КОПТИЛЬНЯ СВОИМИ РУКАМИ С НУЛЯ холодного и горячего копчения ЧАСТЬ 1
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2025
- Сделали небольшую, переносную коптильню, чтобы в одиночку было удобно переносить и коптить где захочу)
Фанеру нам сразу отрезали ровно и по размеру в магазине. Остальное сами.
Самое дорогое в коптильне это дымогенератор (можно использовать спиральный, дешевле) кондесаторосборник, контроллер (электрорегулятор) и тепловая пушка (плитка, тен, обогреватель). Материал для емкости уже подешевле.
Я очень доволен и мне достаточно этой коптильни для приготовления домашних, натуральных деликатесов)
Music from Tunetank.com
StringerBell - Bird's Yard (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t...
Music from Tunetank.com
MelancholicBird - Breath (Copyright Free Music)
Download free: tunetank.com/t...
Мне идея очень понравилась 👍👍👍👍тоже такую соберу
Ну красавчик конешн 👍
Руки,точно не из жопы,смотреть приятно! Молодцы 🤝🤝🤝
Пойду вторую часть просмотрю 💪
Тоже ищу старый духовой шкаф с конвекцией. Нужно только просверлить отверстие для дымогерератора и всё коптильный шкаф готов
музон конечном как спасение от апокалипсиса )))
Молоток...Очень просто и быстро мне понравилось матерял купил завтра начну делать а тебе большое спасибо.
Спасибо. Собираюсь ее утеплить, обшить вагонкой и ставить тэн с вентилятором (заднюю сторону обшить нержавеющим листом) Подумайте сразу об этом (есть наборы конвекции)
Молодец . собрал ящик у себя в подъезде . Класс и с тепло-пушкой придумал.
Из старой газовой плиты- самый идеальный вариант. Плюсы: 1. Духовка идеально подходит для любых температур. 2. Пожаробезопасность при подключении тэна. 3. Два варианта объема коптильной камеры (если убрать разделяющую полку духовки и нижнего ящика). 3.Удобная промывка после копчения мойкой высокого давления с предварительным запениванием обезжирывателя. 4. Стекляная дверка для наблюдения за интенсивностью дыма и подсветка. 4. Регулировка температуры тэна для горячего или холодного копчения в любую пору года.
У каждого человека свой мысли, взгляд и мировоззрение на свою конструкцию.
Отличная работа. А в какие размеры кроили лист фанеры?
Неплохо. Как с формальдегидами проблему будешь решать? При нагреве 10 слойной фанеры начется активное выделение.
А если класс фанеры е2 е3 то габэлла
Заднюю стенку обшить нержавеющим листом + установить конвекцию. Остальное обшить вагонкой.
температура в коптильне не должна превышать 40 градусов - о каком нагреве фанеры речь???
Фанера 18мм или 15мм , можно обойтись без брусков
При нагреве от фанеры разве пары кклея выделяться не будут?
Есть чертеж?
Чётко, пожрете фармадельгида! Удачи.
Можете сказать размер бруса? 20*30? который используете как "каркас"
какие размеры?
Здравствуйте. Классно. А что за пушка?
Тоже хочу сделать вот и думаю фанера от пара не разбухнет?
Добрый вечер. Раз 5 коптил и пока все хорошо, но все равно собираюсь обшить вагонкой
@@Ешь-Живи а запах фенола не слышно фанераж клееная выж горячим коптили?
Подскажите что за пушка?
leroymerlin.ru/product/teplovaya-pushka-elektricheskaya-equation-2000-vt-82409894/
Доброе время суток! Скажите пожалуйста а без утеплителя конденсат есть в каптильне
Здравствуйте. Его мало. Многое ещё завит на сколько мясо хорошо просушено
Спасибо
Чтоб небыло конденсата нужна конвекция в коптилке
@@артемплетнев-ъ4ъ хуенция нужна
@@артемплетнев-ъ4ъбред.
Тепловая пушка не нагонит нужную температуру для горячего копчения, особенно если на улице холодно. Пустые труды. Ещё она ( пушка) будет тушить дымогенегатор, потому что в ящике будет избыточное давление.
Это первая часть. Во второй части я об этом пишу, температуру набирает , только тяга нарушается, выталкивает дым обратно. Поэтому я заменил пушку на электрическую плиту.
Рукастый мужик. Уважаю таких. Если бы ещё сказал размеры ящика.
Зачем тебе размеры на ящик?!. Делай любой, в пределах разумного, либо чтобы при раскрое фанеры осталось минимум отходов.
@@ДаНуНа-ю8о Так и сделал.
Ммм... Х...та
Фанера с клеем, герметик, клей. Х ..та. Надо просто из досок, без химии.
А стекло нафиг не нужно там,закоптится после первого раза
Кто подскажет фальгированным утеплителем изнутри можно утеплять коптилку холодного копчения?
Не можно,а нужно. Только холодного копчения,на горячем утеплитель будет гореть.
Размеры какие?ращмер брусочков какой?
Размер коптильни 40см*50см*76см
Размер бруска 20мм*30мм
во первых фанера не подходит для копчения, во вторых красили тоже зря, если для холодного тогда норм для горячего краска будет нагреваться итд, стекло не актуально, оно закоптится мыть его запаришься, при копчении горячем всё равно надо открывать хотя бы каждые 15 минут, вот и посмотрите что там творится а для холодного туда заглядывать и не надо
Это ящик! А где коптильня?
Добрый день. В четверг выложу вторую часть ролика)
С пушкой
А можно ссылку на тепловую пушку? Таких маленьких не видел в продаже. Сколько КВт?
Добрый день. Лучше использовать тен или обогреватель, пушка нарушает тягу и сдувает дым обратно в дымогенератор . А еще лучше наверное купить "набор конвекции для самодельной коптильни"(тен+вентилятор)
Вот что использую сейчас:
www.ozon.ru/product/elektricheskaya-nastolnaya-plita-homestar-hs-1103-chernyy-245543355/?asb=FyyKVkEnvkEXyUyNO40oBlM9EmhPhmST0Cs0exfPnvk%253D&asb2=m5gYzeBu1j-y2dpl-_jLF0kVwYx7EELOHi_dTlIKOiPzNEyQNJbcChkiOD2ZEqEb&sh=ZFRs3kMs
Набор конвекции:
www.ozon.ru/product/komplekt-konvektsii-dlya-koptilni-motor-l-shtoka-28mm-ten-2-2-kvt-387898957/?sh=8ByWDMSf
market.yandex.ru/offer/LYAeY_t0MlRM1tBWGeUzSg?cpc=AeZndh-umYhkDrIHBUFIxEtm9KnS5MV3fruOinnnuofgYhV5dmJnsah9spNtg3YluwNGdR-QK4H-8eIn5KY5mwIg74tYpDYP4OPQnGUsPyELEB5g2pqZrFL7iBdUgiCzdG2Pf4UMpBixIn3seKZ7fSrdO_AVJ86vEn3iDAtpcLf6WaxEAo_aqb3Jv60WHj3x&hid=17320363&hyperid=963996320&lr=10716&modelid=963996320&nid=17320376&rs=eJw9kLlOBEAMQ7VbUVNRUy9S7jjM__8KPT0FSfbQNE-R49jz_Xd9-7m8_14NYsQ3urkfS6hUs9kxUIk0l_R8XjNTcyJsuOeWHmiGjx7w5qhjEarjKbEs68_NpqzD4xmC8RT0LoNnN-NoGXxv1dyyotFjshFttt6F0O6iPdNTlnM0HOMvc4uwXZwOd3qil4Z853k0TTB6tH_oVpzIaW51r8JOpc_mXNvq637V5MFglXhwFJKezAF5cdb-SH1cPi_8D6vSTXE%2C&text=комплект%20конвекции%20для%20коптильни&show-uid=16405156651524729498600001
Тепловая пушка: leroymerlin.ru/product/teplovaya-pushka-elektricheskaya-equation-2000-vt-82409894/
market.yandex.ru/product--elektricheskaia-teplovaia-pushka-resanta-tepk-2000k-bez-gorelki-2-kvt/136634013?text=теплопушка%20электрическая&cpa=1&cpc=Cn1P4f9F9xJ_HM-JlQgCwU3nq1jIb3mj5dMT3nNSfFfO-fytxVlVcPomM3AB7PoxfTqqsm-rUa6pEny3Bxw3x0FVxt0CFs3Cb2gcZUsKuyK16JDXMFB3BdaUZyHCz7n00n1jrNxh5sxbEhpWqzdoxqxnukkcHsO0HQKuU8dEFirWCsxI_GLlv3_NoxE19lPl&sku=136634013&do-waremd5=GXGkDgium3vrshhNLpinNA&nid=70838
Они не дорогие в магазине "Доброцен ",там я её покупал .
Классная но, саморезы белые всё портят. А не лучше бы их было заменить на черные, утопить их и сверху них поставить заглушки.
Класс👍, молодцы. Самая простая сборка. Какой толщины листы фанеры использовали?
Благодарю! 8мм
а какую максимальную температуру можно нагнать с тепловой пушкой ?
Я ее поменял на обычную плитку электрическую
В следующих роликах можно увидеть
Эта херь так и будет без слов?
Скажите,герметично надо разве, а дым как куда, ему всё же надо выходить по немногу
посмотрите вторую часть
ua-cam.com/video/rZL-skUolEk/v-deo.html
Фанеру нельзя использать для коптильни, так как она содержит клей и непонятную химию...
фанеры есть разные, но я думаю обшить ее изнутри
@@Ешь-Живи лучше обшить. Успехов!!!
@@Виталий-ф9б3н спасибо
При холодном ,до 30 градусов , с фанерой ничего не случится…
И что? Холодного копчения нагрева нет, все отлично.
Толщина фанеры?
8мм
Подскажите как с ней коптит
Добрый день. Лучше использовать тен или обогреватель, пушка нарушает тягу и сдувает дым обратно в дымогенератор . А еще лучше наверное купить "набор конвекции для самодельной коптильни"(тен+вентилятор) оказывается такое есть) В последнем ролике можете увидеть как работает пушка.
@@Ешь-Живи а если ей убавить обороты поставить терморегулятор на неё
@@Ешь-Живи а продукты сильно сушит,?
@@домашняякоптильня Терморегулятор я поставил. Вот ролик как доделывал
ua-cam.com/video/rZL-skUolEk/v-deo.html
А тут как коптил и как она работает с 2:04 минуты
ua-cam.com/video/MxhyNlDyj_U/v-deo.html
@@домашняякоптильня обсушку не пробовал делать в коптильни
Фанера не вредна
Ерунда это а не коптильня.Фанеру,оsd,и так далее все клееное, использовать нельзя.
Добрый вечер. Коптили, кушали, вроде живые, но все равное собираюсь ее обшить хорошей вагонкой