Torta Sacher - Chef Stefano Barbato

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  • Опубліковано 23 лип 2024
  • #torta #tortasacher #dolci
    INGREDIENTI
    50gr farina 00
    35gr farina di mandorle
    4 uova
    40gr maizena
    80gr cioccolato fondente
    125gr burro
    130gr zucchero
    1 cucchiaio essenza di fiori d'arancio
    1 cucchiaio alchermes
    1 pizzico sale
    2 noci di burro
    q.b. farina
    RIPIENO:
    350ml marmellata di albicocche
    acqua
    GLASSA
    100ml panna da montare
    150gr cioccolato fondente
    1 cucchiaio miele di acacia
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КОМЕНТАРІ • 267

  • @giuseppinabianchi9953
    @giuseppinabianchi9953 3 роки тому +28

    Ho una figlia disabile di 29 anni e si diverte da matti a vedere i tuoi video alla televisione. Soprattutto quando dici: sarà buona o non sarà buona. È anche una gran golosona!!!! Grazie. Le ricette sono perfette e vengono sempre. Con te si impara divertendosi!!!!

  • @philjackson9581
    @philjackson9581 6 років тому +6

    Tu non sei un cuoco, tu sei un GURU della cucina.. Grazie di esistere e condividere la tua arte...

  • @ramonaramo7966
    @ramonaramo7966 5 років тому +16

    Chef,sei il migliore!!!!!!sei come una droga, non c'è giorno che non guardo le tue videoricette. .Grazie, Grazie, Grazie! ☺

  • @dorap7786
    @dorap7786 7 років тому +4

    Chef sei il numero uno! Ho fatto già crostata di frutta, torta di mele e questa fantastica Sacher... mi fanno tutti i complimenti, grazie a te ❤❤❤

  • @MrFraps89
    @MrFraps89 7 років тому +7

    Chef la ringrazio X regalarci sempre ottime ricette , consigli e soprattutto simpatia GRAZIE !

  • @cristinapanzavolta6048
    @cristinapanzavolta6048 2 роки тому +1

    Perfetto.!! Bravissimo Chef. Ogni tua ricetta è nel cuore di tutti noi che impariamo ogni giorno. Grazie e Ciao!

  • @fantedipicche6821
    @fantedipicche6821 7 років тому +1

    .... Che dire?!.... Sei un ARTISTA della cucina...!! BRAVISSIMO!!! 👏👏👏👏👏👏

  • @antoniomartinazzo5847
    @antoniomartinazzo5847 6 років тому +1

    Che meraviglia! Belle anche le presine!

  • @mattiazanini7495
    @mattiazanini7495 7 років тому +2

    grazie per la ricetta la provo sicuramente !! sei simpaticissimo continua così

  • @fioldisabarchetti6320
    @fioldisabarchetti6320 7 років тому +3

    non ci sono parole! !! solo grazieeee.

  • @elisabettacoccon1363
    @elisabettacoccon1363 7 років тому +1

    La sacher un classico insuperabile. E spiegato da te diventa un sogno!

  • @marinuccimau
    @marinuccimau 7 років тому

    Stefano sei uno SPETTAAAAAAAAACOLOOOOOOO. Grazie per la ricetta.

  • @annamaria-zc5cj
    @annamaria-zc5cj 6 років тому +2

    Favoloso grande chef

  • @mariamartingarcia9283
    @mariamartingarcia9283 7 років тому

    Buenísima!! Vaya pinta tiene!!😋😋

  • @annalo8364
    @annalo8364 2 роки тому

    Sei una forza della natura bravo e simpaticissimo!!🤩😘😘

  • @danivespista735
    @danivespista735 7 років тому +3

    Ho visto quasi tutti i tuoi video, la differenza tra te e gli altri è il carattere e la capacità di saper fare.
    Sei bravissimo, non rovinarti in futuro e vai sempre avanti così.

  • @francescoconte6447
    @francescoconte6447 6 років тому +2

    Chef complimenti per la tecnica!!!

  • @ciaobelin2226
    @ciaobelin2226 7 років тому

    vista...fatta....Un successone....grazie chef😄😄😄😄😄😄 sei il migliore👍👍👍👍

  • @DanielAlvarez-cx9yt
    @DanielAlvarez-cx9yt 5 років тому

    Tano capo, gracias te sigo siempre. Saludos desde Buenos Aires

  • @antoniamanzi7002
    @antoniamanzi7002 7 років тому +2

    Sei grande Stefano ottima ricetta come sempre e tutta da provare
    ❤️

  • @riccardamarzovillo5534
    @riccardamarzovillo5534 4 роки тому +1

    Grazie per gli ottimi suggerimenti.....

  • @cesareardoino8453
    @cesareardoino8453 7 років тому

    Chef sei troopo simpatico !!!! grazie per la ricetta!

  • @diegofinardi2207
    @diegofinardi2207 7 років тому

    che spettacolo!! non deludi mai chef!

  • @patriziatrevisan6991
    @patriziatrevisan6991 7 років тому

    ciao Stefano e complimenti x la tua bravura e x i trucchetti che insegni x realizzare al meglio le tue ricette !!grazie Poi vedo che ti sacrifichi x assaggiare mi fai una rabbia !! Ciao caro amico continua cosi con la tua simpatia e con le tue bellissime ricette !!! grazie ancora !!!

  • @paolaquagliani5615
    @paolaquagliani5615 7 років тому

    Grazie Stefano sei molto bravo e molto simpatico. ..seguo tutti i tuoi vide. 😗

  • @salvatorecusimano6260
    @salvatorecusimano6260 7 років тому +3

    BRAVO STEFANO !

  • @giacomoguerrieri1817
    @giacomoguerrieri1817 7 років тому

    Bravo! Dev'essere buonissima! Fatto da te sembra tutto semplicissimo...

  • @DanzatriceSirenaAngela
    @DanzatriceSirenaAngela 7 років тому

    Che bontà! È tra le mie torte preferite 🌹

  • @federico8832
    @federico8832 3 роки тому +1

    Chef, eccezionale deve essere!!! Complimenti!!!!

  • @bonariacasu3241
    @bonariacasu3241 7 років тому +2

    Chef che simpaticone☺😊 ogni volta quando c'e' l'assaggio mi fai ridere come una pazza😅😅😅...comunque da provare sicuramente☺😊...bacioni grandissimi😍😘😘😘😘

  • @parlativalentina9647
    @parlativalentina9647 6 років тому

    Oddio sei un grande!ADORO il tuo gusto in cucina!

  • @giuseppeneroli3105
    @giuseppeneroli3105 2 роки тому

    Fatta stamattina... Very Buonissima
    Grazie Chef

  • @serenatamburini3169
    @serenatamburini3169 3 роки тому

    Sei simpaticissimo oltre ad essere bravissimo 😊🤗

  • @giuseppinaarghittu4594
    @giuseppinaarghittu4594 3 роки тому

    La tua simpatia mi mette di buonumore sei bravissimo

  • @martinzilli6537
    @martinzilli6537 7 років тому +3

    Ottima!!! Complimenti continua così

  • @cristianmarangoni1897
    @cristianmarangoni1897 7 років тому

    Nooooooo,non ho ancora guardato il video ma so già che sarà spettaculareeeeee!!!bella li chef :-)

  • @ilarialettera9954
    @ilarialettera9954 7 років тому

    simpaticissimo e bravo 😊😊😁😁

  • @mariellasignorile105
    @mariellasignorile105 4 роки тому

    Sei simpaticissimo soprattutto umile grazie per i tuoi video

  • @carlomeneghin2073
    @carlomeneghin2073 Рік тому +1

    Da ristoratore ho provato la tua zuppa inglese, ottima.. ho fatto 2 modifiche in dosi di zucchero o bagna, e pure in questa proverei a fare una cosa.. io odio le ciambelle asciutte, ma amo sto dolce, per prima cosa metterei un po' più di marmellata, e metterei un goccio in più di acqua, ma metterei la marmellata pure nella parte sopra dove Galassi, uno strato o sottile sottile poi Galasso. Ottima ricetta la salvo,e appena posso sgarrare dalla dieta la provo😂

  • @enzoenzokun8512
    @enzoenzokun8512 7 років тому

    Bravissimo quanto simpatico e divertente ,sei un grande ..........

  • @pacho6821
    @pacho6821 7 років тому +5

    Grande chef la aspettavo da tempo, sei un idolo ;)

  • @gabriram3765
    @gabriram3765 4 роки тому

    chef che si può dire ...sei IL MIGLIORE !!! ... mi diletto con le tue ricette ... un abbraccio dalla Sicilia !

  • @cristinapalazzi5146
    @cristinapalazzi5146 7 років тому

    sei bravissimo ...adoro la sacher

  • @giuliaferrari4906
    @giuliaferrari4906 3 роки тому

    Favolosa!

  • @gika64
    @gika64 7 років тому

    Bravo Chef!!!

  • @cesareardoino8453
    @cesareardoino8453 7 років тому

    Lupo Grigio....!!! stonato d'un Chef! Grandissimo !

  • @brunolunghi7633
    @brunolunghi7633 6 років тому +1

    Sei un grande chef Stefano, la farò molto presto ... sluuurppp :-D

  • @cristianmiotto7350
    @cristianmiotto7350 7 років тому

    complimenti lei molto bravo mi piace come spiega e la sua simpatia buonasera

  • @elfea1845
    @elfea1845 5 років тому

    La mia torta preferita 😍😍😍😍 buonissima

  • @bettyojosdeboton
    @bettyojosdeboton 7 років тому +1

    se ve genial!

  • @vivien176
    @vivien176 6 років тому

    Fantastico 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😘

  • @user-xt1gu3tg6u
    @user-xt1gu3tg6u 7 років тому

    Noooo sei un grande che hai fatto sto video!!

  • @lizzofrance1975
    @lizzofrance1975 6 років тому +1

    Fantastica ! Un po' complicata per me però è venuta benissimo

  • @iolandalepri4528
    @iolandalepri4528 3 роки тому

    Grande Stefano😍😍

  • @mactriz5411
    @mactriz5411 7 років тому +1

    Grande Stefano ,sei il migliore ;-) ciaooooooooooooo

  • @Bibikent90
    @Bibikent90 7 років тому

    Complimenti Continua così :) non c'è una tua Ricetta che non mi piace e' un vero piacere seguirti Chef

  • @lixarose6487
    @lixarose6487 7 років тому

    Pazzescaaaaa!!!💚💚💚😮 sempre grandeeee📣📣📣📣📣🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @andreacaterino3724
    @andreacaterino3724 7 років тому +8

    Una piccola osservazione, io ho sempre messo tra torta e glassa uno strato di confettura portata a ebollizione e poi passata al colino, viene molto più gustosa e attinente al l'originale

  • @insaniatinsaniat5030
    @insaniatinsaniat5030 6 років тому

    Molto chiaro....Bravoooo

  • @M1120M
    @M1120M 3 роки тому

    Sembra essere un ottima versione della Sacher, davvero molto interessante. Sono davvero curioso di provarla, un giorno la farò

  • @andreaspallini9635
    @andreaspallini9635 2 роки тому

    Grande Cheffone, hai fatto la videoricetta di uno dei miei dolci preferiti, la Sacher, grande la devo provare così, poi in effetti non sarebbe male così con il tuo ingrediente segreto 😉 ne ho veramente mangiate a migliaia e tutte diverse tra loro, così sembra molto buona bravo Cheffone

  • @alessandrolauria1032
    @alessandrolauria1032 7 років тому +2

    confermo! ricetta bellissima

  • @martamaroc6539
    @martamaroc6539 5 років тому

    Ottima spiegazione simpatico mangione colto che dire uno chef 😍

  • @robertocorona3530
    @robertocorona3530 Рік тому

    Grande chef, che chicca i foglietti tipo pizzino sulla porta ,sul pensile e nel frigo,top,torta squisita

  • @dannyshernandez7155
    @dannyshernandez7155 6 років тому +2

    Hola Stefano! Vorrei sapere se hai fatto un video per fare i muffin 🙏? Sei l'unico che mi piace 🤗🤗😍😍Vinci tutto. Simpatia e spieghi benissimo 😘😘

  • @lefolliedilucy2460
    @lefolliedilucy2460 7 років тому

    Ummmmn da fare 😁😁 sei grande e simpaticissimo 😁😁 ciao ciao

  • @tittiromano9735
    @tittiromano9735 6 років тому +2

    Ma lo sai Chef Stefano che non ho mai fatto la torta Sacher?
    Sarà la volta buona che farò questa squisitezza.
    Mi sembra abbastanza facile da fare,
    naturalmente sei tu che semplifichi il tutto!
    Ti meriti un 10 e lode!!!
    ciaoooo

  • @edomusu
    @edomusu 7 років тому

    Sei un grande

  • @stepbystep_652
    @stepbystep_652 7 років тому

    ciao chef, spesso guardo i video dei canali in cui sono iscritta di notte ma a quelli tuoi devo cambiare orario perché mi costringi ad alzarmi dal letto per andare a mangiare!! Che bontà! Devo assolutamente provare a farla. Grazie e Ciao! Alla prossima.

  • @silviamontano4568
    @silviamontano4568 7 років тому

    Sto morendo 😍

  • @lupofatale
    @lupofatale 7 років тому +2

    Sempre n1

  • @mikfortuna
    @mikfortuna 7 років тому

    Fantastica, io ho anche una ricetta che mi ha dato una signora austriaca, però è così complicata e gli ingredienti così ricercati che sempre mi passa la voglia di farla, però questa unisce la semplicità alla bontà, tremendo cocinero!

  • @mariatortora7147
    @mariatortora7147 7 років тому

    mitico

  • @veronicalorefice4254
    @veronicalorefice4254 7 років тому

    bravissimo

  • @federico8832
    @federico8832 3 роки тому

    Fatta l'altro giorno seguendo i suoi consigli, chef!!! Era non buona, buonissima, ottima!! Spettacolare!!! Eccezionale!!!!!

  • @zetzazeebacafe2806
    @zetzazeebacafe2806 5 років тому

    Por eso estas subiendo peso cuidate Stéfano sólo un pedasitograciasbpor compartir

  • @alessandrolauria1032
    @alessandrolauria1032 7 років тому +15

    sei un grande

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  7 років тому +2

      +Alessandro Lauria grazieee

    • @filippotottiasr7725
      @filippotottiasr7725 7 років тому +4

      Chef Stefano Barbato grandeeeee ho imparato più da te con i tuoi video in 1 mese che 1 anno di scuola alberghiera

  • @enzoenzokun8512
    @enzoenzokun8512 7 років тому

    Zagadan Zagadan you are the best !

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 5 років тому

    Sto svenendo che bontà

  • @Annalisa55
    @Annalisa55 2 роки тому +1

    Troppoooo simpatico 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @robertogranato1902
    @robertogranato1902 4 роки тому

    Sei un grande se fossi un grafico lavorerei per te
    Ma sei lo stesso un genio ad attaccare le cose..

  • @vanessagiordano8032
    @vanessagiordano8032 7 років тому

    mamma mia a che bontà

  • @cristinradulovic
    @cristinradulovic 7 років тому

    bravissimoo

  • @marselinelee4739
    @marselinelee4739 7 років тому +1

    Se ve buenísimo, pero hay palabras que no te entiendo, te agradecería que hicieras más videos en español como el de la pizza, muchas gracias y bendiciones, saludos desde México 🤗

  • @cristianocafaro1752
    @cristianocafaro1752 7 років тому

    Guardare questo video quando si deve dimagrire un po' e' una tortura barbara! xD un abbraccio chef, sei un mago!

  • @Umaril100
    @Umaril100 6 років тому +1

    riguardo la farina di mandorle potrei sostituirla con qualche altro ingrediente oppure non metterla?

  • @marisadalessio2657
    @marisadalessio2657 4 роки тому +1

    Tu sei un mito...metto like a tutte le rue ricette...sei genuino ...come noi...

  • @mattiazanini7495
    @mattiazanini7495 7 років тому +3

    e spieghi anche benissimo

  • @robertorossi3756
    @robertorossi3756 6 років тому

    dopo esserti ustionato con la pizza non credevo riuscissi a scottarti anche con la Sacher ma ce l'hai fatta :-) sempre bravo cmq!!

  • @francescotimeo581
    @francescotimeo581 6 років тому

    complimenti chef sia per la tua bravura che per la tua semplicità.
    vorrei ricoprire una qualsiasi torta farcita di crema chantilly con una glassa al cioccolato perciò ti chiedo è più indicata la glassa che hai usato per la sacher o quella che hai messo per i profitterol?

  • @patrizia5353
    @patrizia5353 2 роки тому

    E' STRA BUONA !!. l'ho ribattezzata "barbacher torte"

  • @rosyguercio4475
    @rosyguercio4475 7 років тому

    Nonostante lei faccia il burlone non riesce a nascondere una grande preparazione!Bravo!

  • @lucabovolenta5632
    @lucabovolenta5632 7 років тому +1

    La simpatia si può apprendere, ma se si parte con bel bonus come nelle tue condizioni si è avvantaggiati :) , poi cucini magnificamente, beata chi ti sposa!

  • @MrGaby20120
    @MrGaby20120 7 років тому

    uyyyyyy kkkk rico stefano,cuesta torta e fatale! grazie per cuesto video

  • @leonardobanfi
    @leonardobanfi 7 років тому

    ciao ricetta fantastica. Io sono allergico alla panna e alle mandorle, con cosa posso sostituirli? grazieeeee

  • @anna-ss9so
    @anna-ss9so 7 років тому +21

    Stefano ma perché non ti invitano in tv sei bravissimo !!! complimenti!

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  7 років тому +3

      +anna 1966 non lo so hehehe

    • @Julianna79J
      @Julianna79J 6 років тому

      Direi che adesso ci siamo! ;) :D

    • @das81
      @das81 5 років тому +2

      ¿Chi bisogna della TV con il UA-cam?

    • @giovannialfano5979
      @giovannialfano5979 4 роки тому +1

      C'è ancora qualcuno che guarda i canali generalisti?

  • @massimobal9608
    @massimobal9608 Рік тому

    azz, la pensavo più difficile. Bravo.

  • @Terry_90
    @Terry_90 7 років тому +4

    ma vorrei capire quei 19 ke hanno messo il pollice in giù dove hanno le papille gustative?????? e dove hanno gli occhi?! ke spettacolo chef.. ti adoro grazie per il trucchetto della marmellata 😍❤

    • @ChefStefanoBarbato
      @ChefStefanoBarbato  7 років тому +14

      +Teresa Conte ci sono 4 categorie
      1- ristoratori che lavorano male
      2- invidiosi
      3- quelli che mettono non mi piace a prescindere per distinguersi.
      4- quelli a cui non piaccio io

    • @Terry_90
      @Terry_90 7 років тому +1

      Chef Stefano Barbato.. di base regna solo tanta invidia verso tanta bravura e nei confronti di una Carriera con la 'C' maiuscola 😁 il pollice in giù come dispetto viene annientato dai like ❤

    • @luigiliccardi8162
      @luigiliccardi8162 6 років тому

      Io non ho messo non mi piace ma ci sono diversi errori tecnici nel video, la più evidente la glassatura abbastanza pessima e grossolana... per passare alla quantità irrisoria di marmellata (che poi era una confettura) come tu definisci. un pasticcere professionista sicuramente non fa i salti di gioia a vedere il video per quanto poi la torta può comunque risultare buona. se prendiamo come paragone il video della saker fatta da Knam per Giallo Zafferano, anche solo a livello visivo sembrano 2 torte completamente diverse.

  • @trilllar622
    @trilllar622 7 років тому

    Credo proprio che la prova assaggio che fai per noi ,alla fine di ogni ricetta, sia per te un gran sacrificio! grazie !

    • @merceu4896
      @merceu4896 11 місяців тому

      Mi sa di sì... 😂

  • @katygarcia2883
    @katygarcia2883 7 років тому +17

    Come si fa a mettere No Mi Piace?????? tutti invidiosi!!! Hahahahahaha Grandissimo Chef BARBATOOOOOO... SEI IL MIGLIORE