Faire du fromage maison au lait de vache !!! 🐮
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Dans ce Do It Yourself, apprenons ensemble à réaliser une tomme de vache maison, idéal pour les néophytes souhaitants se lancer dans la fabrication de fromages maison !!!!
🚩 Attention, d'après les retours en commentaire, il semble impératif de passer à 5 gouttes de presure par litres de lait pour assurer le bon déroulement de la recette !!
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On vit une époque formidable qd même où en 2 click on peut apprendre tout ce qu'on veut. Merci Madame
P.S j'adore vôtre accent
détends toi chakal , c'est son mari qui tient la caméra
Bien vu 😂
🤣🤣
Merci pour la recette
Trop bien j ai hâte de préparer votre recette .quel avantage!@
merci
ON NE PEUT REVER MIEUX COMME EXPLICATIONS DETAILLEES . MERCI ET CONTINUEZ COMME CA .
Marche super bien, pour les commentaires qui ont le problème du lait qui ne
caille pas il faut impérativement du lait acheté à la ferme (marché) sinon ça ne fonctionnera pas, pour la présure 30 minutes de repos c'est juste, 45 minutes est mieux, attention à l'eau elle sera doit être absolument non chloré
Très bien expliqué, en vous écoutant on croirait que c'est un jeu d'enfant! Cependant le regarder s'affiner pendant un mois serait dur, j'aurais tellement envie de le dévorer ^^
Le truc c est d en faire un par semaine ...
😄😄😄😄
C'est génial, depuis le Sénégal, j'adore le fromage qui est devenu trop cher pour moi. Alors je me lance. J'ai du lait de vache trait de l'heure. Merci et bravo
Quelqu'un disait "une le confinement terminé j'achète une cave d'affinage". alors il existe une machine qui est un incubateur de la marque Lucky Reptile avec étagère à l'intérieur ventilateur au fond et un thermostat digital, on peut descendre très bas en température mais aussi monter. (d'ailleurs ça sert pour incuber des œuf de reptile à la base). Je suis sûr que ça peut faire l'affaire! je vais essayer.
Quant à toi madame qui fabrique des fromage dans ta cuisine tu es juste géniale!!! merci beaucoup .
bravo mademoiselle dans ma jeunesse nous étions chevrier nous faisions du fromage c'est la même recette je suis content de vous écoutez merci
Et bien voilà des explications qui ont le mérite d'être très claires !!!!
Merci madame pour le partage de vos connaissances !
Merci d'avoir si précisément détaillé tout le processus. J'ai hâte d'essayer.
Bravo, vous êtes humble, bonne continuation, amitiés de l'Algérie.
Bonjour. Voilà une explication bien claire... Merci beaucoup depuis une grande île dans l'Océan Indien (Madagascar). Je vais bientôt attaquer mon premier tomme. Bonne continuation !!!
Les explications sont claires et détaillées, ça donne vraiment envie de faire son fromage. Bravo, continuez comme vous le faites c'est très bien
merci pour la clarté des explications pour le processus de fabrication de la tomme de vache maison. Super et très envie d'essayer.
des explications très claires, un montage dynamique dans un lieu lumineux : je ne connaît pas votre chaîne mais elle est très agréable ( et très pro), félicitation !
Merci beaucoup, d'autres vidéos sont à venir, n'hésitez pas à vous abonner 😉
Merci !! C'est justement ce qui est recherché, clair, intelligible avec des explications simples.
il faut du lait entier ? ou demi écrémé c'est ok ?
Vous pouvez utiliser les 2 tant que c'est du lait cru ou pasteurisé
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour super recette, j en fais regulierement. j attends la recette de la tomme grise avec impacience merci bonee journee
bravo en premier lieu et ensuite je vous remercie pour l'explication brève et efficace de tout le processus de fabrication de ce Fromage. mes salutations
Excellente présentation, pour des conseils parfaitement claires, qui offrent une grande facilité de compréhension et d'assimilation.
Merci pour votre démarche, vers le chemin du fromager .
bravo , purement naturel sur les traditions françaises .
Excellentes explications parfumées à l'accent du Sud-Ouest (la plus belle région de France). Merci pour ce beau travail pédagogique.
La plus belle c'est L'Alsace
merci mademoiselle très complet comme vidéo vous m'avez beaucoup aider .
Nous vous remercions infiniment pour votre honnetete a donner une recette complete
Bonjour, quel travail ! Je comprends que le fromage soit un met cher....mais j'aime tellement ça. Merci beaucoup 👍
Tu es exactement ce que je voulais : un tuto de comment faire sois même ce qui restait pour moi un mystère : LE FROMAGE !!
Merci beaucoup ! Je vis au Canada, et ai deux livres sur la fabrication du fromages écrit par un canadien. Je viens de découvrir votre site youtube, c'est fantastique d'avoir ainsi une vidéo de la fabrication du tomme, c'est très précis, Merci beaucoup ! Je vais en faire la semaine prochaine !
Après le confinement j'achèterai 3 à 4 vaches et je vais vivre à la montagne
trasi bonne idée
C'est un bonheur
Le confinement inspire vraiment. Le retour à l'elevage est une tres bonne idée. Je vous encourage
@@ilhemedu31 pour le moment je fais la toilette aux malades, 72 heures de travail par semaine à m'occuper des malades, je mérite bien un repos accompagné des vaches, car je suis devenu allergique aux êtres humains surtout des êtres humains comme vous
@@ninanina417
Désolé il'falait le dire avant..j'aurais que t'en couragé..et te conseiller au mieux les moutons ou chevre c'est fantastiques..et si tu rajoute des cheveaux et des volaille c'est le paradis eternel..desolé je ne le savais pas mes excuses
Bien que ce que vous fetes est plus noble.
Cela m encourage à me lancer moi même dans le plaisir de faire des fromages naturels
Merci
Je fais mon pain depuis un petit moment, mais je pensais pas que je pouvais faire mon fromage a la maison pour mettre dessus !!!! Super vidéo je n ai plus qu une envie faire mon 1er fromage !!! merci
Super alors tu l'as fait
Salut.tres bienexpliquée comme vidéo.chapeau.avec le petit lait salé tu pourrais laver ton fromage.
Absorbée par votre vidéo. C géniale. Hyper bien expliquer et donne envie de le faire
Bravo,belle vidéo, simple efficasse, sans donne envi de déboucher une bouteille de vin et taper dans le fromage
C'est tout un art de faire du fromage. Merci pour ce cours de fromage !!!
This is one of the best video I have never seen. Simple and easy to follow. God bless. By the way, I liked and subscribed.
Merci beaucoup pour ce partage. J'aime beaucoup, je vais pratiquer.
Merci pour vos explications très claires. Fabienne
bonjour et merci pour cette sympathique et très charmante vidéo.j' espère que vous ne nous priverez pas de vos recettes et de votre charmant sourire
J'aime je suis au Cameroun. J'ai envie d'en faire. Seulement si j'ai pas les moyens de le confiner à la température que vous dîtes quel autres moyens pourrais-je avoir, ou technique.
Encore Bravo .Je vous félicite, délicate et ordonnée
Bonjour cela me rappelle de bon moment dans mon pays d'origine le Portugal avec le fromage de grand mère merci pour la vidéo 👍❤
Ouais, il faudra juste remplacer la présure par du chardon
Merci pour cette vidéo! moi qui adore tous les types de fromage, il faudra un jour que je tente d'en faire un ! Grâce a vos explications claires, ça ne posera plus de problèmes !! Ne manque que la cave d'affinage, ou une pièce suffisamment fraiche... Merci ! 😉
Bravo et merci pour le video c'es tres gentil j'adors votre metode dexplication bon contuniation
C'est très bien et très technique et il faut du temps!👍
Mon dieu le fromage français c trooooooop bon, il y en a de tellement de sortes! Moi, j'adore.
Bravo,explication très simple et sans chichi,continuez.....
Merci pour votre vidéo, explications tres claires. Votre passion est contagieuse 👍😃
Bonjour, super vidéo très bien expliqué je vais essayer votre méthode, car la première fois je n'ai pas réussi félicitations cordialement Michel Perez.
les explications sont très claire, merci
très bien expliqué de façon sympathique
Vidéo agréable à voir, tout est très bien expliqué en si peu de temps Merci
Bravo pour votre façon d'expliquer
Chapeau bas, le résultat final est très professionnel , ça donne envie de le manger et de s'y mettre !
الصورة
Faire du fromage c'est un art...
De Casablanca merci je m'abonne sans hésitation.
Très bonnes explications, il m'en vient l'eau à la bouche !
J'ai essayer votre recette et c'était parfait ! Délicieux fromage . Je n'ai pas de cave mais je l'ai fait affiner au frigo dans une boîte légèrement ventilé et je l'ai mis à température ambiante 24 h avant de le déguster. merci pour votre tuto clair ,net et précis !
Bravo , très bonne explication , merci , bonne soirée.
Un grand merci pour tes xonseille j adore
Quand l'affinage sera terminé, j'achète une cave de confinement !
@@laurentlienard8724 HAHA vraiment je suis plié de rire, trop drole !!! BOOMER.
😝😆
ou l'inverse
😆👍
Bravo c'est clair c'est net et je suis entrain de faire mon fromage de chèvre ( j'espère que ca va marcher) en suivant votre vidéo...Merci beaucoup
Merci madame c'est vraiment intirissant mais avec les grand contité 🇩🇿
Tellement intéressant et précis! J’ai hâte d’essayer. Merci !
extra comme explication..!Très simple comme démonstration.Bravo..!!Ca donne envie de faire un fromage
D'en faire tout un fromage (Yoko)
t'es marrant youri….!! Elle est facile quand meme tu trouve pas..??
@@durandification je vous le concède.
intéressant. Explication Claire et complète
Bonjour, j'aime beaucoup votre vidéo ! elle fait parti de l'une des plus explicative et la plus réussi en ce qui concerne le fromage :) j'ose limite dire que vous êtes la chaine comparable au barbecue de rafa version fromage :) +1 abonné ;)
Merci, on y met beaucoup de passion 😊
Chaine formidable. Merci Madame
Merci et bravo pour la vidéo, je me suis lancé ce week-end avec 3 tommes. Question : lors du salage, vous gardez les fromage à température ambiante ou au frigo ?
A température ambiante pendant le salage 😉
Un grand merci cher Madame j'ai beaucoup appris aujourd'hui !
Merci pour cette chouette vidéo, je vais faire pleins de fromage maintenant!
Je Viens de vous découvrir, j'adore vôtre manière d'expliquer,c simple,c clair et pas de chichi.
Un vieux micro-ondes ou un vieux frigo peuvent parfaitement faire office de chambre d'affinage. Mis dans une cave ils seront à la bonne température et hygrométrie.
Attention à ne pas entreposer d'autres aliments dedans car le fromage en affinage, attire manifestement la moisissure.
Bonsoir. Pouvez vous me décrire comment transformer le réfrigérateur en chambre d'affinage svp. Merci
Ah oui moi aussi j aimerais savoir
merci pour cette vidéo très bien expliquée. j'ai pu faire la recette sans aucuns problèmes, le processus c'est déroulé à la perfection.
j'ai mis le fromage en affinage ce matin. merci.
Merci infiniment pour cette vidéo! C'est tellement bien expliqué, j'adore!
Merci pour vos explications claires je vais maintenant essayer j'espère que ça va marcher 🙏☺️
Franchement c'est très bien expliqué et très intéressant. Je vais m'y risquer car Fan de fromage mais saurai-je être patiente ? 😛😄👏
Tiens je me suis dit la même chose ! :p
Très sympa la vidéo! J'avais essayé de faire du frometon, du Kajmak, un fromage serbe. J'ai bien foiré comme il faut. j'espère pouvoir réussir avec cette recette là.
Merci pour le partage.
J'était pas prêt quand vous avez dit 1 ou 2 mois ahahaha j 'ai cru que vous alliez dire 1 ou 2 jours mouahaa. Sinon bravo pour la recette et la vidéo.
plus beau faconnage et preparations de fromages congratulisations
Bonjour, Merci pour cette vidéo :)
j'ai une question: Est-ce que la température de plus de 30 degrés doit être maintenue pendant le premier repos de 30 min après l'ajout de la présure?
Merci beaucoup ! Axelle.
Non éteignez le feu durant le temps de repos.
@@LeTourdeFrancedesFromagers MErccciiii
Ça nous a vraiment plus et cela demande de la patience merci❤❤❤❤❤❤❤
Excellent j’adore. J’essaierai d’en faire un avec ma fille,
Elle donne déjà du lait? Elle a quel âge?
Lol... elle est précoce. J’attend qu’elle soit en âge de consommation pour faire des côtelettes
merci pour vos informations prestigieuses.
vous êtes adorable.. 😍😍😍
Je comprends maintenant pourquoi le fromage est cher 😫
Tuto super bien expliqué. Je vais attendre une température constante de 15 degrés dans mon garage et je me lance. Merci pour ces excellentes explications. Juste une précision. Il s'agit bien de lait cru ?
Une fois le confinement terminé, j’achète une cave a affinage...
Mdr
Moi aussi
Ou une petite cave à vin rouge pas chère avec réglages de température... (pour se faire la main..)
Super ! Mais dommage de ne pas récupérer le petit-lait. Ou alors c’était pour simplifier la vidéo. Merci en tout cas.
Le confinement se finira que quand les pme et autres classe moyenne seront detruite, c'est le nouvel ordre mondial imposé par les élites franc maçon talmudosioniste qui est en marche et personne ne pourra s'y opposer,préparé vous à bouffer des cailloux comme en Grèce après avoir été vacciné de force avec un vaccin pourvu de nanotechnologie vous serez pucer comme des animaux et finirez en esclavage total
Explication clair simple super 👍
bonjour, merci pour la vidéo très claire. Mais vous ne précisez pas quel type de lait (entier?) et quel type de yaourt sont nécessaires. Merci de votre réponse.
Oui, lait entier (rayon frais, avec le bouchon rouge) ou lait cru.
Pour le yaourt, nature avec la date de péremption la plus éloignée possible 😉
@@LeTourdeFrancedesFromagers bonjour, je viens de tout noter pour faire ce fromage qui me donne déjà l'eau à la bouche. J'aimerais une petite précision. Si on utilise du lait cru, faut-il le faire bouillir avant et le faire redescendre entre 30 et 35°C avant de mettre le yaourt ? et 2ème question : Peut-on remplacer la présure par du vinaigre blanc et en quelle quantité ? Je vous remercie par avance pour vos réponses.
@@LeTourdeFrancedesFromagers oupsss, j'ai d'autres questions en fait. Puis-je, ensuite, utiliser le petit lait en le congelant, pour mettre à la place du yaourt pour un autre fromage ou dois-je mettre à chaque fois, un nouveau yaourt. Puis-je mettre un yaourt maison ? Sinon, à quoi peut me servir le petit lait ? Je n'ai pas de pièce fraîche. Je viens de regarder, dans mon garage, il fait 18°C, 22°C dans la maison et j'ai mon frigo. Quel est le meilleur des trois pour l'affinage, sachant que les températures vont augmenter ces prochains jours. J'attends vos réponses à mes deux messages et je me lance !!!! youhouuuu !
Votre recette fonction parfaitement avec le lait des vaches laitières du maroc merci beaucoup
Simple, clair et efficace !!!
Excellente video et commentaires tres claires. Maitenant je peu passez a la pratique ! MERCI
Je comprends mieux l'expression "on ne va pas en faire un fromage"
C'est intéressant de comprendre le procédé. Mais bon si on comptabilise la main d'œuvre, les matières premières, la machine et l'électricité ça doit revenir à 300 euros le fromage.
Évidemment que la machine n'est pas absolument obligatoire, si vous pouvez maintenir 15 degrès ( dans la cave par exemple) cela revient alors très peu cher.
@@LeTourdeFrancedesFromagers il faut un cerveau pour certains
Merci infiniment. J’ai fait ce fromage en suivant vos explications Et c’était réussi.
Merci pour vos explications limpides.
Je vais me lancer en suivant vos précieux conseils.
Je vends du fromage a longueur de journées, je vais essayer cette petite tomme alléchante !!! Merci
Superbe démonstration
Merci pour vos explications très simples et claires, mais permettez moi de vous poser une question. ......c'est du lait cru ou on peut le faire avec du pasteurisé ? ?? Merci d'avance et félicitations pour vôtre démonstration ! Je vais me régaler .
c est le genre de chaine que j aime merci beaucoups pour vos efforts je cherche a savoir tout ce qui concerne les fromages bonne contination
شكرا على مجهوداتكم الجبارة و القيمة
Elle explique très bien
Bravo, j'ai tout compris que j'ai besoin d'une femme comme vous pour le faire
j'ai la ferme, quelques vaches .. un sous sol humide et froid!!!!
Merci pour ce partage ! Ça donne envie de se lancer dans la fabrication de fromage maison ! 🙂
Merci beaucoup Madame,très bien expliqué.
Super vidéo!!!👍👍👍 Un peu compliqué pour un novice comme moi, mais ça me donne envie d essayé !!! J adore le fromage et là l idée dans produire un sois même !!🤤🤤🤤 Merci beaucoup pour le tuto!!!!👍👍👍👍
Bonjour Madame.Merci cette vidéo et très bien expliqué. 😇👍👍👍🌷🌷🌷💋