갈릭버터새우 쉬운듯 하지만 제대로 맛을 내기는 조금 어려운 요리입니다 가정에서 제대로 맛있게 만들 수 있도록 자세한 요리법과 주의사항등을 알기 쉽도록 제작한 영상입니다 요리 초보자를 위해 자세한 설명을 하기에 조금 지루할 수 있지만 요리를 배우시는 초보자 분들께 도움이 되리라 생각합니다
튀김옷에 버터와 마늘이 스며들게 하며 타지않게 하는게 포인트네요. 저는 튀김옷 없이 새우 껍질부분에 칼집만 내고 머리까지 통째로 식용유에 튀기다 거의 익을즈음에 건저서 마늘버터로 다시 볶아요. 모양새는 좀 안나지만 이때.새우를 좀 가위로 토막내서 표면적을 조금 늘리고 볶는 마지막에 간장으로 간 해서 살짝 조려서 많이 먹었어요. 껍질이 잘 튀겨져서 아삭하게 잘 씹히게 되면 성공.
튀김가루를 발라줘서 버터,갈릭 양념을 새우에 잘 묻게 하는게 개 꿀팁 ㅠㅠ 양념맛을잘 느끼고싶다면 고기든, 해산물이던 어디에도 사용할수 있는 진짜 꿀팁인것 같습니다.간단한 조리법속에서도 개꿀팁을 담은 정대표님한테 많이 배우고갑니다.제 야매요리가 점점 고급져지고있네여 ㅎㅎ
@@ceojung Sorry but I can't understand about ingredients part. what ingredients do I need...? So if you don't mind, can you explain one more time? Thank you!
그걸 손님들이 알아야 하는데 참...이래도 남으니까 장시하지 이런사람이 더 많으니 정대표님 정도는 아니라도 저도 원가율 40을 상회 하며 파는데 옆에 시판소스에 시판 훈제 삼겹으로 차슈덮밥 하는 집이 더 장사 잘되네요 물론 나이 있으신 분들은 제 가게가 더 많지만요 어린분들 입맛이 적응이 안되고 그래도 죽어도 시판은 쓰기 싫어 고집중인데...힘드네요
![[#집밥백선생3] 저렴한 냉동 새우 & 칵테일 새우로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 초간단 새우 요리! 어느새 새우구이가 내 눈앞에 뚝딱😋](http://i.ytimg.com/vi/uJ6_de5wim8/mqdefault.jpg)
![마늘 많이 넣어도 허용되는 몇 가지 안되는 양식🧄🍤 (???:근데 요리에 마늘 10개는 기본 아닌가요?)ㅣ [동남아&하와이 요리 EP.3] 하와이안😎 갈릭🧄 슈림프🍤](/img/n.gif)
감사합니다.
역시 아마추어와 전문가는 한끗차이죠
저도 다른업종에종사합니다만 정말조그마한 차이가 결과물의 큰차이점을가져오는걸 많이봅니다
그 작아보이는 차이가 수십년의 경력과 경험에서 우러나오는것이기도하지요 좋은레시피 공개해주셔서 감사합니다 집에서 애기들이랑 해먹어보겠습니다
설명도 차근차근 잘 해주시고 주부들이 따라하기 쉽게 해주시네요
구독과 좋아요 누르고 종도 따르릉~~ 최소한의 강의비입니다 고맙습니다~~♡♡♡
초보도 따라하고 싶어지도록 설명이 정말 자세해요. 감사합니다.
우연히 만난 정대표님 요리 참 특별합니다. 배울게 너무많아요. 저도 미국에서 샌드위치샾 35년... 음식관심 아주많죠. 감사해요.~^^
Aloha~~~ from Hawaii. 정대표님! 늘 친정엄무니보다 더 자상하시게 핵심 콕 찍어 가르쳐주셔서 감사해요. 요상 껄쩍찌근😡 댓글 패쓰하셔요. 앗싸앗싸!!!🤗
항상 자세한 설명으로 초보들도 따라하기 쉽게 설명도 잘해주시고 어디서도 들을 수 없는 꿀팁들도 많이 알려주셔서 큰 도움되고 있습니다. 늘 감사드립니다
푸드스타일을 재미로 하는 일반인요리인으로써 정대표님요리강의 레시피 너무 좋습니다 ^^
어쩌다 보게 되었는데
연달아 몇개를 계속 봤네요
정말 도움 많이 되었어요
제가 좋아하는 요리들이 많아서 집중하게 되네요
감사합니다
정대표님의 유투브를 보니 요리학원을 등록할 필요를 못느끼겠습니다. 너무 고맙습니다.
쉬잇~~
정대표님 오늘도 좋은정보 감사합니다
우연한계기로 여기 동영상 보고 오코노미야키 만들고 난뒤 하나씩 따라하고 있어요 블로그 동영상 다 다른데 다봐도 맛이 그냥 저냥인데 여기만큼 간단하면서 맛있는데는 첨이예요 ㅠㅠ 감사해요~~~ 한입 먹을때 마다 감탄입니다 꼭 따라해보세요
감사합니다
부침가루 대신 튀김가루로 버터 대신 마아가린을 사용했지만 아버지가 너무 맛있다고 하셨습니다. 좋은 영상 감솨합니다
감사합니다.^^ 현장에서 직접 보고 배우는것같아 도움이 많이 되고 있습니다.
우연히 들어왔는데요 너무 설명이 깔끔하셔서 계속 보게되네요.
고맙습니다.
튀김가루를 뭍혀야 하는거군요 정말 도움이 많이 되었어요
올 설에는 새우튀김 좀 줄이고 갈리버터새우를 해봐야겠어요😊
정대표님 요리 시간날때마다 전부찾아가며 해먹어보려고합니다
정말알기쉽게설명해주시고
요리못하는저도 따라해볼려고 또 응용도해봅니다
오늘 두건벗은모습은 처음보는데 그모습도멋지세요
그리고올려주시는 요리동영상
늘감사드립니다
감사합니다 힘이 나네요
가정에서 바로 따라할 수 있는 재료들이라 새우만 사면 할 수 있어서 좋아요. 감사합니다.
재료부터 레시피 설명까지 무척 자세해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 거 같아요. 정대표님 영상 보고 시간 날 때 마다 따라하는데 주변 반응이 좋네요. 항상 고맙습니다.
결과가 좋다니 다행입니다
감사합니다
껍질 없는 새우 사와서 양념 안 밸건데 어쩌지?!했는데 튀김가루 신공!! 오홍~ 해결되었습니다!!!! 최고 🙌
이분 요리 담백해서 너무 좋네요 ㅎㅎ 이런거 너무 좋아요 잘봤습니다
마늘 따로 새우 따로가 늘 불만이었는데, 이렇게 멋진 팁을 알려주시다니.. 최고에요.. 감사합니다~^^
튀김옷에 버터와 마늘이 스며들게 하며
타지않게 하는게 포인트네요.
저는 튀김옷 없이 새우 껍질부분에 칼집만 내고 머리까지 통째로 식용유에 튀기다
거의 익을즈음에 건저서 마늘버터로 다시 볶아요. 모양새는 좀 안나지만 이때.새우를 좀 가위로 토막내서 표면적을 조금 늘리고
볶는
마지막에 간장으로 간 해서 살짝 조려서 많이 먹었어요.
껍질이 잘 튀겨져서 아삭하게 잘 씹히게 되면 성공.
이거해먹어봤는데 진짜맛있음
설명감사드림니다
늘 갈릭버터새우 해먹는데 튀김가루 뭍히는거 생각못했어요^^ 오늘 도전해봅니다♥감사합니다.
전 무염 가염 안 따지고 사왔는데 설명해주셔서 넘넘 감사드려요.
시청해 주셔서 감사합니다
모찌리도후보구 왔다가... 요리를 잘 쉽게 잘 설명해주셔서 버터새우덮밥도 만들어보고 싶어졌어요. 오늘 점심 해볼게요
오늘 도 잘배우고 있습니다 정대표님 스커프 안하신 모습 첨이네요ㅡ스커프하신모습이 동안이셨어요~^^포차 준비생 오늘도 공부잘하고 감니다^^🤦♀️더위에 건강잘챙기시길~😍
쉽게 설명을 잘해주셔서 해보고싶내요. 감사해요.
튀김가루를 발라줘서 버터,갈릭 양념을 새우에 잘 묻게 하는게 개 꿀팁 ㅠㅠ 양념맛을잘 느끼고싶다면 고기든, 해산물이던 어디에도 사용할수 있는 진짜 꿀팁인것 같습니다.간단한 조리법속에서도 개꿀팁을 담은 정대표님한테 많이 배우고갑니다.제 야매요리가 점점 고급져지고있네여 ㅎㅎ
ㅎㅎ 감사합니다
맛있겠어요..... 한번 만들어 봐야겠네요. 감사합니다.
게쉬타포 처음 시작할때부터 언제나 응원해 주셔서 감사합니다
튀김가루를 이용한 간맞추기와 양념뭍히기 잘 배웠습니다.
튀김가루가 가정에선 편하죠
튀김가루가 신의 한수네요. 좋은 영상 감사합니다~
지금 알게되다니.. 레시피 감사합니다 구도옥!!👍
애청해 주셔서 감사합니다
자세하고 쉽게 그러나 깊은맛나는요리 감사합니다.저는미국에서 보고있읍니다.
새우8
무염버터
간마늘
양파
파래김 가루
튀김가루
데리야끼소스
대파
대표님 이제서야 찾아뵙네요 항상 존경합니다
어익후ᆢ 선생님 여기서뵙네요 ㅎ 오프라인 강의 들었던 사람입니다 우연히 익숙한 목소리가ᆢㅋ 동영상강의 수도없이 들었거든요ᆢ 기대합니다ᆢ수고하세요
아...어쩐지 말씀 하시는게 너무 능숙 하시더라 ㅋㅋㅋ
필린핀, 태국에서 맛있게 먹었던 음식이네요 이렇게 맛있는 음식을 제가 해볼 수 있게 해주신 '정대표님' 많이 많이 감사합니다. ^_^
완전 맛있겠네요.. 항상 잘보고있습니다!!!
Great tips! Thank you for your thorough explanation! 👍
튀김가루 묻히시는 부분에서 아! 소리 내면서 무릎을 진짜로 탁 쳤습니다 ㅋㅋㅋㅋ 역시 프로는 다르네요....
맛있겠어요. 자세한설명 감사해요!
시청해 주셔서 감사합니다
두건 없는 모습 새롭네요~~~^^
새우 넘 좋아하는데 갈릭새우 그자체로 술이 땡기겠네요🤤
주말에 만들어 먹어보겠음요🎶🎵
선리플 달아봅니다 정대표님 보리차드실 각이네요😄😄😄
알려주시는 대로 만들었더니 새우에 버터와 마늘이 엉겨 붙어서 따로 놀지 않고 잘 어우러졌고 타지도 않았어요! 맛있게 잘 먹었습니다^^
결과가 좋다니 보람이 느껴집니다
나는 왜 이 새벽에 이 영상을 봐서 고문 당하고 있나... 넘 맛있겠네~
매일보는 보겸이도 구독 안누르는데 정대표님 요리 따라해서 먹어보고 맛있어서 구독 누릅니다.ㅎㅎ
잘 배웠습니다
레시피 감사합니다
축복합니다
대표님 명확한 설명 감사합니다. 오랜만에 댓글쓰게되네요
시청해 주셔서 감사합니다
네 감사 합니다. 꼭 요리해 머겠어요.
고수의비법설명 감사합니다
주말에 만들어서 점수좀 따야겠어요
도전^^~ 꼭 해보고 싶은 메뉴
감사합니다 ㅎ
Thumbs up!!!!!!!
꼭 해보고 싶네요
감사합니다
너무 유익하네요~
감사합니다
감사합니다 좋은 레시피 잘 배웠습니다
너무 맛있겠어요
Wow! I really love shrimp 🍤 dishes. Thank you for sharing a great recipe. 👍
thank you
@@ceojung Sorry but I can't understand about ingredients part. what ingredients do I need...? So if you don't mind, can you explain one more time? Thank you!
sides Oh, rice. 👌
Thank you! 🤗
카레편 보고 직접 만들고 나서 먹고
올ㅋ 하고 구독 하는중입니다.
그리고 나중에 시간 되시면 레시피 자막을 넣어주시면 좋을꺼 같습니다~
짝짝짝 엄지척!!
이 요리 쉬운 듯 어렵더라구요..아예 초보분들이라면 다른 레시피 갈릭버터새우하시는게 좋구요 갈릭버터새우 어느정도 많이 해먹어보신 분은 정대표님꺼 따라하시면 새로운 요리를 하실 수 있을 거 같아요..내공이 중요한 요리입니다.ㅎㅎ
저는 정대표님 러시피가 더 쉽네요. 주의사항을 잘 알려주셔서 실수가 없이 요리됩니다.
와 좋은 정보 너무 감사합니다😍😍😍
일어나자마자 해먹어봣눈데 넘 맛있어요~~~ 구독 눌렀어요 앞으로도 맛있는 음식 많이 알려주세요>.
전 PDTO새우 사서써요 1,8키로 사서 소분해놓으면 한달동안 여유있게 먹어서 좋더라구요
새벽에 새우요리 검색하다가 보게 됐는데 설명도 쉽고 자세히 알려주시는건데 말많다고 투덜되는 애들은 뭐냐 ㅋㅋㅋ돈내고 봄? 꽁으로 알려주시는건데 닥치고 봐라ㅠ 딴거보던가 ㅎㅎ데리야끼 소스편도 봣는데 장사 하시는분한테 가게용도 알려달라니... 세상엔 또라이 + 뻔뻔한 애들이 많다는 걸 느낌..ㅠ
와 진짜 늘보고있지만 섬세만 설명 너무좋습니다 ㅎㅎ 오늘집에서 만들어볼게요
설명 쏙쏙 잘들어오네요 ㅎ
와우..도움되는 영상 잘봤어요
수강료로 구독과 좋아요 드릴께요.
잘 봤습니다 ^^
자세히 알려주셔서 감사해요
꿀팁이네요 ❤️
두건벗으시니 더~~멋지심^♡^
그날 두건 빨았어요
역시 전문가흉내내는 야메 백모선생과는 차원이 다르시네요.자기 브랜드 소스만 홍보하려고 하고 조미료맛으로만 어찌해보려고 하는 전문성없는 백선생같은 사람들은 따라올 수 없는 진짜 전문가세요~^^
어이쿠 과찬을.....
행복합니다
양파를 달군석쇠에 올리고 먹으면 더맛잇을거같네요
😁
항상 잘보고있습니다 감사합니다
파래김가루는 어디서 파나요?
항상 잘보고 있습니다.
박스새우는 처음 보는것 같네요.
어디서 구입할수 있나요?
인터넷.....
대표님께서 사용하시는 HOSO새우 구입처를 알수 있을까요?
대표님의 영상으로 집에서 집사람에게
점수를 많이 따고 있습니다 ㅎ
집사람이 새우등 해산물 요리를 매우 좋아해서 새우2Kg정도 냉동실에 두고 자주 해주고 싶습니다.
좋은영상 잘보고 많은 도움되서 언제나
고맙습니다
도움이 된다니 저도 기쁩니다 보람이 느껴지네요
브렌드는 상관없이 새우살 사이즈에 집중하는 편입니다
제가 사용하는 브렌드는 시장 냉동물 코너에서 쉽게 구매하는 제품입니다
같은 브렌드가 없는 경우도 있지만 그럴땐 그냥 같은 사이즈의 새우 구매합니다
@@ceojung 늦은시간인데 답변을 해주셔서 너무 감사합니다.
파래 김가루도 마트에서 구입이 가능한가요?
마트마다 다를겁니다
소량 쓰실거라면 김 한장 바짝 구워서 부셔서 써도 풍미가 좋습니다
백종원이다 감사해요
제가 더 잘생기....
선생님 부침가루도 되나요? 지금 하려는데 튀김가루가 없네요 ㅎㅎ
끝에 바질이나 오레가노 뿌려도 되나요?
집에 그것밖에 없는, 오늘 새우 처음사본 찐초보입니다^^
어쿠....빨리 답을 드렸어야 하는데......
부침가루도 괜찮습니다 맛나요
향신료는 자기 취향이죠
감사합니다
@@ceojung 선생님 그런데 부침가루를 뭍히고 팬에 빼곡히 새우를 올려 하나하나 뒤집기에 열중하다보니
사이사이 팬의 공간이 부족해 전체적으로 휘저을 수가 없어서 새우에 붙지 않은 마늘이 살짝 탄 것 같아요.
간단해보여도 정말 쉽지 않네요^^
혹시 밀가루나 부침가루로는 대체 하기 힘들까요?
안녕하세여 오늘 구독했어요^^ 저도 음식 잘하고 싶어여 음... 요리를 쉽게 가르쳐줘서 감사합니다 새우사서 해먹어 바야겠어여 무염 버터는 아무대서나 팔가요!? ...
네 보통 마트에 종류별로 있습니다
@@ceojung 감사합니다!!^^
새우종류에 갈릭새우 라고도 있나요?
아니요
요리 이름이죠
대표님 이 정도면 어느정도 판매가가 형성 되나용
가정용 레시피입니다만.......
제 업장에선 9천원에 판매했었습니다
탈각도 아닌 새우 여덟마리에 9천원이요? 이자카야라서 그런가요? 원가율이 50프로는 되겠는데요?
다른 곳은 어떤지 모르겠지만 제 기준은 부담없는 가격이 맛보다 우선입니다
맛있어도 비싸면 좀.....
그걸 손님들이 알아야 하는데 참...이래도 남으니까 장시하지 이런사람이 더 많으니 정대표님 정도는 아니라도 저도 원가율 40을 상회 하며 파는데 옆에 시판소스에 시판 훈제 삼겹으로 차슈덮밥 하는 집이 더 장사 잘되네요 물론 나이 있으신 분들은 제 가게가 더 많지만요 어린분들 입맛이 적응이 안되고 그래도 죽어도 시판은 쓰기 싫어 고집중인데...힘드네요
시판용 제품은 수명이 짧습니다
그래서 자꾸 새로운 제품이 나오는거죠
대충 만들어 파는 가게가 잘되더라도 오래가진 않습니다
식당밥 27년째 입니다
믿으세요
그런 가게가 오래가지 않으니 사람 많은 번화가에 있는 가게들도 자꾸 주인이 바뀌는 겁니다
잘보고깁니다 감사합니다~코스트코에서 냉동붉은 새을를 샀는데 머리띈것~그것도이런방법으로 해도 됩니까? 비차던데요 망칠까봐 못하고 있어요.
어떤 새우든 가능합니다
실패따위 두려워 마시고 고고~~
@@ceojung 아휴 진심 감사합니다 꼭 실패 없이 해 보겠습니다 바쁘신대 고맙습니다~
여기가 지대로네.
레시피대로 한다고 했는데 난 왜 안맛있을까요?ㅠ
여기저기 여러 레시피 따라해봤지만 하와이새우트럭 그 맛있는 맛이 안나네요 ㅠ
아마 새우 자체가 달라서일지도....
냉동 새우살 완전 큰사이즈로 했어요ㅜ
다른 레시피에는 냉동새우살로 만들기에.. ㅎ
튀김가루 대신에 부침가루도 가능한가요..?
네 좋습니다
사실 두가지가 거의 차이가 없어요
감사합니다ㅎㅎ
튀김가루 부침가루도 없는데는 그냥 밀가루로 해도 될까요?
그럼 간이~~
밀가루로 해도 나쁘진 않습니다
간이 조금 약해지지만 소금 아주 약간 뿌려주면 됩니다
@@ceojung
감사합니다~~
튀김가루 없는데 부침가루 해도 되는지 궁금..
네 괜찮습니다
저도 해봤어요
오 감사합니다!
업소용새우구입처좀부탁합니다
튀김가루말고부침가루도괜찮나요???
네 괜찮더군요
@@ceojung 감사합니다 정대표님. 제가 정대표님과 만날 일이 극히 드문데 인터넷이라는 곳에서 전문가에게 좋은 정보를 얻어 주변사람에게 맛있는 음식을 만들어줄수 있다는게 감사하네요 ^^ 사업 번창하세요
덮밥이라고하기엔 국물이 너무 없지않나요? 제가알기론 덮밥의 범위가 그래도 밥을 적실만한 국물이조금은 있어야한다고 생각하는데 이것도 ,그냥 밥 위에 얹은게 아니라, 덮밥의 일종이라 불러도 되나요?
그럼 차슈덮밥은요?
장어덮밥 튀김덮밥은 어떻게 생각하시나요
덮밥이라는 개념이 조금 애매하긴 합니다만 국물이 있어야 한다는 기준은 없습니다
사실 요리의 기준은 시대와 함께 변한다고 봅니다
대표님 요리를 아예 모르는데 부침가루는 안되나용 ㅠㅠ??
부침가루와 튀김가루는 사실 많이 비슷합니다
저도 집에선 가끔 구분없이 씁니다만 좀 오래 튀겨야 합니다
대표님 제가 데리야끼 소스를 마트에서 삿는데 넣으니까 너무 달고 입맛에 안맞아서 그러는데 덮밥에 어울리는 소스가 또 잇을가요??
제가 올린 데리야끼 영상도 참고하시면 어떨까요
전 매장에서도 그 레시피를 사용합니다
정대표 시간. ㅛ
요리에 탈렌트가없으신분이네요
간단하게 설명을 하시요
요리초보자를 위한 채널인지라.....
설명이너무길어요
간단명료가아니라머리에쏙들어오지않고헷갈려요
다른채널로패스!
아이,좀 심플하게 설명하면 되겠구만..
오래 설명하면 짜증나죠...