Zwiebeln aus Deinem Garten, Kürbiss aus Deinem Garten, Gewürze aus Deinem Garten, Knoblauch aus Deinem Garten. Gerichte wo WIR die Zutaten sowieso immer reichlich zuhause haben. Und dann noch dieser OFEN, GEIL einfach nur Geil.
Meine Tochter sagt auf dem Bild ist eine Ziege zu sehen. Wir beide schauen jeden Sonntag deine Videos-tolle Sachen die du da immer macht-du Lebst unseren Traum ! Liebe Grüße Tammy und Marcel!!!!
Super Video! Unsere Interpretation des Rezepts ohne Speck :) befindet sich gerade im Backofen und duftet unglaublich! Wenn es nur halb so gut schmeckt wie es durftet wird das Abendessen bombastisch! Vielen Dank für die Anregung :D
Super, klingt gut! Ich bin auch ein Knoblauch - Junkie. Und das Messer, verfolge ich, hält für alle möglichen Gelegenheiten vor. Bin komplett begeistert!
Wiedereinmal ein super tolles video. Hat richtig Spaß gemacht es zu gucken. Ich finde es richtig toll das du deine Zuschauer immer richtig glücklich mit deinem videos machst. Ich gucke dich schon seid anfang an. Ich glaube ich habe doch abboniert da hattest du vielleicht 7 oder 8 Videos und finde ich immernoch toll. Danke für die tollem Videos. Ich glaube Viele Leute wissen das garnicht wert zu schätzen das wir uns jeden Sonntagmorgen mit einem Video von dir verschönern können. Ein Riesen dankeschön 😊💗
Klasse, ich habe auch solch eine "Küchenhexe", aber drinnen. In den neueren ist das Thermometer schon dran. Aber trotzdem ist es ein anderes backen, als im Elektroherd. Einfach super im Winter heizen, backen und kochen in einem. Werde das Rezept nachmachen.
Heute schon nachgekocht, lieber Rigotti. Hat prima geklappt. Habe noch Lauch und gewürfelte rote Beete ergänzt. Als Aufguss weniger Rotwein genommen und dafür frischen Orangensaft. Orange und Ingwer machen sich immer gut bei Kürbisgerichten. Vielen Dank für das tolle Video.
Hallo Florian , das sieht sehr lecker aus.👍 Ein schönes Video ist es wieder geworden! Auch das Video mit Ralf hat mir sehr gut gefallen und war auch sehr interessant. Wünsche dir und deiner Familie einen schönen ersten Advent und eine schöne Weihnachtszeit. H.G. Ach ja , da ist eine Ziege drauf zu sehen.
Lecker und gesund :) Ich fand es auch sehr gut das sie die Schalle bei der Butternut dran gelassen haben, viele scheinen immer noch zu meinen die müsste man wegschneiden.
Mooin, Habe es heute nachgekocht. Und es war mega lecker! Habe den Schinkenspeck weggelassen und die Chili, weil ich scharf nicht vertrage, dafür ist dann noch Süßkartoffel dazugekommen. Mjammy! Danke für das Rezept!
Super Video, vielen Dank, ich Koch deine Rezepte immer aus dem Kopf manchmal bisschen abgewandelt nach, schmeckt immer Super lecker! Das probier ich auch direkt mal aus, ich freu mich schon! Wünsche noch einen schönen Sonntag! ;)
Habs direkt nach gekocht, aus eigenem Gemüse natürlich, hat fantastisch geschmeckt! Da würde auch ein kleiner Braten gut rein passen dacht ich mir noch, probier ich beim nächsten mal! Vielen Dank nochmal!
ja, habe ich mir auch schon überlegt. Aber ich bin kein "Rezept"-Kocher und tue mich da immer etwas schwer. Ich koche eher mit Bauchgefühl und viel Liebe - meistens wird es was :-)
Ich wünsche Dir und Deiner Frau einen schönen 1.Advent. Schön Dir beim Kochen zu zuschauen und dann noch im Aussenherd. Eine leckeres Rezept hast Du uns gezeigt. Und das Schöne, ich hab alle Zutaten zu Hause. Also wird es wohl heute Abend ein leckeres Essen geben. Danke
ja, hat aufgewärmt noch besser geschmeckt. Wird es wohl öfters geben, weil es so einfach zum Zubereiten ist. Kochen macht eh mehr Spaß, seit es auf Rigottis Art passiert (großes Holzbrett und das Rigotti-Messer) :-) Schönen Abend noch.
Florian. Was ich nochmal los werden wollte , ich finde es Super wie du deine Videos machst. Die ganze Aufteilung , zwischenschnitte , die Details etc. Ich komme Beruflich selbst aus dem Bereich , und weiß was es für eine Arbeit ist so zu Filmen . Deine Videos haben eine sehr hohe Qualität im Bild und den Ton betreffend . Es macht Spass diese zu schauen , und es macht das Interessant. Mach weiter so es ist echt Klasse . Gruß Frank
Das ist eine Ziege. Oh wie lecker 😋. Das werde ich nach kochen. Du gibst Dir soooo viel Mühe für Deine Videos. Das ist sicher viel Arbeit und Zeit. Dafür ist es ein Genuss Deine Videos am Sonntag an zu schauen. Schon fast ein Ritual bei mir 😊. Bitte mach weiter so und einen schönen Advent.
Eine grinsende Ziege das ist ja süß. Man gut das ich noch einen großen Kürbis in der Küche liegen habe, das Rezept probiere ich in der Woche gleich mal aus. LG
Tolles Rezept - ich dacht schon bei der Zubereitung - wo bleibt der Knoblauch ;-) - das wird definitiv nachgekocht , allerdings nicht ganz so scharf . Ich koche immer auf so einem Herd - heizt gleich die Küche. Schönen ersten Advent wünscht von Herzen Sue
10:03 hab die ganze Zeit schon dran gedacht, als du mit dem Würzen begonnen hast: hat er wohl den Knoblauch "vergessen". :'D Schaut super aus, könnte mir das ganze auch gut mit Brühe aufgegossen und anpüriert als Suppe vorstellen.
Na eine Ziege, ist doch klar. Den Ofen find ich echt Klasse, so was kenn ich noch von meiner Oma. Wenn du jetzt noch ein Küchensofa hättest, wäre das Nostalgie pur.
Hallo Florian, ich träume auch noch von so einem Herd.....allerdings in der Küche. immerschön muckelig warm und lecker.... Herrlich!!! schönes Rezept und lecker ist alles was man zusammenwürfelt und in den Ofen gart alles vermischt sich...hmmm hunger!!! Aso hübsche Ziege auf dem Bild! Lg Dennis PS. Brief ist unterwegs!
Hallo Florian, schön deinen Ofen jetzt mal in Aktion zu sehen. Deine Rezept ist meinem ganz ähnlich. Bei mir kommt Thymian mit rein. Wein und Kümmel habe ich noch nie dazu gegeben, das probiere ich auf jeden Fall mal aus. Das Foto zeigt eine grinsende Ziege :) Ich wünsche euch noch einen schönen ersten Advent- Liebe Grüße Carmen
Thymian, Oregano, Rosmarin, mit Zweig, gleich aus dem Garten, gebe ich gerne nach unten, damit nichts verbrennt....Wein und Kümmel habe ich auch noch nicht ausprobiert
Servus Herr Rigotti! Schön, dass mal jemand Rezepte auf/in einem Holzherd zeigt - wir werden uns im neuen Haus auch einen Holzherd zusätzlich in die Küche stellen und wir freuen uns jetzt schon drauf zu kochen :-) Bitte mehr Rezepte auf der Küchenhexe, das würde uns total freuen!
Ist glücklicherweise schon alles geklärt, es wird in der Küche ein Holzherd mit Durchheizklappe stehen, der dann im angrenzenden Wohnzimmer einen Kachelofen (Grundofen) beheizt :-)
Moin Florian.Wieder mal ein schönes Video. Solche Gemüsepfannen macht Gutemine oft.Aber ohne Ingwer. Nun zu deinem Herd. Habe die Videos mit Abbau, Transport und wieder Aufbau auf der Terrasse interessiert verfolgt. Solche Herde, etwas kürzer, ohne Wasserfach standen in jeder Küche unsere Siedlung. Mit dieser "Küchenhexe" wurde gekocht, gebraten und gebacken. Nur 2 Feuerstellen im Haus. Manchmal wurde ich morgens wach, wenn unsere Mutter den Stubenofen "rüttelte",mit der restlichen Glut wurde der Küchenherd angefeuert. Nun zu deinem Herd und deiner Gemüsepfanne. Du kannst nicht den Ofen anfeuern, deine Gemüsepfanne reingeben, 8-10 Stücke Holz auflegen und dann ist das gut. Entweder du legst alle 10 Minuten Holz nach, oder 2-3 Kohlebriketts, die halten die Temperatur.
Lieber Florian, heute schon auf Wunsch des Kindes (ohne Chili) nachgekocht... :-) Und ich muss sagen, sehr, sehr lecker! Sehr einfach und rustikal, aber geschmacklich ein Träumchen! Und du hättest sehen sollen, wie das Kind beim Gemüse zugelangt hat! :-) Sogar die Zwiebeln hat er gegessen. Danke für das schöne Rezept. Das wirds bei uns öfters geben!
Die Hokkaido-Kerne kann man rösten und gesalzen ist das dann ein leckerer kleiner Snack für zwischendurch oder man kann es über eine fertige Suppe/Eintopf geben für ein bißchen Crunch.
Lieber Florian,ich habe gerade meinen Muscat-Kürbis geerntet und koche jetzt dein Kürbis-Rezept!Bin gespannt,wie es schmeckt und werde berichten.Würde gerne eine Foto vom Kürbis dranhängen!
Eine schöne Adventszeit wünsche ich Dir und Deiner Frau.Wenn ich einen Backhofen hätte würde ich es gleich nach Backen/Kochen es sieht so lecker aus.Mach weiter mit den Kochvideos auch wenn es viel Arbeit ist. LG Bernd
es gibt auch kleine Backöfen, die man auf die Arbeitsplatte oder stellen oder unter die Hängeschränke schrauben kann. So etwas hier: www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss_2?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=minibackofen
Huhu rigotti 🤘🤘 ich liebe kürbis !! Tolles Rezept und ein tolles Video wie immer !! Auf dem Bild ist eine niedliche Ziege 😂😁 wünsche dir und deiner Frau ein schönen Sonntag noch und wie immer liebe grüße ausm Norden in Wilhelmshaven von kevin 🤘🤘👍👍 hau rein min jung mach weiter so !!
Morgen Florian, da bekommt man richtig Appetit; besonders wenn man noch nicht gefrühstückt hat😊 Ich schaue schon seit längerem deine Videos und muss Dir- darf ich eigentlich so direkt duzen?- ein ganz riesiges Lob aussprechen!!! Einfach klasse deine Videos!! Und inspiriert hast du mich natürlich auch- mein Hochbeet hat für die Übergangszeit Knoblauch bekommen😁und jetzt warte ich einfach bis zum Frühjahr ab ( 21 Zehen gesetzt und überall guckt was raus) Ich wünsche Dir und deiner Familie einen schönen 1. 🕯Advent Lg aus Hamm( Nähe Dortmund) Sandra
Hi Sandra, klar darfst du mich duzen - ich duze in den Videos ja auch alle :-) Super mit deinem Knoblauch - ich drücke dir die Daumen! Lieben Gruß, Florian
Hallo Florian, du bereitest mir eine Vorfreude auf das kochen in meiner Küchenhexe. Leider steht sie noch auf dem Dachboden, ich hoffe ich schaffe es nächstes Jahr das gute Stück in Betrieb zu nehmen. Wünsche dir einen schönen 1. Advent Liebe Grüße Thomas
hallo Florian sehe das Video jetzt zum 2. mal und mir ist beim erstenmal nicht aufgefallen das deine geschälten Kartoffeln immer noch grün sind schäle sie bitte solange bis das grüne weg ist das ist pures gift ohne schweiß ansonnsten natürlich wieder ein super Video LG Timo
Wird wohl ein Ziegenbock sein 😊 An die Fenster Griffe draußen könntest dir auch etwas Knoblauch hängen sieht immer schön aus. Tolles Rezept Danke Florian
Ich esse überhaupt kein Kürbis ,aber das was du da anstellst sieht lecker aus . Muss ich aus probieren ,vielleicht werde ich doch Kürbis Fan und werde sie im Garten anbauen..!!! Gut gemacht.
In meiner Kindheit gab es immer nur Kürbis-Süß-Sauer eingelegt - bäh - das mag ich bis heute nicht :-) Aber Kürbissuppe oder Kürbis im Backofen ist was ganz Leckeres :-)
Selbstversorger Rigotti ich probier es aus,villeicht überzeugt mich das. Das einzige wie ich kürbis esse nur eine düne Scheibe mit der suppengrün zum Linsensuppe geben ,aber kleine Scheibe und wird am ende mit der Suppe püriert. Meine Tante aus der Heimat waren auch selbstversorger ,sie hat aus der Kürbis immer Marmelade gemacht..
Ziiieeeeege :D Wir hatten gestern erst Ofenkürbis ;) einfach köstlich! Unser Rezept sieht ähnlich aus, nur ohne Speck und Wein und wir tun noch immer Tomaten dazu! Schönen Sonntag dir :) Alles liebe
Dein Ofen ist echt Klasse - habe die letzten Tage mal ein wenig links und rechts geschaut, was so an Holzherden auf dem Markt ist, aber Deiner ist da wirklich top class. Dein Kartoffel schälen sieht inzwischen sehr schweizerisch aus ;-)))))) Ich wünsche Dir und Deinen Lieben einen tollen Adventssonntag. Bei uns gibt es Kürbisburger mit Kübrisbuns vom Biokoch - ein Kanal, den ich Dir sehr empfehlen kann.
Servus rigotti nur kleiner Tipp, wenn man einen kürbis wo mann die Schale nicht dabei haben will oder nicht essen will, wegen holziger Schale für ein paar Sekunden(30 sec. Je nach Stärke watt) in der Mikrowellen, geht Dan Butter leicht weg die Schale. Lg nino und sowieso super leckeres Gericht. I mags auch sehr gerne mit Honig, Kräuter, wurzelgemüse, und cous cous im Ofen schmoren. 😀😀
Boah so eine küchenhexe ist auch mein Traum.mal sehen irgendwann wird er wahr 😅dein Gericht sieht toll aus und wird wird jeden Fall ausprobiert!!! Ich liebe deine Videos vor kurzem erst entdeckt und suchte nun alle nacheinander weg🤣🤣 Du machst tolle Dinge grad auch deine Einstellung zum Selbstversorger,anbauen und natürlich deine Basteleien. So einen Mann bräuchte ich auch 👍😅😅hast noch einen in petto ?? Nein spass .... Warum sieht man deine Freundin eigentlich nie☹ ist sie genauso eingestellt was das alles angeht oder bist du ein allein selbermacher? Liebe grüsse aus Hamburg
Mhm! Sehr lecker! In der veganen Variante weder Fleisch noch Käse, dafür am Tisch eine Mischung aus Hefeflocken und frisch gemahlenen Leinsamen drüberstreuen. Auch gut. Danke für die tollen Videos.
Super Video. Deine Kochvideos sind besser wie jede Kochshow im TV! Würde dir auch gerne länger beim Kochen zusehen! Hätte eine Frage: Was kauft der Rigotti zusätlich an Lebensmitteln im Supermarkt? Ein Video in dem du uns einen normalen Einkauf von dir zeigst wäre sicher toll und interessant zu sehen. 🥑🍊🍇🍍🥝🍞🥖🥜
Wir regulieren die Hitze auch über die Luftzufuhr. Einfach unten beim Aschefach aufstehn lassen. Allerdings solltest du dich dann nicht hineinvertschüssen und den Ofen allein lassen. Wenn es zu heiß wird, nehmen wir einen Holzkeil und lassen die Ofentür etwas auf. Hat sich als günstig erwiesen, wenn wir auf der Herdplatte große Hitze gebraucht haben und im Ofen gemäßigtere Temperaturen. Da muss man ein bisschen herumprobieren. Schnell große Hitze geht übrigens auch, wen man mit Ästen heizt. Die brennen halt auch schnell runter.
Hallo Rigotti, ein prima Rezept, besonders für alle, die Kartoffeln, Kürbis und Zwiebeln im Garten haben! Es sieht aus, als ob Du die Kartoffelschalen auf dem Kompost entsorgst. Warum fütterst Du nicht die Hühner damit (abgekocht natürlich) das macht bei mir fast 1/4 des Hühnerfutters aus. Grüße Jürgen
Mhhh, das sieht lecker aus! Danke für das tolle, einfache Rezept, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wir lieben Kürbis, unser Lieblingsgericht ist ein pikanter Kürbis-Maiskuchen. Ist den der Butternut-Kürbis gut lagerfähig? Überigens noch mal schönen Dank für das gemeinsame Video mit Ralf! Ihr seid echt Klasse! LG
oh - ich weiß leider nichts über die Lagerfähigkeit des Butternut-Küribs - muss ich mal recherchieren. Hast du mir ein Rezept für den Kürbis-Maiskuchen?` Lieben Gruß, Florian
Macht nix, werde den auf jeden Fall nächstes Jahr ausprobieren, schon wegen dem kleinen Kernhaus. Rezept kannst du gerne haben, wo soll ich es dir hinschicken?LG Liane
Noch ein kleiner Knoblauch-Tip: Die Zehen ungeschält durch die Presse drücken. Nachher einfach die Schalen aus der Presse holen...fertig! Super-Leckeres Rezept und aus der Küchenhexe sicher nochmal so gut!
So ähnlich mache ich das seit ein paar Wochen regelmäßig. Ich mache aber die Soße gerne im Pürierer mit zusätzlich Essig/Zitronensaft, Salbei, Rosmarin, etwas Zucker und einen Teil von Knoblauch und Zwiebel (kann auch etwas Mehl mit rein dann gibts später ne bessere Kruste). Das ganze mische ich dann gut mit dem Gemüse und lege dieses dann auf ein Backblech (nur eine Schicht). So wirds etwas knuspriger ;) Das ganze geht auch gut in der Pfanne/Wok. Dazu die Stücke etwas kleiner machen und auf voller Hitze braten, dann ist es in 10-15 Minuten fertig.
Der Trick mit dem Schnapsausgießer auf dem Olivenöl ist Klasse. Anschüren mit der Lötlampe geht schneller als mit Streichhölzern, nur mal so als Vorschlag. Wie schälst Du den Ingwer? Mit 'nem Teelöffel, wie Gelbe Rüben? Mit Rotwein kochen tu ich auch oft - manchmal tu ich ihn auch ins Essen, Hahaha. Deiner Liebe zum Knoblauch kann ich nur zustimmen, mich findest Du auch oft im Dunkeln. Die zweite Reine(?) auf einem Backstein stellen und über die Erste in den Ofen zu schieben reicht von der Höhe wahrscheinlich nicht. Was ist auf dem Bild? Ziege und Schaf hatten wir schon - dann tippe ich mal auf Hase/ Kaninchen, ist eh schlecht zu erkennen. Gutes Video, Florian, wie immer eigentlich. Schöne Grüß' von Paul Kombüs, Hihihi. tom
Hi Tom, den Ingwer schäle ich mit dem chinesischen Kochmesser - damit mache ich fast alles. Geht auch schneller als mit dem Löffel :-) Super Tipp, die beiden Bratformen übereinander zu stellen - ich muss mal probieren, ob die Platz haben - danke dir! Ziege wäre korrekt gewesen :-) Lieben Gruß, Florian
Zwiebeln aus Deinem Garten, Kürbiss aus Deinem Garten, Gewürze aus Deinem Garten, Knoblauch aus Deinem Garten. Gerichte wo WIR die Zutaten sowieso immer reichlich zuhause haben. Und dann noch dieser OFEN, GEIL einfach nur Geil.
Es macht einfach so viel Spaß Rigotti zuzuschauen. Habe auch schon viele Tipps brauchen können. Ich liebe auch Lutzi so sehr.😍🫶🌻
Wenn man für 3 Leute kochen will und am Ende eine ganze Armee ernähren könnte...Fantastisch!
Juhu endlich wieder eine Folge :) Da kann der Tag nur gut anfangen!
Meine Tochter sagt auf dem Bild ist eine Ziege zu sehen. Wir beide schauen jeden Sonntag deine Videos-tolle Sachen die du da immer macht-du Lebst unseren Traum ! Liebe Grüße Tammy und Marcel!!!!
Solche Outdoorküchen sind einfach genial 👍 Strom sparen und Spaß haben zugleich 😊👌✌️
Klasse ! Find den Ofen draussen so toll auch das es dahinter geschützt ist. Echt beneidenswert !
Habe es ausprobiert! Hat Super geschmeckt😊
Super Rezept von dir!
Super Video! Unsere Interpretation des Rezepts ohne Speck :) befindet sich gerade im Backofen und duftet unglaublich! Wenn es nur halb so gut schmeckt wie es durftet wird das Abendessen bombastisch! Vielen Dank für die Anregung :D
super - ich bin ja ein großer Kürbisfan und mag den Geschmack total gerne (außer Küribs Süß-Sauer - bäh) :-)
Super, klingt gut! Ich bin auch ein Knoblauch - Junkie. Und das Messer, verfolge ich, hält für alle möglichen Gelegenheiten vor. Bin komplett begeistert!
Wiedereinmal ein super tolles video. Hat richtig Spaß gemacht es zu gucken. Ich finde es richtig toll das du deine Zuschauer immer richtig glücklich mit deinem videos machst. Ich gucke dich schon seid anfang an. Ich glaube ich habe doch abboniert da hattest du vielleicht 7 oder 8 Videos und finde ich immernoch toll. Danke für die tollem Videos. Ich glaube Viele Leute wissen das garnicht wert zu schätzen das wir uns jeden Sonntagmorgen mit einem Video von dir verschönern können. Ein Riesen dankeschön 😊💗
Hi Timo, das ist super nett von dir- vielen lieben Dank!
Tolle Kamera-Perspektive !! Gefällt mir.
Auf dem Bild ist eine Ziege :)
Super einfaches Rezept! Muss ich auch mal ausprobieren.
Hi Dominik, richtig erkannt :-) Wer kocht bei euch zuhause? Mama? Freundin? Oder du selber?
Normalerweise koche ich selber, außer ich bin bei meinen Eltern Zuhause, dann lasse ich mich von Chefköchin Mama bekochen ^^
Leeeecker 😋😋😋👍🏻 LG und schöne Adventszeit wünschen wir euch Ljuba und Klaus
Hallo Florian
Habe dein Rezept gleich nachgekocht im Garten. Hatte zum glück noch Kürbis aus eigener Ernte voll lecker Daumen hoch!!!!
Klasse, ich habe auch solch eine "Küchenhexe", aber drinnen. In den neueren ist das Thermometer schon dran. Aber trotzdem ist es ein anderes backen, als im Elektroherd. Einfach super im Winter heizen, backen und kochen in einem. Werde das Rezept nachmachen.
Frau und Freundin an einem Tisch :-)super und auf dem Bild ein Schaf schönen Sonntag euch alle.
Guten morgen
Es giebt doch nichts besseres als am morgen ein video von dir zu gucken
danke dir :-)
Heute schon nachgekocht, lieber Rigotti.
Hat prima geklappt. Habe noch Lauch und gewürfelte rote Beete ergänzt. Als Aufguss weniger Rotwein genommen und dafür frischen Orangensaft. Orange und Ingwer machen sich immer gut bei Kürbisgerichten.
Vielen Dank für das tolle Video.
stimmt - Ingwer und Orange ergänzen sich gut :-)
Und Rote Bete ist auch super - ist ja auch sehr gesund (ich esse die auch sehr gerne)
Hallo Florian , das sieht sehr lecker aus.👍 Ein schönes Video ist es wieder geworden! Auch das Video mit Ralf hat mir sehr gut gefallen und war auch sehr interessant. Wünsche dir und deiner Familie einen schönen ersten Advent und eine schöne Weihnachtszeit. H.G. Ach ja , da ist eine Ziege drauf zu sehen.
Dankeschön für das Rezept 😊das super Messer 🔪 habe ich mir auch gekauft, es schneidet ganz wunderbar 😊sehr unterhaltsam deine Videos 😊
hi Super Rezept habe es gleich ausprobiert vor allem der Hokaido war sehr lecker
Immer wieder coole Videos sehr interessant koch ich auf jeden Fall nach das kann nur lecker sein . danke für das schöne Video
Richtig genial, dein Backofen draußen ☺
Lecker und gesund :) Ich fand es auch sehr gut das sie die Schalle bei der Butternut dran gelassen haben, viele scheinen immer noch zu meinen die müsste man wegschneiden.
Klasse Kochvideo mit der Hexe, super! Bitte mehr davon!!! LG aus Holland.
Moin Herr Rigotti
Ihnen und Ihrer Frau einen schönen ersten Advent
und eine entspannte Vorweihnachtszeit.
Beste Grüße von der Nordsee M.
danke dir - das wünsche ich dir auch :-)
Mooin,
Habe es heute nachgekocht.
Und es war mega lecker!
Habe den Schinkenspeck weggelassen und die Chili, weil ich scharf nicht vertrage, dafür ist dann noch Süßkartoffel dazugekommen.
Mjammy!
Danke für das Rezept!
Super Video, vielen Dank, ich Koch deine Rezepte immer aus dem Kopf manchmal bisschen abgewandelt nach, schmeckt immer Super lecker!
Das probier ich auch direkt mal aus, ich freu mich schon!
Wünsche noch einen schönen Sonntag! ;)
Habs direkt nach gekocht, aus eigenem Gemüse natürlich, hat fantastisch geschmeckt! Da würde auch ein kleiner Braten gut rein passen dacht ich mir noch, probier ich beim nächsten mal!
Vielen Dank nochmal!
Auf dem Bild ist eine Ziege
Super einfaches Rezept! Das probiere ich gleich morgen aus
Wie immer ein super Video.
Wäre super wenn du unter die rezeptvideos die Zutaten einmal auflisten könntest.
Weiter so 👍👍👍
ja, habe ich mir auch schon überlegt. Aber ich bin kein "Rezept"-Kocher und tue mich da immer etwas schwer. Ich koche eher mit Bauchgefühl und viel Liebe - meistens wird es was :-)
Ich wünsche Dir und Deiner Frau einen schönen 1.Advent. Schön Dir beim Kochen zu zuschauen und dann noch im Aussenherd. Eine leckeres Rezept hast Du uns gezeigt. Und das Schöne, ich hab alle Zutaten zu Hause. Also wird es wohl heute Abend ein leckeres Essen geben. Danke
finde ich klasse - vergiss das Salz nicht (ich hatte es vergessen) - und sag Bescheid, wie es dir geschmeckt hat :-)
hört sich super an - hat bestimmt sehr lecker geschmeckt :-)
ja, hat aufgewärmt noch besser geschmeckt. Wird es wohl öfters geben, weil es so einfach zum Zubereiten ist. Kochen macht eh mehr Spaß, seit es auf Rigottis Art passiert (großes Holzbrett und das Rigotti-Messer) :-)
Schönen Abend noch.
Danke schön für das Rezept. Das werde ich doch heute gleich mal ausprobieren.
Florian.
Was ich nochmal los werden wollte , ich finde es Super wie du deine Videos machst. Die ganze Aufteilung , zwischenschnitte , die Details etc. Ich komme Beruflich selbst aus dem Bereich , und weiß was es für eine Arbeit ist so zu Filmen .
Deine Videos haben eine sehr hohe Qualität im Bild und den Ton betreffend . Es macht Spass diese zu schauen , und es macht das Interessant. Mach weiter so es ist echt Klasse . Gruß Frank
hi Frank, das ist super nett von dir - danke :-)
Das sieht mega lecker aus, das muss ich unbedingt auch mal machen, Danke für das schöne Rezept. Grüßle Corinna
Das ist eine Ziege. Oh wie lecker 😋. Das werde ich nach kochen. Du gibst Dir soooo viel Mühe für Deine Videos. Das ist sicher viel Arbeit und Zeit. Dafür ist es ein Genuss Deine Videos am Sonntag an zu schauen. Schon fast ein Ritual bei mir 😊. Bitte mach weiter so und einen schönen Advent.
Eine grinsende Ziege das ist ja süß. Man gut das ich noch einen großen Kürbis in der Küche liegen habe, das Rezept probiere ich in der Woche gleich mal aus. LG
Tolles Rezept - ich dacht schon bei der Zubereitung - wo bleibt der Knoblauch ;-) - das wird definitiv nachgekocht , allerdings nicht ganz so scharf . Ich koche immer auf so einem Herd - heizt gleich die Küche. Schönen ersten Advent wünscht von Herzen Sue
und vergiss nicht das Salz (wie ich) :-)
Hi Florian. Deine Art zu kochen gefällt mir sehr gut. Sehr einfach, sehr lecker, sehr gesund;) Mach weiter so! Gruß aus Eschwege.
10:03 hab die ganze Zeit schon dran gedacht, als du mit dem Würzen begonnen hast: hat er wohl den Knoblauch "vergessen". :'D Schaut super aus, könnte mir das ganze auch gut mit Brühe aufgegossen und anpüriert als Suppe vorstellen.
dankeschön für das rezept
sieht sehr lecker aus
Na eine Ziege, ist doch klar. Den Ofen find ich echt Klasse, so was kenn ich noch von meiner Oma. Wenn du jetzt noch ein Küchensofa hättest, wäre das Nostalgie pur.
Schönes Rezept
werde ich ausprobieren
Hallo Florian, ich träume auch noch von so einem Herd.....allerdings in der Küche. immerschön muckelig warm und lecker.... Herrlich!!! schönes Rezept und lecker ist alles was man zusammenwürfelt und in den Ofen gart alles vermischt sich...hmmm hunger!!!
Aso hübsche Ziege auf dem Bild!
Lg Dennis
PS. Brief ist unterwegs!
ja, in der Küche hätte ich so eine Küchenhexe auch gerne - leider keinen Platz mehr :-(
0:55 - 1:00 Rigotti - Weisheit des Tages... 😂 👍
Hallo Rigotti,wieder tolles video,ein video uber speck und schinken rauchern,das wehre was tolles von diar...☺gruas aus Slowakei...👍👍👍
Hi Marek, mit Fleisch räuchern kenne ich mich nicht aus - aber das könnte ich mal machen :-)
Das ist sehr tolle Gericht 👍🐔
Ein Eisbär! ;-)))
Wir wünschen Dir einen schönen ersten Advent!
Hallo Florian, schön deinen Ofen jetzt mal in Aktion zu sehen. Deine Rezept ist meinem ganz ähnlich. Bei mir kommt Thymian mit rein. Wein und Kümmel habe ich noch nie dazu gegeben, das probiere ich auf jeden Fall mal aus. Das Foto zeigt eine grinsende Ziege :) Ich wünsche euch noch einen schönen ersten Advent- Liebe Grüße Carmen
Thymian, Oregano, Rosmarin, mit Zweig, gleich aus dem Garten, gebe ich gerne nach unten, damit nichts verbrennt....Wein und Kümmel habe ich auch noch nicht ausprobiert
stimmt - Thymian und Rosmarin passen da hervorragend dazu.
Servus Herr Rigotti!
Schön, dass mal jemand Rezepte auf/in einem Holzherd zeigt - wir werden uns im neuen Haus auch einen Holzherd zusätzlich in die Küche stellen und wir freuen uns jetzt schon drauf zu kochen :-)
Bitte mehr Rezepte auf der Küchenhexe, das würde uns total freuen!
da seid ihr zu beneiden: kochen, heizen, immer heißes Wasser.
Aber klärt das vorher mit eurem Schornsteinfeger...
Ist glücklicherweise schon alles geklärt, es wird in der Küche ein Holzherd mit Durchheizklappe stehen, der dann im angrenzenden Wohnzimmer einen Kachelofen (Grundofen) beheizt :-)
Super Video koche ich gleich mal nach
Moin Florian.Wieder mal ein schönes Video. Solche Gemüsepfannen macht Gutemine oft.Aber ohne Ingwer. Nun zu deinem Herd. Habe die Videos mit Abbau, Transport und wieder Aufbau auf der Terrasse interessiert verfolgt. Solche Herde, etwas kürzer, ohne Wasserfach standen in jeder Küche unsere Siedlung. Mit dieser "Küchenhexe" wurde gekocht, gebraten und gebacken. Nur 2 Feuerstellen im Haus. Manchmal wurde ich morgens wach, wenn unsere Mutter den Stubenofen "rüttelte",mit der restlichen Glut wurde der Küchenherd angefeuert. Nun zu deinem Herd und deiner Gemüsepfanne. Du kannst nicht den Ofen anfeuern, deine Gemüsepfanne reingeben, 8-10 Stücke Holz auflegen und dann ist das gut. Entweder du legst alle 10 Minuten Holz nach, oder 2-3 Kohlebriketts, die halten die Temperatur.
Mit Brikettes möchte ich nicht heizen. 1. müsste ich die kaufen, 2. habe ich einen eigenen Wald und 3. möchte ich die Asche für den Garten verwenden.
Lieber Florian, heute schon auf Wunsch des Kindes (ohne Chili) nachgekocht... :-) Und ich muss sagen, sehr, sehr lecker! Sehr einfach und rustikal, aber geschmacklich ein Träumchen! Und du hättest sehen sollen, wie das Kind beim Gemüse zugelangt hat! :-) Sogar die Zwiebeln hat er gegessen. Danke für das schöne Rezept. Das wirds bei uns öfters geben!
klasse - das freut mich sehr :-)
Auf dem Bild ist eine Ziege🐐
Echt schänes Rezept muss ich auch mal machen
So dein Ofenkürbis ist gerade im Ofen, bin schon mega gespannt drauf!
wie hat es euch geschmeckt :-o
Die Hokkaido-Kerne kann man rösten und gesalzen ist das dann ein leckerer kleiner Snack für zwischendurch oder man kann es über eine fertige Suppe/Eintopf geben für ein bißchen Crunch.
Als mediterrane Ergänzung schmecken schwarze Oliven dadrin noch genial! :)
oh ja. Ich liebe gute Oliven.
Regotti es ist wider ein super Video wie immer, auf das Bild ist eine Ziege 🐐 zu sehen.
Liebe Grüße aus Berlin
Lecker sieht das aus 😋😍 . Ich mag zwar auch Knoblauch, würde ihn aber kleiner schneiden , da ich es nicht mag auf den dicken Stücken zu kauen .
Lieber Florian,ich habe gerade meinen Muscat-Kürbis geerntet und koche jetzt dein Kürbis-Rezept!Bin gespannt,wie es schmeckt und werde berichten.Würde gerne eine Foto vom Kürbis dranhängen!
Einen schönen 1.Advent an alle Rigotti Fans.
Eine schöne Adventszeit wünsche ich Dir und Deiner Frau.Wenn ich einen Backhofen hätte würde ich
es gleich nach Backen/Kochen es sieht so lecker aus.Mach weiter mit den Kochvideos auch wenn es viel
Arbeit ist.
LG Bernd
du hast keinen Backofen?
Nein leider nicht,meine Küche ist nur 1,50m X 180m.
Wenn mal mein Geschirrspüler defekt ist kommt ein Backofen rein.
es gibt auch kleine Backöfen, die man auf die Arbeitsplatte oder stellen oder unter die Hängeschränke schrauben kann. So etwas hier: www.amazon.de/s/ref=nb_sb_noss_2?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Dkitchen&field-keywords=minibackofen
Ich liebe die Kochvideos, auf dem Bild ist eine Ziege beim Fotoshooting!
Huhu rigotti 🤘🤘 ich liebe kürbis !! Tolles Rezept und ein tolles Video wie immer !! Auf dem Bild ist eine niedliche Ziege 😂😁 wünsche dir und deiner Frau ein schönen Sonntag noch und wie immer liebe grüße ausm Norden in Wilhelmshaven von kevin 🤘🤘👍👍 hau rein min jung mach weiter so !!
Morgen Florian,
da bekommt man richtig Appetit; besonders wenn man noch nicht gefrühstückt hat😊
Ich schaue schon seit längerem deine Videos und muss Dir- darf ich eigentlich so direkt duzen?- ein ganz riesiges Lob aussprechen!!! Einfach klasse deine Videos!! Und inspiriert hast du mich natürlich auch- mein Hochbeet hat für die Übergangszeit Knoblauch bekommen😁und jetzt warte ich einfach bis zum Frühjahr ab ( 21 Zehen gesetzt und überall guckt was raus)
Ich wünsche Dir und deiner Familie einen schönen 1. 🕯Advent
Lg aus Hamm( Nähe Dortmund)
Sandra
Hi Sandra, klar darfst du mich duzen - ich duze in den Videos ja auch alle :-)
Super mit deinem Knoblauch - ich drücke dir die Daumen!
Lieben Gruß,
Florian
Morgen gibt es die Leckerei zum zweiten Mal. Die Kinder lieben ihren Rigottikürbisdingsda.
+Bianca Waschke super, das freut mich 😀
Hallo Florian, du bereitest mir eine Vorfreude auf das kochen in meiner Küchenhexe. Leider steht sie noch auf dem Dachboden, ich hoffe ich schaffe es nächstes Jahr das gute Stück in Betrieb zu nehmen. Wünsche dir einen schönen 1. Advent
Liebe Grüße Thomas
da hast du ja ein schönes Projekt vor dir :-)
hallo Florian sehe das Video jetzt zum 2. mal und mir ist beim erstenmal nicht aufgefallen das deine geschälten Kartoffeln immer noch grün sind schäle sie bitte solange bis das grüne weg ist das ist pures gift ohne schweiß ansonnsten natürlich wieder ein super Video LG Timo
Moin Moin .....
Na das dürfte wohl die Ziege gewesen sein . Wie immer top gemacht , und sieht lecker aus......
Wird wohl ein Ziegenbock sein 😊
An die Fenster Griffe draußen könntest dir auch etwas Knoblauch hängen sieht immer schön aus.
Tolles Rezept Danke Florian
gute Idee :-) Und hält die Vampire noch besser fern :-)
Sieht sehr lecker aus 👍👍
Ich esse überhaupt kein Kürbis ,aber das was du da anstellst sieht lecker aus .
Muss ich aus probieren ,vielleicht werde ich doch Kürbis Fan und werde sie im Garten anbauen..!!!
Gut gemacht.
In meiner Kindheit gab es immer nur Kürbis-Süß-Sauer eingelegt - bäh - das mag ich bis heute nicht :-) Aber Kürbissuppe oder Kürbis im Backofen ist was ganz Leckeres :-)
Selbstversorger Rigotti ich probier es aus,villeicht überzeugt mich das.
Das einzige wie ich kürbis esse nur eine düne Scheibe mit der suppengrün zum Linsensuppe geben ,aber kleine Scheibe und wird am ende mit der Suppe püriert.
Meine Tante aus der Heimat waren auch selbstversorger ,sie hat aus der Kürbis immer Marmelade gemacht..
Ziiieeeeege :D Wir hatten gestern erst Ofenkürbis ;) einfach köstlich! Unser Rezept sieht ähnlich aus, nur ohne Speck und Wein und wir tun noch immer Tomaten dazu! Schönen Sonntag dir :) Alles liebe
ja, Tomaten passen da auch sehr gut dazu :-)
Der Rigotti so: "Was haben wir im Backofen? 150°C? Ach, da greif ich mal entspannt mit der Hand rein"... :-DDD
Tolles Video! ☺und ich habe ne frage wan kommt das Frage - Antwort Video? 👀😊
weiß ich noch nicht genau - aber es kommt :-)
Ich bin soooo neidisch auf die Hexe 😃🙈 Hätte zu gern auch eine draußen stehen
Hallo, tolles Video. Woher weiß man ob die grüne Farbe vom Licht kommen könnte, oder ob es sich um Solanmin handelt. Kann man die unterschiede sehen?
Dein Ofen ist echt Klasse - habe die letzten Tage mal ein wenig links und rechts geschaut, was so an Holzherden auf dem Markt ist, aber Deiner ist da wirklich top class. Dein Kartoffel schälen sieht inzwischen sehr schweizerisch aus ;-)))))) Ich wünsche Dir und Deinen Lieben einen tollen Adventssonntag. Bei uns gibt es Kürbisburger mit Kübrisbuns vom Biokoch - ein Kanal, den ich Dir sehr empfehlen kann.
Hallo meine Liebe, den Biokoch kenne ich - schaue ich auch ganz gerne.
Deine Küchenutensilien verwende ich sehr gerne - ganz lieben Dank nochmals :-x
Servus Florian, ich glabe dass es auf dem Bild ein Schaf oder eine Ziege ist, und wie immer tolles Rezept und Video👍👍
Servus rigotti nur kleiner Tipp, wenn man einen kürbis wo mann die Schale nicht dabei haben will oder nicht essen will, wegen holziger Schale für ein paar Sekunden(30 sec. Je nach Stärke watt) in der Mikrowellen, geht Dan Butter leicht weg die Schale.
Lg nino
und sowieso super leckeres Gericht.
I mags auch sehr gerne mit Honig, Kräuter, wurzelgemüse, und cous cous im Ofen schmoren.
😀😀
Lecker tolles rezept!
Behälst du die Zwiebel schalen? Ich frier die ein mit anderen Schalen bis Ich genug habe um eine Gemüse Brühe zu Kochen.
Ein schöner 1. Advent. Das ist ne Ziege. Grüsse aus Zürich
Da bekomme ich direkt Kohldampf ^^ Das auf dem Foto dürfte eine Ziege sein! Weiter so!
Boah so eine küchenhexe ist auch mein Traum.mal sehen irgendwann wird er wahr 😅dein Gericht sieht toll aus und wird wird jeden Fall ausprobiert!!!
Ich liebe deine Videos vor kurzem erst entdeckt und suchte nun alle nacheinander weg🤣🤣
Du machst tolle Dinge grad auch deine Einstellung zum Selbstversorger,anbauen und natürlich deine Basteleien. So einen Mann bräuchte ich auch 👍😅😅hast noch einen in petto ?? Nein spass ....
Warum sieht man deine Freundin eigentlich nie☹ ist sie genauso eingestellt was das alles angeht oder bist du ein allein selbermacher?
Liebe grüsse aus Hamburg
Schönes Gericht was gab es denn da noch an Beilagen dazu ?
Auf dem Bild ist eine Ziege . Cooles video wie immer .
Tolles Rezept, werde ich sicher nachkochen.
Dankeschön!
auf dem Bild ist ne Ziege zu erkennen
LG
Mhm! Sehr lecker! In der veganen Variante weder Fleisch noch Käse, dafür am Tisch eine Mischung aus Hefeflocken und frisch gemahlenen Leinsamen drüberstreuen. Auch gut. Danke für die tollen Videos.
oh - Leinsamen sind eine gute Idee - hätten gut dazu gepasst.
Lieber Florian, das sieht wirklich phantastisch aus :-)
Das Bild müsste eine Ziege sein!
Super Video. Deine Kochvideos sind besser wie jede Kochshow im TV! Würde dir auch gerne länger beim Kochen zusehen!
Hätte eine Frage: Was kauft der Rigotti zusätlich an Lebensmitteln im Supermarkt? Ein Video in dem du uns einen normalen Einkauf von dir zeigst wäre sicher toll und interessant zu sehen. 🥑🍊🍇🍍🥝🍞🥖🥜
da müsste ich im Laden mal eine Drehgenehmigung besorgen. Die Idee ist gut !
Selbstversorger Rigotti Das wäre klasse Rigotti
Wir regulieren die Hitze auch über die Luftzufuhr. Einfach unten beim Aschefach aufstehn lassen.
Allerdings solltest du dich dann nicht hineinvertschüssen und den Ofen allein lassen.
Wenn es zu heiß wird, nehmen wir einen Holzkeil und lassen die Ofentür etwas auf.
Hat sich als günstig erwiesen, wenn wir auf der Herdplatte große Hitze gebraucht haben und im Ofen gemäßigtere Temperaturen.
Da muss man ein bisschen herumprobieren.
Schnell große Hitze geht übrigens auch, wen man mit Ästen heizt. Die brennen halt auch schnell runter.
super- danke für deine Tipps :-)
Hallo Rigotti,
ein prima Rezept, besonders für alle, die Kartoffeln, Kürbis und Zwiebeln im Garten haben!
Es sieht aus, als ob Du die Kartoffelschalen auf
dem Kompost entsorgst. Warum fütterst Du nicht die Hühner damit
(abgekocht natürlich) das macht bei mir fast 1/4 des Hühnerfutters aus.
Grüße Jürgen
Mhhh, das sieht lecker aus! Danke für das tolle, einfache Rezept, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wir lieben Kürbis, unser Lieblingsgericht ist ein pikanter Kürbis-Maiskuchen.
Ist den der Butternut-Kürbis gut lagerfähig? Überigens noch mal schönen Dank für das gemeinsame Video mit Ralf! Ihr seid echt Klasse! LG
oh - ich weiß leider nichts über die Lagerfähigkeit des Butternut-Küribs - muss ich mal recherchieren.
Hast du mir ein Rezept für den Kürbis-Maiskuchen?`
Lieben Gruß,
Florian
Macht nix, werde den auf jeden Fall nächstes Jahr ausprobieren, schon wegen dem kleinen Kernhaus.
Rezept kannst du gerne haben, wo soll ich es dir hinschicken?LG Liane
Noch ein kleiner Knoblauch-Tip:
Die Zehen ungeschält durch die Presse drücken.
Nachher einfach die Schalen aus der Presse holen...fertig!
Super-Leckeres Rezept und aus der Küchenhexe sicher nochmal so gut!
So ähnlich mache ich das seit ein paar Wochen regelmäßig.
Ich mache aber die Soße gerne im Pürierer mit zusätzlich Essig/Zitronensaft, Salbei, Rosmarin, etwas Zucker und einen Teil von Knoblauch und Zwiebel (kann auch etwas Mehl mit rein dann gibts später ne bessere Kruste).
Das ganze mische ich dann gut mit dem Gemüse und lege dieses dann auf ein Backblech (nur eine Schicht).
So wirds etwas knuspriger ;)
Das ganze geht auch gut in der Pfanne/Wok. Dazu die Stücke etwas kleiner machen und auf voller Hitze braten, dann ist es in 10-15 Minuten fertig.
das hört sich auch super an :-)
Auf dem Bild ist eine Ziege zu sehen
Super lecker sieht das aus! Da muss ich auch mal einen Versuch starten, mal sehen wie es klappt 😅
Der Trick mit dem Schnapsausgießer auf dem Olivenöl ist Klasse. Anschüren mit der Lötlampe geht schneller als mit Streichhölzern, nur mal so als Vorschlag. Wie schälst Du den Ingwer? Mit 'nem Teelöffel, wie Gelbe Rüben? Mit Rotwein kochen tu ich auch oft - manchmal tu ich ihn auch ins Essen, Hahaha. Deiner Liebe zum Knoblauch kann ich nur zustimmen, mich findest Du auch oft im Dunkeln. Die zweite Reine(?) auf einem Backstein stellen und über die Erste in den Ofen zu schieben reicht von der Höhe wahrscheinlich nicht. Was ist auf dem Bild? Ziege und Schaf hatten wir schon - dann tippe ich mal auf Hase/ Kaninchen, ist eh schlecht zu erkennen. Gutes Video, Florian, wie immer eigentlich. Schöne Grüß' von Paul Kombüs, Hihihi. tom
Hi Tom, den Ingwer schäle ich mit dem chinesischen Kochmesser - damit mache ich fast alles. Geht auch schneller als mit dem Löffel :-)
Super Tipp, die beiden Bratformen übereinander zu stellen - ich muss mal probieren, ob die Platz haben - danke dir!
Ziege wäre korrekt gewesen :-)
Lieben Gruß,
Florian
Mhhm muss ich mal mal ausprobieren 😉
Sieht schon verdammt lecker aus
Hi Rigotti ich schaue deine Videos gerne an habe ne frage woher bekommst du dein Oliven Öl
in der Regel direkt aus Italien.