Особливості оцінки вин на конкурсах

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 22

  • @samsungklient1439
    @samsungklient1439 День тому

    Фантастично,що така висока експертна оцінка,це велике досягнення,вважаю Ви талановитий винороб!Бажаю наснаги та подальших успіхів!

  • @aegroup6616
    @aegroup6616 День тому +1

    Олег, вітаю з дуже пристойним рівнем ваших вин. Ваша праця і досвід дуже цінний. Дякуємо.

  • @PetroVasuluk
    @PetroVasuluk День тому

    Дякую за відео. Дуже цікава і корисна інформація.

  • @dmytromykulyak7724
    @dmytromykulyak7724 День тому

    Дякую за вашу працю, цікава інформація.

  • @alexd8989
    @alexd8989 19 годин тому

    Як, цікаво...
    До речі неодноразово брав і цитронний і ландиш... І так наче здавалось, що вони майже майже однакові...
    Але коли в один вечір одразу провели родинну сліпу дегустацію... То цитронний сподобався більше ніж ландиш, але звісно, то тільки суб'єктивна думка...
    Взагалі подобаються Ваші білі сухі... З нетерпінням очікую виходу з Вашого конвеєра білих новинок...
    Олеже, дуже цікаве та пізнавальне відео...
    Дякую

  • @ViktorVitomskiy
    @ViktorVitomskiy День тому

    Дякую Олеже!Досить цікава інформація.

  • @ALEX.30543.
    @ALEX.30543. День тому +1

    Дякуємо. Цікаво.

  • @innanivenglovska1887
    @innanivenglovska1887 День тому

    Дякую за інформацію. З нетерпінням чекаю часу коли відкрию пляшку Ландиша, яку я придбала у вас. Відео дуже корисне.

  • @ВолодимирОгнівенко

    Вітаю! Напевно, дегустатори порівнюють якість вина з еталонним по даному сорту та стилю. Оскільки з Ландишу раніше ніхто вин не робив, то і встановити його подібність до ідеального вина з цього сорту не мають змоги за замовчуванням. 🤔 Тому на конкурси треба слати відомі класичні сорти🤔. Ще хотів додати свою думку, що в наших умовах важко упіймати і повторити кондиції винограду кожного року важко, тому треба використовувати купажування декількох сортів і партій вина з різними тех прийомами (бочками) і т.д., щоб збалансувати готове вино до потрібних Вам характеристик. Так роблять топові виноробні складаючи свої бленди.

  • @Анатолій-т2г
    @Анатолій-т2г Годину тому

    А десертні вина на конкурс возили?

  • @ВладиславВолошин-з6р

    Доброго вечора,корисна інформація.

  • @oleksandrdehtyar7609
    @oleksandrdehtyar7609 День тому

    Доброго вечора 🫱🏻‍🫲🏼
    👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

  • @slavicpit
    @slavicpit День тому

    Щодо вина із Фронтінʼяк Грі. Мабуть це вино не скоро дійде до визнання на конкурсах. ФГ дуже відрізняється від того на що налаштовані смаки професіоналів, вихованих на вініфері. Якщо вініфікація по червоній технології (по білій навіть не уявляю як з нього можна зробити), то ми отримаємо складний джем з фруктів та ягід. Його мікс стиглої або не стиглої дині, полуниці, суміші сухофруктів може нагадати Ріслінг ауслезе. Також воно може нагадати старе, майже помираюче біле вино, Шардоне наприклад. Це вино більше для наших друзів та родичів; не треба нехтувати думкою цієї категорії людей. Це вино здатне привабити їх до світу вина

  • @Игорь-л2ы6в
    @Игорь-л2ы6в День тому

    Доброго здоров'я. Корисна інформація на рахунок категорій, за якими оцінюється вино. Мені здається булоб набагато цікавіше почути які аромати та смаки відчувають дегустатори.

  • @Анатолій-т2г
    @Анатолій-т2г 2 години тому

    Звук ппц просто😢

  • @Serhii.Babii1989
    @Serhii.Babii1989 День тому

    Доброго дня. Потрібна Ваша порада. Станом на сьогодні у вина ще не пройшло яблочно молочне бродіння, ph 3.2, такий як і був до спиртового бродіння. Зараз стоїть при температурі приблизно 16-18 градусів. На початку дроблення добавляв пірсульфіт калію менше норми. Чи доцільно мені зараз проводити кріостабілізацію чи неуможливить вона яблучно молочне бродіння? Чи все ж краще дочекатися щоб яблучно молочне бродіння пройшло?

    • @Виноградарствотасучаснедомашнє
      @Виноградарствотасучаснедомашнє  23 години тому

      Ви не вказали з якого винограду та яке це вино.
      Але як би там не було білі вина зазвичай показують себе гарно і без ЯМБ.
      Стосовно червоних, то відповідно до вподобань та традицій вживання. Якщо кислувате, то намагайтесь запустити ямб. Хоча-б вином що у стадії ямб, якщо у Вас таке мається. Якщо велика кількість, то варто придбати відповідний прекурсор.

    • @Serhii.Babii1989
      @Serhii.Babii1989 3 години тому

      @Виноградарствотасучаснедомашнє Дякую за пораду. І за влог, завжди цікаво дивитися Ваші відео. Моє питання стосувалося червоного сухого вина мерло і кабарне.

  • @uuupssful
    @uuupssful День тому +1

    Микрофон купить не судьба