The Best Tiramisu Recipe | Emojoie Cuisine
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- Опубліковано 10 жов 2019
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ua-cam.com/users/timedtext_vide...
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12cm x 19cm x 4.5cm mold with 800ml volume
Ingredients
- Lady Fingers -
2 egg yolks
30g sugar
2 egg whites
30g sugar
60g Cake flour
Powdered sugar
*180℃ 20min.
- Tiramisu cream -
3 egg yolks
60g sugar
30g marsala （You can use water or milk instead.）
30g water （You can use milk instead.）
500g mascarpone
Espresso (Coffee) 120ml
Sugar
Marsala
Cocoa powder
* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide. Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
－Conversion Guide－
15 cm (6 inch) → 18 cm (7 inch)
Ingredients 1.5 times
Bake time 1.25 times
15 cm (6 inch) → 21 cm (8.2 inch)
Ingredients 2 times
Bake time 1.5 times
15 cm (6 inch) → 12 cm (4.7 inch)
Ingredients 0.66 to 0.7 times
Bake time 0.8~0.9 times
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ
#emojoiecuisine - Навчання та стиль
皆さんお久しぶりです！ 台風大丈夫ですか？今回は防災備蓄の必需品マスカルポーネを使ってのティラミス作りです。
外は危険ですからお家で防災備蓄を使ってティラミスを作りましょうね🙄
日本の卵は当然生でも安全ですが、フランスの卵も生で食べれます。
ティラミスのレシピは通常生の卵黄をそのまま混ぜます。
動画の字幕にも書きましたが、生卵を割って冷蔵で1日ならまだ安全です。ですが2日3日と冷蔵するなら火を入れた方が断然安全です。割った卵はものすごい勢いで菌が繁殖します。
割った卵を2,3日冷蔵庫に保存して卵かけご飯にして食べるのと、生卵でティラミスを作って2.3日冷蔵する事はほぼ同じ事ですから、もし生卵でティラミスを作った場合には24時間で食べきるか、すぐに冷凍して食べる時に解凍し24時間で消費してください。
誰かにあげる場合、自宅から持ち出す場合も卵に火を入れたティラミスにした方が無難ですね。
EMOJOIE CUISINE
日本にお住まいなんですか？
ラズベリー
フランスにお住いですよ〜！
マスカルポーネが必需品だったなんて初知りなので買いに行かねば…(;°;ω;°;)(避難警報出た)(お外は危険)
EMOJOIE CUISINE
ティラミス大好き‼️
これ 一人で食べれる〜😁
でも今日はベイクドチーズケーキを焼きました💦
手の大きさがもこみちと近いと言うことは
もしかしなくても、クォーターかハーフで身長高い白人系のイケメンなのか？
3:40 ちゃんと焼いたの出てきて安心した 笑
twitterバージョンも好きです。
やはりえもじょわさんのポテンシャル含め調理技術と動画のセンスはお菓子作りに夢を与えてくれます、ありがとうございます。
丁寧なのに、無駄がなくてシンプルで、見てて気持ちいい。
料理が上手な方は作業も作業場もとても綺麗ですね🥺✨
製菓専門を目指してる身としてはえもさんの動画は学べることが多くてすごく楽しい。
まだまだ知らないことだらけだけど、頑張りたいって思えます😌
バレンタインで作りました！
人生で食べた中で一番自分好みのティラミスでした。素敵なレシピと分かりやすい動画をありがとうございます！
not only your recipes look amazing, but your kitchen supplements are increadible! Congratulations
This is my favorite tiramisu recipe. Made it several times already. Thank you!
待ってました…！！ティラミス大好きなので作ろーっと😭美味しそう…！！！
ずっとえもじょわさんのティラミスを作ってみたくて、今日ようやく母の日に作ることができました‼︎金銭面から生クリームでかさ増ししちゃったのですが、とても美味しくて、お母さんがすごく喜んでくれました。
ありがとうございます‼︎✨
台風怖いなぁって思ってたけど、えもじょわさんの美味しそうなティラミスを観てたら
心が落ち着きました、、、
いつの間に、登録者数が100万人超えてる
今さらながらおめでとうございます🎉
えもさんレシピ、シュトーレンやスフレチーズケーキなど6割くらいは制覇しました
ティラミスも挑戦してみます（痩せてから）
台風で外が大荒れの中、なんて優雅なティラミス作りの動画なんだ☺️☺️
えもじょわさんの動画を見ていると、
本当に全ての工程が繊細で綺麗で美味しそうで、料理って楽しいな〜と思わされます😊
実際に作ったら、食材の香りも楽しめそうですね♪
見てるだけで美味しいというか
見てるだけで幸福度高まるというか
とにかくありがとうございます(土下座
Thank you so much for the recipe. I made it and it turned out fantastic!!! The best tiramisu we have ever tried.
音も最高、見た目も最高って素晴らしすぎます。
ティラミス大好きなので、ヨダレが出そうになりました😊
美味しそう❤️
本格ティラミスの作り方どの作り方を見てもピンとこなかったんですが、
えもじょわさんの動画みたら即作ってみたくなりました😭
避難する前に今から材料買ってつくります🥺⚡️
ive made it twice in the span of 4 days! 😆😆
so delicious and i love how it has marsala in it!
台風のなか怖いけどえもじょわさんの動画で元気出す😭💔
谷口莉櫻 que
ビスケットにエスプレッソが染み込んででめっちゃ美味しそう…🤤
クリームも濃厚そうだし、いつも本当に美味しそうなもの作りますよね🥺
やったはやくみれたーーー!!!!!
えもじょわさん100万人突破おめでとうございますーーー🎉🎉🎉
食欲の秋だから余計食べたい
えもじょわさんのキッチンルームツアー見たい…
So relaxed to watch the videos of this person, no talk and no crap.
ティラミス大好きなので嬉しい〜！台風で暇だったので動画上げてくれてありがとうございます〜！
Thank you very much for the video. literally, It make my mount water, while I watched the preparation. Greetings from Colombia
えもじょわさんの動画からは幸せの音がする😍
Tout en finesse sans chichi ni blabla.. juste LA CLASSE ! BRAVO !
待ってました～💓ビスケットから手作りとはさすがです✨あ～ティラミス食べたいよー😭
I LOVE Tiramisu!! This looks like I could do it. Thank you. My mouth is watering....
めっちゃ久々で嬉しすぎるーーーー😂😂😂
なんで全てのフワフワとした食べ物は
美味しそうに見えちゃうんだろう。
ティラミスたべたーーーい‼️🥺
フィンガービスケット、軽く浸したように見えてもしっかり色つくんだなあ いつもいい音ありがとうございます
卵割る音好きだわ〜
ティラミス食べたくて、コンビニに行こうとしました。
台風が直撃してたのを忘れてました
Exactly bro
@@warlitoconnors9904 RCzb
ビスケットからコーヒーがジュワッ🤤たまらん…
フィンガービスケットから作ってくださって嬉しいです！
台風でやることも無いので作ろうかな🤗
これを見て、台風の中家に泊まりに来てた好きな異性にティラミスを作ってあげました。
ティラミスは焦げましたが恋は実りました。
ありがとうございます
おめでとう！
練習して美味しいティラミス作ってあげてね👍
その後は不思議な力で大爆発が起きるでしょう(呪い)
おめでとう！ 末永く爆発しろよ！（ネット特有の僻みと祝い）
_135 yakko え おめでとうございます ！ 👏
たまげたなあ
I am italian, I was excited to see you cook tiramisù. You did very well, compliments you are perfect!
Bravo! ✌😊😊
台風だというのにのんきに見させていただきます、投稿ありがとうございます👼
お昼ご飯も夜ご飯もおなかいっぱい食べたのに見てたらおなか空いてきた…ぎゅるぎゅる言ってる…久しぶりにお菓子作りたくなりました🥰
完全にASMRで見てたら知らん間に寝落ちしてしまってた😊
Tentei aqui e deu super certo! Obrigada do Brazil
毎回夜中に見てる。音が落ち着くし、お腹減る。自分じゃこんな素敵に出来ないからこれみて作った気でいます笑
お久しぶりです！
新作動画待ってました♡♡
台風の被害大きいみたいです💦
自然災害が今年は多い気がします🤚
About time! I couldn’t wait for other recipes. Little by little, I’m trying to make all your cakes. I love them all!
As a famous song says, “I’m addicted to you” ... and to your videos too.
Anna Lisa Sampietro
Which of her cakes have you tried?
This is the best tiramisu recipe out there. Simple, straight to the point and easy to follow!
Made it today and it was a huge success.
What did they boil
今日初めてティラミス作りました！
えもじょわさんの動画を参考に！
他の方のも見ましたが、数日保存が出来るものと書いてあったので、こちらのレシピを参考に【多少アレンジしましたが】作らせて頂きました！とっても美味しくってまた作りたいと思います！ありがとうございました！
Ti seguo con più ammirazione dopo aver visto che usi prodotti di qualità italiana, continua così !
Looks delicious 🤩..love the fact that you cooked well the eggs and adding masala..a must try thanks❤
I love the way you make everything. I am definitely giving this Tiramisu a go. It look's amazing. Thank you!
絞り方めっちゃきれい💓
ティラミス大好き😍
本格的なのは無理だけど簡単なやつなら誰でも美味しく出来ちゃうのが良いよね👍
Thank you..this looks so delicious!
いやもう追ｶﾛﾘｰ最高
天才的な表記を見た
Hcm uchd
You are a true artist. I so enjoy listening and watching your work.
ティラミス大好きだから絶対作る
兄が誕生日ケーキにティラミスをリクエストしてemojoieさんのレシピ拝借いたしました！”誕生日だけど金払ってもいい”との大絶賛を受けました！ありがとうございます！！
ですが、レディースフィンガーをベーキングシートに絞り出す際かなりダレてレディースというか…巨人の指みたいになってしまい…(生地の方はいい感じの硬さだったのに)…綺麗に細く出すためのコツとかはあるものでしょうか？？？
thank you so much! gonna get my bake on during this month quarantine :)
Yes me too
que vídeo más relajante, me encanto la receta definitivamente la prepararé, muchas gracias
I gonna bake this delicious tiramisu for our anniversary, thanks for sharing a great recipe :)
セブンイレブンの、底に生チョコプリンが入ってるのに濃厚で苦味もある大きいティラミスが大好きでした！
色んなティラミスが色んなお店やコンビニで出てるので自分好みのものを探すのも楽しいですけど、自分で自分好みに作るのも楽しそうですね！💓
ゴムベラでボウルの側面をごっそり取ってくところめっちゃ好き
エモジョワさん！昨日ティラミスの作り方出ないかな～って思ってたところです!!!!!!!!!
なんてタイムリーなんだ！
久しぶりの動画投稿嬉しいです😊💕
えもじょわさんのティラミスとか需要の塊………
Que perfeição 😊❤❤❤
Thank you for your recipe. I’ve used this recipe over and over😊
台風で怖いけどありがとうございます😭食べたい😍
The way you cook is like Art.
Only art, not original Tiramisù...
えもじょわさんと同じはかり使ってるから私は料理上手！！（？）
That looks amazingly delicious...beautiful work!
The fact that you whisked the egg whites completely by hand! Hats off to you!!
Amei a receita, obrigada ♥️
昨日このレシピでティラミスを作りました
失敗しました。🥲
失敗の原因として、
1 クリームの離水ボソボソになる
2 クッキーの生地が緩く、絞る時にだれる
3 クッキーにエスプレッソが染み込みすぎる
の3点失敗しました。
2回目、本日作ったところうまくいきました！
1の改善
黄身と砂糖を最初にしっかり白っぽくなるまで混ぜること(私はハンドミキサーをつかいました)
鍋からボウルに移して混ぜる際も、ちょっと時間がかかりましたが、根気よく混ぜていると動画くらいの膨らみが出てきます。(諦めそうになりますが、膨らむので根気よくやってみて下さい)
マスカルポーネチーズは、使う直前に出すこと
2の改善
これも、黄身、メレンゲの泡立てを共に思ったよりしっかりさせました
そして、粉を混ぜ合わせるときほんとに粉が見えなくなればOKです(私はここのところ動画を見ずに沢山混ぜました)
3の改善
クッキー作ってる間にクリーム作って出来上がったら組み合わせて冷やそうと思い実行しました。
クッキーが冷めきってない状況で、エスプレッソ煮付けたため、吸いが尋常じゃないです。少なくつけたつもりでもクッキーはベタベタになりました。
以上3点を改善したところとっても美味しいティラミスになりました！！
参考になれば幸いです🌼
This is the most perfect tiramisu I've ever seen!
こんにちは、イタリア人です。美味しそうですが本ものとちょっと違う。本当にこのティラミスのバージョンを食べてみたい。ビスケットの作り方は完璧です。Brava!
ティラミス食べたくなってきた…
As an Italian, lover of coffee, tiramisu' and authentic recipes, just one word for you: respect. :)
PS: I like how you pasteurised the yolks, next time I'll try that technique!
Yes,but not marsala! why?
That was no pasteurising.
@@atzimtzum there is. It's on 5:00
@@raaziatabassum heating is only half of the process of pasteurization, after heating, pasteurized products are cooled down suddenly, so the pathogens that didn’t die through heat (since pasteurization doesn’t use temperatures that high), die by the thermal shock
@@DocTime56 that’s not how pasteurization works. The high temperatures are what kills the bacteria. The process of quickly cooling down products during pasteurization is to prevent changes in their organoleptic properties and to prevent their nutrimental values to decrease exponentially. It does allow you to cool the milk down below the danger zones temperatures. But that’s what your refrigerator does.
Temperature shock mostly impacts enzymes, bacteria not really as they are more resistant. Cooling it down below danger zones is to prevent bacterial growth of bacteria that are resistant to heat and that do not proliferate at lower temperatures. But then again, that’s what Aby fridge can do.
AMO QUE NO HABLEN UNA PALABRA! HAGO SUS RECETAS Y ME ESTAS SALIENDO MUY BIEN! GRACIAS!
台風で急遽休みになったけど
材料買いに行けないから今日は観るだけにしておきます(笑)
ビスケットだけでも十分美味しいですよね
I love tiramisu, this recipe looks amazing! I have to try, thank you for your dedication
It looks delicious. So neat and perfect 👌🏻
Me gustaría que lo tradujeras al español porque no lo entiendo
Thanks I made it last night with decaf and my friends & my husband love it... the only thing lady's and gentlemen the i will suggest is to do your coffee 1st so it can be cold by the time the ur ready to assemble I use 1cups of water and 3spoons of coffee 3/4 wine & I also use tres coronas wine is a Mexican coffee wine, it came out better then the ones I have try in so many restaurants... thank u ones again 🤗
台風でやること無くて暇だったので助かります！
たまごの白身と黄身を分ける時点でもう好き
Thank you for the recipe!! Awesome! What degree you brought eggs with liquids for the cream, is it possible to know without thermometer?
ティラミス大好き
お久しぶりです！今回もとても美味しそうですね🤤
probably the best tiramisu I've ever made, thank you for the recipe!
卵黄とメレンゲが混ざるの生き別れの兄弟の再会みたい
神あら このコメ好き
めっちゃ好きｗｗ
センスの塊
El mejor video mejor explicado que encontré sobre como hacer seguro el tiramisu, me encanta el silencio y la estética
Looks amazing!! I will make it this week!! Thank you!!
I came here hungry, leaving with suddenly remembering I can't cook
台風コメントが多くて、１年後とかにコメ欄見たら「この時台風来てたなー」てなるんかな(ティラミス美味しそう)
まさに久しぶりに観て｢台風きてたっけ～｣って思ってました（笑）
ヤバい、今すぐ食べたくなる。
他のレシピもチャレンジしてみよぉ。
I love that you provide information depending on the size of the baking dish. You are the best