5 РЕЦЕПТОВ БЕРЁЗОВОГО КВАСА! СДЕЛАЛ 120 ЛИТРОВ КВАСА ИЗ БЕРЁЗОВОГО СОКА!
Вставка
- Опубліковано 20 кві 2020
- Очень хотелось натурального кваса из березового сока! Но так сложно было определиться с рецептом, что я решил сделать 5 разных вида берёзового кваса! В целом получилось 120 литров готового продукта!
Вы можете оказать посильную помощь в развитии канала! Для этого сделайте следующие простые действия:
1. Посмотрите это видео до конца
2. Не пропускайте рекламу
3. Поставьте лайк, или дизлайк 👍
4. Напишите комментарий
5. Поделитесь этим, или любым другим видео канала БАТИНА КУХНЯ в своём любимом месенджере (viber, watsapp, telegram) со своими знакомыми
6. Поделитесь этим, и (или) любым другим видео в своей любимой соцсети
7. Если вы ещё не подписались на канал БАТИНА КУХНЯ, то сделайте это😍
8. Нажмите колокольчик, если вы этого ещё не сделали (будьте в курсе первыми!)
9. Улыбнитесь! Вы классный, очень терпеливый и настойчивый человек, раз дочитали до этого момента и выполнили всё, что я вас попросил сделать выше!👍😊 - Навчання та стиль
📽️👍, супер.!, Увидел синеватую пачку сахара, помоему "Городейский.
Беру для" кваса" сразу 10 кг. Свекловичный.!
Отдельное спасибо за натур. продукт рес. Беларусь из. гор Новосибирск. 👍😏
МОжно еще с чаем каркадэ сделать квас. Тоже подкрашивает и кислит. Красивый получается.
БРАВО-МАЭСТРО...! ЗАБАВНО... И ЛЕГКО СМОТРИТСЯ ВАШ СКЕТЧ. Я ОТ ДУШИ ПОВЕСЕЛИЛСЯ!
Спасибо
А я добавляю в 5-ти литровую бутылку 200-250 гр.сахара и горсть изюма и ставим в доме бродить без крышки ,завязав горлышко марлей в два слоя.Где-то через неделю можно проверять готовность.Очень вкусно.
Хороший рецепт, я его доработал, вместо сахара добавил мёд.
Итог : сок, изюм , мед, хлеб пахучий Дарницкий или бородинский. Можно немного дрожжей сухих.
Бродит 5-6 дней и напиток классный.
*Надо приехать попробовать, а то так непонятно)*
Для резкости добавьте ржаного хлеба кусочек 😊👍
шиповник очень крут в любом виде! зря недооцениваете!
У нас уже конечно сбор сока уже закончился, но на следующий год обязательно приготовлю по твоим рецептам. БлагоДарю!
И как ? вам понравилось по его рецептам?)
Квас это тема!
Молодец все просто прикольно
Без слов- молоток!!!!!!!!!!!!!
Тупой железный предмет с деревянной ручкой?😂😂😂
Спасибо за ролик. Рада узнать о вкусовых качествах о квасе. и скажите , как называется ролик о помпейской печи
.у меня есть желание летом тоже построить самостоятельно . Буду рада ,если ответите
Я не строил полностью самостоятельно)) вот плейлист с постройкой этой печи
ua-cam.com/play/PLk57cNm7X69jUstPHfHNPsgyW5XoqQ6aT.html
@@batina_kuhnya Благодарю что ответили.
С жареным ячменем классно получается 👍
Это самый простой и вкусный рецепт
Как это с жареным ячменём. Расскажи.
@@jurjikusnir715 ячмень на сковородке в печи или на мангале тупо палишь чтобы сгорел дочерна. Охлаждаеш. Пересыпаешь в марлю и бросаешь в ёмкость с соком на 2 _3 недели. Сок принимает цвет коричневый запах хлеба офигительный. Разливаеш по бутылками в холод. Через месяц открываешь бутылку ложка сахара и квас🔥
@@jurjikusnir715даришь ячмень до черна снаружи внутри чтоб он отменил но не почернел, на 20 литров около 150 грам это стаканом отмеряешь, пару ложек немного изюма и штук 5 веточек стороны сантиметров по 20,все это прямо в свеже собранный сок и ждешь от недели до двух, ну а дальше в кружку и пьешь, сахар только в кружку перед употреблением по вкусу.
Лайк и просмотр
самый главный вопрос_ как хранить этот квас и как долго?
А погреб всё-таки выкопай 👍
Как то всё сумбурно .Квас перебродил ,ты еще хочешь добавить изюма .Зачем после брожения изюм ?Изюм добавляется как источник диких дрожжей , а сахар для усиления брожения, так как после брожения он превращается в кислоту .Сок без добавок перебродивший превращается в хороший слабокислый квас ( только для питья) ,а перебродивший с сахаром и изюмом становиться кислее,он идеален для окрошки ( и на желудок эта кислота не агрессивна) .Добавлять в сок разную хрень типа свёклы и шиповника дело вкуса каждого. Хранится довольно долго (желательно в погребе) или в прохладном месте . Иногда в отдельной ёмкости сок портится (неприятно пахнет и плесень) не знаю почему ,тогда выливайте .
Смело и весело!!! Берёзовый сок, сусло и сушёные яблоки. Когда начнётся супер бурление, процедить в бутыли, добавив небольшую горсть изюма. Хранить в горизонтальном положении в погребе или холодильнике. Сахар добавлять по вкусу при употреблении!
А мы в Приморье также изюм кладем!!!
жарений ячмень добавить в сок. сахар по вкусу.на опохмелку лучше без сахара.
На опохмелку - это не для меня!))) Я не пью, а остальные пусть мучаются))))) С жаренным ячменём не успел сделать((
Молодец 😂
Христос Воскресе! Загулял на Святки?!))
Почему квас настаивать нельзя под давлением? я настаивать стал в пивной 30л кеге пэт( мне сказали квас газированный будет если закрыт) в подвале гаража хранить можно?
Я березовый квас делаю впервые. По первой технологии делал и собрал берёзовый сок выждал месяц ( в нем пошло брожение и плёнка белая сверху) отлил небольшую часть, добавил изюма, подержал 3 дня. Потом квас получился странный. Боюсь отравиться. Дайте советы по созданию берёзового кваса для длительного хранения (до следующего года без холодильника)
Такого кваса, наверное,нет))) я в этом году в кегах поставил, стоит под давлением, нормальный квас
@@batina_kuhnya сколько примерно квас храниться вне холодильника( подвал)? и как понять что квас испортился?
Я не знаю, как понять?) Надоело пить, значит всё!) Хана!))) У меня нет погреба, а в этом году 180 л кваса, сторит в виранде
Пчел поднимай. Мед добавляй
Ничего не станет, столько перепробовав...))) Вообще, парень молодец . Купил шиповник, добавил боярышник...))) И цвет кваса получился жёлтый. Возможно правда и купил то боярышник. От шиповника цвет будет насыщенный коньячный, но не жёлтый. А в целом, идеи хорошие. Но полезнее всего квас свекольный.
Купил шиповник и добавил шиповник! А цвет зависит о пропорций, но это знают те, кто физику не прогуливал
На квасишься🤪))
Дядь. Месяц? Это уже не квас! Брага. Где сахар 100%. Во время дегустации видно как дегустатор теряет мысль и коардинацию!! 😂
Шутка. Батя красава. Вот как надо без палева остограммится! 👍
"И родина щееедрооо поииила меняяя, берёзовым соооком берёзовым соооком!"
Даааа... Браги наделал, квас, говорит!)
Да квас это! До браги ещё далеко)))
Берёзовым ква-а-а-сом, берёзовым ква-а-а-сом...
Последний квас на березовом соке выпил в конце июля. Стояли бутылки 1,5л в холодильнике в гараже. Квас с различной "азбукой вкуса". Происходит карбонизация. Ни о какой браге речь не идет. Если не делаешь нехрен трепаться. Вообще то это труд. Не для диванных экспертов.
Ты так можешь конкретно надегустироваться. Смотри а то так и песни скоро начнёшь петь))) Смачно пьёшь!!!
Из клена лучше делать бражку даже сахара не надо.
Батя не чести
👍🤣👋
Я все лето пью сок с добавлением хребных корочек +изюм и немного сахара
В хлебе дрожжи...
а хлеба то чего некуда не добавили? с хлебом горелым просто отпад..но как говориться на вкус и цвет)
Пойду закину
можете написать рецепт с хлебом?
Хлеб, изюм - это уже брага.. Там дрожжи - брожение, соответственно градус..а что критичней остатки дрожжей если не выдержать..(дрожжи зло как и большинство видов плесени).А без ничего или с мёдом или сахаром (я например сахар не ем) - это квашение ( молочнокислые бактерии и ферменты) там градуса не будет..
Сахар уходит после ферментации!) Кстати, на английском языке ферментация - это и есть бражение))) но я понимаю о чём вы
Квасом запас я теперь можно контактный зоопарк строить
Накирялся кваса и пошел строить песек😂
Батя, а когда перестаёт идти берёзовый сок ?
Когда листья появляются
Держись
За что?)
Батя за руль не садись!😁😁
Поздно😂😂😂
@@batina_kuhnya ну на здоровье!
Сухофрукты надо мыть
В квас желательно ржаной сухарь добавлять
Зачем?)
@@batina_kuhnya ржаной хлеб основа любого кваса
С чего бы?
@@batina_kuhnya квас изначально питье сделано на основе хлеба.
Это хлебный квас! А квасили, ферментировали всё, практически! А мёдом называли медовуху...
я бы посоветовал - САХЕР ЗАМЕНИТЬ НА МЁД!
И! сухофрукты и ОСОБЕННО ШИПОВНИК - РАЗМЕЛЬЧИТЬ!
Можете объяснить разницу?
хочу з медом делать )
@@forestinvestor8665ЗДЪРАВѢЯ!🙌 Интересует разница между сахером и мёдом? правильно понял?
@@KOCMOC77 да. в чем разница?
@@forestinvestor8665 всё просто.. сахер - это химия! конкретная
а мёд натуральный продукт!
нетермообработанный! содержащий кучу полезных веществ. мёд - это вкусное лекарство! и даже он - в больших объёмах будет вреден.
не говооя уже о сахере! ко орый вреден в любых дозах. это стабилизатор. разрушитель здоровья. и иЗточник разных болезней и паразитов.
один из самых главных виновников онкологии.
Мед полезнее
Ну как ты сахар сыпешь это ор))
Бухарик, едрена мать!
И не говори!😂😂😂
@@batina_kuhnya Давай вместе бухнем?!...
Я же не пью
@@batina_kuhnya Херово 🙄😭😂😜
Даже, ооочень хорошо))
Ну вот ближе к концу
Тянет тебя, прям😂😂
Гречневое варенье походу делают
А сколько туалетной бумаги нужно?🤣
17 кг
@@batina_kuhnya 🤣👍
Нет, не по нашему.. Каждый по своему.
Днище не пробило? 😁
Нет он превратился вуксус
Мне тебя жалко
Не знаю, почему у тебя дефицит сахара, во всех магазинах полно и сахара и гречки и вообще дефицита нету ни в чем.
С чего ты взял, что у меня дефицит сахара? Сахар, вообще, вредно
Не рассказали в каком виде (под крышкой плотно или не плотно)в доме квас настаивать?
Закручено всё, что бы газы собирались)
@@batina_kuhnya ага,начинаю делать)
Почему У Меня Скис ?
Откуда мне знать? У меня в этом году 180 л, и квас получился разны при одинаковых компонентах... Сок берёзовый тоже разный бывает... Добавь сахара, может он не скис ещё, а просто кислый
@@batina_kuhnya Но Он Даже Не Гулял эфекта Брожения Не Было Сок Собирал В Болотистой Месности !
Я не знаю, вчера открывал кегу с изюмом, так уши заложило, так громко открылась, всё бродит... А без всего он стоять месяц, минимум должен... Не первый год так делаю, но стоит в закрытом виде
А не уссышся? Столько сразу выпить.
В этом и суть!
Яблоки и изюм одно и то же
Я думаю тебе все по хрену.
Да! Хрен сейчас - самое время копать!
Корява делаеш даже грязным пальцем помешал
Не пей!
Для себя делает
Одно не ясно, какие замораски? В мае месяце, судя по картинке пейзаза у вас глубокая осень, то вопрос откуда сок 🤨с мая стоит?
Какая осень 🤦🤣🤣 при чём тут май? Сок у нас в мапте спускают, либо в феврале! Не все в Сибири живут...
Как долго его можно хранить??
С весны до поздней осени на даче стоит в погребе. Правда только с изюмом ставим и сахар уже в готовый добавляем. Возможно с сахаром если делать, то столько стоять не будет