Такое простое видео и так все понятно! При том,что не кулинар! У меня всё получилось благодаря вашему рецепту! С уважением! Успехов! Туркмения. Ашхабад.🌻🌻🌻
Здравствуйте Алена.💫💐💫Наткнулась я тут на ваше видио. Метод очень интересный. Да , что уж говорить, сама уже много лет пеку бисквиты только в кастрюле на плите, и для разных тортов всегда одна основа. Но рецепт чуть отличается и методика тоже чуточку иная. И поэтому донышко бисквита у меня не пригорает. Делюсь с вами своим уже давно и не однократно проверенным рецептом. Буду рада, если он вам понравится. И не бойтесь, все в точности выполнять, так как написала я вам в рецепте, не бойтесь. 🍰 БИСКВИТ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ.🍰 Прежде, нужно подготовить все необходимое для выпекания. Итак : Нужна кастрюля алюминиевая литров на шесть и диаметром примерно 24-26 см. ( у меня такая), крышка к кастрюле которая бы плотно закрывала её. Ещё нужно полотенце льняное идти любая тряпка льняная чистая чтоб можно было накрыть ею кастрюлю сверху и концы положить на крышку. Теперь, взять чистую сухую кастрюлю и вырезать по её дну из газет круги ( 30-40 штук) и один круг из фольги пищевой. Потом, хорошо смазать кастрюлю внутри сливочным маслом или маргарином ( дно и все стенки) Уложить плотно и аккуратно на дно смазанной кастрюли все круги газетные, а где стеночки смазались при этом ещё рукой намазать те места. Затем, смазать маслом или маргарином круг из фольги но самую её блестящую сторону и уложить этот круг на слои из газетных кругов в кастрюлю чтоб смазанная сторона фольги была сверху. Само тесто готовим так : разделить на белок и желток десять яиц ( холодных) белки очень хорошо взбивая добавлять чуть соли и постепенно два стакана сахара, затем в уже прекрасно взбитые упругие белки добавлять не переставая взбивать по одному желтки. Когда все хорошо взобьется вмешать в эту массу очень аккуратно два стакана просеянной муки( я часто из общего количества муки убираю пару ложек и заменяю их на пару ложек крахмала. А если нужен бисквит шоколадный, то муку парочку ложек заменяю на пару ложек какао порошка.) затем когда всю муку аккуратно вмешали в тесто, его переливаем в подготовленную кастрюлю, сверху накрываем влажной тканью льняной, на ткань накрываем крышку, а концы ткани ложем на крышку сверху. И вот всю эту красоту ставим на медленный огонь на плиту, но обязательно на рассекатель. И забываем о кастрюле на полтора часа примерно. Как только учуете в кухни запах бисквита, то засекайте тридцать минут и выключайте газ под кастрюлей. Но её не двигать и не открывать минут сорок. Как время пройдёт то все снимаем с кастрюле и проверяем готовность бисквита спичкой. Затем, все переворачиваем на доску убирая все газеты и фольгу, даём хорошо остыть и можно резать готовый бисквит на коржи. Да, я про ваниль совсе забыла написать, при взбивании яиц ваниль нужно добавить. Удачной выпечки и вкусных тортов!!!
Это шикарный бисквит! Готовлю так много лет. По качеству это лучший бисквит! Готовить только на самом маленьком огне на рассекателе(!). Кальку на дно кастрюли. После выпечки сразу не вынимать. Минут 20 пусть постоит. Удачи!
Спасибо,правда.У меня на квартире духовки нет.На сковородке кое что пеку.Нашла у узбечки на канале на паровой бане.Но попробую теперь твоей бабушки.Видишь,постаралась,канал тебе продвинуть.))
огонь должен быть не ниже среднего а минимальный.потому и подгорело.сделала бы мин огонь и подольше пекла около часа час 15 гдет то было бы так же но без горелого.так же еще делают на водяной бане например в кастрюле
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, действительно просто и без духовки.. Но меня волнует сильно вопрос, скажите пожалуйста, у меня есть небольшие казаны,с толстыми стенками, но у меня нет рассекателя к сожалению. Как тогда мне быть? Спасибо за ответ и всех благ вашей семье ! 🌱
Здравствуйте. Я думаю можно попробовать, но сделать половину порции.Это в том случае если казаны 3х литровые + -.И поставить на самый маленький огонь.А как бисквит приготовится, можно огонь увеличить, чтобы подрумянить.)
Вы знаете, я сейчас его приготовила, можно сказать с горем пополам 😁😄 Так, как первый раз делаю, и миксер мой не подходит для взбивания. Сейчас он на плите в казане, допекается. Только знаете что? 😄 Моя бумага калька взяла и от стенок отошла и во внутрь Казана потянулась и естественно и тесто за ней туда же 😁! Вот вам и повар из меня, умрешь со смеху ☺️😂 Я сейчас шпажкой проверила, вроде ниче так, нормально. Но печется долго, уже скоро час будет😄 В общем жаль, что фото не могу послать и показать свое кулинарное произведение, но пахнет вкусно😁 Все равно, спасибо вам большое, буду снова пробовать потом, может что и получится☺️ Всего доброго вам! 🌱
@@Алёна-ю9я6з прочитала заголовок и что?Что он обьясняет?Я поинтерисовалась,не любопытно понять неизвестное?Ведь,если ты обратила внимание(задала себе вопрос),то может стоит,потрудиться и найти ответ на него.Говорят,это,как минимум,развивает.Человек должен всю жизнь учиться.Слыхала,что зря прожил день,если ничему не научился или не научил.Как думаешь,может оно так?А потом,если бы ты рассказала по ходу,отчего оседает и почему мешать в одну сторону это было бы еще подробнее.Я бисквиты пеку лет с 17,но первый раз об этом услышала.Теперь не кспокоюсь,пока не разберусь почему.И не сердись.Я не со зла и не на зло.)
@@юлияторосянц-е7г я то уже знаю, только в видео уже не вставлю. Просто вы пишите сообщения с укорм, по этому я так отреагировала. Если вы пишите, что всю жизнь учитесь, посмею дать вам урок. Даже если вы старше меня - это не даёт вам права "тыкать". Вы тоже не сердитесь 🤗😉
я недавно на мороженное взбивала ручным венчиком. скажу честно не простое занятие, рука отваливалась, когда уже взбила до мягких пиков так вообще стало трудно взбивать, так как белок уже стал плотным. но вполне реально взбить вручную.
@@Алёна-ю9я6з спасибо за ответ, просто у меня есть Чудо на газу, но там посередине отверстие, я тоже нашла форму, которую вставляю внутрь, и пеку и бисквиты, и мясо и рыбу. Но хотелось что-то придумать, чтобы печь пиццу, и нашла на арабских каналах, что они вставляют внутрь кастрюли подставку, на дно насыпают соль, а сверху ставят форму с пиццей. Поэтому спросила, что ещё Вы готовили таким образом.
@@irinanip8739 пиццу из дрозжевого теста можно делать ещё в антипригарной сковородке на очень слабом огне под крышкой. Или в обычной сковородке, но на дно нужно положить пергаментную бумагу.
ну я както пек в сковороде тесто дрожжевое ну ток на закваске делал а не магазинные дрожжи.но не суть.вообщем пек сначало одну сторону как бы.потом переворачивал в сковороде выпечку и пек с другой чтобы равномерно.воообщем делал первый раз и все получилось.просто эксперимент был 1н раз.там главное минимальный огонь и распределение тепла по сковороде.если комформа мелкая а сковорода широкая фигово будет.так делать стоит на не слишком больших сковородах.на больших сковородах же придется както распределять снизу тепло рассекателями или еще как.и делал я в сковороде с ровными стенками а не скошенными потому выпечку перевернул легко и пропек с обеих сторон.вообщем если мозги есть то можно вполне в сковороде делать дрожжевое тесто.
Добрый день! У меня не поднялся вообще, не вышло ничего. Очень старалась. Аллюмин кастрюли не было, взяла с плотным дном и стенками. В чем ошибка? Спасибо за ответ
Tatyana, ya ochen davno i dolgo pekla imenno tak i daje rekomendovalos vzbivat ne mikserom.,a imenno venichkom ,chtob pesok uspel xorocho rastayat..... biskvit deistvitelno poluchaetsya poristim i lyegkim... ogon-nije srednego ... gotovnost proveryala vo- pervix zapax biskvita , i vo-vtorix-mokrim palcem kasaetes kastryuli na samom verxu.esli uslichite xarakternii ;;chmok;; kak pri kasanii k goryachemu utyugu---gotov,,
@@stasA4495 почему нет? Просто как это сделать на электрической плите, я не смогу вам подсказать. Поставьте наверное среднюю температуру и попробуйте. Я думаю всё получится. Удачи вам 🤗
Благодарю за такой подробный рецепт! Ничего лишнего, все в тему, все нюансы - секреты рассказала!
Такое простое видео и так все понятно! При том,что не кулинар! У меня всё получилось благодаря вашему рецепту!
С уважением! Успехов!
Туркмения. Ашхабад.🌻🌻🌻
Попробовала,теперь пеку только так.Намного лучше ,чем в духовке.Спасибо огромное.
И вам спасибо за отзыв 🤗
@@Алёна-ю9я6з 👍👍👍👍👍
Пеку только так, всё получается.Благодарю, спасибо!
Огромное спасибо за подробный рецепт! Умница!
Здравствуйте Алена.💫💐💫Наткнулась я тут на ваше видио. Метод очень интересный. Да , что уж говорить, сама уже много лет пеку бисквиты только в кастрюле на плите, и для разных тортов всегда одна основа. Но рецепт чуть отличается и методика тоже чуточку иная. И поэтому донышко бисквита у меня не пригорает. Делюсь с вами своим уже давно и не однократно проверенным рецептом. Буду рада, если он вам понравится. И не бойтесь, все в точности выполнять, так как написала я вам в рецепте, не бойтесь.
🍰 БИСКВИТ В КАСТРЮЛЕ НА ПЛИТЕ.🍰
Прежде, нужно подготовить все необходимое для выпекания.
Итак : Нужна кастрюля алюминиевая литров на шесть и диаметром примерно 24-26 см. ( у меня такая), крышка к кастрюле которая бы плотно закрывала её.
Ещё нужно полотенце льняное идти любая тряпка льняная чистая чтоб можно было накрыть ею кастрюлю сверху и концы положить на крышку.
Теперь, взять чистую сухую кастрюлю и вырезать по её дну из газет круги ( 30-40 штук) и один круг из фольги пищевой. Потом, хорошо смазать кастрюлю внутри сливочным маслом или маргарином ( дно и все стенки)
Уложить плотно и аккуратно на дно смазанной кастрюли все круги газетные, а где стеночки смазались при этом ещё рукой намазать те места. Затем, смазать маслом или маргарином круг из фольги но самую её блестящую сторону и уложить этот круг на слои из газетных кругов в кастрюлю чтоб смазанная сторона фольги была сверху.
Само тесто готовим так : разделить на белок и желток десять яиц ( холодных) белки очень хорошо взбивая добавлять чуть соли и постепенно два стакана сахара, затем в уже прекрасно взбитые упругие белки добавлять не переставая взбивать по одному желтки. Когда все хорошо взобьется вмешать в эту массу очень аккуратно два стакана просеянной муки( я часто из общего количества муки убираю пару ложек и заменяю их на пару ложек крахмала. А если нужен бисквит шоколадный, то муку парочку ложек заменяю на пару ложек какао порошка.) затем когда всю муку аккуратно вмешали в тесто, его переливаем в подготовленную кастрюлю, сверху накрываем влажной тканью льняной, на ткань накрываем крышку, а концы ткани ложем на крышку сверху. И вот всю эту красоту ставим на медленный огонь на плиту, но обязательно на рассекатель. И забываем о кастрюле на полтора часа примерно. Как только учуете в кухни запах бисквита, то засекайте тридцать минут и выключайте газ под кастрюлей. Но её не двигать и не открывать минут сорок. Как время пройдёт то все снимаем с кастрюле и проверяем готовность бисквита спичкой. Затем, все переворачиваем на доску убирая все газеты и фольгу, даём хорошо остыть и можно резать готовый бисквит на коржи. Да, я про ваниль совсе забыла написать, при взбивании яиц ваниль нужно добавить.
Удачной выпечки и вкусных тортов!!!
Здравствуйте. Спасибо!
Еще на дно положили целое тонкая тетрадка, потом пергамент
Молодец.Аккуратная,экнмная.Спасибо за рецэпт.
Пожалуйста)
В начале надо сбить белки а потом желтки и не нужно мыть насадки.
Это шикарный бисквит! Готовлю так много лет. По качеству это лучший бисквит! Готовить только на самом маленьком огне на рассекателе(!). Кальку на дно кастрюли. После выпечки сразу не вынимать. Минут 20 пусть постоит. Удачи!
йф
Спасибо 🤗Всё так и делаю
С первого раза сразу получилось. Спасибо за подсказку. 👍👏
Чипсы, солёные крендельки, сладкая газировка и безмолочные десерты, конечно, могут считаться растительным продуктами, но никак не здоровыми.
А каким боком здесь перечисленные продукты ,вроде как показывает автор приготовление бисквита ?@@СергейСмирнов-л9т
Спасибо,правда.У меня на квартире духовки нет.На сковородке кое что пеку.Нашла у узбечки на канале на паровой бане.Но попробую теперь твоей бабушки.Видишь,постаралась,канал тебе продвинуть.))
Спасибо))
великолепный бисквит получился в буржуйке (в чуде) в кастрюле посередине с отверстием! Спасибо!
На здоровье 🤗
Мне очень нужно подробно, у меня вообще не получается бисквит, спасибо большое 👍🏻
💋Если что обращайся 😉🤗
Молодчинка ,спасибо огромное!Успехов на канале!
Спасибо 🤗
Хороший рецепт! Я уже готовила по нему, всё получилось. Буду готовить ещё. Спасибо за подробное объяснение))))
Пожалуйста 🤗И вам спасибо за комментарий ❤️
У меня не получился такой высокий. Не поднялся. Подскажите, где может быть ошибка?
Здравствуйте.Скорее всего плохо взбили белки или слишком интенсивно перемешивали тесто
Благодарю.Очень даже зорошо что так подробно.
Я, пекла так но только в казане без расекателя очень даже получается высокий вкусный ❤👍
Даже если вы попросите, вам не смогут дать гамбургер без насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.
Ну вот , теперь и не отмажешься что духовка не работает )))😁😁😁 спасибо за рецепт,Вы умничка
Спасибо 🤗
Супер речепт я очень довольна получился отличный бесквит блогодарю
Спасибо за отзыв 🤗
Спасибо ,рецептик просто находка.
Пожалуйста 🤗
Ну надо же, век живи .....
Всю жизнь только в духовочке пекла бисквит, ну а теперь попробую пожалуй, как вы печёте . Спасибо 🙏 👍🥰🥰🥰
Пожалуйста ☺
Спасибо огромное вам за МК!! "хозяюшка!
И Вам спасибо 🤗
Я тоже так пекла бисквит.Действительно, бисквит пропекается полностью, и что самое главное,он получается высоким.
Мешают в одном направлении аккуратно, для того чтобы не опали белки
Alyona' milaya ya svami saglasna,ya tochna tak pekala, spasiba milaya 😍💃🌹🌷🌹🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Спасибо 🤗❤️
Если нет рассикателя сковородку переверните и поставте на нее
прям искала этот коммент. очень хочеться приготовить тортик, но нет ни духовки, ни рассекателя. спасибо за совет,инадеюсь получиться.
Спасибо, очень удобно печь
Пожалуйста 🤗
Спасибо большое!!!
У меня та же история, духовка на половину не работает я попробую сделать завтра
ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО!!!
Пожалуйста! 🤗
Простите а без растикателя ставить можно
Можно, только если кастрюля с толстым дном
Спасибо!!!
Проще вначале взбить белки, а затем желтки , тогда не нужно мыть венчики от миксера
Спасибо за рецептик!!!
ням ням вкусно выглядит и пахнет 👍👍👍👍👍 надо сделать 😊
Да, очень 😉
Вау, у моей бабушки день рождение будет я специально приготовлю
Я пробовала вышла точно такая же.СПАСИБО супер
Пожалуйста 🤗
Спасибо Вам за такой рецепт. ...
На здоровье 🤗
СПАСИБО, РЕЦЕПТ МНЕ ПОНРАВИЛСЯ, ПОЙДУ, ТОЖЕ, ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ,
Спасибо 🤗
Спасибо, мне понравился бисквит.
Наверное первыми по порядку надо взбивать белки .А желтки после белков можно венчик и посуду не мыть и не вытирать досуха ,типа обесжиривать.
Мне понравилось. На дни рождения детей испеку обязательно
Пожалуйста 🤗
Прекрасный бисквит.
Спасибо 🤗Рада, что понравился!
Фраза "вот эти венчики должны быть тоже сухими когда вы их моете" 😀л-логика
адекватные люди поняли.для чего здесь "умничать"?!
Зачем вот это: фраза....... да не нравится ни СМОТРИ.
Когда вы их вынуждены помыть, высушите.
Так наверно.
Не вредничайте, мадам по пустякам.
Не высмеивайте людей, это от злобы внутренней исходит.
Очень крутой рецепт, а можно без ванильного сахара?
Конечно можно)
спасибо 😄👍❤
Пожалуйста 🤗
большое спасибо..получится крута так рада))
За 15 минут сгорел спасибр
огонь должен быть не ниже среднего а минимальный.потому и подгорело.сделала бы мин огонь и подольше пекла около часа час 15 гдет то было бы так же но без горелого.так же еще делают на водяной бане например в кастрюле
Спасибо большое!
И Вам спасибо за просмотр 😘
@@Алёна-ю9я6з 😍
Спасибо большое 👍
Очень приятный голос и объяснение!
Спасибо! 😊
Спасибо, начинаю днлать🙏
Спасибо большое, что поделились опытом
Спасибо 💐💐💐👍👍👍
Ещё надо муку просеять, тогда бисквит получится очень нежным
умничка!спасибо!
Пожалуйста 🤗
Спасибо🙏💕
Люди, я испекла в обычном казане, казан мой из Туркмении, так как я сама из Туркмении! Так что, пеките в казане, и будет вам счастье 😄😁👍
Умничка.Спосибо за рецепт.И если кто-то Язвит в комментариях, не обращайте внимание.
Спасибо 🤗❤️
Расскажите пожалуйста какой крем самой лучшей для торта? Снимите видео!!!!
Для бисквита как по мне самый лучший крем это или сметанный, или масляный. Постараюсь в ближайшее время снять видео!
@@Алёна-ю9я6з Спасибо большое. Удачи вам 😍
А чем можно заменить пергаментную бумагу?
калькой
Спасибо!😊
Пожалуйста 🤗
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, действительно просто и без духовки.. Но меня волнует сильно вопрос, скажите пожалуйста, у меня есть небольшие казаны,с толстыми стенками, но у меня нет рассекателя к сожалению. Как тогда мне быть?
Спасибо за ответ и всех благ вашей семье ! 🌱
Здравствуйте. Я думаю можно попробовать, но сделать половину порции.Это в том случае если казаны 3х литровые + -.И поставить на самый маленький огонь.А как бисквит приготовится, можно огонь увеличить, чтобы подрумянить.)
@@Алёна-ю9я6з хорошо, я попробую, спасибо!
Вы знаете, я сейчас его приготовила, можно сказать с горем пополам 😁😄
Так, как первый раз делаю, и миксер мой не подходит для взбивания. Сейчас он на плите в казане, допекается. Только знаете что? 😄
Моя бумага калька взяла и от стенок отошла и во внутрь Казана потянулась и естественно и тесто за ней туда же 😁! Вот вам и повар из меня, умрешь со смеху ☺️😂
Я сейчас шпажкой проверила, вроде ниче так, нормально. Но печется долго, уже скоро час будет😄
В общем жаль, что фото не могу послать и показать свое кулинарное произведение, но пахнет вкусно😁
Все равно, спасибо вам большое, буду снова пробовать потом, может что и получится☺️
Всего доброго вам! 🌱
@@feelgood7758 Спасибо что описали свой опыт 😉👍Главное желание и всё получится 😊
Спасибо 😘😘
И вам спасибо 🤗
Вы слишком интенсивно перемешивали. Нежнее нужно
Идеально⏰
Спасибо 🤗
У меня на кастрюле сгорела и сверху жидким осталось. На казане лучше получилось а так тесто очень вкусный
Почему-то у меня получается бисквит, когда яйца взбиваю вместе.
🎉
Я так делаю, но у меня не подгорает
А что,для того,чтобы понять почему оседает тесто,нужно быть кондитером?Неужели не хочеться понять?
Это видео не для таких как вы. Внимательно читайте заголовок
@@Алёна-ю9я6з прочитала заголовок и что?Что он обьясняет?Я поинтерисовалась,не любопытно понять неизвестное?Ведь,если ты обратила внимание(задала себе вопрос),то может стоит,потрудиться и найти ответ на него.Говорят,это,как минимум,развивает.Человек должен всю жизнь учиться.Слыхала,что зря прожил день,если ничему не научился или не научил.Как думаешь,может оно так?А потом,если бы ты рассказала по ходу,отчего оседает и почему мешать в одну сторону это было бы еще подробнее.Я бисквиты пеку лет с 17,но первый раз об этом услышала.Теперь не кспокоюсь,пока не разберусь почему.И не сердись.Я не со зла и не на зло.)
@@юлияторосянц-е7г я то уже знаю, только в видео уже не вставлю. Просто вы пишите сообщения с укорм, по этому я так отреагировала. Если вы пишите, что всю жизнь учитесь, посмею дать вам урок. Даже если вы старше меня - это не даёт вам права "тыкать". Вы тоже не сердитесь 🤗😉
Измерте пожалуйста дно кастрюли. Сколько сантиметров??? Форма измеряется сантиметрами а не литрами.
Это тот бисквит который редко когда получается
Главное взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно перемешать, чтобы тесто не опало. И тогда всё получится!
@@Алёна-ю9я6з умничка,и я попробую...не делаю,не получался,,,а этот попробую)))))
@@Наталия-ц5й5щ ,,look!qwqas/cdedddd44fgfb
Наталия это правда
Удачи Вам 🤗
Здравствуйте ! Скажите пожалуйста кастрюля должна быть обязательно алюминиевая???
Здравствуйте. Нет не обязательно, но только не эмалированая
Жаль, неизвестно, какой он внутри.Надо было разрезать.
Здравствуй Алена, а на какой огонь ставить кастрюлю?
Здравствуйте. Чуть меньше среднего
Подскажите диаметр кастрюли ???
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉😮🎉
Здраствуйте. Можно без растекателя?
ставтье на сковородку с толстым дном
Класс
👍👍👍🌹
Муку надо вмешивать по кругу и сверху вниз.. а температуру не указали почему то, т.е сила огня какая?
Самый минимальный
Почему.
Молодец
Спасибо 🤗
Но разрез не показали,сырой наверное
Умничка! Все правильно рассказала!
Спасибо)
👍👍👍👍👍😁
🤗
а можно вместо одной ложки муки добавить 1 ложку какао??
можно)
а можно говорить все конкретно и не тянуть кота за хвост
не смотрите
Алена молодец
Спасибо 🤗
Спасибо большое
А по бокам не нужна бумага? не пригорит?
нет
Видео хорошее, но очень много слов.
В чугуном кострюли можно?
Думаю да, стенки у неё ведь толстые
super molodec
Спасибо 🤗
Здравствуйте Подскажите пожалуйста что делать если нет миксера? Как их збить
Венчиком вручную, долго, но возможно
я недавно на мороженное взбивала ручным венчиком. скажу честно не простое занятие, рука отваливалась, когда уже взбила до мягких пиков так вообще стало трудно взбивать, так как белок уже стал плотным. но вполне реально взбить вручную.
a polotence nujno mokroe?
Я сухим накрывала
А что ещё можно таким образом печь, дрожжевое тесто не пробовали?
Здравствуйте. Дрозжевое не пробовала. Пробовала пирог вулкан, получился отлично.
@@Алёна-ю9я6з спасибо за ответ, просто у меня есть Чудо на газу, но там посередине отверстие, я тоже нашла форму, которую вставляю внутрь, и пеку и бисквиты, и мясо и рыбу. Но хотелось что-то придумать, чтобы печь пиццу, и нашла на арабских каналах, что они вставляют внутрь кастрюли подставку, на дно насыпают соль, а сверху ставят форму с пиццей. Поэтому спросила, что ещё Вы готовили таким образом.
@@irinanip8739 пиццу из дрозжевого теста можно делать ещё в антипригарной сковородке на очень слабом огне под крышкой. Или в обычной сковородке, но на дно нужно положить пергаментную бумагу.
ну я както пек в сковороде тесто дрожжевое ну ток на закваске делал а не магазинные дрожжи.но не суть.вообщем пек сначало одну сторону как бы.потом переворачивал в сковороде выпечку и пек с другой чтобы равномерно.воообщем делал первый раз и все получилось.просто эксперимент был 1н раз.там главное минимальный огонь и распределение тепла по сковороде.если комформа мелкая а сковорода широкая фигово будет.так делать стоит на не слишком больших сковородах.на больших сковородах же придется както распределять снизу тепло рассекателями или еще как.и делал я в сковороде с ровными стенками а не скошенными потому выпечку перевернул легко и пропек с обеих сторон.вообщем если мозги есть то можно вполне в сковороде делать дрожжевое тесто.
Добрый день! У меня не поднялся вообще, не вышло ничего. Очень старалась. Аллюмин кастрюли не было, взяла с плотным дном и стенками. В чем ошибка? Спасибо за ответ
Здравствуйте. Скорее всего плохо взбили белки или слишком интенсивно перемешивали тесто
А что если нет миксера, можно венчиком?
Я не пробовала, но теоретически можно
Tatyana, ya ochen davno i dolgo pekla imenno tak i daje rekomendovalos vzbivat ne mikserom.,a imenno venichkom ,chtob pesok uspel xorocho rastayat..... biskvit deistvitelno poluchaetsya poristim i lyegkim... ogon-nije srednego ... gotovnost proveryala vo- pervix zapax biskvita , i vo-vtorix-mokrim palcem kasaetes kastryuli na samom verxu.esli uslichite xarakternii ;;chmok;; kak pri kasanii k goryachemu utyugu---gotov,,
У меня нет блендер можно просто по рукам и кастрюль есть но нежный не толстый можно там попробую.Боюсь что не получиться.
Можно и вручную, если сможете взбить так как показано на видео. Если кастрюля с не толстым дном, поставьте её на рассекатель
А можно без расекателя?
Можно, если у кастрюли толстое дно
А если у меня только электрическая плита? Газовой нет могу я его испечь?
@@stasA4495 почему нет? Просто как это сделать на электрической плите, я не смогу вам подсказать. Поставьте наверное среднюю температуру и попробуйте. Я думаю всё получится. Удачи вам 🤗
На каком огне готовили ?
На большой конфорке на медленном огне
Что делать, если нет рассекателя?
Здравствуйте. Попробуйте без него, только в кастрюле с толстым дном.
Идите и купите в магазине здравствуйте ета вещ нам всегда нужно
Поменяйте духовку, кто сейчас печёт в кастрюле?
Те у кого нет в доме духовки или же если у них не работает.У меня например духовка сломалась.