Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!
Можно я помечтаю? Эх, напроситься бы к Вам в гости на такой тортик, я бы даже со своей заваркой чая пришла, еще бы и воды родниковой прихватила. До кучи и кружку, и ложку, и табуретку свои бы принесла. И это все ради кусочка Вашего тортика))) Торт замечательный, но ко мне в гости моя собственная лень заглянула, пока не готова её прогонять, приходится холить и лелеять, Она меня порой очень выручает, как глупость какую-нибудь напридумываю, а лень тут как тут. Ну и все, всякой глупости отбой))) Так что сегодня получила наслаждение от просмотра Вашего видео, Ирочка, да помечтала))) Премного благодарна!
Доброго времени суток, Ирина. Очень комфортно сняты ролики, рецепты восхитительные. С удовольствием применяю. Благодарю за Вашу работу! Успехов и всех благ!
Ирина, спасибо за рецепт. Как же вкусно это выглядит! Обязательно приготовлю. Скажите, пожалуйста, исходя из вашего опыта, какие торты можно замораживать? Зависит это от самих коржей или крема? И еще вопрос, получится ли рецепт с миндалем вместо фундука?
Торт изначально был с миндалем, но лучше потестировать. Замораживаются хорошо торты с масляными кремами, чем больше жира, тем лучше морозится. От коржей тоже зависит, например, безе плохо переносят. В ягодные начинки желательно добавлять пектин NH(он удерживает воду при размораживании), а тесто и кремы глюкозу или инвертный сахар, которые препятствуют образованию крупных кристаллов льда.
Ирин,если не трудно,можно примерный вес в рецепте под видео писать?...Я даже волшебное слово знаю: "ПОЖАЛУЙСТА!" Спасибо за рецепт...заберу в копилку,назову его Белка..просто у меня есть Эстерхази,классический на миндале...а фундук всегда ассоциируется с бЕлками))
@@user-to9us8wx5h а не пошли бы вы нах со своим тупым советом?! прежде,чем учить людей,сами изучите,что такое ПОЛНОЕ ИМЯ! и заодно про сокращенные формы имен,усеченный вокатив, "звательный падеж" и т.д..а пока: пнх,Ик!
Такая острая на язык, вроде грамотная женщина, но вдруг "Ложить первый"?( это вы про корж)...или я ослышалась и вы сказали " уложить")) Спасибо за рецепт.
♥Ирочка, не нужно огород городить - лучше и не скажешь , согласна с Вами на все 100%!!! Офигенный Ваш торт , уж поверьте , раньше часто его готовила ( муж любит ) и миндалем , и с грецким орехом , но Ваш я сразу оценила ,т.к. Ваш торт не приторный , вот сразу поняла , сколько раз не готовила - ну очень Эстерхази сладкий , я считала , что без шоколада никак нельзя 😍 а вот и можно😋 Вам я Ирочка доверяю бесконечно и Ваш рецепт лучший 🥰Спасибо Ирочка Большое❤ Честное слово , позавидуешь Вашим , такую Вкусятинку да с кофейком или с чайком 😋❤❤!!! Всем Вашим Счастья , Здоровья , Мира и Добра❤❤❤❤❤С Уважением!!!❤🌹🌺💐🌷
@@IrinaCooking ♥Без сомнений , Ирочка буду готовить🏵🥰 муж мне уже и орехов купил сегодня, я правда чуток приболела , вот как поправлюсь, так и сделаю именно Ваш Эстерхази, а я приладилась коржи безе на пергамент выкладывать из плотного конд. мешка и равнять палеткой , а так как Вы Ирочка - я не умею , у меня руки корявые , Спасибо Вам за Ваше Мастерство и Талант🥰❤🌹🌹🌹🌺🌺💐
Великолепный рецепт! Спасибо огромное за Вашу кропотливую работу. Обязательно буду готовить. Если возможно, то ответьте на вопрос: Возможно ли приготовить коржи на базе миндальной муки?
Это очень ,очень вкусно! Спасибо! Много раз готовила торт ,,Эстерхази" , но этот рецепт просто космос! Готовьте, не пожалеете. Может у вас есть рецепт Киевского торта в виде пирожен?
Смотря для каких целей. Если кондитерка, то я привязана к Кенвуду)) Если бюджет позволяет, я бы взяла кукинг шеф. Если тесто месить, то все они так себе, только teddy выделяется крючком.
Мой любимый торт. Обязательно приготовлю и по вашему рецепту. До этого либо покупала, а ещё готовила по другому рецепту, но из миндальной муки и смазывала только заварным кремом, без пралине и масла, тоже вкусно и менее калорийно.
Добрый день, Ирина! Очень понравился Ваш тортик,подскажите пожалуйста ,при какой температуре выпекать коржи. Благодарю. Всего Вам хорошего и Вашей семье.
Спасибо за рецептик!!! К сожалению у меня почему-то карамель не перемололась что-ли....Мелкие камешки как будто...в Парлине чувствуются.... В чем моя ошибка?
@@IrinaCookingа хранить нужно на пергаменте или нужно снять его? Можно ли хранить коржи в закрытой остывшей духовке? Если мне необходимо хранить их 2 суток.
Торт очень вкусный, как я помню. Но я привыкла думать, что он миндально-лимонно-шоколадный. Все, что Вы готовите, выглядит легко и просто! Спасибо, Ирина!
Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!
Можно я помечтаю? Эх, напроситься бы к Вам в гости на такой тортик, я бы даже со своей заваркой чая пришла, еще бы и воды родниковой прихватила. До кучи и кружку, и ложку, и табуретку свои бы принесла. И это все ради кусочка Вашего тортика))) Торт замечательный, но ко мне в гости моя собственная лень заглянула, пока не готова её прогонять, приходится холить и лелеять, Она меня порой очень выручает, как глупость какую-нибудь напридумываю, а лень тут как тут. Ну и все, всякой глупости отбой))) Так что сегодня получила наслаждение от просмотра Вашего видео, Ирочка, да помечтала))) Премного благодарна!
Любочка, ленитесь пока, но на ус мотайте, скоро ведь НГ и всё такое)) А в гости я Вас приглашаю без всего, даже чай найду!
давайте вместе сообразим. Вдруг Вы тоже из Саратова. поделим пополам для наших детей тоже😊
@@Дж.Е Не получится вместе🙁 Мы не только в разных городах, но и в разных странах. К сожалению это только мечты. Печалька, а идея Ваша хороша☺
@@IrinaCooking Ну блин, усов-то нет. Есть только уши, но на них говорят только лапшу вешают. Может временно их использовать пока свободные)))
про уроки геометрии ржал в голос (и вышел из класса) 😆 очень подробное описание, класс, шикарно и увлекательно!
Эх, домашнюю тортоделку бы...
Ну, вот опять мечты-мечты))
@@IrinaCooking сегодня буду или яблочный пирог, или творожный печь. Не решил еще)
Ну, хоть так)))
@@IrinaCooking А вот испек)) В маленькой форме, 3 слоя яблок. 10 см высотой. Красотища получилась, жаль картинки не вставляются.
Торт обалденный 🔥👍
Как же вы отлично все обьясняете, спасибо большое! Эх... Решусь и сделаю)))
Давно пора)))
Ochen vkusno, spasibo za retsept!
Здравствуйте Ирина! Супер торт! Но посмотрев, решила, что для меня это сложно, как Вы выразились- аттракцион!😊
Здравствуйте, Елена) Ну, тут уж каждый решает сам, кто-то любит аттракционы, кто-то не очень)
@@IrinaCooking 😊
Ирина, спасибо большое за рецептик, очень понравился. Вы, умничка!!!
Добрый день, Ирина ! Спасибо большое за интересный рецепт тортика . А где же наш любимый дегустатор ? Катюша!!!😂😂😂
Здравствуйте! Катя ореховые изделия не дегустирует))
Большое спасибо, Ирина! Очередной шедевр от Вас! Обязательно попробую приготовить в ближайшее время.
Готовьте с удовольствием)
Доброго времени суток, Ирина. Очень комфортно сняты ролики, рецепты восхитительные. С удовольствием применяю. Благодарю за Вашу работу! Успехов и всех благ!
Благодарю)
Благодарю вас, творческих успехов, благополучия, здоровья и хорошего настроения.
И Вам всех благ)
Вот здесь самый настоящий Эстерхази!
Рецепт шикарный, спасибо
Добрый вечер Ирина! Какая изумительная выпечка, не сомневаюсь что очень вкусная и надо потрудиться. Спасибо за интересный рецепт. 😋😊💐
Готовьте с удовольствием)
Очень красиво получилось. 👍🤩 Удобно, что торт можно замораживать. Спасибо вам большое за подробное видео. ❤️❤️❤️
Готовьте на здоровье)
Великолепно!!! Все четко и по делу!!!спасибо!!!🇷🇺❤️🌹💕🍀💖💋🌞🧚
Ирина, спасибо за рецепт. Как же вкусно это выглядит! Обязательно приготовлю. Скажите, пожалуйста, исходя из вашего опыта, какие торты можно замораживать? Зависит это от самих коржей или крема? И еще вопрос, получится ли рецепт с миндалем вместо фундука?
Торт изначально был с миндалем, но лучше потестировать. Замораживаются хорошо торты с масляными кремами, чем больше жира, тем лучше морозится. От коржей тоже зависит, например, безе плохо переносят. В ягодные начинки желательно добавлять пектин NH(он удерживает воду при размораживании), а тесто и кремы глюкозу или инвертный сахар, которые препятствуют образованию крупных кристаллов льда.
@@IrinaCooking спасибо большое за информацию.
Спасибо!а где продают Белок на развес?
В магазине, я рассказывала здесь ua-cam.com/video/GRMM66h76wI/v-deo.html
У нас во всех крупных магазинах продают
Как всегда - БЛЕСК!! 👍👍👍🤗🤗🤗
Я думаю, что трудозатраты будут оправданы вкусом этого торта! Вы молодец и спасибо Вам за такую красоту!
Да, когда ешь, уже не жалеешь о том, что затратил время и труд)))
Ирин,если не трудно,можно примерный вес в рецепте под видео писать?...Я даже волшебное слово знаю: "ПОЖАЛУЙСТА!"
Спасибо за рецепт...заберу в копилку,назову его Белка..просто у меня есть Эстерхази,классический на миндале...а фундук всегда ассоциируется с бЕлками))
Тоже хорошо) Сейчас не скажу, но получается большой, мне кажется под два кг.
Маргарит Тэтчеров, называйте человека полным именем!!! Ирина!!!
@@user-to9us8wx5h а не пошли бы вы нах со своим тупым советом?! прежде,чем учить людей,сами изучите,что такое ПОЛНОЕ ИМЯ! и заодно про сокращенные формы имен,усеченный вокатив, "звательный падеж" и т.д..а пока: пнх,Ик!
Такая острая на язык, вроде грамотная женщина, но вдруг
"Ложить первый"?( это вы про корж)...или я ослышалась и вы сказали " уложить"))
Спасибо за рецепт.
Вопрос в чём? Слова «ложить» в русском языке нет, поэтому я его не употребляю. Хотя к рецепту это отношения не имеет.
Очень интересно вас слушать. 😄👍❤️❤️❤️
Благодарю)
♥Ирочка, не нужно огород городить - лучше и не скажешь , согласна с Вами на все 100%!!! Офигенный Ваш торт , уж поверьте , раньше часто его готовила ( муж любит ) и миндалем , и с грецким орехом , но Ваш я сразу оценила ,т.к. Ваш торт не приторный , вот сразу поняла , сколько раз не готовила - ну очень Эстерхази сладкий , я считала , что без шоколада никак нельзя 😍 а вот и можно😋 Вам я Ирочка доверяю бесконечно и Ваш рецепт лучший 🥰Спасибо Ирочка Большое❤ Честное слово , позавидуешь Вашим , такую Вкусятинку да с кофейком или с чайком 😋❤❤!!! Всем Вашим Счастья , Здоровья , Мира и Добра❤❤❤❤❤С Уважением!!!❤🌹🌺💐🌷
Благодарю Вас, Танечка, и верю, что Виталий обязательно попробует этот торт! Здоровья всем вашим!
@@IrinaCooking ♥Без сомнений , Ирочка буду готовить🏵🥰 муж мне уже и орехов купил сегодня, я правда чуток приболела , вот как поправлюсь, так и сделаю именно Ваш Эстерхази, а я приладилась коржи безе на пергамент выкладывать из плотного конд. мешка и равнять палеткой , а так как Вы Ирочка - я не умею , у меня руки корявые , Спасибо Вам за Ваше Мастерство и Талант🥰❤🌹🌹🌹🌺🌺💐
Поправляйтесь, Танечка!
@@IrinaCooking ❤❤❤СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤❤❤❤
Спасибо огромное!!!👍
Гостям спеку что попроще этот торт ем сама
Спасибо большое😘
Великолепный рецепт! Спасибо огромное за Вашу кропотливую работу. Обязательно буду готовить. Если возможно, то ответьте на вопрос: Возможно ли приготовить коржи на базе миндальной муки?
Да, конечно, миндальная мука тоже подходит.
Спасибо!
Это очень ,очень вкусно! Спасибо! Много раз готовила торт ,,Эстерхази" , но этот рецепт просто космос! Готовьте, не пожалеете.
Может у вас есть рецепт Киевского торта в виде пирожен?
Я рада, что понравился) Киевский только классический ua-cam.com/video/sedi1NjL8Gs/v-deo.html
Ирина, можно ли в этом рецепте заменить яйца в креме на желтки и в каком количестве? Спасибо.
Да, можно, 3 желтков достаточно.
Ирина спасибо,как всегда все понятно,а самое главное с юмором.
?
Посоветуйте какому планитарному миксеру, отдать предпочтение.
Что купить.
Смотря для каких целей. Если кондитерка, то я привязана к Кенвуду)) Если бюджет позволяет, я бы взяла кукинг шеф. Если тесто месить, то все они так себе, только teddy выделяется крючком.
@@IrinaCookingспасибо , я домашний кондитер,пеку для семьи.
Поэтому , есть желание купить,но
Не хочется ошибиться,и жалеть
Потом..
Венгерский торт
Мой любимый торт. Обязательно приготовлю и по вашему рецепту. До этого либо покупала, а ещё готовила по другому рецепту, но из миндальной муки и смазывала только заварным кремом, без пралине и масла, тоже вкусно и менее калорийно.
Изумительно
Спасибо вам ❤️
Сомнительно,не буду готовить.
И правильно))
Здравствуйте, есть аллергия на молочные продукты ,чем заменить, особенно сливочное масло
Здравствуйте, в малых количествах кокосовым. В данном случае, можно сварить заварной крем на кокосовом молоке и добавить немного масла
Спасибо! Обязательно приготовлю. Любимый тортик. Ирина, пожалуйста подскажите, какой вес тортика?
Точно не скажу, не взвешивпла. Но получается большой, мне кажется больше 1.5 кг
Добрый день, Ирина! Очень понравился Ваш тортик,подскажите пожалуйста ,при какой температуре выпекать коржи. Благодарю. Всего Вам хорошего и Вашей семье.
Здравствуйте, вот здесь про духовку 5:04
Эстерхази любимый тортик (после Киевского). Но какой же трудоёмкий процесс оказывается. Я пока не готов😂
Да, не такой уж трудоёмкий, как кажется) Готовьтесь к Новому году.
Здравствуйте! Какой посоветуете взять диаметр, если готовить торт круглым?
Здравствуйте, 22 см
Ирина,а чем это вы так красиво украсили?
Это шоколадная зеркальная глазурь ua-cam.com/video/mSgFgiELo3g/v-deo.html
Большое спасибо!👐
Спасибо за рецептик!!!
К сожалению у меня почему-то карамель не перемололась что-ли....Мелкие камешки как будто...в Парлине чувствуются.... В чем моя ошибка?
В том, что Вы её недомололи
@@IrinaCooking но орех уже масло выделил, и в муку превратился, а карамель так и осталась мелкими камешками
@@ЖенщинаДома да, и Вам нужно было дальше молоть, пока не получится практически однородная паста.
@@IrinaCooking спасибо большое
Спасибо
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли испечь коржи заранее, если да то как и где их хранить и сколько дней можно? Спасибо большое
Здравствуйте, можно, пару дней хранить. Я бы оставила в сухом проветриваемом помещении на доске, прикрыв легкой салфеткой.
@@IrinaCookingа хранить нужно на пергаменте или нужно снять его? Можно ли хранить коржи в закрытой остывшей духовке? Если мне необходимо хранить их 2 суток.
@@Suns_Bella в духовке можно, с пергамента снять
Ирина, скажите пожалуйста как вы орехи очищали? Можно ли их в воде подержать?
Их не нужно очищать
@@IrinaCooking Ирина, но для пралине их же нужно очистить, если их замочить, мне кажется они лучше очистятся.
@@irinashashkin2210 для пралинк нужно очистить и поджарить. Поставьте на 160 на 10 минут в духовку и потом они очистятся хорошо
Просто получила большое наслаждение смотря ваш ролик,спасибо попробую испечь.
Я рада)
Торт очень вкусный, как я помню. Но я привыкла думать, что он миндально-лимонно-шоколадный. Все, что Вы готовите, выглядит легко и просто! Спасибо, Ирина!
Готовьте с удовольствием)
Как у Вас ВСЁ красиво получается!Велике дякую!Я от Вас и Вашего таланта в восторге!Будьте успешны и счастливы во всех смыслах этого слова!🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈
Благодарю Вас!
А сколько белков в яйцах вы покупаете а мы не покупаем
В чем вопрос, уточните