LE TIRAMISU PARFAIT ! 🙏 (on l'a cherché longtemps...)
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- Опубліковано 16 чер 2020
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Le tiramisu... Un de nos desserts préférés ! Et celui-ci.. 😍🎉😱
EXCEPTIONNEL, pas loin de la perfection ! Et honnêtement ça faisait longtemps que l'on cherchait une recette d'un tiramisu d'exception. Celui-ci en est clairement un ! ☀️☕️
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/ @charlesava8242
Ustensiles utilisés :
Douille petit four de 14 (tapez ça sur internet et vous trouverez !)
Ingrédients pour 5-6 personnes :
Ingrédients sirop café : (ne pas suivre les quantités écrites sur la vidéo qui sont trop importantes)
26g de café en grains
100g d'eau
Ingrédients crème au mascarpone :
2 oeufs
82,5g de sucre semoule
200g de mascarpone
200g de crème liquide 30% MG
Ingrédients biscuit cuillère :
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
50g de sucre semoule
15g de sucre glace (déco)
40g de farine T55
Ingrédients déco :
25g de cacao en poudre
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #tiramisu #yanncouvreur - Розваги
Vous n'arrêtez pas de nous en mettre plein les mirettes.
La recette a l'air simple mais vachement efficace.
Merci pour tout
😘
STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!
Bonjour Charles, bonjour ava.
J'ai découvert votre chaîne il y a deux jours et honnêtement j'ai beaucoup aimé dès le premier visionnage: les explications sont claires, et les conseils sont au top, le tout dans une bonne humeur qui fait plaisir à voir ! Bravo pour votre travail, j'ai jamais eu autant envie de me mettre sérieusement à la pâtisserie :)
Recette testée et approuvée ! Le résultat est au top, c'était un régal ! Merci à vous ;)
Un vrai délice! C’est léger comme un nuage. Merci infiniment !
Miam ça a l'air délicieux !
J'avais déjà testé des recettes de tiramisu mais celui-ci a l'air encore meilleur !!🥰❤🍰
Enfin une recette à ma portée, et mon dessert favori yeah !!
Je l’ai fais hier soir, sans l’étape cuillère mais la crème uniquement magnifique JUSTE PARFAIT ! merci pour cette vidéo sa me donne envie d’en regarder d’autre.
Waouh ! Mon dessert préféré et que j'aime faire pour mes amis, mais avec la technique d'un grand chef ! Je le ferai la prochaine fois qu'ils pourront venir. Merciiii ! 💖
Bravo vous faites vraiment beau travail des vrais chef
Je vous suis tout le temps depuis le meilleur patissier m6
Hey Charles et ava!! Bientôt les 100k !!!!! Bravo vous êtes geniaux !! 🎊🎊🎊 si vous voulez une idée pour fêter ça, j'ai une super idee, soit un concours pour gagner du matériel de pâtisserie ( moules, papier silpain... poche à douille, etc) ou faire gagner quelques ateliers virtuels!!! Merci vous êtes au top!!!!
testé et approuvé ! Une pure merveille !!!
ouaaaaah 😍😍😍 j'adore le tiramisu cest dans mon top 3 de dessert et clairement cette version a l'air d'être une tuerie avec un bon goût de café concentré. Sinon je suis trop content vous avez bientôt 100 k , je suis aussi content que si c'était moi qui les avait eu 🔥 vous les méritez pour votre énergie, votre détermination et votre passion 😁😁
Un classique mais trop delicieux et divinbravo charles et avamerci pour toute cette générosité
WoW je vais faire directement cette recette incroyable☺️😋
J'adore vos vidéos ,franchement bravo et bonne continuation 🍰🍪🍮🍫🍩🍬
Un classique indémodable!!! 😋😋😍😍
@Ava, trop fraîche ta couleur!! 😊👌
Charles essaye la recette de Michalak elle est bien meilleur, rapide et moins sucré !
200gr Mascarpone
200gr Crème 35%
2 oeuf
50 gr de sucre
Monter le tous ensemble bien froid et voilà finis.
Michalak c'est vraiment le meilleur
Merci Romain pour cette recette 🎉👌
Super Ava et Charles je regarde votre vidéo de dessert de fée et c’est la recette que je prévois pour ce dimanche merci et bisous à vous deux sans oublier ceux qui vous aident 👍🍾👏
Merci pour cette recette mes convives ont adorer ❤️👍👏
Super bon merci pour la recette 🎉🎉👏
tuerie!!!! merci pour la recette :)
Miam! Merci beaucoup je vous adore !
toujours au top!!
Miam !!! Je compte bien refaire cette recette 😋
Un de mes gâteaux préférés !! De la tuerie 😋😋
I love your videos... Can you have English subtitles in the future? Thanks
Bravo un délice
Recette au top .Elle m’a tuée « j’étais sure t’allais faire une blague de merde 😂 »
Salut, je regarde votre vidéo. Le biscuit que je fait est le biscuit de Savoie. Je trouve que cette base va très bien. Par contre la prochaine fois, je ferai le même technique de l'infusion pour le café. Je ne connais pas cette méthode avec de la crème fraîche et surtout de ne pas clarifier les œufs pour monter les blancs en neige..Il est pas trop liquide à la découpe. Bonne continuation.
J'ai adopté la recette de GAlbani qu est mentionné sur le pots de mascarpone de 500g c'est juste succulent.. mais le votre me donne aussi envie.. merci
La recette que j'attendais !
Pour avoir travailler chez Yann Couvreur, c'est une parfaite réalisation! Bravo à mes pâtissiers/youtubers/entrepreneurs 😉 préférés !
Surtout ne lâchez rien! ❤️
😍😍😍 incroyable la recette
Hum miam ! Le meilleur Tiramisu que j'ai mangé (enfin les meilleurs !) c'était au restaurant Caesar Boulevard Saint Marcel à Paris... Aussi bien la présentation que le dessert, une tuerie !
Fait aujourd'hui. C est un délice. Merci
Tres jolie coiffure ava ! 👍😄
Magnifique!!!! J'aimerai bien que vous réaliser une recette d'un cake tube comme vous expliquer merveilleusement bien merci d'avance
Merci beaucoup pour ce partage , recette à essayer absolument , j’aime beaucoup les recettes de Yann couvreur , dans la mesure du possible nous faire sa recette du baba au myrtille, ou baba tout cours.
Vous tombez à pic, j'ai justement du mascarpone dans le frigo !!
Il a l'air délicieux 😋 moi je met pas d'œufs, j'aime quand le tiramisu ce tiens bien (mascarpone, sucre, crème fouetté) , et en plus de mettre du café je met un petit bouchon d'ameretto ou de marsala dans le sirop de trempage c'est comme ça que ce font les tiramisus italiens 🇮🇹
Sans œufs je ne connais pas. Du coup, tu peux donner ta recette stp ?
Jamais sans oeuf le tiramisu italiens 👍apar questions de gou ou d'allergies bien-sûr😜
Faux en Italie dans le tiramisu il ne mette pas de crème fouettez en Italie s'est œuf mascarpone sucre
Justement je voulais faire un Tiramisu pour samedi soir ! Je pense que je vais essayer cette recette d'habitude je fais toujours avec desc speculoos et je mets des framboises une tuerie 😋
Bonne prestation bien réussie le teramisu
Trop belle Ava 😍❤
C’est trop bon je l’ai réalisé merci
Bonjour merci pour cette super recette j ai hâte de la faire pouvez vous me dire quel chocolat en poudre avez-vous utilisé. Merci Vincent
J’adore le tiramisu c’est vraiment mon péché mignon 😂
Bah cette vidéo n'est pas faite pour toi
Super 👌 le maquillage va bien à Ava 👌
Bon je vous felicites pour vos supers videos que j'adore. Bon, j'ai testé et verdict de la famille: trop de crème et crème trop sucrée...donc mon conseil, c'est de modifier le crème/ biscuit ratio en rajoutant plus de biscuits, réduire l'épaisseur de crème et mettre moins de sucre dans la crème, et la ça sera parfait 😁😁😁...mais bon ce ne sont que nos goûts 😁😁😁 félicitations et merci pour toutes vos recettes 👍👍👍👍
Bravo les champions 😉💝😜
Bravo! Recette à tester car cela a l’air d’être juste une tuerie! 😊
Miam ça donne envie👍👍
Est-ce que ça serait possible, pour les prochains vidéos, d'avoir dans la description les temps estimés de préparations ? Je trouve qu'en vidéo, ce n'est parfois pas très parlant ! Et si j'ai envie de faire une de vos recettes, j'aime bien savoir s'il me faut une journée, une aprem, quelques heures... :) Merci de toutes façons pour la qualité de vos vidéos ! 🍰
Bonjour est-ce qu’avec un cercle de 20 cm de diamètre les quantités seront suffisantes ?
Super vraiment comme toujours, mais j’ai une question lorsque vous réservez le tiramisu au frigo, vous le recouvrez d’un film ? merci encore pour tout et pour votre réponse
Mon copain italien s’arrache les cheveux en voyant de la crème dans la recette 😂😂
Très très bon.Le Fantastik c’est pour bientôt ?
Quel est l’avantage de faire infuser du café si on a une machine expresso ?
Se la peter
Pour avoir un vrai goût de café
Poce blo pour li biscouit
Non sérieusement avec un biscuit adapté au récipient ça doit être top. Quand j'en fait, c'est de l'assemblage avec des biscuits droits qu'on trouve en magasin. Par contre le biscuit doit être suffisamment imbibé pour que la cuillère ou le couteau puisse facilement passer à travers sans tout ruiner. J'en ai fait en imbibant trop peu, c'était pas top.
Merci les chefs miam miam
Bonjour merci pour votre recette, j'ai un petit soucis, ma crème mascarpone est très liquide, c
'est possible de rattraper svp ?
Merci
8:09 😂
Je suis italien le tiramisù se fait jamais avec du creme fraiche
C est de la crème liquide * et oui c est une autre façon de le faire
Super vidéo je vous adore ! ❤️
Bonsoir, je suis toute vos vidéos depuis que Charles à participer au meilleur pâtissier, bravo. Serait-il possible d’avoir un lien pour imprimer les recettes ? Merci encore à vous, bonne soirée
Bonjour ece que vous pouvez refaire une vidéo sur une patisserie de philliphe conticini svp
Sur instagram il avait donné une recette de Tiramisu mais la crème mascarpone est différente, elle ne contenait pas de crème fleurette, je comprends pas
Moi perso j ai fait aujourd’hui la revisite du café liégeois je sais pas si vous vous en rappeler vous avez mit pour 4 entremets mais j ai pu en faire 7 dommage mais c est pas grave du tout je vous direz ce que j en ai pensé pour l instant je l ai pas goûté et continuer c est vraiment super
Moi je les ai tous testé mais je préfère mon tiramisu avec 3 jaunes et 2 blanc d'œuf et je remplace la crème liquide par 1 petit pot individuel de fromage blanc. C'est une tuerie il est super léger un délice. Et je trempe mes biscuits dans la chicorée le goût est top
Miam-miam 👍👍😋
Le tiramisu parfait c'est le mien !! 😅😜 Il a l'air délicieux et moins chiant à faire que le mien finalement. Au passage, votre plat est magnifique 😍
J'aime pas le cafe, avec quoi pourrais je le remplacer SVP ?
Mmmmmmm!!! J'imagine bien le goût !!
Ma nonna (Mon arrière grand mère elle est italienne c'est pour sa que l'on appelle "nonna") ainsi que ma mère rajoute de la chantilly dans la crème de mascarpone est c'est une tuerie !!!
De la chantilly ? 😂 Jamais entendu parler mais ça doit être pas mal aussi
Vous êtes sérieux la avec du café instantané
Bonjour, je vous découvre grace a cette vidéo.... je ne vois pas d'amaretto dans votre recette ? merci bonne continuation
Tres belle recette, mais la creme liquide dans le tiramisu sais no, en Italie le vrai tiramisu est san crème liquide
Le TIRAMISU c est la vie 💕💕
oh oui ça c'est vrai STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!
Y a marqué 5 6 personnes mais moi je vois quune portion individuelle 🥺🙄😂
Slt en peu faire des zeste citron au sirop café c est très bon
Le biscuit ne me parait pas assez imbibé, je suis de la team biscuit archi trempé. ahah je testerai cette recette à ma sauce.
Petite question, avez vous un robot pâtissier à conseiller (KitchenAid, smeg...) J'avais un Kenwood qui m'a lâchée 😥 et du coup je cherche 😊
j'ai du male a comprendre vous ête frère et soeur ou pas PS je kiff cque vous faite😉
vos vidéos sont supers et complètes mais vous pourriez même mettre les apports nutritionnels en plus ça serai encore mieux !
Le tiramisu originale veut un espresso italien et un biscuit légèrement plus trempé. Aujourd'hui, les œufs sont pasteurisés avec une pâte à bombe et le mascarpone est allégé avec de la crème fraiche fouettée. : )
Superbe recette merci.200g crème liquide c'est 200ml?
oui STP va voir ma chaine je fais plein de recettes meme du nutella maison !!!
200g è una massa, 200ml è un volume. Usare la bilancia per le ricette è la miglior soluzione
Bonne recette mais dans ma recette de tiramisu traditionnel italien il y a de l'amaretto cependant je suis toujours fidèles à vos recettes de chef étant proffessionel moi même .bravo continuez
Bonjour Rémy, tu pourrais envoyer ta recette ? merci
Coucou pas d alcool ? Marsala amaretto ? Merci
Je pensais justement à aller acheter du (ou de la, je ne sais pas) mascarpone pour faire un tiramisu!
Du;)
Ma sœur et moi nous l’avons fait avec spécoolose fraise frechement c’était une vrai tuerie
Un conseille fait la même chose
Nan c'est pas un vrai tiramisu avec speculoos et fraises
Tester et non approuvé pour ma part ... le biscuit est super bon ça par contre je suis super contente, mais là crème je suis pas fan ... je préfère mon tiramisu habituel 100% mascarpone
Exact
Pareil pour moi et surtout monter les blancs en neige
La crème liquide dans le tiramisu c'est non.
Pq
Sauf que c'est oui
@@Zzz-qk9eo
Non car résultat trop liquide et dessert qui ne se tient pas. Ça n’a vraiment plus rien à voir avec le vrai tiramisu.
pour le sirop au café, peut on torréfié les graine avant ?
Les grains de cafés sont déja terrifiés de base :)
Il vous manque de cuire les jaunes d oeuf avec l appareil a bombe ou bien par la façon suisse
Magnifique, elle donne envie 🤤
D'après vous, peut on le faire dans un cercle en inox ? :)
Il sera peut-être trop liquide si vous voulez enlever le cercle
@@misschamallow6737 bonsoir, désolé de ma réponse tardive.
Je pense aussi qu'il sera liquide si je démoule
@@pastrydcq1620 sinon faites en des individuels dans des petits bol si le problème est que vous n'en avez pas de grand
Parfait mais il manque la petite touche d'Amorito
Bonjour dommage qu’il ne contienne pas du Marsala cela change tout
Les italiens peuvent ils se manifester et nous dire la vraie recette du tiramisu pliiiiz
Vous avez raison car à force de vouloir revisiter les recettes traditionnelles on n’y retrouve plus le dessert d’origine 👎
C'est dommage de l'absence du marsala....et la deuxième saupoudrage du sucre glace (l'oubli était il volontaire et pour celà accès au formation virtuelle, dans ce cas c'est vraiment dommage de votre part...)
yammmmmy
Je viens de refaire la recette à la lettre je me suis retrouvée avec une crème liquide et jaunâtre un goût vraiment dégoûtant je le fais d’habitude le tiramisu avec une recette normal il est juste parfait la pâte il n’est pas du tout bonne revanche les biscuits m’a l’air savoureux et sympathique en revanche je ne sais. Comment rattraper ce fiasco ce n’est non de ma faute mais de cette recette de merde j’adore leurs vidéosMais juste pour les regarder ne refaites pas cette recette à la maison vous allez retrouver avec un bordel immense et vous font croire que c’est une belle réussite mais en fait. Du tout
Incroyable!! Ça à l air à tomber. Seulement je n ai pas de mascarpone. Pas de mascarpone pas de tiramisu. On peut la remplacer par du fromage frais?? Même si je doute fortement🤔
C'est dommage mais non on ne peut pas remplacer la mascarpone par du fromage blanc
Mais si tu veux va voir ma chaine je fais des recettes très facile et très bonne
@@diamondide4585 merci beaucoup j irai y jetter un coup d'oeil
J'adore mais j'aime pas les œufs qui sont pas cuits (le mascarpone avec les œufs)