Cocktails mit Gin | Der "Negroni mallorqui" im Porron

Ziemlich genau ein Jahr hat es gedauert, bis wir aus unserer Passion zu Gin
und einer Idee endlich unseren ersten eigener Gin kreiert haben. Alle Zutaten, die wir für diese einzigartigen Gin verwenden, sammeln wir liebevoll auf Mallorca. Natürlich wird unser Gin auch auf Mallorca gebrannt und bekommt dadurch die Herkunftsbezeichnung
"Artesania de Mallorca".
Und hier zeigen wir Euch einen weiteren Lieblings-Drink....
unseren "NEGRONI MALLORQUI" den wir ganz spanisch in einem Porron mixen und ausschenken. Daher auch der etwas abgewandelten Name "PORRONI"!!!
Bestellt alle drei handgemachten Spirituosen ganz bequem in unserem Online-Shop. Natürlich packen wir Euch das Rezept dazu.
Cocktailbox "Negroni Mallorqui" € 89,00 inkl. Versand
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Wir, das sind Katrin Lustig und Kai Schnaus.
Zusammen betreiben wir als Privatköche den „Mallorca Food Club“ und kochen auf den Balearischen Inseln für unsere Gäste zu allen denkbaren Gelegenheiten.
Durch unsere Passion des Kochens, den Besuchen von Märkten, Produzenten und nicht zuletzt durch unsere jahrelange Erfahrungen auf Mallorca, entstehen immer neue eigene Produkte, die wir Euch zukünftig gerne zusammenstellen möchten.
Gewürze, Öle, Essige und Essenzen. Verschiedene Salze und Tees…
In unserem shop findet Ihr auch unseren
Gin „Sa Piña“ 0,5l, 45% Vol. € 59,00
inkl. Versandkosten nach Deutschland
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„Sa Piña bedeutet auf Mallorquin „die Kiefer“.Er ist ein puristisch botanischer Gin mit warmer grüner Aromatik.
Wenn Du die Insel Mallorca kennst,
dann hast Du bestimmt auch auf
Deinem Weg zum Strand
die Aleppokiefern wahrgenommen.
Gerade im Sommer ist der Geruch von leichtem Harz und jungen Nadeln eine Besonderheit dieser Küstenvegetation.
Als ich vor Jahre noch zwischen Deutschland und Mallorca hin- und hergependelt bin, war es genau dieser Geruch, der mich bei Ankunft am Flughafen Palma begrüßt hat. Und genau diesen Geruch, den wir mittlerweile mit unserem geliebten Zuhause verbinden, wollten wir Dir einfach einfangen.
Also sammeln wir im Frühjahr die jungen Triebe und kleinen Zapfen der Strandkiefern an der „Costa de los Pinos“ im Nord-Osten Mallorcas, selektieren diese per Hand und mazerieren sie dann ein paar Wochen.
Zusammen mit dem besten Gin-Brenner Mallorcas, Stefan Winterling von der Distillery „Gin Eva“ brennen wir dies dann zu einem deutlich puristischen Gin mit herben botanischen Noten.
Quasi zu einem „Geschmacks- Botschafter“ Mallorcas.
Wir genießen unseren Gin "Sa Piña" mit Freunden am Liebsten pur in einem Weinglas. Schwenken ihn und könne so die volle Aromatik in der Nase auffangen.
Natürlich auch mit viel Eis und einem herbem Tonic Water mit geringer Süße.
z.B "Fentimans Light Tonic Water" als „Gin y Tonic“.
Wenn Dir das zu herb ist, funktioniert auch "Fever Tree - Indian Tonic Water" recht gut..
Auf jeden Fall empfehlen wir, keine Zitrone oder Limette mit ins Glas zu geben. Zitrus zerstört den botanischen Charakter total.
Wenn Du Deinen „Gin y Tonic“ ein wenig garnieren möchtest, nimm einfach einen frischen Kiefern-Zweig!
Also, viel Spaß beim Genießen und vielleicht hast Du ja Lust auf ein kleines feedback oder einen Post auf Instagram?
@mallorca.food.club
Würde uns freuen!

Ganz liebe Grüße,
salut y un abrazo muy furte!