Fruttone leccese, tipica specialità salentina - Sfizi & Delizie
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- Опубліковано 4 жов 2024
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Il fruttone è un dolce che fa parte della cucina tradizionale salentina. E' considerato il fratello del più famoso pasticciotto, sia per la forma che per il guscio di pasta frolla, ma il ripieno e la copertura di cioccolato lo rendono completamente diverso e dal gusto unico!
Si tratta di una vera e propria bontà e con il suo gusto raffinato e ricco di aromi, sarà una gioia per il palato anche per i più esigenti!
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🇮🇹 Lista degli ingredienti per 12 fruttoni:
Per la frolla:
250 g di farina 00 per dolci;
100 g di zucchero;
125 di strutto;
1 uovo;
1 g di ammoniaca;
buccia di 1 limone grattugiata e/o aroma di vaniglia;
Per il ripieno:
confettura ( mele cotogne, pere, ciliegie o a vostra scelta);
300 g di mandorle;
200 g di zucchero;
2 uova;
cannella;
canditi (facoltativi);
Per la copertura:
250 g di cioccolato fondente.
🇬🇧 Ingredient list:
For the pastry:
250 g of flour 00 for sweets;
100 g of sugar;
125 of lard;
1 egg;
1 g of ammonia;
grated zest of 1 lemon and / or vanilla flavor;
For the stuffing:
jam (quinces, pears, cherries or your choice);
300 g of almonds;
200 g of sugar;
2 eggs;
cinnamon;
candied fruit (optional);
For coverage:
250 g of dark chocolate.
🇫🇷 Liste d'ingrédients:
Pour la pâtisserie :
250 g de farine 00 pour les bonbons ;
100 g de sucre ;
125 de saindoux ;
1 oeuf;
1 g d'ammoniaque ;
zeste râpé d'1 citron et/ou arôme vanille ;
Pour la farce :
confiture (coings, poires, cerises ou au choix) ;
300 g d'amandes ;
200 g de sucre ;
2 oeufs;
cannelle;
fruits confits (facultatif) ;
Pour la couverture :
250 g de chocolat noir.
🇩🇪 Zutatenliste:
Für das Gebäck:
250 g Mehl 00 für Süßigkeiten;
100 g Zucker;
125 Schmalz;
1 Ei;
1 g Ammoniak;
abgeriebene Schale von 1 Zitrone und / oder Vanillearoma;
Für die Füllung:
Marmelade (Quitten, Birnen, Kirschen oder nach Wahl);
300 g Mandeln;
200 g Zucker;
2 Eier;
Zimt;
kandierte Früchte (optional);
Zur Deckung:
250 g dunkle Schokolade.
🇪🇸 Lista de ingredientes:
Para la repostería:
250 g de harina 00 para dulces;
100 g de azúcar;
125 de manteca de cerdo;
1 huevo;
1 g de amoniaco;
ralladura de 1 limón y / o sabor a vainilla;
Para el relleno:
mermelada (membrillos, peras, cerezas o su elección);
300 g de almendras;
200 g de azúcar;
2 huevos;
canela;
fruta confitada (opcional);
Para cobertura:
250 g de chocolate negro.
#fruttone #salento
Bravissima e bella spiegazione.....buoni. Li proverò 👋👏👏👏
Una ricetta squisita, che rispecchia l'originale. Complimenti 😋😋😋👏👏👏
Buonissima 😋😋😋😋
Caspita,che delizia per gli occhi e sicuramente anche per il palato 😋😋😋
Aspetto invitante! Da provare sicuramente!
L'aspetto è ottimo, Lo sarà senz'altro anche il gusto. Li faccio subito 😋😋
Anche io li faccio con un ripieno simile, ma in superficie metto il naspro al cacao, perché io li ricordo così dai tempi della mia infanzia, ora è più frequente trovarli con la copertura al cioccolato😊
Salve, saranno buonissimi anche con il naspro, ma io non li ho mai assaggiati. Proverò a farli sicuramente. Grazie per il suggerimento ❤️
@@SfiziDelizie grazie a te per il servizio che ci rendi, di recupero delle tradizioni culinarie leccesi😍
Disfrutando de tu receta , tienes mi LIKE un saludo
♥️
Sono buonissimi 😋 ❤
Con i vostri video che lo spiegano sarebbe facile anche scalare l'Everest ❤️ i migliori
Grazie per le gentili parole ♥️ aoo
buonissimi..........
Veramente sa'😏
Buono😋😋😋😋
Buonissimi al posto dello strutto si può mettere burro e lievito per dolci senza ammoniaca grazie
Ciao! La ricetta prevede strutto e ammoniaca che possono essere si, sostituite, ma ovviamente il risultato sarà diverso! Buona giornata 🍽
Spettacolare 😅!!!!!
Grazie ❤️
Ché dire brava....la proverò ma la voglio fare a forma di crostata .. forze quando la taglio a fette sarà difficile??? grazie mille x la condivisione..;--)))))
Ciao,nuova iscritta 🤗
Ciao! Grazie per l'iscrizione ♥️
Che bontà slurp
Come darle torto☺️❤️
Da provare in questo modo io li chiudevo sempre con la frolla sopra prima di infornarli
Va bene la marmellata di albicocche ?
Tradizionalmente andrebbe la confettura di mele cotogne, pere o ciliege ma saranno buonissimi anche con quella di albicocche😊
🥳😋😘
Questi è l'alternativa dei pasticciotti ?
Diciamo che è un ottimo concorrente 😋
la nostra lecce complimenti identico
Grazie mille ❤️
Deliziosi 🤤🤤🤤😍
Annullo
Be i tuorli no semai gli albumi
Salve, si possono mettere anche solo albumi.Li ho provati entrambi e non ho notato differenza. Grazie comunque per il consiglio ❤️