Грудинка домашняя сырокопченая

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 16

  • @ЕкатеринаПетькова-ц7ю
    @ЕкатеринаПетькова-ц7ю 6 місяців тому +1

    Нужно после посола промывать мясо перед вялением?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  6 місяців тому

      Если соль по норме, зачем ее промывать

  • @alexcogoev6353
    @alexcogoev6353 Рік тому +1

    Что делать если на третью неделю вяления появилась плесень ?

  • @dmitriya.p.8104
    @dmitriya.p.8104 Рік тому +1

    Это холодное копчение или горячее? И если холодное,то какие режимы опции?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  Рік тому +5

      Сырокопченая грудинка в названии. Слово сыро - значит белок не сварен. Белок варится от 42 град. Где белок сырой- это холодное копчение. Где белок вареный- горячее копчение. Все очень просто.

    • @Максимщ5ж
      @Максимщ5ж 3 місяці тому

      @@dmitriya.p.8104 не просто. Сырокопчёную курицу рецепт... И там температура какая??? Итого промежуточные варианты тясща

  • @ВиталийШамов-ь3м

    А где все комментарии, Вождь?)

  • @Сибиряк-м5м
    @Сибиряк-м5м Рік тому

    Тысяча извинений, рецепт засолки пожалуйста. Ингредиенты?

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  Рік тому

      В описании к ролику возьмите. И в конце ролика на чёрном фоне

  • @АНЖЕЛАФЕДОРЕНКО-ж2г
    @АНЖЕЛАФЕДОРЕНКО-ж2г 6 місяців тому

    10 дней для вяления достаточно

  • @Aleksandr-vv3tx
    @Aleksandr-vv3tx Рік тому +1

    Можно телефон тех отдела

    • @emkolbaski
      @emkolbaski  Рік тому

      У нас нет техотдела)

  • @Aleksandr-vv3tx
    @Aleksandr-vv3tx Рік тому

    Можно телефон техотдела

  • @ЕвгенийСмоляков-к7э

    Про что видео, ниочем