🥞 HOTCAKES sin gluten 🔥 ¡Esponjosos como ninguno! | Recetas SIN GLUTEN
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- Опубліковано 13 тра 2023
- Hicimos un experimento a partir de un video tendencia en el que congelaban la masa de los pancakes en cubeteras y luego la cocinaban. La idea está buena porque permite que podamos consumirlos durante la semana sin necesidad de hacer la mezcla una y otra vez.
Pero el video estaba hecho con harina de trigo, así que probamos hacer nuestra versión sin gluten a ver cómo resultaba. Y creeme: los resultados te van a sorprender!
El video en cuestión es de la cuenta @SaboresdelConurbano de Dana Buttigliero. La pueden encontrar con ese nombre también en Instagram.
Ya sea para el desayuno o para la merienda, esta receta súper fácil y rápida de panqueques, hotcakes, pancakes, panquecas, arepuelas o tortitas (encontramos que se llaman así en distintos países) te va a solucionar ese problema que no sabías que tenías.
¡Manos a la masa!
Ingredientes:
✔️ Almidón de maíz: 50 g
✔️ Harina de arroz: 35 g
✔️ Trigo sarraceno: 15 g
✔️ Polvo hornear: 7 g
✔️ Pizca de sal
✔️ Pizca de azúcar
✔️ 1 Huevo
✔️ Leche: 50 g
✔️ Aceite: un chorrito
✔️ Chocolate y banana a gusto (aunque le podés poner lo que quieras!)
🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos:
www.matecito.co/RamiSinGluten
Ramiro Bressan | Recetas sin gluten
También podés encontrarme otras redes como @ramisingluten (pero igual te dejo los links):
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#hotcakes #sintacc #singluten
Dirección: Curu Coseani - Навчання та стиль
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📚 Te recuerdo también que ya está disponible el Curso de pastas artesanales sin gluten que está buenísimo:
ramisingluten.com/curso/pastas-artesanales-sin-gluten-como-un-profesional
En cualquier preparación donde utilices diferentes harinas sin gluten el volúmen se lo da la goma xántica o el psyllium.
Quizás por eso no se "inflaron" los hotcakes.
Me encanta el contenido de tu canal.
Nueva suscriptora.
amo tu contenido!! siempre me das ideas para seguir cocinandome rico
Genial!!! Gracias
Bravo Ramiro se ven muy rico nada es imposible le diste una vuelta rosca para mi son más fácil 👏😄
Hola Ramiro, voy a probar agregándole goma xántica. Después te cuento🍽️😉
Me dio hambre 😂
Jejeje
Hola Ramiro! Alternativa vegana? Como se puede reemplazar el huevo?
X lo general con acuafaba (agua de hervir legumbres) o un huevo de lino capas (1 cda de lino molido y 3 cdas de agua, mezclas dejas ke hidrate y cuando este gelatinoso lo usas) asi se suplanta el huev9 x lo general, pero desconozco si funcionaria aca en particular
Cómo dice el comentario anterior. 10 de linaza 30 de agua. Media hora de reposo.
@@ramisingluten gracias querido! Probaremos!!
Ramiro me he reído y aprendido a la vez! 😅
😁
Jajajajaja Yo pensaba también hacer eso pero sin gluten
Hola. Se puede reemplazar la leche x leche de almendras??
Sí, totalmente
Yo le agregaria a la mezcla 1/2 cdita de bicarbonato y 1/4 cdita de psyllium para que queden mas esponjosos.
Meta!!! 😁😁
Hola, no haces recetas con harina de mandioca o fecula de mandioca?
Hola Katya! Si, cuando es necesario. Por lo general la uso para chipá, pastas o tapas de empanadas y ese tipo de masas. En lo personal no me gusta lo que aporta en panificacion
Ramito el trigo serrano es muy difícil conseguir en venezuela y muy costoso puedo sustituirlo..?
Hola! Si, por garbanzo, sorgo o más arroz. O por la que más te guste porque la es complemento en esta receta
Ramiro yo tuve un intentando fallido y de última pinto panqueques con fruta pera ,banana dilui 1 cucharita de dulce de leche y lo poco que me quedo arriba coco rallado .
Qué lastima no puedo compartir tendrías que tener otra cuenta lo que hacemos y mostrar eso congelar no me gusta la idea ya que si no es fresco tolero hasta el segundo día y de en más me cae mal ,me gustó tu versión gracias.
@@claraalandia764 yo tampoco voy a congelar! Me los como en el momento!😂😂
Prefiero la cocción tradicional
Y si le pones menos harinas. Yo hago unos de 2 Bananas, 2 huevos, Polvo de hornear, y harina de quinoa unas cucharadas serán 3 bien colmadas. También he usado unas 2cucharadas de coco y 2 de maicena.
Anotado!
Lo voy a probar congelado a ver si sale. Yo los hago todas las mañanas en una licuadora. El de 2 🍌 y 2 huevos, Polvo de hornear, esencia, 2 cucharadas de coco rallado y 1 bien colmada de maicena. Te quería dar exacto las proporciones. ❤
Hola Ramiro! tienes alguna receta de pan hoy dog sin gluten? 🌭
Hola! Si, ya está filmado. Estaría saliendo en un par de semanas!!
@@ramisingluten 🤩🎉😋
Se puede remplazar la harina de arroz por premezcla? Le deja un sabor tan feo a todo esa pinche harina😂
Jejej. No sé que harina de arroz estás comprando...jeje. Podés reemplazar por la premezcla pero tiene arroz generalmente.