Otra forma de prepararla: dejarla remojar desde la noche, va a soltar una espuma blanca, es la saponina. Se lava bien y se cocina sin agregarle nada, de esa forma la uso para diferentes preparaciones. Aderezo de cebolla, ajo y crema de ají amarillo, bien cocinado, se agrega la porción de quinua, sal, queso fresco y una ramita de huacatay (no sé cómo se llama en otros lados). Delicioso. Otra porción la hago dulce con leche, azúcar , chancaca (piloncillo) o edulcorante, canela y pasas de uva. Se sirve en copitas, es un dulce de cuchara. Saludos desde Lima.
Hola, te hago una consulta, en caso de dejarla remojando toda la noche y suelte la espuma. Al día siguiente la enjuagas una vez sola o más veces?. Sería una opción para ahorrar agua. Gracias
Hola yo hago justamente esto. Dejo remojando unas 8 horas por lo menos y vas a notar que el agua donde se remoja queda como turbia. Luego, enjuago 1 o 2 veces y al fuego. Como hago quinoa todas las semanas tengo un colador especial que tiene el mallado bien fino, justamente para cosas como quinoa.
Hola Genia, te cuento que hice todo hace un mes, pero congelé parte de la quinoa cocida. Hoy descongelé e hice las verduras cebolla ajo morron me olvidé el zucchini así que agregué puerro apio y cebollín (lo verde lo puse al final) zanahoria le puse xq me encanta aunque mi rallador también es horrible, vas tan rapido que para gente c o m o yo de la ter cera eee dad no recordaba si agregaste la quinoa cruda a las verduras y me daba fiaca rebobinar (observá la palabra que uso!!! 🤣) , igual salió buenísimo y lo más fue agregarle el crunch que también hice la vez pasada. Como conclusión: como cocinera soy muy buena psicoanalista!!! 🌈💜🇦🇷😅
En el Perú desde siempre se come quinua, es parte diaria de la alimentación de la sierra andina peruana, en sopas, chupes, guisos y hasta dulces, etc., desde bebés hasta gente mayor. Era el llamado grano de oro de los incas y peeincas porque da fortaleza y es super nutritiva. Tal vez en otros países recién se dan cuenta de su valor nutricional y energético. Ahora hasta le cambiaron el nombre a quinoa.
Qué hermoso,cuánta información p los de Argentina q sólo la comemos hervida,mezclada c arroz yamaní. Muchas gracias!!!! Ely,ciudad de Santa María de Punilla,Córdoba, República Argentina.
Muy buenas las recetas. Además la quinoa se puede usar como la avena. Se cuece con leche ( la que desees) y luego le agregas pasas de uvas, canela, miel, miel de arce, cardamomo… lo que prefieras y tendrás un desayuno súper nutritivo!!
Acabo de hacer la quinoa con verduras y quedó espectacular. Gracias por tus maravillosas recetas que nunca fallan. Saludos desde la isla de Curazao ❤❤❤
Mi plato favorito es el del desayuno: dejás remojando la quinoa a la noche, la lavás bien al otro día, la hervís con leche y cuando está blanda le agregás rodajas de banana y canela. Opcionalmente, podés dejar semillas de chía remojando la noche anterior y se la agregás junto con la banana. Se le puede poner avena, chocolate, dulce de leche o frutillas, o cualquier cosa que se te antoje.
Paulina, mi abuela en Jujuy hacía sopa y en vez de fideos o arroz le ponía quinoa para variar. Yo vivo en Cba y me cuesta conseguir así que cuando puedo compro bastante, y cocino para frizar. También hago hamburguesas, albóndigas, la podés usar en tortillas, como risotto, en empanadas de verduras, ensaladas etc. Prácticamente en todo. La cuido como oro.
Me encanta Paula🤣😅😂cuando era chico me hacian sembrar y luego a cosechar , naci en el norte argentino, la ultima vez que fui me traje mucha quinoa, ahora voy a aprovechar tus recetas, ami me encanta la arveja tostada... me encanta como explicas
Pequeño gran dato.. se puede preparar igual que el arroz salteando un ajo una de quinoa y dos y media de agua sal y fuego bajito... Queda más rica que el arroz.
Hola Paulina,la quinoa esta en su punto cuando le sale la uñita, aprendí a comerlas en una isla del Titicaca en Perú, allí la desayunan, bien y poderosamente condimentada y salen a sus labores, es un alimento con todas las mejores propiedades. Vos vieras a las señoras arando en tierras super escabrosas...pero comen sano. Te mando un abrazo, aprendí mucho con vos, más allá que siempre cociné igual de natural y sin vueltas como vos. GRACIAS!!!!!
Yo tambien hago salteaduto de verduras que tengo y las mezclo con la quinoa y clara batida a punto nieve y hago tipo torrejitas o muffins ... Yo les digo espumitas de quinoa! A mis hijas les encanta!💕
Gracias Paulina, por estos videos tan buenos y sobre todo con quinoa, que es re sano. Yo hago la ensalada Tabule con quinoa en lugar de trigo burgol, con tomate, cebolla, perejil y mucho limon queda deliciosa. Saludos
Paulina me encantó este video!! Yo mezclo quinoa blanca con roja y la uso para salsa de "zoodles" (fideos de zucchini) o como rellenos de canelones, queda buenísima!!
Soy de Arequipa (Perú) y conozco la quinua de toda la vida. Hay un plato riquísimo que se hace en Arequipa, se llama 'quinua batida' tiene quinua, leche y queso como ingredientes principales y se come acompañada de arroz, no te imaginas que bien queda! . Yo la hago hervir sin sal, sin nada y asi luego hago ensaladas o la como bien fria con miel o con leche condenzada, como postre. Hay mucho que hacer con la quinua. Ahora vivo en Michigan y sabes que???? la venden en Cosco ya lavada y lista para cocinar! Una maravilla.
Banco!! hace rato que venía con ganas de comer más variado y la verdad que la quinoa me gusta y siempre me olvido XD Amo estos videos de diferentes recetas con un mismo ingrediente!! Gracias Paulina!!
Buenas noches. Eres una genia. Es la primera vez que la voy a cocinar. Siempre tengo la duda de como debe limpiarse. Muy amable. 😊. Un afectuoso saludo de Argentina. Ayer fue este canal ! Y estoy super feliz !! Ya que soy vegetariana. Y eres tan carismatica y agradable para enseñar las recetas !!
Hola Pauli 😊 Buenisimas todas las recetas con quinoa, hace rato que la compré y no me decidía como hacerla. Ya tengo varias soluciones 😃 Saluditos desde Boulogne - Buenos Aires 😘
Hermoso te felicito es tan lindo todo me encanta y llena de emocion gracias por tanto un abrazo del sur de argentina aca esta nevado frio y dificil estraño mis platas te admiro ❤❤❤
Hola Paulina, amo la quinoa, yo la compro en Costco y ya viene prelavada, porque cuando la compraba sin lavar me llevaba 20 litros de agua (la guardaba en una cubeta) para que quedara sin el sabor raro. También la preparo dulce tipo arroz con leche y también sabe deliciosa.
Gracias Paulina ..hace rato quieto incorporar quinoa .pero no tenia ni idea de como prepararla ...se me ocurre que es my rica ...voy a probar ..gracias.. te sigo
Hola mi princesa tiempo sin ver tus videos por favor házlo mas seguido comidas veganas para una semana por favor!!! Desde Venezuela te envío un abrazo fuerte.
Hola Paulina, nunca comí la Quinoa, pero voy a probar, porque se pueden hacer hasta alfajores y galletitas y es apta para celíacos. 😊 realmente una maravilla que aprenderé a cocinar para mis nietas celíacas y para el resto de la familia. Gracias, gracias, 🎉❤( una cosita más ¿Soy la única que sufre cuando golpea con las cucharas esas bellezas de cacerolas qué usa?)😮 Y creo que es más fácil apoyar el rallador que tenerlo en el aire, solo digo. 😜😜🌻
Controlar la glucosa 😊..!! Sento como siempre muy buenos tus videos ..excelente informacion ..!! Sal6dos desde Rio Grande - Tierra del Fuego e Islas del Atlantico Sur - Argentina 🇦🇷 - Patricia.
Buenísimo Pau, hago quinoa como guiso con los garbanzos y/o lentejas, para reemplazar el arroz, sé de sus propiedades pero, es tan sosa o me lo parecía porque la última receta😊 es como la "vedette"....yo tiempo atrás la hice fría con palta molida, ciboulet y coliflor rallada y si quedó sabroso...voy por las hamburguesas ñam 😋
Acá en Chile tenemos un postre típico “mote con huesitos” son duraznos secos que se cuecen con azúcar y se acompaña con mote de trigo, soy celiaca entonces el trigo lo reemplazó por quinoa y queda exquisita
Activarla es dejarla en remojo unas horas. Las hrs Depende de la semilla q uses. Siempre es entre seis y doce hrs... Supongo q va según la dureza de la capa externa d la semilla. Cuando haces leche d almendras por ejemplo, para activar se deja seis hrs en agua, después se lava bien y ya se puede usar.
¡Hola! 🤓 "ACTIVARLA" se refiere a que la semilla comience la germinación: se embebe del agua y empiezan unos procesos químicos que transforman, entre otras, a aquellas sustancias que tiene la misma semilla para protegerse de los jugos gástricos que podrían entrar en contacto si fuera engullida por algún animal. Por esto es mejor "activarlas", para aprovechar mejor sus nutrientes y darle menos trabajo a nuestro sistema digestivo. Cada tipo de semilla tiene diferentes modos de desencadenar estos procesos, en los cereales es recomendable agregar una sustancia ácida (vinagre, limón), en las legumbres dejarlas en remojo varias horas o incluso consumirlas brotadas.
Te pasasssss😂 nunca te había prestado atención 'pauli' lo peor es que tenés una locura parecida a la mía. Te ame, genia total. Super clara, nada monótona, sencilla, al punto! Aprendí y estalle de risas por verme reflejada en tus métodos y tu humor.
Tip para no llorar con la cebolla!!😢😢 pon un paño húmedo a la par de donde lo cortas y verás que el paño absorbe lo que hace llorar!! Me cuentas si te funciona 😊😊
Paulina, envidio tu cocina. Gracias por todo lo que compartis. Soy vegetariana pero me encajtan mucho tus recetas pirvtoda la investigacion q te haces. Valoro mucho tu trabajo
A mi me gusta la quinta y me gustó la variedad de platos que hicieron. Algo que no me decis cuando haces recetas... se puede frizar? con algún proceso? Los crocantes cuanto duran.. algún tip de conservación ..❤ idola
hola a mi me cae mal aunque la enjuago varias veces y no tiene espuma, pero leí que si la remojás es peor para las saponinas, para vos sería más digerible si se remoja?
Hola Pauli leí un comentario de un Andino, dice que la quinua (así la llaman ellos) su abuela y madre la tostaban en una sartén sin nada y luego la lavaban ponian a hervir 1 de quinua x 2 de agua semitapada y la sal al final dejar reposar x 10" sin tocar y lista
Me hubiera gustado saber que especies echas a la quinoa porque no la conozco y además que no se me da bien compaginar especies . Si me lees y lo escribes te lo agradecería muchísimo. Gracias
Es importante activar todos los granos (semillas) para sacarles los llamados "antinutrientes" sustancias que impiden la absorción de multiples nutrientes. Es un conocimiento antiguo de la humanidad
Eres fabuloza, todo es rico hecho por vos, Paulina 🤗👋👍👏. Felicidades!!!!! Eres una de lasejores realmente buenas esposas de sudamerica!!!!!!amo la buena comida.
Yo pensé que el ridículo nombre solo lo usaban los gringos que no saben español. Se llama "quinua", no "Quinoooooo(boca de trabajadora de calle en turno)oooaa" y es un grano andino, vivo en Perú, diría que es peruano pero la quinua existía desde mucho antes de esta tonta división política de los estados. Así que es acá que decidimos como se le llama a nuestro grano de oro, nombrado en quechua, no en inglés con pluma.
Probablemente tengas razón aquí en España decimos quinoa... pero bueno también ocurre con otras palabras que en Sudamérica se usan y etimológicamente no están aceptadas aquí...
Se lava en principio por la saponina y también porque trae muchas impurezas que al momento de comerla no te va gustar comerlas...hasta con una oiedrita te puedes cruzar cuando estás comiendo y te juro es muy desagradable .😅
![These quinoa patties are better than meat! Gluten free, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](/img/n.gif)
Otra forma de prepararla: dejarla remojar desde la noche, va a soltar una espuma blanca, es la saponina. Se lava bien y se cocina sin agregarle nada, de esa forma la uso para diferentes preparaciones. Aderezo de cebolla, ajo y crema de ají amarillo, bien cocinado, se agrega la porción de quinua, sal, queso fresco y una ramita de huacatay (no sé cómo se llama en otros lados). Delicioso. Otra porción la hago dulce con leche, azúcar , chancaca (piloncillo) o edulcorante, canela y pasas de uva. Se sirve en copitas, es un dulce de cuchara. Saludos desde Lima.
Hola, te hago una consulta, en caso de dejarla remojando toda la noche y suelte la espuma. Al día siguiente la enjuagas una vez sola o más veces?. Sería una opción para ahorrar agua. Gracias
Hola yo hago justamente esto. Dejo remojando unas 8 horas por lo menos y vas a notar que el agua donde se remoja queda como turbia. Luego, enjuago 1 o 2 veces y al fuego. Como hago quinoa todas las semanas tengo un colador especial que tiene el mallado bien fino, justamente para cosas como quinoa.
@@juanbertone1941 gracias!!!
Siiiiiiiiiiiiiiiii sale riquisisisimo ese aderezo y con papa amarilla chuuuuuta ya no ya espectacular
👍gracias ❤
Hola Genia, te cuento que hice todo hace un mes, pero congelé parte de la quinoa cocida. Hoy descongelé e hice las verduras cebolla ajo morron me olvidé el zucchini así que agregué puerro apio y cebollín (lo verde lo puse al final) zanahoria le puse xq me encanta aunque mi rallador también es horrible, vas tan rapido que para gente c o m o yo de la ter cera eee dad no recordaba si agregaste la quinoa cruda a las verduras y me daba fiaca rebobinar (observá la palabra que uso!!! 🤣) , igual salió buenísimo y lo más fue agregarle el crunch que también hice la vez pasada. Como conclusión: como cocinera soy muy buena psicoanalista!!! 🌈💜🇦🇷😅
En el Perú desde siempre se come quinua, es parte diaria de la alimentación de la sierra andina peruana, en sopas, chupes, guisos y hasta dulces, etc., desde bebés hasta gente mayor.
Era el llamado grano de oro de los incas y peeincas porque da fortaleza y es super nutritiva. Tal vez en otros países recién se dan cuenta de su valor nutricional y energético. Ahora hasta le cambiaron el nombre a quinoa.
Qué hermoso,cuánta información p los de Argentina q sólo la comemos hervida,mezclada c arroz yamaní. Muchas gracias!!!! Ely,ciudad de Santa María de Punilla,Córdoba, República Argentina.
En Uruguay no la conociamos hasta hace unos años..Deberia tratar de sumarla a preparaciones por todas sus propiedades.
Se puede colocar un trozo de queso mantecoso en el medio de las torrejas ,queda delicioso
Me encanta la quinoa yo uso mucho y si le doy un enjuague de 5 veces y un dato el agua es buenísima para las plantas ❤ saludos desde 🇨🇱
Gracias la usaré para mis plantas, tengo muchas de flores hermosas
Buenas noches. No la dejas remojando. Solo la lavas ?
Hola buenos días riquísimo todo d Uruguay
❤
Muy buenas las recetas. Además la quinoa se puede usar como la avena. Se cuece con leche ( la que desees) y luego le agregas pasas de uvas, canela, miel, miel de arce, cardamomo… lo que prefieras y tendrás un desayuno súper nutritivo!!
Buenísimo Gracias
Acabo de hacer la quinoa con verduras y quedó espectacular. Gracias por tus maravillosas recetas que nunca fallan. Saludos desde la isla de Curazao ❤❤❤
Mi plato favorito es el del desayuno: dejás remojando la quinoa a la noche, la lavás bien al otro día, la hervís con leche y cuando está blanda le agregás rodajas de banana y canela. Opcionalmente, podés dejar semillas de chía remojando la noche anterior y se la agregás junto con la banana. Se le puede poner avena, chocolate, dulce de leche o frutillas, o cualquier cosa que se te antoje.
Eres una loca muy chévere, desde Colombia
Me encantó tu receta
QUE RICO!!! Gracias!!! Solo recuerda moler la linaza, ya que si no la mueles, realmente no la digieres ni aprovechas sus nutrientes.
Voy hacer tu receta me encantó desde Monterrey N.L mex
Buen dia PauliMe quedo sensacional la receta de la quinoa con verduras le agregue berenjena 😄GRACIAS Abrazo grande
Paulina, mi abuela en Jujuy hacía sopa y en vez de fideos o arroz le ponía quinoa para variar. Yo vivo en Cba y me cuesta conseguir así que cuando puedo compro bastante, y cocino para frizar. También hago hamburguesas, albóndigas, la podés usar en tortillas, como risotto, en empanadas de verduras, ensaladas etc. Prácticamente en todo. La cuido como oro.
Me gusta...la usé por sus beneficios en reemplazo del arroz...mi hijo ponía mala cara, ahora, con estos comentarios nada me importará, gracias
En Córdoba venden en precio, frente a UNC, justo al lado del Disco, calle Vélez Sarsfield
Elena, en el mercado norte conseguis quinoa de todos los colores😊
Muchas graciasssss.
Hola En la feria agroecologica de Córdoba que está en cuidad universitaria si hay.
Interesante el espectáculo, cocinas muy natural y estás Preciosa. Saludos desde República Dominicana.
Me encanta Paula🤣😅😂cuando era chico me hacian sembrar y luego a cosechar , naci en el norte argentino, la ultima vez que fui me traje mucha quinoa, ahora voy a aprovechar tus recetas, ami me encanta la arveja tostada... me encanta como explicas
Espectacular! te amo Paulina, tus recetas son super reales y me cago de risa escuchandote mientras cocino! abrazo grande. Genia
Holaaa hice todas las recetas, perfectas. Pero la quinoa crocante se llevo la medalla de oro, imperdible muchas gracias cariños🥰
La crocante se cuece solo con agua?
Hola, a que temperatura pones el horno? gracias si puedes contestar :)
Me ha encantado las multiples formas de preparar platos con quinoa.
Seguro que mas de uno hare, porque me encanta
Un saludo desde España
Paulina sos lo mejor del mundo mundial !!! Cómo me salvas la Quinoa! No tenía ni 5 de idea de cómo se preparaba jajaja
Ya estoy Pauli.....jejejeje😊😊😊 me encanta tu enseñanza sobre la Quinoa....Un puñao d abrazos,desde Estella-Lizarra en Navarra .....España
Pequeño gran dato.. se puede preparar igual que el arroz salteando un ajo una de quinoa y dos y media de agua sal y fuego bajito... Queda más rica que el arroz.
Me encanto las receta gracias 😘😘
Hola Paulina,la quinoa esta en su punto cuando le sale la uñita, aprendí a comerlas en una isla del Titicaca en Perú, allí la desayunan, bien y poderosamente condimentada y salen a sus labores, es un alimento con todas las mejores propiedades. Vos vieras a las señoras arando en tierras super escabrosas...pero comen sano. Te mando un abrazo, aprendí mucho con vos, más allá que siempre cociné igual de natural y sin vueltas como vos. GRACIAS!!!!!
Te acordás con qué la condimentan para desayunar?
SOS UNA GENIA. BUENISMAS LAS RECETAS CON QUINOA......GRACIAS
Por fin me enseñas a hacer quinoa crocante!!! Te amo Paulina, me encantas!!!
Es rico, dicen q aporta mucha energía.
Hola pauli desde muchos años te miro, me haces reír muy divertida, Dios te bendiga mucho ❤
Ya esta Pauli gracias x las recetas
No me resistí! Y ya lo hice😂. Súper rico!!! Eso sí le agregué quesito rallado y un pedacito de chorizo colorado q tenia❤
Sosos una genia gracias Paulina 😮las voy a hacer gracias 🫂
Yo tambien hago salteaduto de verduras que tengo y las mezclo con la quinoa y clara batida a punto nieve y hago tipo torrejitas o muffins ... Yo les digo espumitas de quinoa! A mis hijas les encanta!💕
Y obvio que con un poco de queso de rallar si tengo ❤
Divertida forma de aprender , gracias❤
No tenia idea como se preparaba la quinoa.Gracias Paulina por compartir tus recetas!!🎉
Guiso
Tabouleh
Hamburguesas
Gratinado
Tostado
Merveilleux! Gracias!
Gracias Paulina, la semana pasada hice la receta de arroz con pollo, salió muy rica 👏👏👏👏
En Cusco comi una pechuga rellena, rebozadas en esa quinoa crocante. Delicioso! Quinoa fan por acá!
😮 fui la Primera que di me gusta😂😂😂😂😂
Yo fui el último 😂
Jaja estás triunfando!! 😁👍🏼☺️
Gracias Paulina, por estos videos tan buenos y sobre todo con quinoa, que es re sano. Yo hago la ensalada Tabule con quinoa en lugar de trigo burgol, con tomate, cebolla, perejil y mucho limon queda deliciosa. Saludos
Paulina me encantó este video!! Yo mezclo quinoa blanca con roja y la uso para salsa de "zoodles" (fideos de zucchini) o como rellenos de canelones, queda buenísima!!
Soy de Arequipa (Perú) y conozco la quinua de toda la vida. Hay un plato riquísimo que se hace en Arequipa, se llama 'quinua batida' tiene quinua, leche y queso como ingredientes principales y se come acompañada de arroz, no te imaginas que bien queda! . Yo la hago hervir sin sal, sin nada y asi luego hago ensaladas o la como bien fria con miel o con leche condenzada, como postre. Hay mucho que hacer con la quinua. Ahora vivo en Michigan y sabes que???? la venden en Cosco ya lavada y lista para cocinar! Una maravilla.
Banco!! hace rato que venía con ganas de comer más variado y la verdad que la quinoa me gusta y siempre me olvido XD
Amo estos videos de diferentes recetas con un mismo ingrediente!!
Gracias Paulina!!
Me encantan tus recetas heres única
Buenas noches. Eres una genia. Es la primera vez que la voy a cocinar. Siempre tengo la duda de como debe limpiarse. Muy amable. 😊. Un afectuoso saludo de Argentina. Ayer fue este canal ! Y estoy super feliz !! Ya que soy vegetariana. Y eres tan carismatica y agradable para enseñar las recetas !!
Hola Pauli 😊
Buenisimas todas las recetas con quinoa, hace rato que la compré y no me decidía como hacerla.
Ya tengo varias soluciones 😃
Saluditos desde Boulogne - Buenos Aires 😘
Me encanta tengo 58 años y en mi país es de toda la vida el comer quinoa y es lo mejor,un saludo y gracias por tu reseta
Que lindo el camarografooo 🤭
Hermoso te felicito es tan lindo todo me encanta y llena de emocion gracias por tanto un abrazo del sur de argentina aca esta nevado frio y dificil estraño mis platas te admiro ❤❤❤
El tabule de quinoa es una delicia. Quinoa, tomate, perejil, limón y oliva. Probalo Paulina!
Buenísima tu receta
Super rica la quinoa.....lo que hice yo fueron croquetas con el quesito en el medio quedan muy ricas también
No solo Justo estoy merendando el wok de quinoa que hice al mediodía sino que también hoy pensé: que lindo cortar zucchini
Estupendas recetas ya me hice con el sofrito y quedó riquísima. Mi nieta te sigue
Muy buena receta paulina saludos a todos bien saludable ❤❤❤❤🎉🎉🎉
Muchas, gracias, se ven muy apetitosas las recetas y los ingredientes
Hola Paulina, amo la quinoa, yo la compro en Costco y ya viene prelavada, porque cuando la compraba sin lavar me llevaba 20 litros de agua (la guardaba en una cubeta) para que quedara sin el sabor raro. También la preparo dulce tipo arroz con leche y también sabe deliciosa.
Que buen dato el del arroz con leche con quinoa, suena a postre re proteico
Hola. Mirando éste video tmb pensé en agregarla al arroz con leche. Consulta .... En q momento la agregas o vos reemplazas arroz x quinoa?
@@karinamarcello4724reemplazó arroz xquinoa
@@susanaespinolakumczyk2677 Q genial sería si pudieras pasar las cantidades. Jamás usé quinoa. Ni idea del tema😞
@@karinamarcello4724 ES UNA TAZA DE QUINOA POR DOS DE AGUA!y te rinde muchisimo es lo que ella uso!
Gracias Paulina ..hace rato quieto incorporar quinoa .pero no tenia ni idea de como prepararla ...se me ocurre que es my rica ...voy a probar ..gracias.. te sigo
Hola mi princesa tiempo sin ver tus videos por favor házlo mas seguido comidas veganas para una semana por favor!!! Desde Venezuela te envío un abrazo fuerte.
Hola Paulina, nunca comí la Quinoa, pero voy a probar, porque se pueden hacer hasta alfajores y galletitas y es apta para celíacos. 😊 realmente una maravilla que aprenderé a cocinar para mis nietas celíacas y para el resto de la familia. Gracias, gracias, 🎉❤( una cosita más ¿Soy la única que sufre cuando golpea con las cucharas esas bellezas de cacerolas qué usa?)😮 Y creo que es más fácil apoyar el rallador que tenerlo en el aire, solo digo. 😜😜🌻
Yo tmb sufro x lo mismo jaja
Eres Genial, lo mejor que he visto, me suscribo!!!
Infinitas Bediciones por compartir❤🙏
Hermoso MEAL PREP DE QUINOA. Muchas gracias, Paulina!!!
Controlar la glucosa 😊..!! Sento como siempre muy buenos tus videos ..excelente informacion ..!!
Sal6dos desde Rio Grande - Tierra del Fuego e Islas del Atlantico Sur - Argentina 🇦🇷 - Patricia.
Buenísimo Pau, hago quinoa como guiso con los garbanzos y/o lentejas, para reemplazar el arroz, sé de sus propiedades pero, es tan sosa o me lo parecía porque la última receta😊 es como la "vedette"....yo tiempo atrás la hice fría con palta molida, ciboulet y coliflor rallada y si quedó sabroso...voy por las hamburguesas ñam 😋
M gracias Paulina, acabas de darme unos tips super lindos, hare asi la quinoa.
Acá en Chile tenemos un postre típico “mote con huesitos” son duraznos secos que se cuecen con azúcar y se acompaña con mote de trigo, soy celiaca entonces el trigo lo reemplazó por quinoa y queda exquisita
MOTE CON HUESILLO
🎉
Sos una genia Pauli, me re contra ayudas con tantos tips de variedad culinaria ❤❤❤❤
Paulinaaaaa!! Me pone nerviosa
Que uses espátula de metal en la sartén con teflon 🤣🤣
a mi iguallllllll
❤❤ muy linda tu receta hecho tres tipos nada más y me queda ahora para la próxima porque no tenía mucha
Paulinaaaaaa dónde has estado en toda mi vida!!! Primera vez a veo tus videos! Me encantan!!! Un abrazo peruano! 🇵🇪
Calmada!!!
Que rico todo lo que hiciste , y te cuento ni sube tanto la glicemia , muy bueno. , GRACIAS
Activarla es dejarla en remojo unas horas. Las hrs Depende de la semilla q uses. Siempre es entre seis y doce hrs... Supongo q va según la dureza de la capa externa d la semilla. Cuando haces leche d almendras por ejemplo, para activar se deja seis hrs en agua, después se lava bien y ya se puede usar.
Y consulta es mejor activarlas?
¡Hola! 🤓 "ACTIVARLA" se refiere a que la semilla comience la germinación: se embebe del agua y empiezan unos procesos químicos que transforman, entre otras, a aquellas sustancias que tiene la misma semilla para protegerse de los jugos gástricos que podrían entrar en contacto si fuera engullida por algún animal. Por esto es mejor "activarlas", para aprovechar mejor sus nutrientes y darle menos trabajo a nuestro sistema digestivo. Cada tipo de semilla tiene diferentes modos de desencadenar estos procesos, en los cereales es recomendable agregar una sustancia ácida (vinagre, limón), en las legumbres dejarlas en remojo varias horas o incluso consumirlas brotadas.
Gracias por aclarar lo que es activar.!!
Te conseguiste un guardaespalda
Hola Pulina! Hice la quinoa hervida en el caldito q nos enseñaste. Con huevo. Rico rico el caldo
Te pasasssss😂 nunca te había prestado atención 'pauli' lo peor es que tenés una locura parecida a la mía. Te ame, genia total. Super clara, nada monótona, sencilla, al punto! Aprendí y estalle de risas por verme reflejada en tus métodos y tu humor.
Ya está Pauli! Eres mi gurú de la Quinoa!
Tip para no llorar con la cebolla!!😢😢 pon un paño húmedo a la par de donde lo cortas y verás que el paño absorbe lo que hace llorar!! Me cuentas si te funciona 😊😊
Paulina, envidio tu cocina. Gracias por todo lo que compartis. Soy vegetariana pero me encajtan mucho tus recetas pirvtoda la investigacion q te haces. Valoro mucho tu trabajo
Yo hago quinoa con verduras y arriba le pongo un huevito a la plancha… amoooo
Ayúdame como lo haces
Felicidades me encanta tu manera d cocinar 😃
Hola Paulina, gracias por tus recetas! Pregunta cuánto de quinua utilizaste para todas las preparaciones?
Que rico, no sabía como usarla ❤voy a probar como me queda
Acá la gente de claypole y el orgullo que nos da cuando nos nombran ❤
estaba necesitando encontrarme con un video como este, graciassss
A mi me gusta la quinta y me gustó la variedad de platos que hicieron. Algo que no me decis cuando haces recetas... se puede frizar? con algún proceso? Los crocantes cuanto duran.. algún tip de conservación ..❤ idola
gracias por la información ....excelente....
ya está Pauli... buen video gracias por tu contenido
se pueden congelar estos platos ya cocidos??
Ya está Pauli... Desde Venezuela!! Saludos cordiales
Cada vez que dice ueeeepa pienso que va a seguir “un, dos, tres, un pasito pa’lante maría”
Pauli...ya está. Me he suscrito. Me ha encantado aprender contigo. Gracias!!
Paulina si remojas la quinoa es mas digerible absorbemos mejor los nutrientes y tarda menos en cocinar
hola a mi me cae mal aunque la enjuago varias veces y no tiene espuma, pero leí que si la remojás es peor para las saponinas, para vos sería más digerible si se remoja?
@@camilastanzione mi nutricionista me recomienda remojar, pero yo no tengo problemas de digestión/intestinales, te recomiendo consultar!!
hola! cuánto tiempo recomendas? solo remojar sin lavar?
@@camilamezafarias1303 yo lavo hasta que sale agua clara y luego remojo 8-12hs! Como una legumbre pero agregandole el lavado
Hola Pauli leí un comentario de un Andino, dice que la quinua (así la llaman ellos) su abuela y madre la tostaban en una sartén sin nada y luego la lavaban ponian a hervir 1 de quinua x 2 de agua semitapada y la sal al final dejar reposar x 10" sin tocar y lista
Me hubiera gustado saber que especies echas a la quinoa porque no la conozco y además que no se me da bien compaginar especies . Si me lees y lo escribes te lo agradecería muchísimo. Gracias
LAS que te gusten!
@@carmenarredondo172 gracias
Que rico!! Unnpoco trabajosa pero vale la pena! Y felicito a ese o esos camarógrafos que sí saben enfocar todos los detalles. 🥰👏👏
Cual es el tiempo de cocción de la quinoa?
Paulina me encanta la quinoa, gracias a vos preparé de todo y el crocante es adictivo
Pregunta: la quinoa crocante, se puede hacer tipo barrita como las de cereal? O turrón?
Grasias por tus ricas y saludables resetas de quinua.
Si el envase dice quinoa lavada igual hay que lavarla
Excelente Pauli,😊 yo tampoco m banco mi rallador ya está para el tacho 😂 bendiciones,🤗😘
Es importante activar todos los granos (semillas) para sacarles los llamados "antinutrientes" sustancias que impiden la absorción de multiples nutrientes. Es un conocimiento antiguo de la humanidad
Cómo se activa
Sosss una geniaaaa,me en-can-tooooo,saludos desde Villa Madero 🇦🇷🤗🧉
Quinua, alimento de los Incas....
Eres fabuloza, todo es rico hecho por vos, Paulina 🤗👋👍👏.
Felicidades!!!!! Eres una de lasejores realmente buenas esposas de sudamerica!!!!!!amo la buena comida.
Yo pensé que el ridículo nombre solo lo usaban los gringos que no saben español. Se llama "quinua", no "Quinoooooo(boca de trabajadora de calle en turno)oooaa" y es un grano andino, vivo en Perú, diría que es peruano pero la quinua existía desde mucho antes de esta tonta división política de los estados. Así que es acá que decidimos como se le llama a nuestro grano de oro, nombrado en quechua, no en inglés con pluma.
Se llama Quinoa
@@miriandelpilargonzalez no, se llama QUINUA y es palabra quechua, no sajona.
Probablemente tengas razón aquí en España decimos quinoa... pero bueno también ocurre con otras palabras que en Sudamérica se usan y etimológicamente no están aceptadas aquí...
Hola, me encanta lo que cocinas eres muy comica me rio contigo y muy chevere, soy P.R., de Miami te sigo, un abrazo ❤y sigue enseńandonos a cocinar.
Me da bronca 😡 quinoa Paulina , si es taannnnn maravillosa porque 💩 hay que lavarla mil veces
Lo mismo me pregunto yo.
Pero bueno el problema es la saponina q no es buena....😮
Se lava en principio por la saponina y también porque trae muchas impurezas que al momento de comerla no te va gustar comerlas...hasta con una oiedrita te puedes cruzar cuando estás comiendo y te juro es muy desagradable .😅
Primera vez que te veo, te seguí gracias por sus recetas saludables.
Me gustabas más en la cocina de tu hogar, te sentía que fluías mejor más natural, te siento sobre actuada. 😢 sin la intención de ofender besos