Ravioli ripieni di gamberetti e stracciatella - idea San Valentino ricetta
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- Опубліковано 5 лют 2025
- Buongiorno a tutti, oggi vi presento una ricetta che mi ha conquistato al primo assaggio.. so che è un po elaborata nella preparazione ma alla fine sarete ripagati dalla loro bontà.
Questi ravioli rosa al profumo di pesce, sono ideali se volete preparare una cenetta romantica al vostro compagno.
Sono sicura che apprezzerà tantissimo. Curiosi?
Che cosa aspettate?! Tutti in cucina con Ivana 😋
Ingredienti impasto
400g di farina 00
150g di farina di semola
1 cucchiaino di sale
2 uova medie
200g di purea di barbabietola
Ingredienti ripieno
500g di gamberetti (nel mio caso quelli grigi MAZZANCOLLE)
200g di stracciatella
Pepe
Ingredienti bisque
2 aglio
Olio evo
Gambo prezzemolo
Carapace
Acqua
3/4 pomodorini
Ingredienti sugo
Olio evo
2 aglio
400g di pomodorini
Sale
Pepe
Gambo prezzemolo
Bisque setacciata
Buonissimi e belli.
Aggiungerei vino alla bisque, o al sugo, che alla fine frullerei.
Grazie X la ricetta.
Ottimo suggerimento 😉
Che bontà!
Grazieee Mery si sono davvero buonissimi 😋
E ci credo! Anch’io in questo periodo vorrei provare ricette con barbabietola
Si effettivamente si hanno periodi dove si vuole fare tanto ed altri dove la voglia scarseggia 🤣 quindi approfittane per fare tante ricette con Barbabietola 😋