Вставка
- Опубліковано 15 тра 2022
- Бюджетный вариант вкуснейшего орехового торта торта на арахисовой муке. При желании вы можете использовать любую другую: миндальную или фундучную.
Арахисовый дакуаз:
Белок - 250 г
Сахарная пудра или сахар - 150 г: bit.ly/3PiLwcB
Арахисовая мука - 150 г: bit.ly/3yEOult
Пшеничная мука - 40 г
+
Кондитерские мешки: bit.ly/3LjhdPs
Белки с сахарной пудрой взбить в плотную массу. Арахисовую муку перемешать с пшеничной и аккуратно замесить белковое тесто.
Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на силиконовый коврик 6 кругов диаметром 18 см. Выпекать при температуре 200°С 5-7 минут до образования колера. Охладить.
Заварной крем:
Желток - 45 г (3 шт кат С1)
Сахар - 120 г
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 200 г: bit.ly/3sDseoh
Крахмал кукурузный - 20 г: bit.ly/3Nf4qip
Вода в крахмал - 20 г
Ванилин - 1 г: bit.ly/3Pnoe5d
Арахисовые лепестки: bit.ly/3NiroVW
Молоко с ванилином и ½ частью сахара довести до кипения. Оставшийся сахар и желтки перемешать между собой. Ввести их в горячую молочную массу при постоянном помешивании. Довести до кипения. Влить разведенный крахмал с водой. Снова довести до кипения при постоянном помешивании. Охладить.
Пластичное сливочное масло взбить до побеления, добавить в холодный заварной крем. Взбивать до полного соединения продуктов, в конце добавить арахисовые лепестки.
Глазурь на белом шоколаде:
Белый шоколад - 80 г: bit.ly/3yCVH5A
Молоко - 20 г
Белый шоколад растопить, молоко подогреть. Перемешать до однородной консистенции. Рабочая температура - 35-40°С.
Сборка и декор:
Кольцо 18 см: bit.ly/3LmOkBX
Ацетатная лента: bit.ly/3sCZBrs
Арахисовые лепестки: bit.ly/3Ps1cua
В кольцо диаметром 18 см вложить ацетатную пленку. Собрать торт поочередно: дакуаз-крем, слой за слоем. Последний слой выровнять и убрать для стабилизации в холодильник на 8 часов.
Сверху торт покрыть глазурью, из растопленного темного шоколада сделать паутинку. Боковую часть торта обсыпать арахисовыми лепестками. - Навчання та стиль
Я щас прям такой тортик пеку!!! Ням-ням!!!🎂🍰
Здорово!
Торт улетный, вкусняшка!!!
Здорово! Рады, что Вам понравилось!
Один из моих любимых тортов!очень вкусный,красивый!правда,калорийный Но если немного,то можно
И много тоже ничего😂😂😂😂😂
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ НА МИНДАЛЬНОЙ МУКЕ...
Подскажите как называется пленка которой торт обмотан. Спасибо
Это ацетатная лента, заказываййте на нашем сайте, для сборки лучше всего подходит 130 мкм craftology.ru/catalog/katalog_konditera/instrumenty_dlya_konditera/bordyurnaya_i_atsetatnaya_lenta/
здравствуйте а на верх налили сгущёнку?
Добрый день! Сверху украшали смесью белого шоколада и сливок
а рецепта нет здесь да?
Не вижу рецепт, не выкладывали?
Рецепт всегда можно посмотреть под видео, нажав на ри точки в правом углу, или перейти по кнопке "...ещё":
Бюджетный вариант вкуснейшего орехового торта торта на арахисовой муке. При желании вы можете использовать любую другую: миндальную или фундучную.
Арахисовый дакуаз:
Белок - 250 г
Сахарная пудра или сахар - 150 г: bit.ly/3PiLwcB
Арахисовая мука - 150 г: bit.ly/3yEOult
Пшеничная мука - 40 г
+
Кондитерские мешки: bit.ly/3LjhdPs
Белки с сахарной пудрой взбить в плотную массу. Арахисовую муку перемешать с пшеничной и аккуратно замесить белковое тесто.
Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на силиконовый коврик 6 кругов диаметром 18 см. Выпекать при температуре 200°С 5-7 минут до образования колера. Охладить.
Заварной крем:
Желток - 45 г (3 шт кат С1)
Сахар - 120 г
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 200 г: bit.ly/3sDseoh
Крахмал кукурузный - 20 г: bit.ly/3Nf4qip
Вода в крахмал - 20 г
Ванилин - 1 г: bit.ly/3Pnoe5d
Арахисовые лепестки: bit.ly/3NiroVW
Молоко с ванилином и ½ частью сахара довести до кипения. Оставшийся сахар и желтки перемешать между собой. Ввести их в горячую молочную массу при постоянном помешивании. Довести до кипения. Влить разведенный крахмал с водой. Снова довести до кипения при постоянном помешивании. Охладить.
Пластичное сливочное масло взбить до побеления, добавить в холодный заварной крем. Взбивать до полного соединения продуктов, в конце добавить арахисовые лепестки.
Глазурь на белом шоколаде:
Белый шоколад - 80 г: bit.ly/3yCVH5A
Молоко - 20 г
Белый шоколад растопить, молоко подогреть. Перемешать до однородной консистенции. Рабочая температура - 35-40°С.
Сборка и декор:
Кольцо 18 см: bit.ly/3LmOkBX
Ацетатная лента: bit.ly/3sCZBrs
Арахисовые лепестки: bit.ly/3Ps1cua
В кольцо диаметром 18 см вложить ацетатную пленку. Собрать торт поочередно: дакуаз-крем, слой за слоем. Последний слой выровнять и убрать для стабилизации в холодильник на 8 часов.
Сверху торт покрыть глазурью, из растопленного темного шоколада сделать паутинку. Боковую часть торта обсыпать арахисовыми лепестками.
Рецепт?
Рецепт всегда можно посмотреть под видео, нажав три точки в правом углу, или перейти по кнопке «ещё»: Бюджетный вариант вкуснейшего орехового торта торта на арахисовой муке. При желании вы можете использовать любую другую: миндальную или фундучную.
Арахисовый дакуаз:
Белок - 250 г
Сахарная пудра или сахар - 150 г: bit.ly/3PiLwcB
Арахисовая мука - 150 г: bit.ly/3yEOult
Пшеничная мука - 40 г
+
Кондитерские мешки: bit.ly/3LjhdPs
Белки с сахарной пудрой взбить в плотную массу. Арахисовую муку перемешать с пшеничной и аккуратно замесить белковое тесто.
Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на силиконовый коврик 6 кругов диаметром 18 см. Выпекать при температуре 200°С 5-7 минут до образования колера. Охладить.
Заварной крем:
Желток - 45 г (3 шт кат С1)
Сахар - 120 г
Молоко - 200 г
Масло сливочное - 200 г: bit.ly/3sDseoh
Крахмал кукурузный - 20 г: bit.ly/3Nf4qip
Вода в крахмал - 20 г
Ванилин - 1 г: bit.ly/3Pnoe5d
Арахисовые лепестки: bit.ly/3NiroVW
Молоко с ванилином и ½ частью сахара довести до кипения. Оставшийся сахар и желтки перемешать между собой. Ввести их в горячую молочную массу при постоянном помешивании. Довести до кипения. Влить разведенный крахмал с водой. Снова довести до кипения при постоянном помешивании. Охладить.
Пластичное сливочное масло взбить до побеления, добавить в холодный заварной крем. Взбивать до полного соединения продуктов, в конце добавить арахисовые лепестки.
Глазурь на белом шоколаде:
Белый шоколад - 80 г: bit.ly/3yCVH5A
Молоко - 20 г
Белый шоколад растопить, молоко подогреть. Перемешать до однородной консистенции. Рабочая температура - 35-40°С.
Сборка и декор:
Кольцо 18 см: bit.ly/3LmOkBX
Ацетатная лента: bit.ly/3sCZBrs
Арахисовые лепестки: bit.ly/3Ps1cua
В кольцо диаметром 18 см вложить ацетатную пленку. Собрать торт поочередно: дакуаз-крем, слой за слоем. Последний слой выровнять и убрать для стабилизации в холодильник на 8 часов.
Сверху торт покрыть глазурью, из растопленного темного шоколада сделать паутинку. Боковую часть торта обсыпать арахисовыми лепестками.
Благодарю за рецепт!! Вдохновения и хорошего настроения Вам!!🌹