元高級ホテル料理人が教える、最高の王道ハンバーグの作り方!!
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- Опубліковано 1 чер 2024
- 皆さんどうもこんばんみ!🐟✨
魚ランキング1位の男です。
今回は皆さんがとっても大好きであろう、
ハンバーグの作り方を教えちゃいまトゥよぉおん！！
自宅でもお手軽最高峰ハンバーグが食べれるので、ぜひトゥくってみてね！！！
p.s.ハンバーグ最近作りすぎてます
#ハンバーグ #ハンバーグ作り方
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「材料」
・合挽き肉 200g
・塩 2g
・玉ねぎ30g
・パン粉10g
・牛乳10g
・全卵15g
・クミンシード 1g
・ナツメグ 1g
・黒胡椒 適量
・ニンニク 1ヶ
~ソース~
・ケチャップ 大2
・中濃ソース 大1
・水 適量
・粒マスタード 小1
「作り方」
1.ボールの中に挽肉と1%の塩を加え、毛羽立つまで手でこねる。
2.肉ダネの材料を全て加え、一体感が出るまで混ぜる。
その後空気を抜くようボールに打ちつける。
3.平たく楕円形に成形し、周りにオリーブオイルを纏わせコーティングする。
4.フライパンの中に油を加え、中火でハンバーグを焼く。
常に肉の下に油がある様にし、両面柴犬色にする。
5.色づいたら、極弱火に切り替え蓋をして6~7分火入れする。
時間になったら火を止め6~7分余熱で休ませる。
6.中まで火が入ったら皿に盛り、フライパンに残った肉汁の中にソースの材料を入れ温め、ハンバーグにかけたら完成どぅわぁああああ🐟✨
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0:00 オープニング
0:25 食材紹介
0:47 食材準備
1:10 ツナボポイント1
1:17 肉の成形まで
2:07 ハンバーグ焼き
2:12 ツナボポイント2
2:20 肉の火入れ
2:48 ソース
3:06 完成
3:14 実食
3:52 エンディング
4:15 レシピ/イラスト公開
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/ tunabooy - Навчання та стиль
20万人突破ありが
おめでとうござい！！
だーいぶ前からファンです😄絶対バズると思ってました！だって全てが唯一無二すぎるんだもん😂20万人おめでとうございます🎉
一気に100万人突破するような気がしてます😊
調理の専門学校に行き始めて2週間。ツナさんみたいな素晴らしい料理人になれる気が全くしないけど、とりあえず目標がいるから頑張れる。ありがとー😊
応援してるぜぃ！！
私の娘も今年から調理師専門学校に通い始めました。あっという間に1ヶ月経ちました。2年間情報系の専門通って映像研究を専攻していたけど思っていたのと違っていたって…
今は楽しそうです。
どうぞ頑張って下さい！
「嫌な上司の顔を思い浮かべ、これでもかってくらい」「速水もこみちです」をGWに聞けて満足でトゥ🦮
あざをちゃんとかぼすちゃんのささやかな目立つ登場が毎度いいです。
さりげにバーグ呼びもいいですね☆おいしそう。終わりの歌を覚えてしまいそう。
グラム単位で大真面目に真似して作りました。最高に美味しかったです。火の入りも最高で飛び出す肉汁にもう、このレシピ以外作りません。簡単ですし。ありがとうございます！
テンションが爆上がりする、とても楽しい動画をありがとうございます🤩
ハンバーグ作りました！ずっとこのレシピにします！ありがとうございます！
この時間にハンバーグぅ😭美味しそうです✨✨👏🏼
料理編もおもしろ素敵作ってみたい！とテンション上げてくれるのみならず、お歌まで、、、！
いいGWの始まりを感じました！
ありがとうございました！
ホテルの料理人だと洋食がメインなイメージなのに、和洋中どれも作れるツナボーイさん流石です。
最近ハンバーグやハンバーガー作りにはまってます🧑🏻🍳
参考にゴールデンウィーク頑張ってみる〜✨
ロング珍しいですね！色々なハンバーグレシピで一番美味しそうです✨ 素人にも優しい… 手順も分かりやすかったです😀
美味しく作れましたー！ありがとうございます🎉🎉
私の作る料理で妻の1番好きな料理が以前ツナボーイさんが動画をあげていた煮込みハンバーグだったのですが、今回のハンバーグを作ったら1番が更新されました！ありがとうございました！
作りましたーーー！
美味しかったです！
調味料入れて行くタイミングで分量の表示が同時にされると更に動画と一緒に作りやすくなるかなと思いました！
20万人突破🎉
おめで御座います✨
粒マスタードがソースに入るとぐっと大人なハンバーグになりますね。
片刃包丁が届いて大根の桂剥き撃沈し、またも親指を切ったですが動画観て元気出ました。ありがとう御座いました。
20万人突破おめでとうございま🎉
ハンバーグ、焼く前にオイルでコーティングしたり、予熱で7分火を通したり小さなポイントが勉強になりました
ツナ男様はハンバーグの付け合せにはどんなものをお皿に乗せますか？
ツナ氏の「嫌な上司を思い浮かべる」がわかりやすい😅予熱で火を入れるのは初めて知りました。やってみます❤❤
おすすめでショートに流れてきてから、見始めて面白くて料理も美味しそうだし見やすくて最近ひたすらツナボーイさんの動画見まくってます👌
これからも応援してます✨
20万人おめっトゥ！！
ハンバーグ初めて作ったんですけど家族に美味しい！って言ってもらえました☺️
ちょっと割れてしまったのでツナボーイさんみたいな綺麗なハンバーグ作れるよう練習します！
金曜日にハンバーグ作ってしまった😂😂今度ツナボーイさんの作り方でリベンジしたい！！！
軽快なテンポで分かりやすいし、速水もこみちボイス聴けてうれしいでトゥ！🐡
たったこれだけで〜！がたったこれだけじゃない時が1番最高、やったらやっただけ美味しい飯が食えて最高✨
職場から出て「ツナボーイ麺類でなんかレシピ作ってねぇかな…」って調べて見つけて、材料買い込んで帰りのスーパーから帰る時「ツーナボーイ🎶今日の晩御飯はな〜に〜かな〜🎶」ってチャリ漕いでる時が1番幸せ。
作りました！美味しかったです！ハンバーグが苦手な母も美味しいと言ってくれました。
母が好きなチリコンカンを作ってみたいのでいつかご紹介お願いします。
以前から動画拝見していました！
今日ハンバーグ作って〜と言われ、ツナ男さんハンバーグの動画なかったよな…と思いながら検索したらあったー😂😂😂
美味しい最高のハンバーグ作れましたありがとう〜❤❤❤
ハンバーグのひき肉の捏ね方半端ないっすね🤔 ケバだつくらいコネコネしたことないので今度ケバだたせてみます‼
間間の謎の動きを考えるのに時間をかけていることを考えると面白いです
美味しそうです!
もこみち兄さんが喋り出して笑いが止まらなくなりました😂
ハンバーグ美味しそう！
私のハンバーグはスポンジかってくらいパサパサなのは心配し過ぎてひっくり返しまくるからなんだな…
とても勉強になりました！
この時間に見たら余計に食いたくなるやん🤣🤣🤣🤣
鳩のローストのショートからツナボーイさんを知りまして動画を片っ端から拝見してどハマりしてるんですが、マグロの狂人なのに手つきが紛れもないプロであまりにも狂人なのにあまりにもわかりやすくご教授していただいてるので長めの動画も最新のものを上げていただきすぎて…
あとゆるキャン△3期も放送しておりますので差し支えがなければまたキャンプ動画も拝見したく…
（注文の多い客
ツナボカフェがあったら行きたーいな！
ハンバーグいつも肉汁逃げ気味なので、参考にして作ってみます🐕 ͗ ͗
ツナボーイさんのキャンプ動画見たいです！！
おめでとうございます🎉
これまで作ってきたハンバーグの中でも1,2を争うほどとっても美味しく作ることができました。より肉汁をブワッとだす、冷凍してもジューシーさを保つ秘訣があれば教えていただきたいです。
ハンバーグに入れるパン粉の量を知りたくて検索してただけなのに、たまたまこのチャンネルを開いたら魚のお面かぶった人が出てきて異様な高さから調味料入れて他のキャラも出てきて、パン粉の量どうでもよくなった。やばい、面白い。
ツナさん、こんばんわん🐶
郷土料理も紹介してたもぅ
ツナさん、米津で7分。さすが、プロですね👍
狂気の中で時々出る素の声がイケボでドキッとするw
2人分一気に焼きたい時は
焼く時間どのようにしたらいいですか？？
中が焼けてるか菜箸を突き立てて肉汁を無駄に溢れさせたりしない自信に満ち溢れたレシピ
肉汁見てて思い出したけどグレイビーソースがなんか美味しく出来たことないからツナボーイさんに教えてもらいたいな
焼く前の丸くした時点でなめらかで美味しそうなんよ。
以前の煮込みハンバーグは今や我が家の定番メニューです。
このハンバーグも、早速作ってみまトゥ。
絶対明日はハンバーグにします！
こんにちは！
王道のハンバーグにピッタリの付け合せとスープとサラダが知りたいです！
世の中の人達はナイフで切ったときに肉汁が溢れるのが最高って言っててムカついてたけど、これ全然出てない…やっぱり口の中で出るのがうまい
このハンバーグソースは分類的にはグレイビーになるんですか？
祝２０万人登録✨🎉🎊
ヤバいヤバい、肉しまわずに外出てしまいました🤣🤣🤣
うちの母も父を焼くときに、異様な高さからハーブと花を入れてたけどこれは料理人に共通の常識なんだろうか。
この動画を参考に、美味しいハンバーグを作ってみます。
いい感じに頭おかしくて好き
一部自己流になりましたが、ツナさんのレシピを参考に作ってみました。全然割れたりせず、しっかり中まで火が通り、ジュースゥイ―に仕上がりました。美味しかったです( *´艸｀)
ハンバーグの肉汁はカツオも溺れる_φ(･_･
最近たまーになんだけど本当何言ってるかわからない😂大事な所はちゃんとしてるし面白いから良いけど…ハンバーグやってみまつ！
ハンバーグっていろんなレシピが後悔されてますが、
中々思い通りにいかない！
ってパターンが多かったです…
なるほど。。
『嫌な上司の顔を思い浮かべながら』
僕にはこれが足りませんでした😂笑
愛情込めてこねた肉を上司の顔を思い浮かべながら叩きつけるのサイコパスすぎて好き
イラスト採用されたァァァァヽ(ﾟ∀｡)ﾉｳｪィ
なんか柴犬が現れたときツナボーイさん、イヌボーイになってません？(;^_^A
ちょいちょい見えるツナボーイグッズが気になる...
異様な高さw😂
shortsだけのノリなんかなって思ったらそんなことなかった笑笑
冒頭卵忘れてるの草ぎ
１/２inu-boy
めっちゃ叩きつけてる😂
高級ホテルでも、異様な高さから調味料を入れてたのかな(＠_＠;)
それとも、厨房のシェフ皆様、異様な高さから、パッパしたのか笑笑笑笑
中に火がうまく通らないんです僕泣泣
ブランデーかけて火つけて蓋して弱火で五分でOK。火をつけたら「汚物は消毒ダァー」と叫ぶのを忘れないように。
タマネギハプニングなくて安心
あれは自分でも予想外トゥギましたww
普通のハンバーグとの違いは？
愛の違い
ナイスです👍とても美味しそう！GW真似してみます🎉