Домашний джин. На самогонном аппарате Домспирт 2. Рецепт легендарного джина Бомбей Сапфир.
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2023
- Самогонный аппарат ДОМСПИРТ 2 - domspirt.ru/?promo=HOBBY (при переходе по ссылке, каждому покупателю ПОДАРОК - набор силиконовых прокладок)
Всем привет. Вы на канале ХОББИ САМОГОН. Сегодня сделаем домашний джин, перегонять будем на самогонном аппарате Домспирт 2. Рецепт домашнего джина очень простой, настаиваем на спирте специи и ягоды можжевельника. Настойку перегоняем в режиме дистилляции. Колонну собираем как на первую перегонку. Ставим на куб колонну с медными ситчатыми тарелками, поворот и дефлегматор димрота. К нему цепляем доохладитель. В этой конфигурации начинаем перегонку и гонем до момента, когда в банке будет крепость 45%. Добавляем в джин цветы анчана, и домашний джин можно ставить на стол. Выглядеть он будет как легендарный джин Бомбей Сапфир. На вкус лучше:))
=====================================================
По вопросам сотрудничества пишите: 6611155@mail.ru
#хоббисамогон #самогонныйаппарат #самогоноварение - Навчання та стиль
Как всегда четко и ясно
Класс!!!
Здравствуйте. А можно вакуммные крышки использовать или же нельзя под вакумом держать?
Наверно лучше под крышки Вакс, лучше вытянут аромат из компонентов.
Здравствуйте не могли бы вы сделать какую нибудь настойку на ЭКСТРАКТОРЕ СОКСЛЕТА. Спасибо
Не знаю..., как здесь у вас получилось на вкус?
Но я делаю отбор продукта до 60% в струе, что примерно соотвеиствует 90°С в кубе. Если продолжить отбор продукта дальше, то начинает вылазить запах тухлых вореных тряпок. Если упустить этот момент, то можно испортить весь напиток.
Затем разбовляю водой из под фильтра оратного осмоса до 45% и подкрашиваю сиропом блю кюрасао до нужного мне оттенка. Сироп продается на Озоне. С ним напиток получается более сбалансированный на вкус и цвет )
Всем дора.
Я вот тоже стал контролировать крепость в струе, а не в банке. Так вот был не удачный опыт с мацератом , послушал этих блин блохеров, и всё испортил. И теперь только крепость в струе.
Классический джин не разбавляют водой а именно перегоняют до нужной крепости. Просто понимание должно быть, что в кубе варить можно, а что в джин корзину сыпать🤦♂️
Полностью поддерживаю, только гоню до 55 в струе, жадность не дает покоя))). На 55 еще вроде как сеном пахнет, а вот ниже уже тряпочки пошли. Термометр в кубе не показатель, у меня 55 в струе а в кастрюле 87 градусов. Так что только замер продукта адекватно покажет результат.
под вакс 5-7 дней пушка получается
Подскажите могу ли я использовать между отводами дефлегматор за место мини царги, при 1 перегоне, а то холодильник в куб упирается и не хочется покупать мини царгу
Как то не понятно,чего там упираться может. В принципе поставить можно конечно, главное мощность запредельную не наваливать, там 7кВт например.
@@user-cw8nr7wz3s вы вообще вопрос не поняли
@@user-wn8lr3bf4qтак поверните отвод в сторону немного и холодильник будет под углом , если я правильно понимаю, что у вас холодильник длинный и носик в куб упирается
Не совсем понятно зачем там чай? Вернее понятно, синяя бутылка джина Бомбей Сапфир не дает покоя коллегам...:) Но в ней, если что, содержится прозрачный джин, каким он, собственно и должен быть и незачем его красить...)
Для того что бы когда добавишь швепс или спрайт, то напиток поменяет цвет с синего на фиолетовый( лимонная кислота входит в состав газировки и даёт такой эффект) прикольно получается
@@user-yr4qq3di2n да пробовал так как то ради хохмы, цвет действительно меняется при разбавлении, но он что в синем виде выглядит как то сомнительно, что в сиреневом (у меня сменился на такой) тоже не особо натурально...) После этого из этих наборов выкидываю анчан даже при настаивании для перегонки - синий джин и сиреневый джин-тоник это как то не по фэншую...)
@@logvin6718 девчонкам нравится)))
Не кидайтесь, пожалуйста, в меня тапками, но выглядит как денатурат ))) Я бы прозрачным оставил, но если вкус и запах не меняется, то на любителя пойдет...
@@alexeytrofimenkov2304 Полностью согласен, джин должен выглядеть как джин...) Вкус и запах этот анчан не меняет, во всяком случае, если горстями его не сыпать... Но цвет на любителя...)
подскажите, не совсем понял, а для чего колонна с тарелками, если по сути перегон был прямотоком?
Да потому, что это реклама самогонного аппарата, а не джина. Авось кто-нибудь, да поведется.
Да просто для удобства.)
А шоб красиво было!))
Вообще царга носик отбора приподнять позволяет. Без нее он просто в пол упираться будет. Ну или надо аппарат на тумбочку (стол, плиту) ставить. Да и медь лишней ни когда не бывает, даже на 3 перегоне.
Без царги можно обойтись, лишь изменив угол наклона холодильника.
Все сделал точно как у вас на видео, пришло время перегонять и все же как лучше с ягодой или без??? В чем причина того, что вы ее не положили в куб, слишком насыщенный вкус, так класть или нет?
Добрый день! Если уж и класть, так на тарелки или в диоптр. В кубе они в компот превратятся.
@@domspirt4849 есть джин корзина, вопрос в другом, а стоит класть вообще, какой вкус будет лучше если положить не будет перебор со вкусом и если класть то только ягоды или весь набор?
@@user-wg3jw2ci5p Добрый день! Перебора не будет. Вкус станет более насыщенным. А если еще и можжевельник не сушеный, так вообще будет как напиток Байкал!)
👍
Лучший джин из джин- корзины. Ингредиенты отдельно прикупил, на блендере измельчил, насыпал и вперед... Одной засыпки хватает на трех литровую банку 70 градусов. Разбавляем до 50 ти ( главное лить джин в воду, а не наоборот, иначе будет опалесценция). Готовый джин также слегка подкрашиваю чаем Анчан. Рецептов тьма. Подкрашивать лучше в отдельной емкости небольшого объема, чтобы не фильтровать весь напиток.
От куда этот миф про джин в воду?)
@@user-cw8nr7wz3s Из собственной практики. Разбавляйте как хотите.
@@user-cw8nr7wz3s с начала Рождества Христова😂
Лучший джин - по классике, а джин-корзиной - компот. Как вам такое заявление?
@@user-hk8yd6of7q Ничего не имею против Вашего заявления... А классика это как? Просвятите пжлст.