제과기능사 슈 5분완성 핵심정리 실기 집에서 연습하는 방법 홈베이킹 Home Baking Choux Cream Patisserie

안녕하세요~ 이빵심 입니다^^
오늘의 #제과기능사​​​​​​​ 실기품목은 #슈​​​​​​​ 입니다~~
프랑스어로 양배추라는 뜻으로 양배추 모양의 슈 껍질에 크림을 넣은 과자입니다^^ 달콤하고 부드러워 완전 완전 인기 만점~~
3분 50초 정도부터 만드는 순서 및 중요한 포인트 핵심정리한 내용 있으니 참고하세요^^
오늘도 즐거운 #베이킹​​​​​​​ 되시고 시험 준비하시는 분들 모두 힘내세요!! ^^
#홈베이킹​​​​​ #슈레시피​​​​​ #파티쉐​​​​​ #제과​​​​​ #제과실기​​​ #제과기능사자격증​ #슈만들기 #슈크림 #베이비슈

[@유니-o6y]

영상 잘보겠습니다!🥰

[@bbangsim]

항상 영상을 시청해주셔서 너무너무 감사합니당😍😍

[@정아임-m4f]

저도 위즈웰로 슈를 구웠는데 계속 바닥이 붙어있어요..이유가 뭘까요??

[@김예본-x1p]

크림은 어디꺼인지 알수 있을까요??

[@호이호이-w5v]

혹시 달걀 온도 차가워도되나요?

[@bbangsim]

제과에서 달걀은 보통 실온에 1시간정도 두고 사용하시는게 안정화가되어 제품이 잘 나와요~ 시간이 없으시거나 급하게 만들어야 할때는 따뜻한물에 달걀을 담궈놨다 찬기가 빠지면 사용하시면 좋아요^^

[@보현-y6z]

물은 뜨거운물 써야하나요?

[@bbangsim]

끓이기 때문에 뜨거운물 안쓰셔도 상관없는데 시간상 빨리 하셔야하면 뜨거운물 사용하셔도 됩니다^^