C'est la quatrième fois que je fais cette recette et toujours parfait. Bien cuit bien assaisonné c'est super. Bravo et merci pour ce foie gras délicieux
Savez-vous faire une ballotine de foie gras mi-cuit de A à Z ? C'est mon ami Regis Pondaven qui m'a tout appris en #hangout vidéo. Je pense avoir converti ses conseils en savoir-faire, et je suis heureux de les partager avec vous aujourd'hui, en vidéo ! La recette rédigée est également disponible sur le site : bit.ly/ballotine-foie-gras Une fois que vous saurez faire du foie gras mi-cuit, je vous partagerai d'autres recettes avec celui-ci... A votre tour de passer En Cuisine ! - Thierry, l'invité de la cuisine.
Merci pour tes conseils, je réalise ma première à déguster demain ... Porto blanc sel poivre en grains cannelle. 😊 J'espère que ça plaira à mes convives
A celui qui dit qu'il manque 5 mn de cuisson : Moi je fais 1 mn par 100g et 1 mn supplémentaire. Donc, pour 450g, je mets 00:05:30 de cuisson et le foie gras est extra !
he he, c'est pourtant très simple. Il faut juste qu'il n'y ait pas de sang surtout. Sinon cela donne de l'amertume (dixit Regis Pondaven). :-) - Thierry, l'invité de la cuisine.
Bonjour pouvez vous me dire quel film alimentaire utiliser car ils disent tous qu'il ne faut pas le mettre directement sur les aliments ? Est-ce que du film pour micro ondes convient ? Merci
Bonsoir, je voudrais savoir s'est une recette pour combien de personnes?? Car cette année pour Noël nous sommes 10 personnes et je voudrais tester cette recette! Que me conseillez vous ?
j'oubliais, j'ai adapté le temps de cuisson par rapport au poids. donc 10 minutes pour 5 à 600 gr font 13 minutes pour 800GR... On verra le 24/12 suspens
4 роки тому
Qué delicia! Mira qué rico lo que hice con foie mi cuit! ua-cam.com/video/ryI74A27S2g/v-deo.html
Bonsoir Alors attention, il faut adapter les épices au poids du foie J'ai eu des difficulté avec le film. Il faut réfléchir à la largeur du film alimentaire sinon très grosse cata... J'ai finalement remis le foie dans une terrine avec le film jusqu'à demain
Étant donné que je considère la stéatose hépatique comme un produit illégal pour la méthode utilisée pour l’obtenir Les oies sont avalées d’une manière vraiment cruelle puis tuées Mais vous savez que votre amour pour un super compte prévaut favvanculo si les oies souffrent
C'est la quatrième fois que je fais cette recette et toujours parfait. Bien cuit bien assaisonné c'est super. Bravo et merci pour ce foie gras délicieux
Votre recette est parfaite, novice en préparation de foie gras, le résultat est top depuis 3 ans que je le fais ! Merci!
Savez-vous faire une ballotine de foie gras mi-cuit de A à Z ?
C'est mon ami Regis Pondaven qui m'a tout appris en #hangout vidéo. Je pense avoir converti ses conseils en savoir-faire, et je suis heureux de les partager avec vous aujourd'hui, en vidéo ! La recette rédigée est également disponible sur le site : bit.ly/ballotine-foie-gras
Une fois que vous saurez faire du foie gras mi-cuit, je vous partagerai d'autres recettes avec celui-ci...
A votre tour de passer En Cuisine !
- Thierry, l'invité de la cuisine.
Excellente recette! Très bien expliquée. Merci chef!
ça fait 3 années que je suis cette video et donc fais cette recette. et a chaque fois c'est un succés merci :-)
Très belle recette, bien expliquée, merci pour ce moment
Merci pour tes conseils, je réalise ma première à déguster demain ... Porto blanc sel poivre en grains cannelle. 😊 J'espère que ça plaira à mes convives
Je l'ai faite pour Noel 2015 et tout le monde s'est régalé. Je compte bien refaire cette recette pour Noel 2016. Bravo
Chantal DE-ROU v
Très bien expliqué ta recette chef 😉😉
a préciser, compter 2mn15s de cuisson pour 100gr de foie gras, à feu coupé à partie du plongeon du foie dans l'eau bouillante et à couvert
A celui qui dit qu'il manque 5 mn de cuisson :
Moi je fais 1 mn par 100g et 1 mn supplémentaire. Donc, pour 450g, je mets 00:05:30 de cuisson et le foie gras est extra !
DEPUIS 5 ANS JE REMETS LA VIDEO ET ME V LA PRET POUR LE 25 EXCELLENT MERCI
j’avoue que le résultat laisse rêveur mon bon thierry ^_^
he he, c'est pourtant très simple. Il faut juste qu'il n'y ait pas de sang surtout. Sinon cela donne de l'amertume (dixit Regis Pondaven). :-)
- Thierry, l'invité de la cuisine.
je vais peut être essayer et prendre conseil auprès de régis '_'
je vais essayer mmmm
Merci beaucoup
merci pour ces conseils, après avoir trouvé un foie gras extra label rouge. je vous dit juste qu'on c'est régalé.
vladislav tolic avez vous pris le même temps de cuisson?
J'accroche vraiment pas avec le mi-cuit, alors qu'en version classique j'adore le foie gras. Est ce normal^^? Mais très bonne vidéo très claire.
Bonjour pouvez vous me dire quel film alimentaire utiliser car ils disent tous qu'il ne faut pas le mettre directement sur les aliments ? Est-ce que du film pour micro ondes convient ? Merci
Bonjour, dans un livre de recettes j'ai lu qu'il ne fallait pas dépasser 70 degrés pendant la cuisson ?
Cordialement
j'ai tester je verrais dans 48h pouvais vous me dire combien de temps pour la conservation
merci
si il est aussi bon que vos brioches alors c'est top . Bonnes fêtes a tous
Bonsoir, je voudrais savoir s'est une recette pour combien de personnes?? Car cette année pour Noël nous sommes 10 personnes et je voudrais tester cette recette! Que me conseillez vous ?
Merci
Quand vous le mettez au frais, vous le sortez de l'eau glacée ?
Oui
Merci j😊
cher ami merveille de recette. Mais Vous êtes à bout de souffle, coeur ou poumons.... cela Vous regarde, mais veillez sur Vous, Dieu Vous garde.
j'oubliais, j'ai adapté le temps de cuisson par rapport au poids.
donc 10 minutes pour 5 à 600 gr font 13 minutes pour 800GR...
On verra le 24/12
suspens
Qué delicia! Mira qué rico lo que hice con foie mi cuit!
ua-cam.com/video/ryI74A27S2g/v-deo.html
Bonsoir
Alors attention, il faut adapter les épices au poids du foie
J'ai eu des difficulté avec le film. Il faut réfléchir à la largeur du film alimentaire sinon très grosse cata...
J'ai finalement remis le foie dans une terrine avec le film jusqu'à demain
essayer de la faire il manque au moins 5 mins de cuissons
MOI JE LE FAIT CUIRE MINUTES 2 MINUTES 30 DANS MON MICRO ONDE TEMPÉRATURE 850 W ET CELA EST PARFAIT AVEC UNE TEMPÉRATURE A 65 DEGRÉS A CŒUR
Cuisines
Sa se voit que c'est la première fois que tu fais sa tu a laissé tout les venne dans le foie gras
il reste beaucoup de graisse autour
Speak English. This is amurika
Étant donné que je considère la stéatose hépatique comme un produit illégal pour la méthode utilisée pour l’obtenir
Les oies sont avalées d’une manière vraiment cruelle puis tuées
Mais vous savez que votre amour pour un super compte prévaut favvanculo si les oies souffrent
QUE DIJO?!🤔🙄
FOIS GRAS = TORTURE
STOP FOIS GRAS
Ignorant
@@marioguilcher5711 laisse le, c'est un mouton qui va sur toutes les vidéos de foie gras pour copier/coller le même message :)