Чай, это отличное пространство. Люблю пуэры, не могу сказать какие больше - зелёные или темные. В начале нравились тёмные, но когда научился заваривать и стал разбираться, то зелёные быстро догнали по популярности и сейчас немного даже ведут. Белый и красный чай, ничуть не меньше люблю. Белые чаи бывают - просто праздник! Зеленые и улуны выбираю не часто, под настроение. Рад, что познакомился с этой культурой. Спасибо за беседу. Всем вкусных проливов и пусть не опустеет ваша гайвань!))
Приятно провела время в беседе об обыденном и глубоком. Полезно было структурировать свои познания о чае напрямую от проводника. Легкий свет и свежая цветовая гамма отлично дополнили букет впечатлений и общего удовлетворения. Спасибо. Верный тон
Серебряные брови один из моих любимых чаев , пить лучше в конце дня ( инь цзюнь мэй) у него запах копчености как правильно отметил Бронислав , и сам запах мне нравится как пахнет до заваривания)
А я всегда думал, что ферментация - это процесс, в котором участвуют бактерии (возможно, дрожжей) при взаимодействии с соком растения (в случае с чаем). А нагреваеие на огне - это прекращение процесса ферментации (убивание бактерий).
Спасибо за разговор. Недавно размышлял на тему того, что в России очень плодородная почва для укоренения культур. Чайные, кофейни, кальянные, вино, восточные и западные кухни, хип-хоп и реп батлы...
Моя прабабушка в Петербурге этих чаев не знала: пили прессованные травы, цветки, листья и ягоды. Жирные, сочные плитки чая. Фруктовый чай, цветочный чай. Под двухведерный самовар, да с одним кусочком сахара. После бани, раскалённый цветочный чай - лица красные, пот ручьями. И пили кофе в полдень на томленом в печи молоке:) В основном - цикориевый. Вот почки-то работали! Вот это - детокс. Я пробовала - я так не могу.
Пили китайский чай в Петербурге и в девятнадцатом веке. И заваривали, как положено. У Куприна в Яме бедный студент объясняет женщине с низкой социальной ответственностью, как нужно правильно заваривать чай. Косвенное подтверждение того, что самые широкие слои общества его знали и пользовали. И Салтыков-Щедрин, в качестве не писателя, но государева чиновника отмечал, что перебой с поставками чая, приводят к напряженности в обществе. И чай был китайский. С нами Китай торговал не за серебро, как с англичанами, с которых больше нечего было взять, а за чугун, пушнину, - весь список не помню.
в 80Х, приезжал в деревню в гости к маме в Сибири, она заварила чай, я офигел, цвет красный, запах круче чем у хорошего кофе, по всему дому, я ее спросил где взяла, говорит в магазин завезли на развес, в холщовых мешках, три или четыре рубля килограмм, купил несколько килограмм, от гостей отбоя не было пока не кончился, больше в жизни не встречал такого вкуса. Индийский чай, скорее всего была затоварка, поэтому выбросили в торговлю и скорее всего индусы рассчитывались за оружие или другие какие то контракты, думаю что английская королева не покривила бы носом, реальная цена под тысячу фунтов или даже дороже.
Ферментация это когда ты листья смятые накатаешь на своих ляжках, все это в большую кастрюлю или таз, накроешь мокрым полотенцем и трава запреет,разогреется ферментируется от своего сока и своей температуры и никаких печек. И только после ферментации держишь в печи или духовке. Эх, мне бы печь русскую да на дровах. Чтоб дымком мой чай пропах. Все самое вкусное на дровах с дымком готовится
В Европе есть клубы и магазины, знать надо просто. Сергей Шевелёв открыл «мойчай» в Амстере и теперь уже в Барселоне, и онлайн торгуют. Я в Мадриде центр китайской культуры нашёл с чайной и магазином отличным.
Через чай --- Бизнес технологии старика Хоттабыча! ;-)) кто-то веки себе оторвал и бросил, чтобы не засыпать в медитации, а тут даже и волосок бороды не нужен, а только чайный лист!! ❤ ;-))💮🐝🐞
В 90 когда ничего не было научилась чай из своих трав делать. . Живу на Дальнем Востоке, в Китай а некоторые времена ездила чаще чем вы на дачу - каждый день. В китае зайдешь покушать - чая не было. Все китайцы пили только кофе в пакетиках 3 в 1. А наши люди трясли и трясли с китацев,, чай, где чай,,. Начали лавочники чай в лавках с тапками и трусами завозить. Наши брали помногу так хоть в закусочных и кафе чай появился .. ..
Здравствуйте! Правда говорят, что китайцы перестали пить чай? Когда к нам приезжали в гостиницу группы китайских, они пили кипяток со своих термокружка постоянно и кофе с автоматов. А в Ленте озадаченно крутили в руках пачки с настоящим настоящим "китайским чаем"? Затпривалимьь нашим шоколадом.
@@BALIFM Вильгельм Похлёбкин делал серьёзные исследованияю про чай в том числе. Есть его книга о чае, в ней все тонкости описаны, практически руководство. Книга будет актуальна пока чай пьют.
Я курильский чай заготавливают и пью , могу с добавками других трав . Мало кто знает , но крепкий курильский чай ,- слегка пьянит , даёт эйфорию ( тот же эффект и у лотоса , лотос до недавнего времени добавлялся в некоторые чаи . сейчас он под запретом , так как в кр.книге )
Про свое никто не забывает , просто чай это чай , а травы это травы .. это обсолютно два разных продукта каждый из которых решает свою задачу и может то что не может другой
Ведущий мог бы немного вникнуть в тему чая перед беседой, чтобы задать более интересные вопросы. А ББ кстати не совсем понимает процесс ферментации, которая идет в диапазоне 15-30 градусов, и без нагрева. Нагревом ее останавливают, убивая ферменты, и фиксируя полученное состояние в листе.
Благодарю! Может, кто подскажет. Бабушка моя, рожденная в начале 20 века часто рассказывала стихотворение из своего детства: Чай китайский "Караван" Номер ноль сто десять дан... Возможно, кто-то знает, о каком чае идет речь.
Я не смогла дослушать интервью из-за этих неприятных "чпоков и подъездов", которые вы добавляете к картинкам. Эти звуки отвлекают от прослушивания и даже вызывают чувство тревоги, очень неприятная частота и при этом громко. Зачем???
Вопросы, рассчитанные на неподготовленного зрителя Ответы на них Брониславович уже давал бесчетное кол-во раз. Не только в своих книгах, но и в устном формате Честно не понимаю целесообразности этого интервью, или по крайней мере его значимой части
Виногродский видимо понятия не имеет о том, как русские знают свою историю. Ее обязательно изучали и даже сейчас ещё изучают в школе в программе обязательного среднего образования. Может, он по себе судит, что он знает про историю своего народа?
В выпуске речь идет о культурном днк, об исторической памяти, которого в Китае больше, только лишь за счет возраста истории. Китайская цивилизация все-таки одна из древнейших в нашем мире.
Какое мягкое состояние и у гостя и у ведущего! Как будто чаю выпила с вами, благодарю ❤
Спасибо, мы рады таким добрым комментариям!
Чай, это отличное пространство. Люблю пуэры, не могу сказать какие больше - зелёные или темные. В начале нравились тёмные, но когда научился заваривать и стал разбираться, то зелёные быстро догнали по популярности и сейчас немного даже ведут. Белый и красный чай, ничуть не меньше люблю. Белые чаи бывают - просто праздник! Зеленые и улуны выбираю не часто, под настроение. Рад, что познакомился с этой культурой. Спасибо за беседу. Всем вкусных проливов и пусть не опустеет ваша гайвань!))
спасибо вам за комментарий, он вдохновляет нас создавать интересный контент!
@user-mo3bv4ds5t Пейте отвар морковки, вам никто ничего не навязывает.
Приятно провела время в беседе об обыденном и глубоком. Полезно было структурировать свои познания о чае напрямую от проводника. Легкий свет и свежая цветовая гамма отлично дополнили букет впечатлений и общего удовлетворения. Спасибо. Верный тон
Спасибо вам за такой теплый комментарий! Это вдохновляет продолжать и стараться делать качественный контент.
Бронислав льет ручьями свои рассказы, просто нужно слушать не задумываясь) лайк
Ребята вы супер🎉 благодаря вам , я нашел чай который пил много лет назад, это Бай Хао Инь Чжень 🙏❤
Начало мне уже нравится.Здорово, когда человек умеет слушать и задавать вопросы👍
Спасибо 🙌
Спасибо за познавательный доклад товарища Виногродского!
🙏
Сслушать приятно. И интересно .
Очень полезное видео, потрясающий гость, шикарное интервью 😊
🙏 спасибо за просмотр
Отличный эфир, благодарю 🙏
Спасибо за просмотр!
Спасибо, очень интересная, глубокая беседа! Приглашайте чаще Бронислава Брониславовича))
🙏
На одном дыхании посмотрел, благодарю!
🙏
Спасибо за Бронислава Брониславовича! Душевная беседа. Смотрел, слушал, пил чай 😊 Лайк и респект!
Благодарю Бро, всегда глубоко, мудро и по-чайному открыто и честно💚💚
Красивая интеграция курса, реально отлично вкатывается после подводки в 30 минут. Браво 🙌
Счастлив, что нашел это видео.
Очень интересно слушать Бронислава, спасибо, что позвали его)
Спасибо, что смотрите нас 🙏
@@BALIFM Позовите как-нибудь Олю Маркес и Диму Мацкевича пока они на Бали)
Классная чайная встреча и ликбез о чае)
Глаза и уши радуются🤗 Спасибо за беседу🙏
Спасибо большое
Спасибо, было интересно 🌏🕊
Спасибо за просмотр 🙏
Очень круто! Рад был посмотреть свежее видео с Брониславом 😊
Ассалам алейкум! Очень содержательная и интересная беседа. Рахмет автору за то что не перебивал гостя.
Спасибо и вам за просмотр и добрый комментарий 🙏
Очень приятная беседа.
🙏
Спасибо 🙏🏻
🙏
Полно хороших напитков - шиповник, облепиха, малина 😂
Очень интересно, обожаю все чаи.👍👍👍👍👍Спасибо вам за информацию.
Отличный выпуск.
🙏
Спасибо!Прекрасная беседа!
Очень хочу так выпить хорошего китайского чая с интересным собеседником из глиняных чайников. Да будет так ❤
Ура. Интересно.
Очень интересная беседа ,тонкие грани бизнеса раскрыты ))
Спасибо ❤❤❤Я очень люблю история Китая
Серебряные брови один из моих любимых чаев , пить лучше в конце дня ( инь цзюнь мэй) у него запах копчености как правильно отметил Бронислав , и сам запах мне нравится как пахнет до заваривания)
Ни одного названия чая не запомнил, но было очень интересно послушать неординарного и умного человека.
Спасибо за интересную беседу.
Ооо. Брониславович подъехал 😜 смотрел ваше прошлое интервью, четко спелись, приятно вникать. Ожидаю и от этого видео приятной, прикольной беседы 👍
Что за писк? Отвлекает. Как комар
Звуки природы Бали) это цикады активно пытались принять участие в разговоре 🙏
А я всегда думал, что ферментация - это процесс, в котором участвуют бактерии (возможно, дрожжей) при взаимодействии с соком растения (в случае с чаем). А нагреваеие на огне - это прекращение процесса ферментации (убивание бактерий).
Чай ферментирует аспергилловая плесень. И нагревание ускоряет процесс, прекращает его либо поджарка либо сушка на солнце.
Спасибо за разговор.
Недавно размышлял на тему того, что в России очень плодородная почва для укоренения культур. Чайные, кофейни, кальянные, вино, восточные и западные кухни, хип-хоп и реп батлы...
Медитация среди всего ужоса. Успокоилась 🥰🧡
Ужас(Ужасный,но не ужосный)Пожалуйста,любите и уважайте русский язык!❤
@@ЛюдмилаСухановп это было написано специально, не выделила «о» заглавной. Чтобы показать весь ужОс😀
Моя прабабушка в Петербурге этих чаев не знала: пили прессованные травы, цветки, листья и ягоды. Жирные, сочные плитки чая. Фруктовый чай, цветочный чай. Под двухведерный самовар, да с одним кусочком сахара. После бани, раскалённый цветочный чай - лица красные, пот ручьями.
И пили кофе в полдень на томленом в печи молоке:) В основном - цикориевый. Вот почки-то работали! Вот это - детокс. Я пробовала - я так не могу.
Пили китайский чай в Петербурге и в девятнадцатом веке. И заваривали, как положено. У Куприна в Яме бедный студент объясняет женщине с низкой социальной ответственностью, как нужно правильно заваривать чай. Косвенное подтверждение того, что самые широкие слои общества его знали и пользовали. И Салтыков-Щедрин, в качестве не писателя, но государева чиновника отмечал, что перебой с поставками чая, приводят к напряженности в обществе. И чай был китайский. С нами Китай торговал не за серебро, как с англичанами, с которых больше нечего было взять, а за чугун, пушнину, - весь список не помню.
в 80Х, приезжал в деревню в гости к маме в Сибири, она заварила чай, я офигел, цвет красный, запах круче чем у хорошего кофе, по всему дому, я ее спросил где взяла, говорит в магазин завезли на развес, в холщовых мешках, три или четыре рубля килограмм, купил несколько килограмм, от гостей отбоя не было пока не кончился, больше в жизни не встречал такого вкуса. Индийский чай, скорее всего была затоварка, поэтому выбросили в торговлю и скорее всего индусы рассчитывались за оружие или другие какие то контракты, думаю что английская королева не покривила бы носом, реальная цена под тысячу фунтов или даже дороже.
🙏🙏🙏
Спасибо за интересную передачу. Встречались с уважаемым Брониславом Виноградовым в отеле Four Sizen в Гуанджоу лет 10 назад))))
Как и всегда, как говориться мамаш беседер, уж очень хорошо ББВ, много узнал, особенно понравилось можно если нужно!))
Мощный дед. Таким надо памятники ставить 👍
спасибо за обширную рекомендацию чая
🙏
Бронислав Брониславович, в ряду китаистов стоит особняком, но уже вписал золотыми буквами своë имя в историю российского китаеведения.
И чаеведения)
"Что ты за переговорщик если у тебя чай коньчаеться" - отправиться в великие цитаты ютуба! :)
конЬчаетЬся- это на китайский манер ? или тотальная безграмотность?😂
Это сложное слово. Конь чай и суффикс и далее. Что ты за человек если ты конь и чай? @@allakovalxhuk2863
💥💥💥
我真的很喜歡喝紅茶。謝謝你，魏德涵。
Зачем же ты иероглифами печатаешь,любитель???
@@usyf3726 Выпить чифирь. Может Полегчает. 😊
❤
👍
Ферментация это когда ты листья смятые накатаешь на своих ляжках, все это в большую кастрюлю или таз, накроешь мокрым полотенцем и трава запреет,разогреется ферментируется от своего сока и своей температуры и никаких печек. И только после ферментации держишь в печи или духовке. Эх, мне бы печь русскую да на дровах. Чтоб дымком мой чай пропах. Все самое вкусное на дровах с дымком готовится
В Европе есть клубы и магазины, знать надо просто. Сергей Шевелёв открыл «мойчай» в Амстере и теперь уже в Барселоне, и онлайн торгуют. Я в Мадриде центр китайской культуры нашёл с чайной и магазином отличным.
Через чай --- Бизнес технологии старика Хоттабыча! ;-)) кто-то веки себе оторвал и бросил, чтобы не засыпать в медитации, а тут даже и волосок бороды не нужен, а только чайный лист!! ❤ ;-))💮🐝🐞
Однако,прямо церемонная беседа.Чай открывается как явление и феномен мировой культуры,растянутый и в истории и в философии,нравах,обычаях.
Очень люблю чай тоже :) Интересно как влияет на качество чая загрязненная атмосфера в Китае? Есть подозрение, что не очень.
Лет 6-7 назад Роспотребнадзор браковал партии зеленого чая из Китая из- за высокого содержания нитратов.
Карлос Кастанеда грустно курит на фоне Бронислава Брониславовича
Чайный путь в небеса. ВВС фильм
Какой интересный чел. Слушаю все его интервью. Сегодня представляла его как он умеет любить: жену, детей, представляла его мысли
Подскажите ,люди добрые,как называется правильно головной убор г-на Виногродского?
Тюбетейка
Спасибо бро. Набирай подписоту. 🎉
Стараемся 🙏
@@BALIFM поспамлю в комментах) знаю как это важно.
😁
В 90 когда ничего не было научилась чай из своих трав делать. . Живу на Дальнем Востоке, в Китай а некоторые времена ездила чаще чем вы на дачу - каждый день. В китае зайдешь покушать - чая не было. Все китайцы пили только кофе в пакетиках 3 в 1. А наши люди трясли и трясли с китацев,, чай, где чай,,. Начали лавочники чай в лавках с тапками и трусами завозить. Наши брали помногу так хоть в закусочных и кафе чай появился .. ..
Как проверить ?на стерильность
жаль, что у меня нет знакомого китайского миллиардера)
Познакомься)
Здравствуйте! Правда говорят, что китайцы перестали пить чай? Когда к нам приезжали в гостиницу группы китайских, они пили кипяток со своих термокружка постоянно и кофе с автоматов. А в Ленте озадаченно крутили в руках пачки с настоящим настоящим "китайским чаем"? Затпривалимьь нашим шоколадом.
Китай - очень большая страна и в зависимости от региона можно встретить разные обычаи. Например на севере Китая чай практически не пьют.
Чай есть чай.....а ему выгодно всему этому придатькрасочность так как это его дело, как он и говорит
Интересный гость, а вот рекламы ты маловато запихал , надо было побольше
Не плохой такой прогрев гоев
Не верю во вред долгой и многократной заварки и завариваю, пока целесообразно с точки зрения органолептики.
Спасибо за интересного Бронислава.
В след раз его браслеты скотчем замотайте, гремит очень. 🤷♂️
Спасибо за просмотр. Браслеты Бронислава Брониславовича творят добрую магию)
@@BALIFM Если эти браслеты с алмазами стоят пол миллиона долларов. То это отвлекает. 😊
В. Похлёбкин молодец
Это кто?)
@@BALIFM Вильгельм Похлёбкин делал серьёзные исследованияю про чай в том числе. Есть его книга о чае, в ней все тонкости описаны, практически руководство. Книга будет актуальна пока чай пьют.
А как же чай заваривать ???
Почему никто еще не пробовал курить чай? Если он полезный и безвредный, может его надо курить начать?
Как попробуете, поделитесь с нами впечатлениями)
Я в молодости курил . Гадость и не торкает как табак
Чинайцам,чинайское,а у нас Иван чай есть и множество прекрасных трав. Про своё забывают😁
Я курильский чай заготавливают и пью , могу с добавками других трав . Мало кто знает , но крепкий курильский чай ,- слегка пьянит , даёт эйфорию ( тот же эффект и у лотоса , лотос до недавнего времени добавлялся в некоторые чаи . сейчас он под запретом , так как в кр.книге )
Копорский чай эт сон трава
Про свое никто не забывает , просто чай это чай , а травы это травы .. это обсолютно два разных продукта каждый из которых решает свою задачу и может то что не может другой
Ну и Иван чай это не чай , это травяной сбор .. он по прежнему хорош по своим свойствам , но не чай) если технически рассматривать )
Расскажите как@@директорРоссии-м9й
56:00 вода то смешалась равномерно, диффузия епт!
Больше про деньги, чем про чай
Зачем такое количество бус и браслетов мужчине?😏
Чтобы чай был вкуснее и мир добрее)
Ведущий мог бы немного вникнуть в тему чая перед беседой, чтобы задать более интересные вопросы.
А ББ кстати не совсем понимает процесс ферментации, которая идет в диапазоне 15-30 градусов, и без нагрева. Нагревом ее останавливают, убивая ферменты, и фиксируя полученное состояние в листе.
И снова здравствуйте🙏 Мы рады, что вам нравится наш контент. Поделитесь, а какие бы вы задали интересные вопросы?
Спрашиваю у китайца живущего в китае - ну че там у вас, пьете чай?
Нет, говорит.
А нам тут чешут про традиции чайные и прочее.
Бизнес на лаоваях.
Благодарю! Может, кто подскажет. Бабушка моя, рожденная в начале 20 века часто рассказывала стихотворение из своего детства:
Чай китайский "Караван"
Номер ноль сто десять дан...
Возможно, кто-то знает, о каком чае идет речь.
Глядя на Бронислава, я вдруг понял почему китайцы жёлтые.....
Замонал своим чаем
Про иван чай забыли😃😃😃
это не чай
На Руси никогда не было чая,он не для нас!!!
бражка для вас)))
@@allakovalxhuk2863 исключительно водичка.
Чай это наркотик...а всё остальное на уровне самогоноварения....самогона видов брльше но эффект
Алкалоиды там . Мафия торговая посадила мир на кофе и чай . Йоги пьют только воду , остальное наркотик и вред
@@директорРоссии-м9й что мафия согласен полностью...в йоги пьют разное....смотря какой школы))
Я не смогла дослушать интервью из-за этих неприятных "чпоков и подъездов", которые вы добавляете к картинкам. Эти звуки отвлекают от прослушивания и даже вызывают чувство тревоги, очень неприятная частота и при этом громко. Зачем???
Вопросы, рассчитанные на неподготовленного зрителя
Ответы на них Брониславович уже давал бесчетное кол-во раз. Не только в своих книгах, но и в устном формате
Честно не понимаю целесообразности этого интервью, или по крайней мере его значимой части
Мы рады, что вы из числа подготовленных зрителей и разбираетесь в чае🙏 какие ваши любимые сорта?
Йван-чай король всё равно 😂
А какой чай тогда королева?)
@@BALIFM габа конечно))
Виногродский видимо понятия не имеет о том, как русские знают свою историю. Ее обязательно изучали и даже сейчас ещё изучают в школе в программе обязательного среднего образования. Может, он по себе судит, что он знает про историю своего народа?
В выпуске речь идет о культурном днк, об исторической памяти, которого в Китае больше, только лишь за счет возраста истории. Китайская цивилизация все-таки одна из древнейших в нашем мире.
Врет как дышит
Например?😁
неужели у деда кризис и бабки на исходе?
мне кажется, они кореша! У Бвг миллионы баксов
понюхай мои босые ноги, чувак, пофиг на чай. свои понюхай,дружище.
на что время тратят!!!
На игру слов и пустословие . могут себе позволить ,- отдыхать , а не суетиться в поисках ресурсов для жизни : здоровье, деньги ,любовь , работа и т.д
Китайцы пьют воду а чяй там дорогой
Чай там дешовка полная!!! А вот рус барыги скупают у них за копейки а продают у нас блин по 3-10тыс рублей. А скупают буквально по 300рублей максимум
Бывший наркоман стал чайным пьяницей 😂😂😂
Кто наркоман?откуда знаете?