J'ai commencé par la tomme et demain je commence les camembert s .en juin j'ai reçu por mon anniversaire une cave d affinage pour fromage trop contente merci à vous
Merci pour cette vidéo ! Je viens de faire mes premiers yaourt et j'avais envie d'essayer un peu plus tard les fromages. Je comprends beaucoup mieux comment c'est fait maintenant :)
Deuxième vidéo que je regarde de vous , incroyable vous avez un talent pour expliquer , du coup je me suis abonné a la chaine et je vais me régaler je pense 👍
Bonjour, lors de l'attente entre les 2 salages faut il mettre au réfrigérateur ? Puis autre question sur la dernière étape vous laissez les fromages à 20 ° puis vous dites que 4 jours après au réfrigérateur mais la température doit être à combien ? Car j'ai remarqué votre (cave à environ 12/14 degrés) alors qu'un réfrigérateur fait 6degres. Dernière question sur ce type de fromage : peut-on continuer à affiner ?
Bonjour, super vidéo, j'ai une question toutefois:à aucun moment on ne parle d'ensemmencement pour la croûte fleurie... C'est présent dans la poudre du kit ? Il n'est pas nécessaire d'affiner à côté d'un autre camembert ?
Merci pour cette video , c' est tres bien detaller, mais le probleme c'est que les fermants on les trouves pas ' es ce qu on peut les remplacer par autres chauses. Merci beaucoup.👌👌😍
Bnj très intéressant vos vidéos j aime mais pour le thermomètre alimentaire je n en ai pas de quoi je peu le remplace Est ce que au toucher avec le doigt possible ou si non que faire à l aiiiiiide ????? Merci
Merci pour cette vidéo ! C'est super de faire son propre fromage 👍 Pour le deuxième retournement est ce que les 4 h d'attentes sont au minimum ou une nuit peu passer sans problème ? Encore merci 😉🧀
ça a l'air bon ! je devrais me procurer de le présure d'outre mer, j'en ai pas ici....est ce que le vinaigre ou citron suffisent pour remplacer? merci de la réponse
Si vraiment n'avez rien, vous pouvez essayer avec de l'acide citrique, le citron et le vinaigre donnent un caillé très floconeux, pas idéal.. Normalement la présure se trouve simplement en pharmacie.
Bonjour, merci pour votre vidéo, l affinage se fait à température ambiante dans la boite ouverte ou fermée ? et combien de temps pour avoir un camembert crémeux ? 😁...merci
En effet ça fait envie! Je suis Normand et suis désolé de voir les produits industriels d'usines sortis des machines en inox polluer les rayons de nos régions alors que ce monument parmi les monuments de la gastronomie peut être réalisé avec respect.. La saveur d'un produit dépend de l'attention donnée et le choix des matières premières. En tout cas vous montrez que même à la maison il est possible de retrouver le terroir avec des produits fermiers mais surtout le faire perdurer. 👍
Salut mon amie merci infiniment pour la recette si bien expliquèe ! moi j'adhor les fromages mai mon problème et celui des vègètariens ç'est la prèsure pouvez vous m'aider pour la remplacer je serais très reconaissente .houaria de mostaganem ,Algérie😊
Bonjour, je vis au Nicaragua et suis super intéressée pour faire du camembert!!!! J'ai du lait frais entier, de la presure et le matériel qu'il faut mais pas de ferments. Ici cela n'existe pas. Y a t- il un moyen de le remplacer? J'ai tenté sans. Le goût est bien là mais evidemment pas la belle croûte duveteuse de pelicilium...merci d'avance pour votre aide.
Bonjour. Existe t'il des fromages qui ne puent pas? Si oui lesquels? A partir de combien de temps d'affinage le fromage se met à puer? Désolé pour toute ses questions. Je ne m'y connais pas en fromage (il y a encore quelques années le seul fromage que je connaissais c'était la vache qui rit 🤣). Merci par avance pour votre réponse.
Bonjour, je me suis lancé ! J'ai commencé hier. J'ai eu un problème lors des retournement, les fromages ont collés aux stores. Qu'elle est mon erreur ? Merci à bientôt.
@@LeTourdeFrancedesFromagers merci bien. Je vais bien attendre les 4 heures voir plus pour que le fromage soit plus ferme car il y a une partie qui est retombé au fond et l'autre est resté collé au grand store. Encore merci et bonne continuation.
Le Tour de France des Fromagers bonjour merci oui met c’est un kit complet ou c’est au détail ? Car je ne trouve pas où je ne doit pas regarder où il faut ...sur le site
Le Tour de France des Fromagers ah cool mille merci à vous et je vais commander , à toute hasard vous êtes en partenariat avec eu ou pas ? Un bon de réduction ? Merci et bonne journée à vous
@@teddychristelle9925 bonjour, malheureusement nous avons eu un partenariat pour essayer leur Kit en échange d'un peu d'argent pour notre association, mais aucun code de réduction... Ils sont fermés en ce moment à cause du confinement mais je pourrais leur en parler.
Bonjour j'ai essayer d'en faire pour la première fois j'ai juste un souci j'ai sales le matin et la se soir il ne son pas jaune du coup je les et mis dans une petite cave a vin 12degre
Vous dites qu'il faut le laisser à temperature ambiante pendant plusieur jiurs pour qu'il s s'affine alors que dans la notice il est marqué de le mettre en cave entre 12 et 16 degrés . Qui a raison ?
Ouais, faire du camembert "maison" EN PAYANT un kit internet.... Sinon pour ceux qui veulent vraiment en faire maison 100% c'est présure ET ferment lactique. C'est ça dans les fioles :) Cadeau ! j'ai regardé qu'un petit bout du coup quand j'ai vu la supercherie, du coup je préférais dire ce qui devrait être dit dans la vidéo :')
acheter un kit pour faire du fromage, pour commencer c'est bien ensuite il faut aller sur des blogs comme sur facebook, il y a un partage de connaissances et c'est très bien !
Le camembert c'est le meilleur de tous les fromages et c'est un Suisse qui le dit, et celui qu'on trouve au magasin il est trop cher trop jeune, trop industrielle et au lait pasteurisé 😭 est ce que la boutique envoie à l'étranger ?
si le lait uht ne caille pas, je me demande comment j'arrive a faire mon fromage et mes yaourts... avec du lait UHT, comme de nombreuses personnes en fait.
J'ai commencé par la tomme et demain je commence les camembert s .en juin j'ai reçu por mon anniversaire une cave d affinage pour fromage trop contente merci à vous
En ts les cas question de présentation et communicztion c réussi ..c un plaisir d écouter vos explications .
Merci pour vos explications qui sont claires et limpides;j'ai pu faire mes premiers camemberts qui sont d'après les amis,trés réussis...
Merci pour cette vidéo ! Je viens de faire mes premiers yaourt et j'avais envie d'essayer un peu plus tard les fromages. Je comprends beaucoup mieux comment c'est fait maintenant :)
Vraiment charmante et agréable à regarder cette vidéo sur la fabrication du fromage..
Je mets un pouce bleu et je m'abonne..
Bonjour. Que du bonheur pour moi qui cherchais depuis longtemps un moyen de me former pour faire du fromage maison... Merci à vous !!!
B soir moi c'est marzouk je vous remercie bc de votre expérience et de votre explication merci
Encore une magnifique vidéo.
Super. Merci c genial. Greg lewis. La chanson du camenbert bientot pour vous.... Allez. Top top
la video et tres bien explique madame et tres charmante le resultat et tres concluant que du bonheur continuer comme cela merci
C'est superbement bien expliqué,et d'après l'image ,le résultat est top,merci et bravo encore .
Deuxième vidéo que je regarde de vous , incroyable vous avez un talent pour expliquer , du coup je me suis abonné a la chaine et je vais me régaler je pense 👍
Génial dû camembert maison merci.
Bonjour, lors de l'attente entre les 2 salages faut il mettre au réfrigérateur ?
Puis autre question sur la dernière étape vous laissez les fromages à 20 ° puis vous dites que 4 jours après au réfrigérateur mais la température doit être à combien ? Car j'ai remarqué votre (cave à environ 12/14 degrés) alors qu'un réfrigérateur fait 6degres.
Dernière question sur ce type de fromage : peut-on continuer à affiner ?
Bonjour, super vidéo, j'ai une question toutefois:à aucun moment on ne parle d'ensemmencement pour la croûte fleurie... C'est présent dans la poudre du kit ? Il n'est pas nécessaire d'affiner à côté d'un autre camembert ?
Bonjour je découvre merci pour la générosité
Super vidéo merci beaucoup
Merci pour cette video , c' est tres bien detaller, mais le probleme c'est que les fermants on les trouves pas ' es ce qu on peut les remplacer par autres chauses. Merci beaucoup.👌👌😍
J'aie fait votre recette de faisselle maison et bien un vraie délice encore merci pour votre travail a vous deux
Merci angelot pour ton message ! N'hésitez pas à essayer nos autres recettes !
Asque sur la recette tu faire un produit spicial sur le lait
bonjour comment vous avez fait faire pour l affinage
Très bien expliqué, merci!
J'aime trop son accent, il respire bon le terroir et il donne envie d'écouter la suite.
Accent de gowi escalve typique
bravo une bonne explication surtout pour des debutantes comme moi une petite question svp est ce que je peux utiliser le vinaigre blan comme presure
Normalement oui,mais je ne l'ai jamais fait.
Super merci ma fille est ce que tu peux nous donner d autre recettes pour les fromage que dieu te benira
super video, je comprend mien.
Très belle fromage 🧀. Je l aime beaucoup
Bnj très intéressant vos vidéos j aime mais pour le thermomètre alimentaire je n en ai pas de quoi je peu le remplace Est ce que au toucher avec le doigt possible ou si non que faire à l aiiiiiide ????? Merci
merci charmante présentatrice et bonne recette
Merci pour cette vidéo ! C'est super de faire son propre fromage 👍
Pour le deuxième retournement est ce que les 4 h d'attentes sont au minimum ou une nuit peu passer sans problème ?
Encore merci 😉🧀
j'aime beaucoup votre chaîne ♥️
Bonjour, ma question concerne le ferment, ou se le procurer et lequel...
Un grand merci pour votre réponse 👍🤗
Merci pour cette vidéo est-ce que en peux maître du yaourt on a pas du ferment e
Bonjour À vous ..
J’adore vos vidéo !!!!
bonjour , 09 27 de temps genre bonne humeur et on se régale d apprendre de vos videos _fromage
merci pour cette video
Vous êtes excellente meilleur explication continuez
Bonne explication et merci
Gracias , muy bueno el video.
Thanks from Amgeria. I would love to come to you and learn more from you. Great job 🙂 Good luck 🏵
Merci ❤
Merci beaucoup pour cette recette madame
Avec plaisir !
Bonjour quand vous dite le lendemain pour le camembert c combien de temps exacetemant
Mercii continuer comme sa
ça a l'air bon ! je devrais me procurer de le présure d'outre mer, j'en ai pas ici....est ce que le vinaigre ou citron suffisent pour remplacer? merci de la réponse
Si vraiment n'avez rien, vous pouvez essayer avec de l'acide citrique, le citron et le vinaigre donnent un caillé très floconeux, pas idéal.. Normalement la présure se trouve simplement en pharmacie.
@@LeTourdeFrancedesFromagers merci pour la réponse.cordialement
trop bien vos vidéos merci merci merci !! PS j'ai le même livre de Monsieur Hahser ! :)
Bravo merci
ca c'est simpa ! Quelles sont les conditions (l'environnement, température, hygrométrie, ...)de vieillissement d'un camenbert
Il me faut une femme comme toi. Beaucoup de charmes et de la bonne humeur
Va falloir par commencer par changer de photo de profil pour ça 😂
@@PetiteLicorne Fort bien dit!😄😄
@@PetiteLicorne😂🤣🤣
miam miammmmmmm ouh cest bon le bonbon ehh le fromage hhh merci
Bonjour, merci pour votre vidéo, l affinage se fait à température ambiante dans la boite ouverte ou fermée ? et combien de temps pour avoir un camembert crémeux ? 😁...merci
You're master of cheese 🧀🧀
J aime bien les filles qui savent faire du fromage🤗
En effet ça fait envie! Je suis Normand et suis désolé de voir les produits industriels d'usines sortis des machines en inox polluer les rayons de nos régions alors que ce monument parmi les monuments de la gastronomie peut être réalisé avec respect..
La saveur d'un produit dépend de l'attention donnée et le choix des matières premières.
En tout cas vous montrez que même à la maison il est possible de retrouver le terroir avec des produits fermiers mais surtout le faire perdurer. 👍
Salut mon amie merci infiniment pour la recette si bien expliquèe ! moi j'adhor les fromages mai mon problème et celui des vègètariens ç'est la prèsure pouvez vous m'aider pour la remplacer je serais très reconaissente .houaria de mostaganem ,Algérie😊
Vous pouvez essayer avec du jus de citron, acide citrique ou sève de figuier 😋
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour moi je met du vinaigre blanc et ça marche . Végétarienne aussi.
Effectivement cela marche aussi. Il y as aussi l'acide citrique mais difficile à doser !!
Si vous voulez m'écrire la recette : les composants un par un s'il vous plaît ! Je serai très reconnaissant, merci d'avance !
Bonjour, peux t on utiliser du lait entier à défaut? Et peut on utiliser du vinaigre blanc pour cailler le lait? Merci pour votre réponse.
Lait entier pasteurisé ok 👍 pour le vinaigre, je ne l'ai jamais fait...
Bien fait
Bonjour, je vis au Nicaragua et suis super intéressée pour faire du camembert!!!! J'ai du lait frais entier, de la presure et le matériel qu'il faut mais pas de ferments. Ici cela n'existe pas. Y a t- il un moyen de le remplacer? J'ai tenté sans. Le goût est bien là mais evidemment pas la belle croûte duveteuse de pelicilium...merci d'avance pour votre aide.
L'astuce serait d'acheter un camembert et d'en garder un petit peu pour faire l'ensemencement.
Merci pour le partage.. Aucune excuse pour ne pas le faire.
génial ce tuto mais une seule grande question : le fromage on l'écrase sur le pain ou pas en général ?
Pour moi oui 😌 si ce n'est l'écraser, en tout cas l'accompagner de pain
Bonjour. Existe t'il des fromages qui ne puent pas? Si oui lesquels? A partir de combien de temps d'affinage le fromage se met à puer?
Désolé pour toute ses questions. Je ne m'y connais pas en fromage (il y a encore quelques années le seul fromage que je connaissais c'était la vache qui rit 🤣).
Merci par avance pour votre réponse.
La vache qui rit hihi c est a dire du faux fromage. Question y a t il un poisson qui pue pas ????? Oui le poisson d avril🤣
Les fromages hollandais sentent un peu moins mais c est souvent parce qu ils sont tres jeune
Ya du suspens et un toucher d'artiste merci pour cette vidéo....
Vous super et ta belle préparation de fromage ❤ tu est mariée excusez moi ...
Bonjour, combien coûte le kit svp merci
Merci.....
Si on n a pas de présure ou de ferment......... existe il une alternative ???
Fais du kéfir.
Bonjour vous dites que le lait en poudre fonctionne également comment procéde t- on merci
probablement en réhydratant le lait et ensuite en ajoutant la présure
Bonjour aurais tu par azar la recette a tartiflette stp merci ? Bonne journée
Bonjour j'ai essayer est que ces normal que sa sent en affinage une odeur comme du vineigre
Inspiring! Many thanks.
Salut, on peut affiné a12c°.
Bonjour, je me suis lancé ! J'ai commencé hier. J'ai eu un problème lors des retournement, les fromages ont collés aux stores. Qu'elle est mon erreur ? Merci à bientôt.
Aucune erreur, c'est normal, il faut retirer les stores doucement...
@@LeTourdeFrancedesFromagers merci bien. Je vais bien attendre les 4 heures voir plus pour que le fromage soit plus ferme car il y a une partie qui est retombé au fond et l'autre est resté collé au grand store. Encore merci et bonne continuation.
Bonsoir.c est moi comme ferment lactic en poudre que vous mettez dans le lait??
Les ferments fournis dans le kit, ils contiennent également la présure.
La louche devrait faire la taille du moule pour ne pas trop casser le caillé ?
bonjour j'ai pas de ferment puis je mettre du camembert dans le lait pour avoir l'action des ferments
L'affinage pendant dizaines de jours dans la boîte fermée ou ouvert svp
Est-ce que le fromage est moins cher à faire qu'à l'acheter tout fait svp?
Tanmirt ah Mme
merci et bravo
primo merci encore une fois seulementj aimerai bien connaitre la phase d affinage comment ?????
C bon merci
Vidéo sur le kéfir, le vrai svp.
merci bien
Hello. I love your teachings on how to make cheese!!! Would be great if there were English subtitles😊😉
Bonjour comment s’appelle votre kit qui est utiliser dans la vidéo ? Merci
Bonjour, c'est le kit Fromager Camembert de chez ya-tout-fromage-maison.fr
Le Tour de France des Fromagers bonjour merci oui met c’est un kit complet ou c’est au détail ? Car je ne trouve pas où je ne doit pas regarder où il faut ...sur le site
@@teddychristelle9925 ya-tout-fromage-maison.fr/boutique/2018-06-12-05-25-118-detail.html
Le Tour de France des Fromagers ah cool mille merci à vous et je vais commander , à toute hasard vous êtes en partenariat avec eu ou pas ? Un bon de réduction ?
Merci et bonne journée à vous
@@teddychristelle9925 bonjour, malheureusement nous avons eu un partenariat pour essayer leur Kit en échange d'un peu d'argent pour notre association, mais aucun code de réduction... Ils sont fermés en ce moment à cause du confinement mais je pourrais leur en parler.
Est-ce qu'on peut faire une pizza avec ce fromage ?
Merci beaucoup
Ça j'essaie direct !
Bonjour j'ai essayer d'en faire pour la première fois j'ai juste un souci j'ai sales le matin et la se soir il ne son pas jaune du coup je les et mis dans une petite cave a vin 12degre
Vous dites qu'il faut le laisser à temperature ambiante pendant plusieur jiurs pour qu'il s s'affine alors que dans la notice il est marqué de le mettre en cave entre 12 et 16 degrés . Qui a raison ?
Bonsoir, merci pour ses informations je suis très intéressé
Ouais, faire du camembert "maison" EN PAYANT un kit internet....
Sinon pour ceux qui veulent vraiment en faire maison 100% c'est présure ET ferment lactique. C'est ça dans les fioles :) Cadeau !
j'ai regardé qu'un petit bout du coup quand j'ai vu la supercherie, du coup je préférais dire ce qui devrait être dit dans la vidéo :')
Comment s’appelle ce ferment svp
Bonjour mivrimon bon fromage merse boukou
acheter un kit pour faire du fromage, pour commencer c'est bien ensuite il faut aller sur des blogs comme sur facebook, il y a un partage de connaissances et c'est très bien !
Sur Facebook, vous avez le groupe "Nous et nos fromages maison" qui est très bien alimenté sur la question
Mais apparemment, vous l'avez déjà trouvé 😉😉
On ajoute quoi?? C quoi sa dans les tubes !? Et Mrc
Pressure a la pharmacie
Le camembert c'est le meilleur de tous les fromages et c'est un Suisse qui le dit, et celui qu'on trouve au magasin il est trop cher trop jeune, trop industrielle et au lait pasteurisé 😭 est ce que la boutique envoie à l'étranger ?
Que c'est beau....je serai ravi de vous connaître Madame car j'en ai besoin
super !
Jr cherche un livre PDF sur la fabrication dy fromage
thank you
si le lait uht ne caille pas, je me demande comment j'arrive a faire mon fromage et mes yaourts... avec du lait UHT, comme de nombreuses personnes en fait.
J'aime bien l'accent de la dame
Qu’il a l’air bon ton fromage! J’aimerai y laisser un cro.
Ravi qu'il vous plaise !! ;)
Le Tour de France des Fromagers pourriez vous m’en livrer un? Il a l’air succulent je m’en lèche deja les babines hummm