ปังเนยหนึบโกโก้ สอนการเพิ่มกำไร พร้อมการคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- แจกสูตรปังเนยหนึบโกโก้ หอมเนยทำง่ายขายกำไรดี แนะนำการเพิ่มกำไร พร้อมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
ขนมปังสไลซ์บาง 44 แผ่น
เนยเค็ม 140 กรัม
น้ำตาล 84 กรัม
น้ำตาลไอ้ซ์ซิ่ง 84 กรัม
นมข้นหวาน 260 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (50 กรัม)
ผงโกโก้ 70 กรัม
นมผง 46 กรัม
สูตรมาการีน (เพิ่มกำไร)
มาการีน 140 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 84 กรัม
น้ำตาลไอ้ซ์ซิ่ง 84 กรัม
นมข้นหวาน 260 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (50 กรัม)
ผงโกโก้ 70 กรัม
นมผง 46 กรัม
ทาหน้าเนยหนึบชิ้นละ 8-10 กรัม
อบ 150°c 8-10นาที ไฟล่างบน
#ปังเนยหนึบโกโก้ #มาการีนเซสท์โกลด์สูตรกลิ่นเนยสด #เชฟขวัญ #เนยบัตเตอร์เบลนด์ชนิดเค็มตราเซสท์ #ผงโกโก้เดซี่
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2NLNu5D
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
Marketing no.: 094-8127878
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
วันนี้ทำแล้วค่ะ ตอนแรกเห็นนมน้ำตาลคิดว่าจะหวานไป พัชทำตามสูตรเพิ่มแป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม ทำออกมารสชาติดีเลยไม่หวานมาก พัชแบ่งออก เป็น 3 ส่วน 1 เนย 2 โกโก้ใส่โกโก้ผสม20กรัม 3 ชาเขียวมัทฉะเพิ่ม15กรัม เริ้สเลยค่ะ
ส่วนผสมตามเชฟ แต่เพิ่มแป้ง70กรัมใช่ไหมคะ แล้วแบ่งออกเป็น3ส่วน ส่วนของโกโก้ ในสูตรเชฟใส่70กรัม ของตัวเองเพิ่มอีก20กรัม หรือใส่แค่20กรัมคะ
ตู้ปันสุขคุ้นๆ
.
.
.
.
.
.
.
ตู้พี่เก๋ที่เค้าแจกฉลอง
อยากให้เชฟสอนทำ ตารางต้นทุน1คลิปค่ะ
มีใครเคยบอกไหมคะว่าเสียงเชฟขวัญเป็นเสียงที่ผ่อนคลายน่าฟังมากๆ ฟังแล้วเหมือนทุกอย่างบนโลกนี้ดูง่ายขึ้นมาเลยทีเดียว 5555
ขอบคุณครับ
จริงค่ะ ฟังสบาย ๆ ชิล ๆ มากเลยค่ะ
@@narintronbkk9497 ขอบคุณครับ ^ ^
@@engichef420 งู้ยยย เชฟมาตอบด้วย เชฟค่ะ ไม่มีนมผง ไม่ใส่ได้มั้ยคะ หรือมีอย่างอื่นทดแทนได้มั้ยคะ
ใช่ค้ะฟังแล้วสบาย นุ่ม
อยากให้สอนทำ คอนเฟลก โอริโอ้ ไวท์ ช๊อค จังค่ะ
ขอบคุณ ค่ะ
เก่งมากค่ะเชฟขวัญ
เชฟใจดีมากคะ ที่ถ่ายทอดความรู้ดีๆ และใจบุญมากคะ ขอให้เชหและทีมงานมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ ขออนุญาตเรียนสอบถาม ถ้าไม่มีหัวนมผง สามารถใข้อะไรแทนได้คะ
ใช้ของดีดีกว่านะคะอาจารย์ แพงหน่อยแต่อร่อยและมีคุณภาพกว่า ขอบพระคุณสำหรับการลดต้นทุนค่ะ
เข้ามาดู คนทำอะไรก็ดีไปหมด แถมใจดีด้วย ^^
ไม่ใส่หัวนมผงได้ไหมค่ะ รสชาติจะอร่อยเหมือนเดิมไหม
อยากวาปไปตู้ปันสุขแถวบ้านเชฟขวัญจังค่ะ ชอบเมนูนี้มากๆปกติซื้อกินตลอดเดี๋ยวจะลองทำตามค่ะ *แต่ถ้าหากจะเป็นรสเนยเฉยๆ คือทำทุกอย่างเหมือนกันแต่ไม่ใส่ผงโกโก้ใช่ไหมคะ*
เซฟ ขวัญ ตั้งแต่มี เตาอบ เมนู อบ เมนูขนม มาเพียบ เลยนะครับ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆ ที่เซฟ แบ่งบัญนะครับ
หลังอบประมาณครึ่งวันก็นิ่มแล้วคะทำไงให้มันกรอบนานหลายวันคะ..เวลาส่งลูกบอกนิ่นเร็วไปคะ
รบกวนสอบถามค่ะเชฟ การทำขนมปังกรอบ การตากขนมปังจำเป็นมั้ยคะ ตากกับไม่ตากเวลาทำแล้วมีผลต่างกันมั้ยคะ
ชอบเชฟขวันมากคะเก่งจัง
เชฟขวัญเก่งจังคะ ทำเป็นทุกอย่างเลย สุดยอดจ้า
พี่เชฟละมุนมากฮ่ะ Fc♥️
สาธุค่ะ
ชอบกินมากๆเลยค่าาาาา 👍👍 งั่มๆ
น่าทานมากคะ ขอบคุณเชฟนะคะ ติดตามอยุ่คะ
ใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียวได้ไมคะเชพ
จะลองทำตามค่ะ ดูง่ายมากๆเลยคะเชฟ ให้ความรู้ครบถ้วนมากๆค่ะ
สามารเก็บได้กี่วันค่ะ แล้วต้องเเช่ตู้เย็นไหมค่ะ
ขอบคุณเชฟค่ะน่าทานมาก
ชอบฟังเชฟมากเลยค่ะ
ตู้ปันสุขอยู่ที่ไหนค่ะ จะไปแอบหยิบสักซอง อยากชิมฝีมือเชฟขวัญจุง🤭🤭
พรุ่งนี้จะลองทำจ้า
น่าทานค่ะขอบคุณนะคะที่แบ่งปันค่ะ
ถ้าเปลี่ยนจากผงโกโก้ เป็นผงชาเขียวหรืออื่นๆได้มั้ยคะ ต้องปรับส่วนผสมอื่นมั้ยคะ
ตามๆๆๆๆ รอเชฟตอบนะคะ
สอบถามค่ะ ตัวเนยหนึบถ้าใช้ไม่หมดควรเก็บยังไงค่ะ
เชฟคะ เรามีเตาอบเบเกอรี่แบบแก๊ซ4 ถาดเครื่องใหญ่ เขาให้มา ไม่เคยทำเบเกอรี่เลย อบได้ไหมคะ ยังไงดี
สามารถใช้อย่างอื่นเเทนหัวนมผงไหมคะ พอดีหายากมากเลยค่ะ 🥲
เป็นคุณครูที่สอนมือใหม่หัดทำให้เข้าใจง่ายมากๆ ขอบคุณนะคะเชฟขวัญ
👍👍👍👍❤❤ จะลองทำกินทุกเมนูเลย(ขนม&ของหวาน)
ขอถามหน่อยค่ะถ้าจะทำรสชาเขียา รสมันม่วง รสเนย ได้ไหมค่ะสูตรนี้
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะ แล้วต้องใช้ไฟเท่าไร กี่นาที
เชฟคะ ปังเนยหนึบกับ ปังเนยฟูนี่อันเดียวไหมคะ เห็นมีเพจนึงขายปังเนยฟู แต่หน้าตาเหมือนๆกัน
ใช้นมสดเเทนหัวนมผงได้ไหมค่ะ
ถ้าจะทำเป็นรสมัจฉะ ต้องใส่มัจฉะกี่กรัมคะเชฟ
สอบถามค่ะถ้าเป็นรสอื่นเช่นชาเขียวเปลี่ยนจากผงโกโก้เป็นผงรสอื่นได้เลยใช่มั้ยคะเชฟ
ถ้าไม่ใช้น้ำตาลไอซิ่งได้ไหมคั
ใช้น้ำตาลโดนัทแทนได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีหัวนมผง ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะเชฟ
สาธุคับ
เชฟค่ะช่วยแนะนำเตาอบถูกที่จะใช้ทำเนยหนึบและอื่นๆหน่อยค่ะ/หรือแนะนำวิธีทำแบบไม่ใช้เตาอบให้หน่อยได้ไหมค่ะ/รบกวนสอนเนยหนึบกาแฟกับชาเขียวให้หน่อย ตกงานค่ะเชฟ ช่วยหน่อยนะค่ะ
ตามด้วยค่ะกำลังจะถามเชฟพอดี เชฟใจดีแนะนำหน่อบนะคะตอนนี้ตกงานอยู่ค่ะ
ใช้เนยยี่ห้อ อลาวรี่ได้มั้ยค่ะ
ทำคอนเฟลกรสช็อกโกแลตหน่อยครับ
ใช้ขนมปังที่แข็ง(ห่อไอสครีม)ที่ขายตาม ตจว.ได้ไหม
เชฟคะ เวลาอบ เปิดพัดลมมั้ยคะ
ขอปังเนยหนึบชาเขียวค่ะเซฟ
เชฟค่ะ ค่ายิว คือเอาช่องไหนไปลบช่องไหนค่ะ พอดีอยากทำตารางบ้างค่ะ
ขอเข้ากลุ่มเฟส "เชฟขวัญสอนสร้างอาชีพ" ได้เลยครับ ผมแจกสูตรและสอนการคำนวณในกลุ่มนี้ครับ ช่วยตอบคำถาม 2 ข้อให้ผมด้วยนะครับ ลิ้งค์นี้เลยครับ facebook.com/groups/1423209204505249/
เชฟคะ ปังเนยหนึบโก้โก้ ไม่ใส่ผงฟู และแป้งสาลี เหมือนเนยนมหนึบหรอคะเชฟ
มาการีนเนยสด เค็มไหมคะเชฟ
ถามหน่อยครับ พอดี ผมทำตัวเนยกระเทียม ขาย ครับ ขายมานาน ลูกค้า ซื้อเยอะครับ ตอนนี้ เลยอยากจะทำตัวเนยหนึบโกโก้ ขายครับ มันเก็บไว้ได้นาน และไปกับขนส่งร้อนได้หรือเปล่าครับ พวก Kerry และอีกแบบ เนยชีสครับ ที่ ขายที่ ซิสเลอร์ ครับ
ขอโทษนะคะ ถ้าไม่มีเตาอบเวฟแทนได้ไหมคะ
เชฟค่ะนมผงแบบไหนค่ะขอบคุณค่ะ
ถ้าเปลี่ยนจากผงโกโก้เป็นผงชาเขียว ต้องใส่กี่กรัมคะ
ไม่มีที่ตีใช้ตะกร้อมือได้มั้ยคะ
ถ้าเปนเนยนมละ ก็แค่ไม่ใส่โกโก้ใช่ไหมคะ
ราคาสูงมากเลยค่ะในยุคนี้ ชนบท ไม่สามารถขายได้เลย 7 ชิ้น 35 บาท
ใช่คะ แค่20ก็ว่าแพงแล้ว 😢😢😭
ใช้โอวัลตินแทนได้มัยคะ
ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนต้อง อุณหภูมิเท่าไหร่ กี่นาทีคะ
ไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้มั้ยคะ
เชฟคะ ถ้าทำไส้ไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไหมคะ เก็บได้กี่วันคะ ขอบคุนมากค่า
แช่แข็ง เก็บได้เป็นเดือนครับ
ใช้ตะกร้อมือได้ไหมคะ
ถ้าไม่มีนมผง มีอย่างอื่นทดแทนได้มั้ยคะ
อบพร้อมกันทีละสองถาดได้มั้ยเชฟ
ไม่มีเตาอบมีค่ะขอสูตรได้ไหมคะ
สูตรนี้หวานมากไหมคะ
ใช้มาการีน เนยหนึบจะไม่ฟูเหมือนเนยสดแท้นะครับ
อบที่ หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหมคะ
ถ้าลองทำครึ่งสูตรไข่ไก่ใช้1ฟองเลยได้มั่ยค่ะจะตวงไข่ยังงัยค่ะ
เนยสดที่ตีสำเร็จแล้วสามารถทำเก็บไว้ได้ไหมคะ
ถ้าใส่น้ำตาลอย่างเดี่ยวไม่ใส่น้ำตาลไอซิ่งได้มัยค่ะ
เก็บรักษาได้กี่วันคะเชฟ
เชฟค่ะ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอบได้ไหมคะ
น่าจะได้ครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะ
ไม่มีนมผงไม่ต้องใส่ได้มั้ยคะ
ถ้าจัดใส่ถุงถุงละ 5 ชิ้นเราจะใช้ถุงขนาดเท่าไหร่ค่ะเชฟ
หม้อลมร้อนต้องใช้ไฟเท่าไหร่คะ
ไม่ใส่หัวนมผงได้ไหมคะ
สูตรนี้ ไม่ใส่แป้งเอนกประสงค์เหรอค่ะ เชส เนยผสม เชฟ ซื้อที่ไหนค่ะ
เก็บได้กี่วันคะ ค่าถุงตกใบละเท่าไรคะ
อยากทราบว่าถุงขนาดเท่าไหร่ครับ
นมผงใช้นมผงเด็ก ได้ไหมคะ
อุ้ยเอาไปแจกตู้ปันสุขด้วย อยากให้เชฟปันหัวใจให้หนูมีความสุขบ้างสิคะ หนูเหงาซึมเศร้าต้องการความรักจากเชฟ
555
ไม่มีหัวนมผง ไม่ใส่ได้ไหม
เวลาอบเปิดพัดลมด้วยไหมคะ
ใช้ไมโครเวฟ กี่นาทีคะ
ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ
หม้ออบลมร้อนก็ใช้ได้ครับ
@@engichef420 ไฟเท่าไหร่คะเชฟ สำหรับหม้ออบลมร้อนค่ะ
@@maplechananpat9280 อาจจะเริ่มที่เท่ากันก่อนแล้วดูผลว่าเป็ยอย่างไรจึงค่อยปรับครับ
@@engichef420 หนุหานมผงไม่ได้ ไม่ใส่ได้ไหมคะ มีผลอะไรต่อขนมรึเปล่าคะ (ดีใจที่เชฟมาตอบ ปลื้มมม)
จะอยู่ได้กี่วันคะเชฟ
ขนมปังสไลด์บาง กี่มิลหรอค๊ะ
เชฟขวัญคะซื้อ เนยเชสท์ แบบ 5 กก. นี่ที่ไหนคะ
เปลี่ยนจากผงโกโก้เป็นโอวัลตินหรือไมโลได้มั้ยคะ
ไม่ตู้อบ ไมโครเวฟ ได้ไหม
หนูอยู่ระยองคะ ขนมปังบางแบบนี้ซื้อร้านไหนคะเชฟ
ตอบแทนค่ะ..ร้านตี๋ในตัวเมืองระยองใกล้กับตลาดสดเลยค่ะ เราก็อยู่ระยอง
ไม่ใช้นมผงได้มั้ยอยากรู้
ขนมปังสไลด์บางซท้อจากที่ไหนค่ะ
ปังนี้เก็บได้กี่วันคะขอบคุณที่สอนทำขนมติดตามตลอดค่ะ
เก้บนอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ