Ещё раз здравствуйте, хотелось уточнить, извините что я такой дотошный😆, вот бкрезовик у меня закис, стоял недельку, я запустил ячмень и сахар предварительно проделав все процедуры, потом две недельки караулю🤣, потом спускаю в погреб, так?, а вы спускаете в погреб в бочке или разливаете? , если разлить мне по палтарашкам и по банкам крышки закрывать?
Мы разливаем в стекло...банка три литра. Крышка обычная пластиковая,но так называемая двойная. И в погреб. Для хранения только использую стекло. В семье мужчины "водохлебы" оставляю ведро...а всё остальное в погреб. В погреб температура +7 круглый год...поэтому хорошо храниться. Не помню чтобы перебродил.Но разливаем только тогда когда понятно что квас заквасился,т.к. в этом году прохладно... будет стоять чуть больше.
На 100 литров сока взято 500гр сахара. Сахар поменял цвет, он даёт красивый цвет квасу и тонкий аромат. Больше сахар не закладываем. И 1кг зерно ячменя. Тоже надо проводить, чтобы поменял цвет... закладываем в бак и всё. Квас настаивается. Квас долго не будет стоять ... может перебродить. Мы живём в частном доме,погреб отличный, камень. Как видим что квас поменял цвет, имеет вкус кваса, пьем...разбиваем в стеклянную банку и выносим в погреб...там храниться отлично в течении месяца...но вроде и 100 литров уходит быстро...
Спасибо
Ещё раз здравствуйте, хотелось уточнить, извините что я такой дотошный😆, вот бкрезовик у меня закис, стоял недельку, я запустил ячмень и сахар предварительно проделав все процедуры, потом две недельки караулю🤣, потом спускаю в погреб, так?, а вы спускаете в погреб в бочке или разливаете? , если разлить мне по палтарашкам и по банкам крышки закрывать?
Мы разливаем в стекло...банка три литра. Крышка обычная пластиковая,но так называемая двойная. И в погреб. Для хранения только использую стекло. В семье мужчины "водохлебы" оставляю ведро...а всё остальное в погреб. В погреб температура +7 круглый год...поэтому хорошо храниться. Не помню чтобы перебродил.Но разливаем только тогда когда понятно что квас заквасился,т.к. в этом году прохладно... будет стоять чуть больше.
Спасибо. А хранить в холоде после приготовления?
Добрый день. Конечно.
Добрый день, а пропорции? На ваши 100 л., и хотелось узнать, как храните? квас
На 100 литров сока взято 500гр сахара. Сахар поменял цвет, он даёт красивый цвет квасу и тонкий аромат. Больше сахар не закладываем. И 1кг зерно ячменя. Тоже надо проводить, чтобы поменял цвет... закладываем в бак и всё. Квас настаивается. Квас долго не будет стоять ... может перебродить. Мы живём в частном доме,погреб отличный, камень. Как видим что квас поменял цвет, имеет вкус кваса, пьем...разбиваем в стеклянную банку и выносим в погреб...там храниться отлично в течении месяца...но вроде и 100 литров уходит быстро...
@@ELENA66S
Здравствуйте а более месяца простоит?
Спасибо