Occhi di Santa Lucia - Sfizi & Delizie

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Gli Occhi di Santa Lucia sono dei biscotti dolci, tipici pugliesi, che si preparano durante le festività natalizie, a partire dal 13 dicembre, giorno appunto in cui si commemora Santa Lucia.
Sono realizzati con pochi ingredienti dal gusto molto neutro, ma diventeranno dolci quando li tufferemo nella glassa.
La ricetta originale prevede che quest'ultima sia preparata con l'albume, ma chi vuole evitarlo può prepararla semplicemente con acqua e zucchero.
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La traccia che hai ascoltato nel video è scaricata da Pixabay.
🇮🇹 Lista degli ingredienti:
250 g di farina 00;
un pizzico di sale;
90 ml di vino bianco caldo;
70 ml di olio di oliva;
Per la glassa:
1 albume;
150/160 g di zucchero a velo;
1 cucchiaino di succo di limone.
🇬🇧 Ingredients list:
250 g of 00 flour;
a pinch of salt;
90 ml of warm white wine;
70 ml of olive oil;
For the glaze:
1 egg white;
150/160 g of icing sugar;
1 teaspoon of lemon juice.
🇫🇷 Liste des ingrédients :
250 g de farine 00 ;
une pincée de sel;
90 ml de vin blanc chaud ;
70 ml d'huile d'olive ;
Pour le glaçage:
1 blanc d'œuf;
150/160 g de sucre glace ;
1 cuillère à café de jus de citron.
🇩🇪 Zutatenliste:
250 g 00-Mehl;
eine Prise Salz;
90 ml warmer Weißwein;
70 ml Olivenöl;
Für die Glasur:
1 Eiweiß;
150/160 g Puderzucker;
1 Teelöffel Zitronensaft.
🇪🇸 Lista de ingredientes:
250 g de harina 00;
una pizca de sal;
90 ml de vino blanco tibio;
70 ml de aceite de oliva;
Para el glaseado:
1 clara de huevo;
150/160 g de azúcar glas;
1 cucharadita de jugo de limón.