Pasta a'la Carbonara -KuchniaKwasiora
Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- Delikatesy LIS: www.lis-pm.com/...
Sklep KK - kuchniakwasior...
Kanał Kwasior Official: / @kwasiorofficial
Patronite: patronite.pl/p...
Piecyk rakietowy: tel. 730 981 672
Składniki:
-Boczek wędzony/pancetta/guanciale
-śmietana 18%
-wino białe pół wytrawne
-2 żółtka + 1 jajo lub wielokrotność tej proporcji
-parmezan
-makaron
-przyprawa Zmora: kuchniakwasior... lub (sól, pieprz, peperoncini, lebiodka)
Za nutke z Gothica jeszcze wieksze
"Jedyne co potrafię zrobić z drewnem, to rozpalić ogień" - idealny komentarz do tego co się dzieje na ekranie gdy zaczęła przygrywać.
Legenda głośni ,ze kwasior nigdy nie przegrał w kości
Jakkolwiek faktycznie nie jest to tradycyjna carbonara, to nie wątpię, że ten makaron musi smakować bosko. Koniecznie muszę ugotować. Jedyną modyfikacją, jaką bym jeszcze wprowadził, to odrobina tego pysznego sera na wierzch gotowego dania.
Włoch płakał jak podawal przepis :) Muszę stestować
Każdy Włoch płacze jak to oglądą....To profanacja carbonary mimo , że Kwasior mówi coś o ala carbonara.
Kiedyś poznałem kuzyna Alfredo. Robię według jego podobnego przepisu. GENIALNE!!! Muszę sprawdzić tą wersję. Pozdrówka!
Wiem, że wielu Polaków czyta bez zrozumienia, ale nie wiedziałem, że też oglądają i słuchają bez tego 🙂 Pozdrawiam byku, pewnie zrobię ten przepis bo uwielbiamy tagliatelle w różnych wariacjach.
Kwasior jesteś Mistrz! Zaluje ze tak pozno trafilem na ten kanał !
Ilu tu rodowitych Włochów w komentarzach 😁
Uwielbiam carbonarę za szybkość i prostotę wykonania, ale ten przepis na pewno wypróbuję bo
1. Zachwala to Kwasior, z nim nie zrobiłem jeszcze czegoś niedobrego
2. Język ucieka do okrężnicy na sam widok tego papu
3. Gotowanie to nie faszyzm. Każda zmiana i modyfikacja jest wręcz pożądana. Bez tego ciągle żarlibyśmy surowe mięcho
Swoją drogą to przedziwne, że pod każdym filmem z carbonarą, nieważne w jakim języku, są tysiące komentarze i rozbudowane dyskusje. To chyba jedyne takie danie na świecie 😁
Kocham miłością pierwotną takie pasty.. 😜 😁 🥂
Super, super. Świetny podkład muzyczny.
Rewelacja, robimy zawsze klasykę na domowym boczku. No ale kolejna pasta będzie według tego przepisu. Idealnie trafia w mój gust :)
Kwasior wrzucił film idealnie do kolacji i od razu sie smaczniejsza robi
Alfredo to musiał być dobry wariat :D
Siema Kwasior. Zawsze robiłem bez śmietany i z pecorino. Właśnie zajadam twoją wersję. Pyszota!!!
P.S. pozazdrościć masaża. Boczulo wygląda zacnie.
Wejdź na stronę i zobacz składy.
Idealna carbonara, delikatna i pyszna. Super przepis jak każdy :)
Tyle czekałem na jakąś pastę No i się doczekałem 😉 następne bym poprosił ragu a’la bolognese 😉
Też mam te talerze. Piękny makaronik 😊
Robię tą pastę już któryś raz i nigdy nie mogę utrafić z czasem żeby sos i makaron były gotowe do połączenia w tym samym czasie 😂
Jako ser użyłem parmezan, reszta zgodnie z przepisem, bardzo smaczne wyszło chociaż chyba następnym razem dodam jedno jajko więcej. Pozdrawiam!
Oglądam od dawna, przepisy pierwsza klasa:)
Dziękuję :)
Wygląda fantastyczne.
Włoskie smaki:) uwielbiam kuchnie śródziemnomorską. Będąc w Erice na Sycylii jadłem najpyszniejsze krewetki i owoce morza w życiu. Pozdrawiam! :)
I kolejne danie które mogę zrobić na piecyku :) Dzięki wielkie
No to nic lecę do sklepu i biorę się za gotowanie akurat na kolację jak znalazł. 😊
Polecam !
Włoch, który dodał śmietanę do caroborany musiał być absolutnym wariatem. :)
Też tak od razu pomyślałem
dziekuje ci za zachowanie tradycji Włoskich :D
Robiąc moja ulubioną carbonarę, zawsze używałam tradycyjnego przepisu, bez śmietany. Ale teraz mam wielką ochotę upichcić sobie tą ,,a La".
polecam
Jak ja Cię kocham za tą muzę 😁
a ja za te pasje podczas gotowania
witamy w kolonii
Na Sycylii dość popularne jest stosowanie śmietany do carbonary
Robię identycznie carbonare, tylko używam pieprzu, ziół prowersalskich i świeżej bazylii i przede wszystkim dodaje dużo czosnku gdy już boczek jest przyrumieniony, ale to już kwestia smaku :)
Pasta alla Kwasionara
Bene kurła. Bravissimo Kwasior!
Zonie zrobilem. Mowi ze dobre.
Dzieki Kwasior
Cała przyjemność po mojej stronie :)
Legenda głosi, że tak długo grasz z nimi w kości, aż wygrasz 😉
Haha dokładnie tak to wygląda. Czyjś przepis vs mój. I gramy tak długo aż obie strony będą zwycięskie aby móc wymienić się przepisami :) Super sprawa !
Na szczęście Kwasior jest dobry w kości ;)
dzięki
yo :)
Muzyczka z gothica cudo
Przepis idzie na dzisiejszy niedzielny obiad do realizacji 😊
Smacznego !
Dziękuję :) Zrobione, zjedzone, Żonie bardzo smakowało - a to najważniejsze. Przepis szybki, prosty, a danie zacne :)
Mamma mia! Wygląda cudownie
jak to robisz że śmietana sie nie zwarzyła? 18stka w trakcie takiego gotowania zawsze mi sie warzy:(
Coś pięknego !
Super
Danie bellisimo nie mogło być inaczej. Uwielbiam Twoje gotowanie Kwasior! A przy okazji fajna aranżacja utworu Bella ciao, jak by można poproszę o link bądź źródło 😉 Pozdrawiam
I mam co gotować w weekend 😁 dzięki kwasior 🙏
Smacznego !
powiedz mi dobry człowieku jakimi wersjami utworów się tu posługiwałeś, bo obie wersje są w niebo wzięte :)
Zrobione. Pycha! A tak z innej beczki, drogi Kwasiorze, czekam na książkę kucharską. Mogę już nawet zostać Twoim ghostwriterem. Odtworzę wszystkie przepisy (małżonek się ucieszy), zdjęcia zrobię...
Szanuje za wytłumaczenie od razu, że to nie jest Carbonara tylko "a'la". Vincenzo's Plate nie nagra o tym filmiku dzięki temu ;) Jedna uwaga/propozycja/apel. Peccorino albo Parmezan - nie Grana Padano! Troszkę droższe ale znacznie lepsze jakościowo (na pewno stać Cię na tę parę złotych więcej Kwiasior ;) ). Swoją drogą Twój przepis to jest dokładnie to, co większość Polaków uważa za Carbonarę (głównie chodzi o użycie, nieakceptowalnej u włoskich purystów, śmietany) ;)
@@shaqqy123 Wytwarzany jest z gorszej jakości mleka i krócej dojrzewa. Nie zrozum mnie źle, grana jest OK - sam ją regularnie jem, ale dla każdego prawilnego Włocha, to ser nieco gorszej kategorii. Oczywiście, to zawsze kwestia gustu - niektórzy wolą ujową, tartą pseudo mozarelle z biedry od mozarelli di buffalo i mają do tego prawo. Myślę, jednak, że tutaj to nie kwestia gustu - ot grana jest w Polsce znacznie powszechniejsza i Kwiasior tutaj po prostu poszedł na łatwiznę, a dla włoskich purystów kulinarnych właśnie jakość składników ma największe znaczenie (zwłaszcza dlatego, że kuchnia z większości regionów Włoch jest dość prosta pod względem składników - stawia się na ich jakość, a nie ilość).
Reasumując, granka oczywiście pasuje do carbonary, ale jednak jej zastosowanie to krok wstecz względem oryginału (tak jak użycie np. zwykłego, sklepowego boczku zamiast guanciale czy gorszej jakości makaronu etc.).
Dziś zrobiłam. Genialne!
From KK with love :*
No po prostu widzę że to musi być dobre ehhh...Kwasior.... 🤣👌
Jest mega !
Ahhh i ten soundtrack z Gothica
Szacun za ten soundtrack z Gothica stary!
4:00 wjeżdża piosenka z Gothica
Zajebisty zapierdalam po boczek i jutro bede robić :D
Jeno z przypraw tylko odrobina soli i pieprz. A wino do popicia 😉
Zajebisty masz ten program.Wiecej prosze
"Odlać nadmiar tłuszczu". Kwasior! Czy ty się do cholery dobrze czujesz?! No nie poznaje człowieka! 😳
Odwaliło mu od nadmiaru warzyw, szkoda człowieka...
@@MagicznyGibonn może jedna da się jeszcze go uratować? Słoik smalcu ze skwarkami wysłać?
Nie sloik a strzykawke
@@dziadborowy86 Myślę, że Kwasior już ma zestaw pierwszej potrzeby pod ręką.
Oklady z gesiego tluszczu, kroplowka z kujawskiego, syrop z klarowanego masla a do jedzenia jeno dzem ze swini i jest szansa, ze wszystko bedzie z nim ok
Mniam smakowicie się zrobiło👌
Witaj Michale Piękna Pasta. Ale wybacz dla mnie Najlepszy sos na Świecie to Sos od Żeberek. Pozdrawiam Przyjacielu
fajna nuta na koniec coś jak "BELLA CIAO "
Hej :) Fajny przepis :) a kiedy pojawi się coś nowego z kategorii "polska kuchnia średniowiecza"? :)
Mam nadzieję że jeszcze w tym miesiącu :)
Mi smakuje ,właśnie zajadam z żoną,dla niej troche za bardzo kwaskowata ,jaka może być przyczyna? Chyba śmietana hmmm
zrób następnym razem na słodkiej i będzie małżonce bardziej smakować :)
Super pozdrawiam
Uwielbiam!
boczek surowy wędzony... skąd wziąć by wiedzieć,że jest bez peklosoli? bo z nią chyba niedobrze jest smażyć...
W kontekście piosenki to taki sos do makaronu partyznacki
Dlaczego na koniec podczas mieszania wszystkiego moje danie się zwarzylo ?
Kuchnia włoska jest najlepsza na świecie! :)
Przepis wygląda zacnie, ale ciekaw jestem czy wrzuci Pan na kanał przepis na jakieś fajne risotto?
Też tak robię a'la carbonarę.
I ta muzyka z Gothica... Poezja
Co z tymi spagetiami białymi?
Przepis mojej młodości. Ojciec robił jeszcze z pieczarkami w wielkim garze. Jedna prośba Kwasior. Jeśli masz, to przy mieszaniu drewniana łyżka, bo ciary mnie przechodzą jak mieszasz metalową o patelnię 🥶
Ciary, bo nie lubisz tego dźwięku?
Spoko, to żeliwo jest ;)
Będę to robił, tylko cholera, jakie proporcje? Ile czego, Panie Kwasior? Ja jestem prosty chłop i moje "na oko" jest chuja warte.
Jak Kwasior dojebie carbonarę, to nie ma chuja we wsi.
Pokaż mi swoje towary
Filmik spoko ale Gennaro i Antonio uciekli ze swoich miniatur.
Zgadzam się. Jest taki filmik o tytule Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio na kanale Jamiego Olivera, Antonio podaje tam przepis na 100% oryginalną carbonarę. Tyle że - jak sam Kwasior zaznaczył - tutejszy przepis to wariacja na temat carbonary.
1:05
@@KuchniaKwasiora rozumiem, szanuje, w kuchni "studenckiej" nie takie mutacje znanych potraw powstają a jednak mimo całej sympatii takie dania stylizowane kojarzą mi się nieodzownie z tanimi wynalazkami podawanymi za komuny. Dojrzeliśmy, nasza kuchnia także, nie walimy ketchupu z mielonym do makaronu, twierdząc że to bolognese.
Carbonara police nie wybacza!
@@rafar496 ech....
kozak muzyka z gothic
Kupiłem wszystko.
Robię
Życzcie mi powodzenia
Powodzenia !
Nie dodaje się dodatkowych przypraw oraz śmietany.
Do mojej wersji dodaje jeszcze dużo rukoli jest petarda:D
Mhmmm brzmi dobrze :)
Poproszę na wynos !!!❤️
Genialny przepis ale powiedz mi co cie podkusio do dodania nutki z gry Gothic2 do wytapiania boczku :D
Carbonara powinna być podawana z makaronem spaghetti, a nie tagliatelle. Tagliatelle jest za to serwowane z ragoût bolognese, mylnie nazywanym spaghetti bolognese... Ale mnie to rybka - oba dania robię po swojemu, tak jak mnie smakuje.
Kwasior aś poleciał. Byłem we Włochach nie raz i to że smaczne żarcie mają to trzeba przyznać i prostota w składnikach. Tu tak trochę po polsko-włosko-kwasiorowemu. Nie ma co se zaprzątać głowy. Zostaw włochom to co ichniejsze, a Ty mój przyjacielu wracaj szybko na swoje kursy coś obrał:) Zwłaszcza te słowiańskie i texmexowe. Taki boczek czy żeberka z twoich filmików to petarda nie do zdarcia, zwłaszcza w połączeniu z różnymi sosami BBQ, też z twoich filmików. Taki włoch przez tydzień zlizywałby resztki z rusztu ze smakiem, polewając je sosiwem co jakiś czas 😆 Zdrowia :)
Ciekawe ile przepisów nie możesz pokazać, bo przegrałeś w kości :(
Ktoś zliczył ile polskich ekspertów od prawdziwej włoskiej carbonary się odezwało i ile razy Kwasior wkleił 1:05 ? :D
Dajcie linka do końcowego utworu
Kwasior
Zaczynamy od pokrojenia boczku w cienkie paseczki,poczym tnie po 1,5 cm plastry...
Serio tylko tyle wyniosłeś z tego filmu ?
No przecież jest cienko! :))
@@KuchniaKwasiora Nie źle mnie zrozumiałeś, ja to napisałem żartobliwie. Fakt nie przepadam za makaronami wole dania ziemniaczane czy kapuściane
@@tomekgoral7265 To jest cienko, jeśli kroilbym cieniej, to powiedziałbym "cieniutko" ;)
Kwasior Chrzestny: "Chciałbym ci złożyć kulinarną propozycję nie do odrzucenia"
Czy to nie ścieżka dźwiękowa z Gothica się pojawia? :D
Nie przyszłoby mi do głowy, żeby użyć kwaśnej śmietany. Muszę spróbować.
Tak jak uwielbiam Twoje filmiki, wiele rzeczy robię, tak niestety ale muszę się konstruktywnie czepić. No muszę, sorry. Po prostu makaron powinieneś sam zrobić. Maszynka nie jest droga. Polecam włoską firmę na M. Natomiast mąkę i semolinę z włoskiej firmy na C. :)))
Jaką maszynkę możesz polecić ?
@@KuchniaKwasiora W sumie to jest jedna, reszta to imitacje. Marcato Atlas 150. I nie musisz brać najbardziej wypasionej wersji. Wypasionej w sensie ilości przystawek. Kup sobie taką z dwoma przystawkami. Będziesz miał spaghetti, tagliolini i coś tam jeszcze - naprawdę wystarczy. A mąka i semolina od Caputo. Kupuj w piątkach w największym polskim sklepie. Mąka albo zerówka (to jeszcze będzie do pizzy), albo specjalna pasta & gnocchi. Semolina jest chyba tylko w jednym rodzaju. Z maszynką uważaj, żeby był oryginał bo są zmyłki. Koszt podstawowy 300-400 PLN. To jest tak wykonane, że Twoje wnuki jeszcze mają szanse w spadku dostać :)))
Noooo… Przekonales mnie! A co bys powiedzial na wlaczenie odrobiny cebuli?
Oj nie pasowały by tu zdecydowanie ;)
Jaki ser żółty z polskich serów można dodać jako zamiennik włoskiego grana padano?
Bursztyn
lapa w gore i ogladam
Pozdro !
@@KuchniaKwasiora dzieki / pozdro :)
Najlepiej 😉
Pozdro !
GRAZIE :)
Fajna bajeczka by nikt się nie czepiał xd ale nie istnieje Włoch który by dodał czosnek i śmietane do carbonary
4:15 szanuję za muzykę z Gothica :D
Raczej makaron z jajecznicą
za taką "karbonarę" dostalbys zakaz wjazdu do Lazio 😁
No nie, jednak wole bez śmietany.
Wypróbuj ten przepis, polecam.