , Китайский чай можно вываривать , как это проделывают с чёрным до густоты , а потом разбавлять. Логика подсказывает , что при вываривании чай отдаёт все ароматы и все полезные вещества ( речь конечно о хорошем чае ) , да и при разбавлении можно сделать разную крепость при одинаковых вкусовых и ароматических свойствах.

    • @Buzaghma
      @Buzaghma 2 роки тому

      Чай, который всегда пили в России и чаем трудно назвать, если честно) второе: я кофеман, и так понимаю что тут как и с кофе, если слишком долго заваривать, начинают выделяться другие, не нужные нам "вкусы"

  • @LOGOMIHA
    @LOGOMIHA 3 роки тому +1

    Всё интересно, но МНОГО лишних слов.

  • @ПервыйКонспирологический

    ощущение сладости чая можит испытать лишь тот, кто пьет без сахара. Те, кто привык к сахару не почувствует. Кстати, забавно, что после чая с сахаром послевкусие не сладкое, а кисло-мерзкое. А после хорошего чая без сахара, рот может сладко благоухать еще час.

  • @Human-ce6tz
    @Human-ce6tz 2 роки тому +1

    Ну вот я, кстати, покупал в шариках по 8 гр. очень неплохой молодой Шен.