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아 열심히 때리는데 1도 타격없이 바로 부풀어오르는거 겁나웃기다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
질긴빵 좋아해서 넘 맛있어보여요 ㅠ ㅅ ㅠ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋ질긴빵을 좋아하시는 분들이 계시는군요!!! 다음엔 쥐어박지 않고 잘 보듬어줘야겠어요,,,🥺
빵은 질겨야... 🤤
아...그 질긴빵 특유의 맛이 있지ㅠㅠ 배고픔ㅠㅠ
저두.. 질긴빵 한표요 🥹
ㅋㅋ저도 깨찰빵 바게트 좋아해요 그래서😊
아 과발효되면 질기군요 제가 한 빵이 망한 이유를 알았네용 감사합니당
과발효빵은 잘된 빵에 비해 확실이 눅지고 질긴 느낌이더라고요ㅠ 댓글 감사합니다☺️
@@오드7eveN누가 홈베이킹에 제빵 개량제를 넣냐
아! 사진을 찍으면 멀쩡해보이지먀 빵이 떡처럼 된 이유를 배웠습니다.
쥐어박는거 넘 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
퍽..!(푸슈욱...) 퍽퍽!(피융...)
실패작도 보여주니 이해 할수있어 도움됩니다 짷
부끄럽기도 했지만 도움이 된다니 정말 다행이에요! 감사합니다☺️🫶
그래도 맛나보이는건 왜일까요 저런 빵 넘 좋아요 ㅋㅋ달지않고 담백한빵들 진짜 물리지 않고 끝도없이 들어갑니다 커피믹스 2개타서 찍어먹어도 맛있을거 같아요
하드빵을 좋아하시는군요 담백해서 저도 정말 좋아합니다🥺 믹스커피에 먹으면 달달하고 밸런스가 딱이겠어요!!!
@@LifeOfHyo 하...진짜 밥 안먹어도 좋아요 끝도없이 들어갑니다
밀가루넣고 다시 접어서 실온 발효 시킨다음 성형하고 구우면 조금 ㄱㅊ아짐 칼질은 겉면 조금 말려서 칼질하고 분무기로 물 충분히 뿌리고 고온으로 구운다음에 기본온도로 은은하게 오래굽는거임 화이팅
조언 감사합니다! 다음 과발효 반죽을 만나면 꼭 이렇게 해볼게요🙇
와 이제부터 과발효 간다.. 너무 좋음♡
이런 빵은 프렌치토스트하면 되겠어요. 넘 맛있을듯.
너무 맛있어 보여요 😋☺️
감사합니다🤍
이분영상도 귀엽고 사람도 귀엽네요 구독을 눌러야 겠어요❤❤
이쁘게 봐주셔서 감사합니다☺️ 새해 복 많이 받으세요!
앗 늘 궁금했었는데 대신 실패해주셔서 감사합니다 😂
저의 꾸밈 없는 기록의 순기능이군요😎
여기에 밀가루 살짝 넣어서 글루텐 안정화 시켜주면 다시 돌아올 수도 있어요ㅠㅠ
밀가루를 넣는다면 2차 발효한 상태로 다시 믹싱 하는 건가요?
@@오리-s9v 아뇨, 반죽 믹싱을 마친 후 반죽의 상태를 보고 탄력이 떨어지고 반죽이 늘어나는 단계가 된 것 같다. 싶으면 밀가루(덧가루 한줌)정도를 추가해주시면 글루텐의 상태를 호전 시킬 수 있습니다. 물론 이건 만들려고 하시는 제품에 따라 다를 수 있음을 말씀드립니다.
과발효의 경우는 본인이 어떤 조건에 따라 발효를 시도했는지에 따라서 보완 방법이 달라져서 확실히 이거다, 라고 설명 드릴 순 없습니다.
@@biolara6361 근데 영상의 제품은 믹싱이 잘못된 것이 아닌 이미 2차발효 과정중에 있던 것이니 필요한 말이 아닌 것 같네요ㅠ
이건 뭔소리래 😂😂😂
이집 빵맛은 정말 일품이야. 반죽도 뻑뻑하고 풍미도 꽤 많이 들어있어.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ 풍미 집약체 뻑뻑한 망빵이요🥹
@@LifeOfHyo하지만 지금은 제 점심이죠.
질긴 빵 조아...
아... 질긴빵의 이유가과발효였구나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빵 하시는 분들은 반죽 한 대씩은 다 때리시는 것 같닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
애증의 반죽이라서일까요,,,😭
그 오븐에 넣기전에 한대 친것도 영향 있을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글보니까 질긴 빵 좋아하는 분들이 꽤 많네요ㅎㅎㅎ 싱기방구
그쵸 저도 넘 신기했어요!! 과발효라도 앞으로는 반죽이를 좀 더 아껴줘야겠어요,,🫡
오늘 처음 사워도우 만들었는데 딱 이랬어요돌을 구운줄😅
그래도 저의 처음보다 훨씬 좋군요! 앞으로 더 맛있는 빵을 만드실 거예요💪💪💪
과발효 진짜 맛이 확 달라지더라구요
때리는거개웃갸 ㅋㅋ
반죽한테 잘하려고요…😂😂😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ냅다 때리기 👊🏻👊🏻👊🏻
과발효가 되면 더 퐁실퐁실 구름빵같이 될거라 평생 믿고 살아왔었는데...질겨진다니ㅜㅠ넘 충격😂
조상님들의 말씀대로 과유불급인가봐요🥺🥺🥺
저기에 빠네 만들어 먹어도 맛있을 것 같아용 🤤 그냥 먹어도 쫄깃 쫄깃 맛있을 듯 ㅠㅠㅠ 빵 먹고 싶아져요ㅠㅠㅠ
역시 먹천재들,,, 다음에 과발효 된 빵 있으면 파스타까지 담아와버릴게요 감사합니다🫢🤍
오....! 저는 지금까지 발효가 제대루 안되서 안뽕신빵인줄알았는데 제가 어제 도전한 빵은 날이 너무 더워서 과발효였나봐요...! 진짜 베이킹의 세계란🤦🤦 배우고 갑니다용!!!
베이킹 너무 복잡하고 어렵지만 성공하면 그렇게 뿌듯할 수가 없더라고요! 선선해지면 맛있는 빵 만나길 빌게요🫶
ㅇ ㅏ.. 사먹었던 소금빵 하나가 엄청 질겼던건 이래서였군요..
브금이 박진영 씨가 좋아할 것 같은 멜로디예요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러네요!! 제와피(속닥)
애봉이 빵의 비밀이 풀렸다...
오 얼마나 발효 하신거에요? 저 질긴 빵 좋아하는데
질긴 빵을 많이들 좋아하시군요! 1차 발효도 2배 가까이 하고, 냉장발효 16시간 동안 평소보다 온도가 높아서 그 사이에 과발이 된 것 같아요. 냉장 저온이라 시간은 정확히 말씀드릴 수가 없네요😭
왠지 이스트냄새(술냄새)날거같아요...
정확해요 굽기 전에 진짜 술빵 냄새였어요 흑흑😭
아.. 과발효 별거 아닌건줄 알았는데,,,제가 너무 과발효해서 매번 만든 소금빵이이리 질기던 거였군여…😅😅
찾아보니 질긴 소금빵 이유가 대부분 과발효라고 하더라고요,,🥺 식감에 정말 큰 영향을 주는 듯해요😭
영상 너무 맘에 들어요! 구독 알림 누르고 갑니다~~~ 식빵 영상도 시간나면 업로드 해주세요 바로 달려 올께요😁😁
감사합니다☺️ 언젠가 보드라운 식빵도 도전해보고 싶어요! 지켜봐주세요💪
아 할 때 핸드폰 진동 울리는줄 ㅋㅋㅋ
빡침이 가득 담긴 진동목소리입니닷,,🥹
저 빵 뎁혀서 위에 잼 발라먹으면 맛나긋네여
빵 미워하는거 웃기네 ㅋㅋ
장발장이 훔친 빵 같아요
헉 정확해요! 장발장이 훔친 빵이 바로 이 깜빠뉴에요!!! 물론 이것보다 열 배 정도 컸다는 소문이 있습니다 히하
실패 레시피 좋아요 도움되용😊
뭔가 프랑스 혁명군에게 한덩이씩 배급나온 빵 비쥬얼같다 ㅋㅋ
나랑 반대네... 저는 빠삭하고 쫀득 질긴거 좋아하는데..오늘 첫 도전으로.. 너무 부드러워... 맛있긴한데..아.. 발효를 오버 했어야 했나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저랑 바꿔요 저랑...!!!🥺🥺🥺
손보니 빵 좋아할듯
맛있으면 최고죠!!!^^
감사합니다☺️
냅다 툭툭 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멋모르고 따라할때가 좋았나봐요갈수록 어려워지는 베킹에 세계ㅠ어제 쿠푸 넣으려고 옮기다 떨어진 내빵이 딱 저모양이었엉ㅠ
저도 멋모르고 도전할 때가 참 좋았,,,는데 사실 지금이 더 좋습니다! 몇 번 더 연습하니 더 나은 빵이 나오네요. 함께해요!
하지만 저런 질긴 빵이 바깥에서 일할땐 더 맛있죵
앜ㅋㅋㅋ질겅질겅 씹으면서 일하는 거군요
내가 좋아하는 타입의 빵이다
담백빵 러버 어서오시어요🫶
베이글도 과발효되면 저렇게 납작궁둥이(?) 처럼 되더라구용 ㅋ큐ㅠ 혹시 그런 경우 재성형으로 살아날까용 ..?
과발효는 효모가 밀가루 속 당을 이미 너무 많이 소화해버린 상태라 재성형을 해도 식감은 그대로일 것 같아요🥲
@@LifeOfHyo 오앗 감사합니다 !!!!!
빵에게 화풀이 ㅋㅋㅋ
난 과발효도 잘 먹는데...좀만 주세효..
@@drmusicfood 과발효빵도 좋아해주시니,,, 실패가 두렵지 않습니다🫡✨
오 질긴빵 좋아효
이런 친구는 달걀물로 착하게 교화시켜서 프렘치 토스트처럼 먹으면 됩니당
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ교화할 생각은 못하고 주먹다짐을 하다니 제가 경솔했습니다,,,
과발효된 빵은 밀가루랑 물더넣어서 다시 하면됨
빵을 발효해서 굽는걸 어찌 알았누 옛사람들은
그러게요 조상의 지혜입니다🥹
저런 질긴빵이 질겅질겅 씹으면 고소하고 맛있는데..
@@ooiooz 질긴 빵까지 사랑해주시는 분들이 많으시군요 저도 더 노력해야겠어요…!🫡
반죽 흐른게 할머니 엉덩이 같음
🥲🥲🥲
아 그래서... 내가 만든빵이.... 아...
과발효된 반죽에 새로운 밀가루 반죽 섞어서 발효비율(?)이 낮아진 반죽으로 빵을 구우면원래 적절히 발효하고 구운 빵과 같을 까요?
오 이 방법을 다른 댓글에서 많이들 추천해주셨었는데 아직 해보진 않았어요! 조만간 제가 도전해봐야겠어요👊
그냥궁금한건데 저거 똑뗀다음에 물이랑 밀가루 넣어서 천연 이스트로 못만드나요?
오 효모는 고온에서 죽는 걸로 알아서,, 아마 키울 때 먹이로 쓰는 밀가루 내에 있는 미생물 역할이 클 것 같아요!!
@@LifeOfHyo 반죽상태로 못써요?신기하네요
오 맞네요 반죽 상태 그대로 다른 반죽에 넣어 쓰는 걸 본 적 있어요!! 저 때는 미처 생각을 못했는데, 다음에 과발효 되면 이 방법 활용해봐야겠어요! 감사합니다🥺
빵가게 차려도 될듯해요
어매 과찬이세요 감사합니다🫶
판도라반지예여?
맞습니다,,🙈
과발효되면 그 르방으로 써도 못살려요?
말씀하신 것과 유사하게 ’묵은 반죽‘이라는 개념이 있더라고요! 다른 빵 반죽에 넣으면 오히려 풍미가 좋아진다고 하네요. 다음에 과발효 되면 저도 그렇게 해보려구요☺️
과발효라는건 처음알아앗어요
저렇게 만든게 바게트? 가 되는건가용??
@@Onelmanhangbok0215 바게트 말고 둥그런 빵인 깜빠뉴가 됩니다!
전 부드러운거 보단 마른오징어 처럼 질긴거 좋아 하는데
요게 딱 그랬어요! 다들 질긴 빵을 생각보다 더 좋아하시네요🤤
빵이 질기면 정말 맛있는데
질겨도 좋아해주신다면 다행입니다...🫶
말이 과발효지 상한거에요
어찌보면 맞아요 발효와 부패는 한끗 차이죠!
빵 잘 된 거 같은데 왜
곰보빵 맛있겠누
과발효반죽 피자하면 좋아요!
오호 다음에 과발효 반죽을 만나면 꼭 피자로 잡아먹겠어요 감사합니다😎👊
역발효하시면 됩니다
도르마무 도르마무
스프에 찍어먹는걸로....;;😅
칼정보알수있을까요?
엇 칼은 너무 오래돼서 기억이 안나는데,,, 베이킹재료 파는 온라인 샵에서 1만원도 안주고 샀던 것 같아요!
맛조그
맛있어 보이는데 빵을 너무 푸대접하시네 !
그러게요 좋아해주시는 분들이 많은데 제가 너무 어리석었습니다,,,🫡
ㅋㅋㅋㅋㅋ
도라에몽손이군요,,빵순이 ㅇㅈ
글러브가 따로 필요 없는 안전주먹 그 자체
@@LifeOfHyo 오 긍정적인 마인드!한수 배우고 갑니다~
왜때려잉
찰싹
주먹으로 때려도 타격없는거봐라 말 더럽게 안들을거같이 생겼어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 진짜 개극호 ㅋㅋ
포만감으 좋을듯
난 저런빵이 좋던데요
난 돌덩이됨 ㅋ
할수록 어려운 빵이네요😂
인간 늙는것과 같구나
우앵....😭
손이 과발효 되신 줄 😅 그리고 한국사람들은 (안의 상태) 내상이란 단어를 사용하지 않아요. 퐁신이 아니라 폭신하다. 라고 하구요. 내상은 중국어 표현인걸 보면 조선족이신가봐요.
으이구 비꼬는 거 제발 부끄러운 줄 아세요
아 열심히 때리는데 1도 타격없이 바로 부풀어오르는거 겁나웃기다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
질긴빵 좋아해서 넘 맛있어보여요 ㅠ ㅅ ㅠ
앜ㅋㅋㅋㅋㅋ질긴빵을 좋아하시는 분들이 계시는군요!!! 다음엔 쥐어박지 않고 잘 보듬어줘야겠어요,,,🥺
빵은 질겨야... 🤤
아...그 질긴빵 특유의 맛이 있지ㅠㅠ 배고픔ㅠㅠ
저두.. 질긴빵 한표요 🥹
ㅋㅋ저도 깨찰빵 바게트 좋아해요 그래서😊
아 과발효되면 질기군요 제가 한 빵이 망한 이유를 알았네용 감사합니당
과발효빵은 잘된 빵에 비해 확실이 눅지고 질긴 느낌이더라고요ㅠ 댓글 감사합니다☺️
@@오드7eveN누가 홈베이킹에 제빵 개량제를 넣냐
아! 사진을 찍으면 멀쩡해보이지먀 빵이 떡처럼 된 이유를 배웠습니다.
쥐어박는거 넘 웃겨욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
퍽..!(푸슈욱...) 퍽퍽!(피융...)
실패작도 보여주니 이해 할수있어 도움됩니다 짷
부끄럽기도 했지만 도움이 된다니 정말 다행이에요! 감사합니다☺️🫶
그래도 맛나보이는건 왜일까요 저런 빵 넘 좋아요 ㅋㅋ달지않고 담백한빵들 진짜 물리지 않고 끝도없이 들어갑니다 커피믹스 2개타서 찍어먹어도 맛있을거 같아요
하드빵을 좋아하시는군요 담백해서 저도 정말 좋아합니다🥺 믹스커피에 먹으면 달달하고 밸런스가 딱이겠어요!!!
@@LifeOfHyo 하...진짜 밥 안먹어도 좋아요 끝도없이 들어갑니다
밀가루넣고 다시 접어서 실온 발효 시킨다음 성형하고 구우면 조금 ㄱㅊ아짐 칼질은 겉면 조금 말려서 칼질하고 분무기로 물 충분히 뿌리고 고온으로 구운다음에 기본온도로 은은하게 오래굽는거임 화이팅
조언 감사합니다! 다음 과발효 반죽을 만나면 꼭 이렇게 해볼게요🙇
와 이제부터 과발효 간다.. 너무 좋음♡
이런 빵은 프렌치토스트하면 되겠어요. 넘 맛있을듯.
너무 맛있어 보여요 😋☺️
감사합니다🤍
이분영상도 귀엽고 사람도 귀엽네요 구독을 눌러야 겠어요❤❤
이쁘게 봐주셔서 감사합니다☺️ 새해 복 많이 받으세요!
앗 늘 궁금했었는데 대신 실패해주셔서 감사합니다 😂
저의 꾸밈 없는 기록의 순기능이군요😎
여기에 밀가루 살짝 넣어서 글루텐 안정화 시켜주면 다시 돌아올 수도 있어요ㅠㅠ
밀가루를 넣는다면 2차 발효한 상태로 다시 믹싱 하는 건가요?
@@오리-s9v 아뇨, 반죽 믹싱을 마친 후 반죽의 상태를 보고 탄력이 떨어지고 반죽이 늘어나는 단계가 된 것 같다. 싶으면 밀가루(덧가루 한줌)정도를 추가해주시면 글루텐의 상태를 호전 시킬 수 있습니다. 물론 이건 만들려고 하시는 제품에 따라 다를 수 있음을 말씀드립니다.
과발효의 경우는 본인이 어떤 조건에 따라 발효를 시도했는지에 따라서 보완 방법이 달라져서 확실히 이거다, 라고 설명 드릴 순 없습니다.
@@biolara6361 근데 영상의 제품은 믹싱이 잘못된 것이 아닌 이미 2차발효 과정중에 있던 것이니 필요한 말이 아닌 것 같네요ㅠ
이건 뭔소리래 😂😂😂
이집 빵맛은 정말 일품이야. 반죽도 뻑뻑하고 풍미도 꽤 많이 들어있어.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅜㅜ 풍미 집약체 뻑뻑한 망빵이요🥹
@@LifeOfHyo하지만 지금은 제 점심이죠.
질긴 빵 조아...
아... 질긴빵의 이유가
과발효였구나
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ빵 하시는 분들은 반죽 한 대씩은 다 때리시는 것 같닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
애증의 반죽이라서일까요,,,😭
그 오븐에 넣기전에 한대 친것도 영향 있을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글보니까 질긴 빵 좋아하는 분들이 꽤 많네요ㅎㅎㅎ 싱기방구
그쵸 저도 넘 신기했어요!! 과발효라도 앞으로는 반죽이를 좀 더 아껴줘야겠어요,,🫡
오늘 처음 사워도우 만들었는데 딱 이랬어요
돌을 구운줄😅
그래도 저의 처음보다 훨씬 좋군요! 앞으로 더 맛있는 빵을 만드실 거예요💪💪💪
과발효 진짜 맛이 확 달라지더라구요
때리는거개웃갸 ㅋㅋ
반죽한테 잘하려고요…😂😂😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ냅다 때리기 👊🏻👊🏻👊🏻
과발효가 되면 더 퐁실퐁실 구름빵같이 될거라 평생 믿고 살아왔었는데...질겨진다니ㅜㅠ
넘 충격😂
조상님들의 말씀대로 과유불급인가봐요🥺🥺🥺
저기에 빠네 만들어 먹어도 맛있을 것 같아용 🤤 그냥 먹어도 쫄깃 쫄깃 맛있을 듯 ㅠㅠㅠ 빵 먹고 싶아져요ㅠㅠㅠ
역시 먹천재들,,, 다음에 과발효 된 빵 있으면 파스타까지 담아와버릴게요 감사합니다🫢🤍
오....! 저는 지금까지 발효가 제대루 안되서 안뽕신빵인줄알았는데 제가 어제 도전한 빵은 날이 너무 더워서 과발효였나봐요...! 진짜 베이킹의 세계란🤦🤦 배우고 갑니다용!!!
베이킹 너무 복잡하고 어렵지만 성공하면 그렇게 뿌듯할 수가 없더라고요! 선선해지면 맛있는 빵 만나길 빌게요🫶
ㅇ ㅏ.. 사먹었던 소금빵 하나가 엄청 질겼던건 이래서였군요..
브금이 박진영 씨가 좋아할 것 같은 멜로디예요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러네요!! 제와피(속닥)
애봉이 빵의 비밀이 풀렸다...
오 얼마나 발효 하신거에요? 저 질긴 빵 좋아하는데
질긴 빵을 많이들 좋아하시군요! 1차 발효도 2배 가까이 하고, 냉장발효 16시간 동안 평소보다 온도가 높아서 그 사이에 과발이 된 것 같아요. 냉장 저온이라 시간은 정확히 말씀드릴 수가 없네요😭
왠지 이스트냄새(술냄새)날거같아요...
정확해요 굽기 전에 진짜 술빵 냄새였어요 흑흑😭
아.. 과발효 별거 아닌건줄 알았는데,,,
제가 너무 과발효해서 매번 만든 소금빵이
이리 질기던 거였군여…😅😅
찾아보니 질긴 소금빵 이유가 대부분 과발효라고 하더라고요,,🥺 식감에 정말 큰 영향을 주는 듯해요😭
영상 너무 맘에 들어요! 구독 알림 누르고 갑니다~~~ 식빵 영상도 시간나면 업로드 해주세요 바로 달려 올께요😁😁
감사합니다☺️ 언젠가 보드라운 식빵도 도전해보고 싶어요! 지켜봐주세요💪
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저 빵 뎁혀서 위에 잼 발라먹으면 맛나긋네여
빵 미워하는거 웃기네 ㅋㅋ
장발장이 훔친 빵 같아요
헉 정확해요! 장발장이 훔친 빵이 바로 이 깜빠뉴에요!!! 물론 이것보다 열 배 정도 컸다는 소문이 있습니다 히하
실패 레시피 좋아요 도움되용😊
뭔가 프랑스 혁명군에게 한덩이씩 배급나온 빵 비쥬얼같다 ㅋㅋ
나랑 반대네... 저는 빠삭하고 쫀득 질긴거 좋아하는데..
오늘 첫 도전으로.. 너무 부드러워... 맛있긴한데..
아.. 발효를 오버 했어야 했나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저랑 바꿔요 저랑...!!!🥺🥺🥺
손보니 빵 좋아할듯
맛있으면 최고죠!!!^^
감사합니다☺️
냅다 툭툭 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
멋모르고 따라할때가 좋았나봐요
갈수록 어려워지는 베킹에 세계ㅠ
어제 쿠푸 넣으려고 옮기다 떨어진 내빵이 딱 저모양이었엉ㅠ
저도 멋모르고 도전할 때가 참 좋았,,,는데 사실 지금이 더 좋습니다! 몇 번 더 연습하니 더 나은 빵이 나오네요. 함께해요!
하지만 저런 질긴 빵이 바깥에서 일할땐 더 맛있죵
앜ㅋㅋㅋ질겅질겅 씹으면서 일하는 거군요
내가 좋아하는 타입의 빵이다
담백빵 러버 어서오시어요🫶
베이글도 과발효되면 저렇게 납작궁둥이(?) 처럼 되더라구용 ㅋ큐ㅠ 혹시 그런 경우 재성형으로 살아날까용 ..?
과발효는 효모가 밀가루 속 당을 이미 너무 많이 소화해버린 상태라 재성형을 해도 식감은 그대로일 것 같아요🥲
@@LifeOfHyo 오앗 감사합니다 !!!!!
빵에게 화풀이 ㅋㅋㅋ
난 과발효도 잘 먹는데...좀만 주세효..
@@drmusicfood 과발효빵도 좋아해주시니,,, 실패가 두렵지 않습니다🫡✨
오 질긴빵 좋아효
이런 친구는 달걀물로 착하게 교화시켜서 프렘치 토스트처럼 먹으면 됩니당
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ교화할 생각은 못하고 주먹다짐을 하다니 제가 경솔했습니다,,,
과발효된 빵은 밀가루랑 물더넣어서 다시 하면됨
빵을 발효해서 굽는걸 어찌 알았누 옛사람들은
그러게요 조상의 지혜입니다🥹
저런 질긴빵이 질겅질겅 씹으면 고소하고 맛있는데..
@@ooiooz 질긴 빵까지 사랑해주시는 분들이 많으시군요 저도 더 노력해야겠어요…!🫡
반죽 흐른게 할머니 엉덩이 같음
🥲🥲🥲
아 그래서... 내가 만든빵이.... 아...
과발효된 반죽에 새로운 밀가루 반죽 섞어서 발효비율(?)이 낮아진 반죽으로 빵을 구우면
원래 적절히 발효하고 구운 빵과 같을 까요?
오 이 방법을 다른 댓글에서 많이들 추천해주셨었는데 아직 해보진 않았어요! 조만간 제가 도전해봐야겠어요👊
그냥궁금한건데 저거 똑뗀다음에 물이랑 밀가루 넣어서 천연 이스트로 못만드나요?
오 효모는 고온에서 죽는 걸로 알아서,, 아마 키울 때 먹이로 쓰는 밀가루 내에 있는 미생물 역할이 클 것 같아요!!
@@LifeOfHyo 반죽상태로 못써요?신기하네요
오 맞네요 반죽 상태 그대로 다른 반죽에 넣어 쓰는 걸 본 적 있어요!! 저 때는 미처 생각을 못했는데, 다음에 과발효 되면 이 방법 활용해봐야겠어요! 감사합니다🥺
빵가게 차려도 될듯해요
어매 과찬이세요 감사합니다🫶
판도라반지예여?
맞습니다,,🙈
과발효되면 그 르방으로 써도 못살려요?
말씀하신 것과 유사하게 ’묵은 반죽‘이라는 개념이 있더라고요! 다른 빵 반죽에 넣으면 오히려 풍미가 좋아진다고 하네요. 다음에 과발효 되면 저도 그렇게 해보려구요☺️
과발효라는건 처음알아앗어요
저렇게 만든게 바게트? 가 되는건가용??
@@Onelmanhangbok0215 바게트 말고 둥그런 빵인 깜빠뉴가 됩니다!
전 부드러운거 보단 마른오징어 처럼 질긴거 좋아 하는데
요게 딱 그랬어요! 다들 질긴 빵을 생각보다 더 좋아하시네요🤤
빵이 질기면 정말 맛있는데
질겨도 좋아해주신다면 다행입니다...🫶
말이 과발효지 상한거에요
어찌보면 맞아요 발효와 부패는 한끗 차이죠!
빵 잘 된 거 같은데 왜
곰보빵 맛있겠누
과발효반죽 피자하면 좋아요!
오호 다음에 과발효 반죽을 만나면 꼭 피자로 잡아먹겠어요 감사합니다😎👊
역발효하시면 됩니다
도르마무 도르마무
스프에 찍어먹는걸로....;;😅
칼정보알수있을까요?
엇 칼은 너무 오래돼서 기억이 안나는데,,, 베이킹재료 파는 온라인 샵에서 1만원도 안주고 샀던 것 같아요!
맛조그
맛있어 보이는데 빵을 너무 푸대접하시네 !
그러게요 좋아해주시는 분들이 많은데 제가 너무 어리석었습니다,,,🫡
ㅋㅋㅋㅋㅋ
도라에몽손이군요,,빵순이 ㅇㅈ
글러브가 따로 필요 없는 안전주먹 그 자체
@@LifeOfHyo 오 긍정적인 마인드!
한수 배우고 갑니다~
왜때려잉
찰싹
주먹으로 때려도 타격없는거봐라 말 더럽게 안들을거같이 생겼어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 진짜 개극호 ㅋㅋ
포만감으 좋을듯
난 저런빵이 좋던데요
난 돌덩이됨 ㅋ
할수록 어려운 빵이네요😂
인간 늙는것과 같구나
우앵....😭
손이 과발효 되신 줄 😅 그리고 한국사람들은 (안의 상태) 내상이란 단어를 사용하지 않아요. 퐁신이 아니라 폭신하다. 라고 하구요. 내상은 중국어 표현인걸 보면 조선족이신가봐요.
으이구 비꼬는 거 제발 부끄러운 줄 아세요