Fruchtiges Gold: Süßigkeiten für Selbstversorger und Saft ganz ohne Zuckerzusatz 😋
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- Опубліковано 8 лис 2019
- So könnt ihr eure eigenen Bonbons herstellen. Ihr braucht lediglich ein paar von den leuchtend gelben und herrlich duftenden Quitten - und die braucht man nicht einmal zu schälen. Einfach mit einem Tuch den Flaum abreiben, vierteln und in etwas Wasser 40 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen, den Saft von den Quitten trennen, das Kerngehäuse entfernen, Zucker zugeben und pürieren. Streicht die Masse nun auf ein Backpapier und lasst es einige Stunden im Backofen bei unter 100 Grad oder einige Tage in der Küche trocknen. Dann in Rauten oder Quadrate schneiden und in ein Glas packen - dort sind die Quitten-Bonbons (Quittenbrot) lange haltbar und schmecken besonders zu Weihnachten richtig gut. Den Quittensaft ohne Zucker aufkochen, durch ein Sieb und ein Tuch seihen, in Flaschen abfüllen und im Einkochautomaten bei 1 Stunde bei 75 Grad sterilisieren.
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#rigotti #quitten Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". creativecommons.org/licenses/... Künstler: audionautix.com/
Dankeschön für deine Unterstützung!!!! Liebste Grüße von uns in den Süden! Quitten sind wahres Herbstgold!
Luzi am Ende ist eindeutig der Star dieser Folge, aber dein Quittenbrot hat mich auch umgehaun 👍
Die Luzie ist sooo süß ;)
Schade dass im diesem Fall das Geruchsvideo noch nicht erfunden wurde 😃🌱
Mit freundlichen Grüßen
Aus Luxemburg
ua-cam.com/channels/4DmIylcXEbvhBTuV2gi6PQ.html?view_as=
schönes wochend von sängerin cindy busch
Quitten Marmelade ist das schönste, habe ich früher mit meiner Mutter immer zusammen gemacht 👍🏻❤️
Bei dir bekomme ich als Stadtkind immer Fernweh. Und Hunger. Alleine dein Garten riecht bestimmt immer traumhaft im Sommer.... LG aus München :)
Meine Katze, die deiner Katze sehr ähnlich sieht, fand vor allem die letzte Minute des Videos sehr interessant. Sie kam extra aus dem Schlafzimmer rüber, um genau hinzuhören.
😂👍
Schön anzusehen, wie du gemeinsam mit deiner Frau puhlst und schnippelst 😁 bei uns würde es nicht anders sein 🤘
Wir haben vor 2 Tagen auch Quittenmarmelade gekocht. Das ist echt ne Schweine Arbeit. Erst waschen, dann schälen, Kerngehäuse raus und kleinschneiden. Zu 3. 5h am Werk gewesen und dann erst gekocht. Aber für die Marmelade hat sichs gelohnt.
Wahnsinn, was für Arbeit du immer investierst. Hut ab....
Einfach Toll, auch die alten Folgen eine Schau und ich finde immer wieder welche. LG von Manu aus dem Rottal
👍👏😂😂
Mal wieder ein tolles Video mit super Anregungen und einem Superstar mit Samtpfoten zum Schluß
Respekt Florian. Kerngehäuse bei so einer Menge entfernen ist eine Sisyphusarbeit. Ich liebe deine Frau. ;) Sitzt und hift bei der Arbeit. Super! Meine Ehedame würde sich dafür bedanken und verschwinden. Der Bauer in der Familie bin ich und somit ist auch die Ernte und Verarbeitung meine Arbeit. Alleine Essen darf ich das aber nicht. Dann sind auch alle Nixtuer am Tisch. :)))
Ich mache Quittengelle und Marmelade, köstlich.
Das ist echt Arbeit!
😘 für das Kätzchen
Geiles Intro am Ende Florian 👌✌😉
Bist ein richtig dufter Typ Mr.Rigotti!
Liebe Grüße
Ich sehe immer wider in den videos und den rezepten ist viel liebe dabei echt fantastisch😉
Gesund und lecker, perfekt❤️👍
du....bzw ihr...seid ja wieder fleißig...,da seid ihr für die notvorsorge ausgerüstet...! top...5 daumen hoch !
Sehr informatives Video 👍🏽
Interessant ist ja, wie unterschiedlich die Ernte je nach Region ist, in der man wohnt. Ich hab schon Anfang Oktober meine Quitten geerntet und verarbeitet.
Quittenbrot hab ich auch mal gemacht, vor 6 Jahren oder so. Aber das war mir echt zu viel Arbeit und als ich es jetzt bei dir im Video wieder sah,, wurde mir auch direkt wieder klar wieviel Aufwand das ist. Vor allem auch das laaaaange trocknen. Ich hab’s nicht mehr gemacht. Aber Gelee mach ich, Quittenmus (wie Apfelbrei nur aus Quitten), Quittenchutneys usw.
Dein Video wieder super 👍🏽
Danke das es dich gibt!🙃
Ok
Phirn 458 bitte
Sehr toll gemacht, wie immer eigentlich. Von allen Selbstversorger-/Gärtner Kanälen auf UA-cam ist deiner mein absoluter Favorit. Zwar dicht gefolgt vom Selbstversorgerkanal, aber nach euch kommt lange erstmal nichts. Das wollte ich mal loswerden :)
Sehe ich auch so ;-)
Hallo, ein nettes Video, vielen Dank!
Eine Frage:
Du weckst den Quittensaft nach dem abkochen noch einmal ein, würde er sich nicht durch das abkochen + heiß abfüllen alleine schon halten?
Immer wenn ich in deinen Videos dein Wahnsinns Gas Kochfeld sehe, fang ich an hemmungslos zu sabbern :)
Klasse gemachtes Video und Danke für#s zeigen.
In der Vorschau : Ich freue mich, wie Du den Fuß-Muff aus dem Kätzchen zauberst ;-)
Tolles video!
Jaaaa. Ich liebe Quitten. Als Saft, Marmelade, in Chutneys. Das Brot muss ich mal ausprobieren. Beim Marmelade machen Zweige ich einfach was ab. Kannte ich so überhaupt noch nicht. Danke fürs Video und liebe Grüße vom Bodensee
Wie jetzt? Ist doch noch gar nicht Sonntag 😎 ... wieder ein tolles Video 🙌🏻💋
die miez is so toll😻
Hi FLO you are the best weiter so
Super Video, ich brauch unbedingt auch Quitten...lg Gregor
Mach doch mal einen Film wo du zeigst was du so alles am Tag isst .Deine Video sind spitze 👍
Prima!
Die Lucy war in ihrem früheren Leben bestimmt 'ne Taube. :-)
Hey Florian, klasse Video. Ich habe das mit dem Quittenbrot letztes Jahr auch probiert uns sehe jetzt wo mein Fehler lag. Ich habe es zu dünn aufs das Blech gestrichen. Das würde dann sehr hart. Danke fürs zeigen. Liebe Grüße auch an Sabina und Luzie😘 Carmen
Jetzt erinnere mich..meine Mutter machte es auch...aber ohne Zucker und sie trocknete an der Luft...das Klima war sehr warm und trocken...ich mochte es nicht weil mir nicht genug süß war...🤔🤔🥰😃😆....
Ich liebe Quitten auch, alleine der duft😍 quittenbrot mit 1:1 zucker war aber nicht meins. Finde ich ungenießbar süß aber das ist ja geschmackssache. Man kann auch wenig bis gar kein zucker nehmen und die masse einfach länger einköcheln und trocknen. Das hält auch. Hab auch schon einfach rohe quitten in scheiben geschnitten und einfach pur oder mit bisschen zucker bestreut ins dörrgerät gepackt. Mag ich lieber als fruchtledervarianten. Auch einreduziertes quittenmus ohne zucker hab ich schon öfter eingeweckt. Durch das einteduzieren kommt noch mal ein ganz anderer geschmack, richtig intensiv nach honig, da weiß man dann auch wieso die quitte auch honigapfel heißt :) Aber auch sirup und Gelee von quitten sind traumhaft, ich mags auch am liebsten ohne irgendwelche extragewürze.
Schönes Video! Immer wieder tolle neue Ideen für mich zum Nachmachen. Ich habe das, was du dabei Quittenbrot nennst, schon häufig gemacht und es hält sich auch ohne Zucker und ohne vorheriges Abkochen mehrere Jahre. Zumindest ist bei mir noch nie etwas schlecht geworden.
Hallo Sarah, hast du mir eine genaue Anleitung, wie du das machst bzw wie du vorgehst? Ich schätze mal, dass das Quittenbrot dann sehr trocken ist.
@@SelbstversorgerRigotti Hallo, ich mache das ganze meistens aus übrig gebliebenen rohen Früchten, aus für Saft ausgekochtem Trester oder Mus. Im Grunde gehe ich genauso vor wie du, dass ich die Früchte putze und püriere und dann aber meistens nur Zucker oder Agavendicksaft für den Geschmack zugebe. Ich backe es genauso, aber länger, sodass eine ledrigere Konsitenz entsteht, dauert ca 7-8h bei 80-90°C. Danach kann ich das ganze mit der Schere schneiden, vom Backpapier abziehen und aufgerollt lagern. Schmeckt sehr gut, schön fruchtig und hält sich mehrere Jahre, selbst aus rohen Früchten, ohne dass es im Ofen gekocht hat.
Liebe Grüße
@@sarahf2036 danke dir!
Schöne Einrichtung
Deine Liebe zu luzi ist super
Cooles viedio.
Guten Morgen , schönes Video wie immer . Hatte mich schon gefragt wann man die katze im Video sieht .. und schups … im korb und am schnurren :)
Tolles Video, habe gerade beschlossen nächstes Jahr einen Quittenbaum zu pflanzen. Deine Katze ist ja soooo süss. LG
Kann man mit Äpfel das gleiche machen also das gleiche wie das Quitten-Brot?
Hallo ! Ich liebe Quitten auch und wollte auch mal Quittenbrot machen, bloß dachte ich immer es ist viel zu viel Arbeit . Aber dank Dir ist es nicht so viel Arbeit , deswegen werde ich es nächste Woche mal ausprobieren. Und vor allem weiss man was drin ist und keine Chemie.Diese Woche habe ich Quittengelee gemacht und auf Butterbrot echt lecker. Aber einen eigenen Quittenbaum fehlt mir noch im Garten , aber ein Glück hat meine Oma auf ihrem Grundstück einen. Die aber ziemlich groß sind aber die Sorte weiß ich leider nicht. Aber der Duft der Quitte ist wie ein Parfüm . LG Moni vom Untermain
Mal so eine Frage könnte man dass auch im Wecktopf machen ?
Quittenbrot mache ich auch gerne. Wenn die Stücke aneinander kleben, kann man sie in Kokosraspeln wälzen!
Deine Frau benutzt ja nun auch das chinesische Kochmesser!!! Woe hast du das geschafft?? Meine ziehrt sich immer noch!! Ich liebe es wie du!!! 👍👍👍
Am Anfang wollte sie es auch nie verwenden, aber mittlerweile hat sie die Vorzüge des chinesischen Kochmesser kennengelernt 😀
Orrr.. Ich liebe Quittenbrot.😍
Hallöchen
Ich hab gefragt ob die Hühner sich nicht über die Kerngehäuse freuen würden. Liebe Grüße von Tabitha aus Heeslingen in Niedersachsen 👋🏼🧑🏼
Und der selben Mischung wie das Kwitenwasser kann man auch gut Apfelsaft mit Kwitte mischen. 👍🏻
Tomasch „kwitte“ oder „kwite“... ich empfehle mal den Blick in den Duden.
Love
Hach, diese Musik...schau die Videos so gerne, aber die Musik wird immer gewöhnungsbedrüftiger.
Kommt wie gerufen. Habe noch einen Eimer voll Quitten. Vielen Dank.
Die Hälfte Zucker in dem Brot kann man bestimmt aber nochmal durch z. B. Stevia ersetzen, für das Gewissen und um die Form zu behalten😬😉
Ein tolles Video Herr Rigotti👌🙂
555- Nase... haha wie cool. Krieg ich gleich wieder Lust auf KoQ :D
Aber zu deinem Kommentar: Der viele Zucker dient ja der Konservierung..kann Stevia, Birkenzucker usw usf sowas denn auch? Falls nich, würde ich das gar nicht erst probieren, weil es ja doch sehr schade um die ganze Quittenmasse wäre, sie wegwerfen zu müssen.
Hallo Florian, klasse Tipps! Quittenbrot war mir neu, hätte ich das 2 Wochen früher gewusst, hätte ich es testen können. Wir bekommen jedes Jahr Quitten geschenkt, weil ein Bekannter unendlich viele davon hat und sie nicht verarbeiten alle verarbeiten kann. Wir entsaften die Quitten und machen machen Gelee daraus. Schmeckt sehr gut als Brotaufstrich und dazu lecker Käse Hartkäse aus dem Allgäu. Wir werden es kommendes Jahr garantiert ausprobieren, weil wir gerne wissen wollen, wie das Quittenbrot schmeckt. Wir werden berichten. Liebe Grüße Jochen & Manuela 👋🏻 Liebe Grüße auch an deine Frau - und Luzie ;-)
Hallo Jochen, wenn dir Quitten schmecken, dann wirst du Quittenbrot lieben. Der Geschmack ist dort richtig konzentriert vorhanden. Gibt es bei euch im Saarland kein Quittenbrot? Viele liebe Grüße auch an Manuela, Florian
Hmm... Quittengelee hat meine Oma früher immer gemacht. Lecker. Nun ist sie schon lange tot und es gibt weder den Quittenbaum noch sie mehr. :-(
Selbstversorger Rigotti Mir war es bis Dato nicht bekannt. Meine Oma hatte früher auch nur Quitten-Gelee gemacht.
jutta lio So ist der Lauf der Dinge. Um so mehr bereitet es mir heute große Freude Rezepte meiner Oma zu kochen um mich während dessen und letztlich beim Verzehr an die schöne Zeit mit meiner Oma zu erinnern.
Könntest du statt dem Zucker auch deinen Honig verwenden? Oder gibt das eine schlechte Konsistenz?
das werde ich das nächste Mal ausprobieren - danke für den Tipp :-)
Könnte man den Zucker noch weiter reduzieren, wenn man Gelierzucker nimmt? Oder hält das dann nicht?
Es geht wohl auch ganz ohne Zucker....guck mal mach "Fruchtleder"
Ganz toll😁 Ich bin gerade dabei, Quitten zu verarbeiten.
Zum Brot habe ich eine Frage: Ist es nicht besser den Backofen einen Spalt offen zu lassen, sodass die Feuchtigkeit abziehen kann?
ja, besser einen Spalt offen lassen.
Kann man das Quittenbrot auch aus anderem Obst machen, zB Apfel ?
Wurel Ja nennt man dann auch Apfelbrot....
Lutzi sieht nach Herbstdepresion aus 😂😉
Nach was schmeckt denn der Quittensaft denn? Bzw. welcher Fruchtsaft kommt dem am ähnlichsten?
es ist ein ganz eigener Geschmack - sehr fruchtig :-)
wers unkomplizierter und schneller mag: membrillo! (quitten säubern, schneiden,entkernen und dann im grossen topf mit zucker unter rühren solange "einkochen" (der zucker zieht die feuchte raus aus den quitten) bis es orange und fest wird. die masse zerfällt von selbst (brauchtman nicht pürieren!!!) und am anfang besteht auch keine anbrenngefahr. ein grosser französischer kupfertopf für marmelade ist hierbei absolut hilfreich und macht freude. (kupfer erhält die farbe, tötet keime und durch die gute wärmeübertragung gart das alles sehr gleichmäßig.
In nicht mal einer Stunde alle Quitten vom Kerngehäuse befreit. Klasse. 😉
das war mal eine Arbeit :-)
@@SelbstversorgerRigotti habe mit dir gefühlt.
Mach gern mal ein 10 min Video mit Luzies Schnurren zur Entspannung nach Feierabend :))
gute Idee :-)
mal ne frage kann man das auch mit feigen machen ?
kann ich mir gut vorstellen und schmeckt bestimmt hervorragend :-)
@@SelbstversorgerRigotti werde ich mal ausprobieren und berichten vom geschmack also nächstes jahr dann wohl :)
Wir haben zum Quitten teilen die kleine Axt benutzt. Gruß aus Köln
schönes wochend von sängerin cindy busch
Sag mal Rigotti, hast du bei der Menge an Quitten nicht Stromkosten von einem ganzen Jahr in ein paar Tagen?
nein, ich koche auf Gas. Und 4 Stunden Backofen bei 100 Grad liegt im Centbereich :-)
Bin Grad noch Äpfel verwerten :D apfeltaschen, apfelkompott zum einfrieren usw :D
👍🏻
Sieht halt aus wie Apfelmus! Kann man daraus eigentlich auch Brot machen?
Das Quittenbrot sieht sehr lecker aus. Auf dieselbe Art und Weise können auch Aprikosen verarbeitet werden.
Moin Florian. Wieder toller Beitrag. Und über Luzie freue ich mich immer wieder. Hat ein wenig von unserer Lillie. Der Kommentar von Totto.... Er schreibt es ja selbst. Dumm und für den A.....! Mach einfach weiter. Bis dahin, Gruß Hein.
Schau an. Für meinen Kommentar gab es einen Daumen. Kann mich auch irren, aber der sah aus, als wäre etwas Lech-Wasser dran. Ich weiß auf jeden Fall, wer nach 22:00, noch Kommentare liest. Gruß, Hein.
Was für ein Zufall, habe letzte Woche auch Saft und Brot gemacht 😬
Hallo Rigotti. wie ich sehe hast du auch den schönen Kalender von Gartengemüsekiosk für 2020 geordert.😉Postkarte.
Wir hatten voriges Jahr die Quittenschwemme , kannst ja noch Quittenchutney machen , ein leckeres Mitbringsel😉😋
Hallo Kerstin, hast du mir ein Rezept für das quitten-chutney? Hört sich interessant an.
@@SelbstversorgerRigotti 1 kg Quitten
200 g brauner Zucker
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Stange Zimt
3 Schalotten
1 Stück Ingwer (halbdaumengroß)
2 Kapseln Kardamom
170 ml milder Weißweinessig oder Honigessig
Zubereitung:
Die Quitten waschen, trocknen und den bitter schmeckenden Flaum abreiben. Schälen, vierteln und entkernen. In sehr feine Würfel schneiden und gleich mit Zucker und Salz mischen. 1 Stunde Flüssigkeit ziehen lassen.
Schalotten und Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Kardamomkapseln aufbrechen, Samen herauslösen. Mit Schalotten, Ingwer, Essig und Zimt unter die Quitten mischen. Aufkochen lassen und dann bei kleiner Hitze ca 30 Min. langsam einkochen. Regelmäßig umrühren, sonst brennt die Masse an.
In heiß ausgespülte Einmachgläser füllen und fest verschließen. 5 Min. auf den Deckel stellen.
😋
Gutes gelingen.
@@kerstin8996 vielen Dank :-)
Hi, wieso kochst du die Milchflaschen ein? Kann man die nicht heiß einfüllen? Ich hab das nämlich mit meinem Apfelsaft gemacht, weil mir nach 40l die Weck-Flaschen ausgegangen sind. Bisher merk ich nix negatives. Quitten hab ich dieses Jahr Kaltgepresst wie mein Apfelsaft auch. Höllenarbeit aber der Geschmack ist der Wahnsinn. Ich denke ich koche die vor dem pressen tatsächlich nächstes Mal. Das schreddern war übel und davor hab ich sie schon mit dem Beil klein gehauen. Schaffa isch halt a Gschäft :-). Quittenbrot werde ich auch mal machen. Seither genieße ich nur das von einer netten bekannten, die das seit jeher macht ;).
Heiß abfüllen würde auch reichen - aber das Einkochen ist einfach nochmals sicherer.
Kann ich mit Brombeerensaft auch ohne Zucker machen ?
ja, suche mal nach Fruchtleder :-)
1:43, was für ein toller Spruch 👍👍😊
6:30, könnte auch Apfelmus sein, noch Kartoffelpuffer dazu und es wäre perfekt 😁
11:15, Gott sei Dank, denn man will da ja keine Eier, oder Maden drinnen haben 😱😱😱
Die Karte kommt vom Gartengemüsekiosk 😀
Unsere Quitten sind auch zu Saft und Gelee verarbeitet - Quittengelee mit 3:1 Gelierzucker - sonst nichts einfach nur 👍
Das video ging jetzt 12 min. Wuerde gerne wisse. Wir lange du fuer das Brot gebraucht hast. Also mit waschen schejden kochen pürieren usw.
Top video
kann ich gar nicht sagen, da ich dabei ja gefilmt habe - dabei geht die meiste Zeit drauf :-)
Noch ein Anreiz: Quittenwein und Quittensekt. Sehr schmackhaft.
Gute Idee. Danke dir...
Hallo Florian,
sind die Quitten alle aus Deinem Garten? Wow !
Ich hab grad auch nen kleinen Eimer voll davon, aber die ess ich einfach so und roh.
Mmmh, Luzikartoffeln mit Rosmarin, oder was ; - )))
2,374,354 Chinesen finden das gut ... Hahaha
Die Nachbarskatze, die z. Zt. fast täglich bei mir zum Mittagessen vorbeikommt, sieht Deiner Luzie übrigens sehr ähnlich.
Das neue Outro ist gut und informativ, kannste öfter mal verwenden, finde ich.
... und ich liebe Deine Outtakes, Florian.
Gruß tom
die Quitten kamen per Post von einem netten Zuschauer :-)
@@SelbstversorgerRigotti Glückwunsch, Deine Fans sind die Besten!
Ich stell mir gerade den Postboten beim Briefkasten füllen vor. Hahaha
Domo Arigato Mr Rigotti...thumbs up ;-)
Put your hands in the air and give me all your money :-)
Weiterhin viel Erfolg Mr. Rigotti
Sagst du nicht am Anfang der Zucker aus den Quitten reicht und dann haust du auf 7kg Quitten 5kg zucker?
Mir würde es reichen. Aber der Haltbarkeit wegen ist das leider nötig.
Kann man so eine Art quittenbrot eigentlich auch mit Äpfeln machen? Ich nehme an schon oder :D klingt total gut
ja, geht. einfach ausprobieren.
Klar, das geht sogar mit gekauftem Apfelmus, falls man keine Äpfel hat.
Geht mit so gut wie allem. Such mal nach fruchtleder
Eure Katzen sind echt der Hammer. Gestern der Kater von Nadine von der Selbstversorger Familie aus Schweden, der läßt sich die Mäuse von Frauchen im Haus mit der Falle fangen und frißt sie dann. Heute eure zufrieden schnurrende Lucie im Korb, echt Hammer. So und nun würde ich gerne mal ein Stück von dem Brot probieren bitte ;-) Habe ich nämlich noch nie gegessen. Warum hast du dich für diese Art der Trocknung im Backofen entschieden und nicht den Dörrautomaten benutzt? Geht da zu wenig rein bei deinen Mengen?
Ich hätte sehr gern auch so ein Quitten Saft von dir... :/
50 Minuten für die riesigen Topf voller Quitten, eine Spitzenzeit von Rigotti. Wer hat die Uhr auch entdeckt ?
Johannes Hussmann, du alter Halunke um 3:14 hast du mal wieder ein scharfes Auge bewiesen. 🕵🏼♂️
Ich würde mal sagen, wir beide haben ein scharfes Auge bewiesen 👁 Tim Potinus
Also echt hut ab was du dir immer für Arbeit machst da hätte ich gar kein Bock drauf
Hallo, das video ist schon alt aber quitten hat meine oma auch in sauerkraut gemacht.
Also wir pressen unsre quitten immer kalt mit einer apfelpresse einfach halbkern oder vierteln und dann schreddern wie äpfel anschliesend auspressen könntest su auch mal ausprobiern
Den Backofen einen Spalt auflassen beim trocknen ?
kann man machen, dass die Feuchtigkeit besser entweichen kann.
Selbstversorger Rigotti danke werd ich probieren.
würde ich gerne riechen ^^ warum muss denn der Flaum ab?
Ist sonst ziemlich haarig 😝
Der Flaum enthält Bitterstoffe. Kannst dran lassen, wenn drauf stehst ;). Ich mach's weg, bzw. gibt auch Sorten, die nicht so haarig sind.
Was ist das schlimme an Zucker?
Rigotti, könntest du die Quitten nicht einfach vor dem Kochen mit einem Apfelschneider vom Kerngehäuse trennen?
das geht viel schwerer als nach dem Kochen.
Das geht nur, wenn man ungefähr so stark wie Hulk ist. Und ich meine damit den grünen Hulk, nicht den Hogan.
😂👍
Das einzige Problem was ich beim lufttrocknen von Quittenbrot sehe (und habe) ist: Auf'm Land hat's Mäuse - wenn das offen rumsteht freuen sich Micky und Konsorten und für mich bleibt nichts übrig...
Quittenbrot ist mit Abstand meine allerliebste Süßigkeit!
Leider machen es viele mit dem Rest vom Saft pressen, da fehlt dann ein Großteils des Aroma, plus man hat diese kernige Stückchen vom Kerngehäuse.
6:27 was ist das für eine flamme gewesen am topf?
Blue Reaper , das kam vom Püree, was aufgekocht ist...