선생님의 영상을 보며 정말 많은 도움이 되었습니다.아무리 과정을 잘 했어도 결과가 생각과 다를 수 있다는 것을 과감하게 보여줌으로써 많은 생각을 하게되고 다른 결과에 대한 분석과 준비를 할 수 있는 여유를 배우게 된것 같아요.그 덕분에 시험장에서도 다양한 가능성을 생각하며 여유로울 수 있 지 않았나 생각합니다. 감사합니다.제빵,제과 합격! 한번으로 끝나게 된 것에 선생님의 영상이 많은 도움이 되었습니다. 항상 건강하고 행복하세요! 감사합니다!
와!! 축하드립니다. 제과, 제빵 둘다 한 번에 합격하시다니요! 김태희 님이 많이 노력하셔서 좋은 결과 있으셨으리라 생각됩니다. 👍그리고 제 영상이 조금이나마 도움이 되었다니 기쁘네요!😄 부족한 저의 영상 긍정적으로 평가해주시니 감사할 따름입니다. 기쁜 소식과 힘나는 댓글 주셔서 감사합니다! 건강하세요~!!
선생님의 영상을 보며 정말 많은 도움이 되었습니다.아무리 과정을 잘 했어도 결과가 생각과 다를 수 있다는 것을 과감하게 보여줌으로써 많은 생각을 하게되고 다른 결과에 대한 분석과 준비를 할 수 있는 여유를 배우게 된것 같아요.그 덕분에 시험장에서도 다양한 가능성을 생각하며 여유로울 수 있 지 않았나 생각합니다. 감사합니다.제빵,제과 합격! 한번으로 끝나게 된 것에 선생님의 영상이 많은 도움이 되었습니다. 항상 건강하고 행복하세요! 감사합니다!
와!! 축하드립니다. 제과, 제빵 둘다 한 번에 합격하시다니요! 김태희 님이 많이 노력하셔서 좋은 결과 있으셨으리라 생각됩니다. 👍그리고 제 영상이 조금이나마 도움이 되었다니 기쁘네요!😄 부족한 저의 영상 긍정적으로 평가해주시니 감사할 따름입니다. 기쁜 소식과 힘나는 댓글 주셔서 감사합니다! 건강하세요~!!
근데 반죽농도 삼각뿔상테에서 살살흘러내리지않고 매달릴정도로 되야되는거아닌가요?
네! JJ님의 의견도 맞습니다.😊 다만 저의 경험상으로 반죽의 농도를 판단하기에 전 약간 흐름이 있는 상태가 가장 잘 나와서 그 상태로 반죽의 완성을 판단합니다! JJ님은 위와 같은 농도일 때가 가장 제품이 좋았다면 그 상태가 반죽완성인 것입니다~!
wow
^^;
슈만죽만이했지
안녕하세요. 마음만사랑님! ^^; 말씀에서 풍기는 분위기가 제과제빵 업계에서 일하신 적이 있으신듯 하네요~!