Ó Chef! - RECEITA DE CARAPAU MARINADO, c/ Fátima Lopes e Vítor Sobral (Ep 15)

Neste episódio apresentamos-lhe uma receita saborosa com cheiro a maresia.
Receita:
Carapau marinado
1,2 kg - lombo de carapau limpo
2 unidades - laranja degomada
1 unidade - limão degomado
1dl - sumo de limão
20 bagos - mirtilos
80 g - pinhões picados
2 colheres sopa - poejos em folha
15 g - tomate seco picado
1,5 dl - azeite virgem extra
q.b. malagueta em pó
q.b. sal marinho tradicional
Divida o lombo dos carapaus sem pele em duas partes e coloque numa salmoura seca, com sal abundante, durante 30 minutos.
Retire o peixe do sal, passe por água e utilize o papel absorvente para retirar o excesso de água.
De seguida, retire a espinha central do peixe e corte o restante em cubos pequenos.
Coloque o peixe numa travessa, adicione os gomos de limão e de laranja, os mirtilos cortados ao meio, o tomate seco, os pinhões tostados, as folhas de poejos e um pouco de malagueta seca em pó. Por fim, adicione o azeite, o sumo de limão e envolva tudo.
Consuma de imediato para evitar que o peixe cozinhe demasiado.
-----------------------------------
Siga-nos nas redes sociais
▶ Fátima Lopes
Facebook: / fatimalopestv
Instagram: / fatimalopesoficial
▶ Vítor Sobral
Facebook: / chefvitorsobral
Instagram: / vitorsobralvs
----------------------------------
Agradecimentos:
Docapesca - www.docapesca.pt
Delta Slow Coffe - www.deltaslowcoffee.com
Braun - / @braunhousehold
Icel - icel.pt
Lizgarden - lizgarden.pt
Miele - / @mieleportugal
Nosse Ceramic Studio - nosse.pt
Tescoma Portugal - www.tescomaonline.pt
-----------------------------------
Todas as semanas um novo episódio e uma nova receita. Subscreva para receber as notificações.
#Ochef #fatimalopes #vitorsobral #chef #receitas #carapau #cozinhaportuguesa

[@josecabral9315]

more , please , thank you both , and , god lucck .

[@susanpacheco8582]

Muito bom!

[@sergiopaulino859]

Excelente ideia e obrigado pela a receita.

[@WenyPlantas]

*Muito bom mesmo! Parabens pelo vídeo amg! Like certo do Weny Plantas*

[@lorisilvestre6595]

Esxelente chefe gosto muito de ver as suas receitas ❤

[@CFmoura2454]

disso q ele colocou só tenho o peixe o limao e o sal mesmo 😂

[@teresateixeira5740]

😝💋💋❤️🇵🇹