【フライパン一つで】和の匠が教える‼︎旨味が凝縮“豚の角煮“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル
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- Опубліковано 26 чер 2024
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味しみっしみ〜
和の匠からフライパンで作れる角煮の作り方を教えていただきました！
圧力鍋いらずで、こんなにも旨味が凝縮した角煮が作れちゃいます....!
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0:00 動画スタート
0:12 シェフ紹介
1:23 豚肉を焼く
4:10 豚肉のカット
4:41 調味料を入れる
5:24 ゴボウのカット
6:09 煮込む
10:03 盛り付け
10:56 試食
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#角煮
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野永喜三夫 - Навчання та стиль
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言葉が間違ってまして 楽にできてサイコーです〜
かかかかか
超一流の料理人が家庭の目線に合わせて料理紹介してくれるのは本当に有難い。
本当そうですね😊
私でも作れそうって思いました✨
もちろん料理も超一流なんですけどやっぱりトークが上手いですよね。
面倒臭がりな俺でも土日にやってみようかな？ってさせる話術が素晴らしい
先生いつもありがとうございます
今日作らせて頂きました
家族からも大絶賛で、息子からはまた作ってほしいとまで言われました！
作り方も簡単で本当に本当に素晴らしいレシピです！！
教えて頂き、ありがとうございました！
タダで一流料理人さんの私たち目線レシピが聞ける世界。最高
野永さんの喋りが面白くてホント好き
いつかゆかりに食事に行きたい
食材や調味料の扱いが丁寧で無駄がなく綺麗
工程が分かり易い。
飽きさせずに伝える話術も流石です。
レシピ動画は早送りすることも多々あるのだけど、この動画はじっくり観れました。色々と参考になりました。ちなみに自分は調理師免許持ちです。現在は全く畑違いの仕事してますけど。
この方の人柄に惹かれます！お話も上手で、もっと見ていたいです。
作る人に美味しいもの作りそうな説得力がある
っこのおっちゃんのレシピ全部見ちゃう
本当においしいし聞いてて楽しいから好き
この人凄く分かりやすい。
角煮作りました。とてもおいしかったです。
60歳を超えて、料理の練習を開始しました。youtubeを見て練習しています。
腎機能が低下しているので、塩分少なめの健康的な料理も紹介してほしいです。
野永さんの動画見るたびにこの人天才だなって感じる
おっちゃんの料理美味しくて大好きです！
ありがとう！
美味しかった等もちろんですがそれ以上に料理人の飾らない立ち振る舞いに感動しました。ありがとう。
めちゃくちゃ簡単だし美味しくできた……感謝😭👏✨
時間はかかりましたがほっておけばいいし調味料も家庭にあるものだし、手軽に作れて大変美味しかったです！先生ありがとうございます
本当に待ってました。野永さんの角煮
野永レシピ最強でしょ？簡単レシピなのに味は簡単レシピの味じゃあないのがすごい
絶対あなたジョジョすきでしょうw
嫌なことがあった一日にこの方の角煮作りました。最高でした。
丁寧でわかりやすく、初心者でも作ることができそうです！やってみます。ありがとうございました💕
レシピ通りに作りましたら
凄く美味しかったです！
1週間ずっと角煮作ってもまだ飽きないです。
良いレシピを教えて頂いでありがとうございます。。
作りすぎやろがい笑笑
動画の通り作ったら滅茶苦茶美味かったので自分は天才かと思いましたが、先生の教え方が秀逸だからですね。
もう姿見ただけで信頼できるわ
いつかお店行きたいなぁ
角煮リクエストしてたので本当に有難うございます。
めっちゃ美味しそうです。早速家族に作ります。
有難うございました。
いつも角煮を作ると型が台形になってしまうのですが、このやり方でやったら、ふわふわな上に、形もきれいにできました🙌
料理下手な私でもできました。ありがとうございます！！
角煮を今週末作ってみたかったのですが、この作り方でとても美味しい角煮が出来ました。ありがとうございます！
他の方のレシピよりも野永さんのレシピの方が時間も早くて美味しく作れました。
ありがとうございます。
これすごく美味しかった。過去１の角煮ができた。しっかり焼いて、出たラードもすごく使える。
さすがプロでした。
先日、作りましたが家族から大絶賛されました。ありがとうございました
黒砂糖使ってみました！かき込み系のご飯が進む感じに加えて、赤味噌とあわさって上品な味わいを楽しめました。ありがとうございます！今回の取っておいたラードを使ってできるおすすめの一品など非常に観てみたいです。
作り方はとっても丁寧ですが、おしゃべりはおもしろい🎉。素晴らしい日本の職人。匠の匠！かっこいい！🎉🎉🎉🎉
素晴らしいですね。
私たち素人にも美味くできるように、工程と材料を絞ってくれているのが特に助かります。
今夜チャレンジしてみようかな？
朝6時に起きてしまい、この動画を見て、衝動的に作ってしまいました。超美味しい！
喋りが上手で好き
またまた簡単で美味しい角煮でした さすがです
いつも楽しく拝見しています。わかりやすく簡単に調理できるような教え方に感動しています。今、旬の筍料理をわかりやすく出来るだけ簡単に教えていただきたいです。よろしくお願いします。
豚の角煮、めちゃめちゃ美味しそうです。
昨晩作ってみました！
材料も揃えやすく、美味しすぎて自画自賛してしまいました（笑）
個人的に味の染み込んだ柔らかいゴボウが、思いの外美味しく感激です。
素晴らしいレシピをありがとうございます！！
これは旨そう！本当に野永さんの料理は手軽にできるから助かります！
ってことで芋煮よろしくです😆
作りました。本当にお肉が柔らかく美味しかったです。というか、簡単でした。
とても手軽、けれども超美味でした。
UA-camでいくつかレシピを試してみたけど、これがダントツで美味しいと感じました。
甜麺醤で作りましたが、びっくりするくらいおいしかったです！
品があって素晴らしい！
簡単‼️
この作り方、是非やってみます✨
作ってみましたが、手間なく簡単で絶品でした。
牛蒡と味噌がとても良い感じです。
自分も使用来一人暮らしするために料理色々作れるように挑戦してますけど、こういうプロの料理って作り方もそうだけどすごく勉強になります
時間はかかるけど簡単で美味しく調理できました！！
一人暮らしだけど料理が楽しい♪
美味しそうな料理人だ。早速つくります、ありがとうございます！
先生のレシピはいつも簡単で美味しい。
リクエスト！茶碗蒸しの作り方を教えてください！
素敵だ
もう美味しいもん
ありがとうございます
美味しく出来上がりました。ありがとうございます。
目玉焼きくらいしか作ったことのない自分でも一発で美味しく作ることができました。
ありがとうございます。
神レシピとなりました。このおじさんのおかげで晩ご飯中は神になりました・・・最高に美味しかった。料亭より旨い。
ありがとうございます。バックの音楽がまたいいですね。嬉しくなっちゃいました。
美味しく角煮が作れました！ありがとうございますラサールさん😭
美味しい料理は人を幸せにする力がある
やっぱり上手な人の料理って、工程の時点で既になんかもう美味しそうなんだよなー。美しいし。
ガンガン焼き付けたのに柔らかい😋角煮って思ったように仕上がらないんですよね。脂身が固かったり。
美味しそう！角煮作ってみようかな。
一流は使う道具も一流を選ぶけれど、それを使いこなす腕が一流だからこそ価値が活きるんだなって常々。
いいですね！✨✨✨
美味しそうです！♥️
参考にします！
これは！？
凄く美味しそう🤤
うわー美味しそう❤
絶対作ります👍
おいしそう！明日試します！！！
作ったら大好評でした！
大好評すぎて自分は味見で食べた一枚だけで、残りは全部食べられたのでまた作りたいと思います😂
つくりました！
ゴボウと味噌がいい味出してて、美味しかったです！！
野永さんは素材を無駄にしないレシピを教えてくれるから好き
次回のキャンプで作ってみます。角煮ってキャンプと相性良いんでよね。味噌入れたこと無かったので楽しみです。
肉じゃがのシンプルレシピ以来の大ファンです。角煮も頑張ります。
青椒肉絲いつも作ってる。ほんとありがたい
ゴボウもいいけど大根にも味を染み込ませて食べたい…
ありがとうございます。
ゴボウを一緒に炊くのも美味いですが、レンコンも合いそうなので今度やってみます。
これ見てから月一の定番飯テロメニューにしてしまいました🤗
参考にしますおっちゃん
めちゃうまかった
男の料理になりがちな私ですが、和食の煮物などにも挑戦したくなるような動画ありがとうございます😊豚の角煮挑戦してみます
料理番組で、作る→事前に作ってあるやつがこちらって出てくる度に、あぁーこのあと大勢のスタッフでニコニコしながら美味しく食べるんだろうなぁ
って考えてホッコリする
みんなの為に食って太って最強レシピを紹介する料理人の鑑
煮汁を使って煮卵出来そう。半熟が好きだからやってみたい。
顔だけでスゲーインパクトあるのに料理上手くて話し方もうまい。すげぇわ
この人の料理が食べたい
豚の角煮に、挑戦しようと思っています。タイムリーな動画です。
美味そう！
シェフの1/10の味でも出せると良いなー
やってみます。
美味しそうすぎるやば
この動画見ながらご飯一杯イケル💓
贅肉以外無駄がない！
包丁もまな板も贅肉も自分と一緒だった。
野永さんだいすきです！
カッコいい包丁だ
赤味噌が無かったので甜麺醤で作ってみましたが、
めっちゃ美味しかったです。
リピート確定です‼
所々面白いしわかりやすい👍
最高です！！！！！！！！！！
美味そう🤤
めちゃめちゃ美味しそうですね✨😊
作ってみました。
いままで脂っこいのにパサパサだったりしたのですが美味しく出来ました。
今度、お店に行ってみたいです。
見てたら作りたくなり、スーパー行ったら豚バラブロック半額発見、ゲット❗️
皮付きではなかったが早速作って先程試食…
美味しいい〜‼️^ ^
野永さん有り難うございます❗️
説明もわかりやすく、美味しそうで、本当に作りたくなりますね😊
こんな時間に見るんじゃなかった‥めっちゃ美味そう！
今度挑戦してみます。