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선생님,밀가루 볶을때 코팅 냄비 사용해도 되나요?아님 시험장에 구비되어 있으면 냄비 안 챙겨 가도 될까요?
우선 제과기능사 슈 만드는 영상들 찾아보시면, 대부분 시험장에서 슈를 만들때는 볼(bowl)에서 밀가루 반죽을 볶는 경우가 많습니다. 하지만 원래 볼(bowl)은 직접 가열하는조리용은 아니기에 냄비나 코팅냄비 가져가셔서 볶는 것은 허용될 것입니다.
@@user-zu7tc2yh9v 답변 정말 감사합니다. 😊일단 챙겨 가 볼께요.^^
선생님,밀가루 볶을때 코팅 냄비 사용해도 되나요?
아님 시험장에 구비되어 있으면 냄비 안 챙겨 가도 될까요?
우선 제과기능사 슈 만드는 영상들 찾아보시면, 대부분 시험장에서 슈를 만들때는
볼(bowl)에서 밀가루 반죽을 볶는 경우가 많습니다. 하지만 원래 볼(bowl)은 직접 가열하는
조리용은 아니기에 냄비나 코팅냄비 가져가셔서 볶는 것은 허용될 것입니다.
@@user-zu7tc2yh9v
답변 정말 감사합니다. 😊일단 챙겨 가 볼께요.^^