Spaghetti carbonara ze śmietanką czy bez ? / Oddaszfartucha
Вставка
- Опубліковано 10 січ 2022
- INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
250g makaronu
100 g boczku lub podgardla
2 ząbki czosnku
4 jajka
100 g parmigiano reggiano - Навчання та стиль
Dużo tu mądrali i znawców...
A ja właśnie cenię Tomka za to, że udowadnia nam, że można zjeść pyszne danie, nie ujmujące oryginałom z dostępnych produktów. Nie każdy mieszka we Włoszech drodzy znawcy.
Dziękuję Tomuś za wspaniałą carbonarę ❤️
@@Abcd-nl7mo nie o to chodzi.
@@agub1975 ze śmietanką, to nie jest carbonara, proste, tak samo jak bolognese nie jest z Włoch, gdzie się je tagiatelle al ragu.
@@de_iure to jak wytłumaczysz to, że we Włoszech można kupić śmietanę do carbonary?
@@kandarayun od kiedy supermarkety to wyrocznia kuchni?
wystarczy powiedzieć że ala carbonara nic więcej ale śmietana jest zbędna naprawdę
Świetny przepis Panie Tomku! Dla wykonujących polecam wyłączyć "gaz" pod patelnią. przed dodaniem jajek, dzięki temu nie zrobi się jajecznica ( nie będzie konieczne ratowanie się wodą).Smacznego!
'Garść makaronu wystarczy na dwie osoby' Na koniec Tomek zjada sam 😂 Pozdrawiam i ślinka mi poleciała 🙃
Też zwróciłam na to uwagę xD ale miło popatrzeć jak Tomkowi smakuje :)
@@nati_szuzowa to musiało być pyszne skoro w ostatnie 30 sekund filmu zjada 1/3 porcji :D
Ja zjadłabym tez te ilość 😊
@@nati_szuzowa serio? :D
Ja też bym taką porcję zjadł samemu bez problemu.
To rzeczywiście klasyczny przepis i wychodzi pysznie :-). Kiedyś jednak zrobiłem z guaciale (kupiłem na włoskim targu - niestety drogo :-(), i użyłem spaghettoni - troszkę grubsze spaghetti. I zamiast parmezanu - peccorino. Po wrzuceniu makaronu do przesmażonego guaciale i chwilce obróbki, po dodaniu jajek, już w ogóle nie stawiałem na gaz, tylko zaczekałem jak to wszystko wyrówna temperaturę. Poważnie polecam. Ale, tak jak w tym przepisie, też fantastycznie! Warto. Dobrze, że mogliśmy obejrzeć ten filmik! Dzięki!
"Drogi Tomku, chciałbym zwrócić Twoją uwagę na propozycję używania drewnianych szczypiec do mieszania składników na patelniach teflonowych, których używasz. Niestety, inne narzędzia mogą rysować powłokę i niszczyć powierzchnię patelni. Zastosowanie drewnianych szczypiec może okazać się bardziej delikatne dla Twoich naczyń kuchennych oraz dłużej zachować ich jakość.
no i tak się skupiłam by zostawić wodę spod makaronu, że aż ją całą wylałam 😀 ale i tak wyszło pyszne, super przepis!
Dzień dobry panie Tomaszu!!!🥀
No to właśnie jest dobre w kuchni, że czasem jesteśmy zmęczeni całym dniem pracy i możemy zrobić pyszny obiad. 👍.
Naprawdę szybko i smacznie. Dobry pomysł z boczkiem, będę próbowała przepis. Dziękuję bardzo i życzę wspaniałego dnia. 🙋🏻. Pozdrawiam.
W końcu moje danie które podbiło serce Narzeczonej. Dzięki Tomku za porady. Ps. Twoja książka jest już na półce.
Wszystko cudnie tak jak ma być ale za skrobanie po patelni tymi szczypcami to by pan po łapach dostał ☺️! U mnie jest szał na zarysowane patelnie . Kupuje takie by się nic nie działo ale moi panowie różnie się obchodzą gdy głodni 😉. Lubimy, robimy , a czasem z braku dobrych produktów bywa , ze profanujemy więc i pieczarki podsmażane się trafią, żółtka czy sera mało to mleko dodaję ale cebula musi być , czosnek zwykle też . To taka nasza wersja oszukana .
Modyfikacja musi być czasami.
U mnie podobnie😃👍🕺🏻
@@gift2017zwerg Modyfikacja ! Tego słowa mi zabrakło , dzięki ! Jeszcze kawy nie było i rozruch ciężki 😃
@@katarzynakitlinska4781 😂😂😂
Do Carbonary to Pecorino Romano. Zamiast boczku to Guanciale, bardziej policzek niż podgardle 🙂Proszę mi wybaczyć, ale pod względem włoskim przepisów, to jestem trochę przewrażliwiony 😅 Czosnek też niekoniecznie 😉 Pozdrawiam serdecznie
masz racje ale pancetta też może być i jeszcze same żółtka
Uwielbiam Pana oglądać! Bardzo fajny przepis, musze go wypróbować.
Pozdrawiam! :)
Pysznie wygląda i na pewno tak samo smakuje. Właśnie jadę po składniki i zabieram się za gotowanie. Pozdrawiam
Super przepis Tomeczku jak zwykle , a ja się zastanawiam czy Ty masz jakiś inny język niż my wszyscy , bo taką dużą ilość wrzącego makaronu zjadłeś z parą i Cię to nie boli .Pozdrawiam gorąco -jesteś super kucharz.
Witaj Tomku 😘 mniam mniam pyszności zrobiłeś dziękuję za przepis. Miłego dnia Ci życzę i pozdrawiam serdecznie 🤗
Przepis jak przepis, ale degustacja to mistrzostwo! 😁👍
No wie Pan co? Tak z rana robić smaki? Wiem co dzisiaj ugotuję i dziękuję 😉👍
28 Nie będziecie nacinać ciała na znak żałoby po zmarłym. Nie będziecie się tatuować. Ja jestem Pan!
@@stalPl33 a tys co za świr
@@Nita1002brawl a czemu twierdzisz że jestem świrem?
Carbonara na obiad… uwielbiam ależ mi Pan smaka zrobił . Pozdrawiam serdecznie i dziękuje za wspaniałe proste przepisy ❤️😘
nic tak nie ćwiczy silnej woli jak bycie na diecie i oglądanie pana filmów :)
Tomasz, ponów sos bolognese, bo jak Polska długa i szeroka ludzie nazywają tak każdy sos mięsny. Spierają się o niuanse składnikowe, a przecież istotą tego sosu jest długie gotowanie- 2,5 do 4 godzin. Chociaż w dobie podwyżek cen gazu, energii takie ragu bolognese to rozpusta:) W carbonarze najistotniejsze są jajka, pieprz i technologia przygotowania. Czy boczek czy guanciale, czy pecorino czy parmezen to niuanse. Faktycznie niedobrze jest szafować nazwą. Włosi robią setki różnych sosów do makaronów. Ze śmietaną, boczkiem i parmezanem(lub innym twardym dojrzewającym) również tylko nie nazywają tego carbonara.
Panie Tomku akurat planowalismy ugotowac carbonare wiec przepis pojawil sie na czas. Dziekujemy bardzo! My lubimy obydwie wersje, oryginalna i ze smiatanka 🤗
Jak miło patrzeć że tak bardzo smakuje 😁 rewelacja 🥰 dziękuję 🥰 Tomaszu każdy Twój przepis jest dla mnie inspiracją 🥰🥰
Porcja makaronu tak na dwie osoby, a to sobie nałożę całą:) Jak zwykle przepis petarda. A kij z dietą, jutro zrobię:)
Wygląda smakowicie. Muszę zrobić sam
Dziękuję za przepis Pozdrawiam Miłego wieczoru
Tomku, kiedyś już ktoś mówił "wicie, rozumicie". To zabawne jest, dla nas, starszych, pamiętających czasy PRL. Pozdrawiam.
Robiłam identycznie, choć według przepisu innego youtubera. Bardzo smaczna potrawa!
Tak, w tym wydaniu makaron to sztos :) polecam ser pecorino romano i guanciale :) Pozdrawiam.
Akurat dziś planowałam zrobić, co za zbieg okoliczności 😊 dzięki Tomku bardzo lubię Cię oglądać zawsze robisz mi smaka na coś 💜
Uwielbiam makarony.Mogę je jeść w każdej postaci codziennie a nawet dwa razy dziennie!Serdecznie pozdrawiam😉👍
Jak dla mnie to klasyczna carbonara z pecorino… ale jak kto lubi (dodatkowo wolę z pancettą). Pozdrawiam, lubię tu wracać. 👍🏻
Z pecorino i guanciale. 😁 Ale sama też robię z parmezanem i pancettą, a nawet boczkiem wędzonym. 🥰
Tylko i wyłącznie bez. Polecam przepis choćby Antonio Carluccio czy też Gennaro Contaldo, Polecam wydać raz na jakiś czas trochę więcej i zaopatrzyć się w autentyczne Guanciale na prawdę robi robotę.
Ja robię z Pancettą..
👍😊
Też robię od lat wg przepisu tego Włocha !!! Pycha !!!!
Guanciale polecam sobie zrobić wystarczy kupić podgardle ,zapeklowac na tydzień czasu u wywiesić na jakieś 5 tyg :) koszt mega niski a starczy cierpliwośc. Taka carbonara robi robotę
@@consok9661 nie każdy ma gdzie wywiesić na 5 tyg niestety. Ale fakt jak jest jak to na pewno warto
@@consok9661 Dobry pomysł, chociaż guanciale jest robione ze świńskiego policzka.
Tomku. Masz tą moc, masz tą moc nikt kto lubi dobrze zjeść nie oprze się. Tym filmikiem trafiłeś w sam środek mojego serca kulinarnego. Dziękuję mój mistrzu po raz kolejny. 🤗🤗🤗
Wodę z makaronu najlepiej dodać bezpośrednio do jajek i parmezanu i to do makaronu, a przed dodaniem koniecznie wyłączamy płomień, wtedy nic się nie zetnie i sos wyjdzie kremowy.
Jej na jedna porcje dla mnie idealnie ale koniecznie dużo więcej sera i boczku :D Uwielbiam dużo jeść :D
Koniecznie muszę wypróbować!!
Dzięki
Włoska kuchnia ma to do siebie, że jest prosta i ma mało składników. Minimalizm sprawił że kuchnia ta jest uwielbiana na świecie :) polecam czasem zrobić włoską, a nie polską wersję :)
Kto pytał ?
@@Suchy19994m genialnie :-) właśnie robię… postaram się trzymać ilości skladników, x2 oczywiście… Nie mogę się doczekać, póki co delektuje się zapachem smażonego boczku 😝
@@Petite_90 i jak było Aniu? Jakie doznania?
Pychota. Koniecznie muszę zrobić.
Serdecznie pozdrawiam. 😘😋🙋♀️
Smakowicie to wygląda 🙂, Napewno skorzystam 🙂 Pozdrawiam 🙂
Oryginalne spagheetti carbonara absolutnie bez śmietany!!!!
Carbonara tylko i wyłącznie bez śmietanki! Wincyj syra trzeba dawać, aż będzie taka papka. Wtedy jest ideolo :D Właśnie się wziąłem do zrobienia Guanciale, już dwa tygodnie za mną, nie mogę się doczekać na efekt i carbonare właśnie z domowym guanciale :) Pozdrawiam Panie Tomku
Dzień dobry Drogi Tomeczku 💕
Makaron PYSZNOŚCI nad PYSZNOŚCIAMI....COŚ WSPANIAŁEGO...
UWIELBIAM taki makaron....
Bardzo dziękuję i serdecznie pozdrawiam 👍💖👍
Witam Panie Tomaszu przepis na spagetti rewelacyjne jutro będę robić pozdrawiam cieplutko 😘 😘 😘 😘 😘
Oj brakowało takiego klasyka na kanale :D Dla dwóch osób? taaa, już widzę degustację, że chyba druga osoba to nie doczeka :DDDD smacznego!
😄
😅🤣
Dziekuje za swietny przepis pozdrawiam serdecznie 👍👍👍
Też ostatnio zrobiłam lasagne według przepisu na 2 osoby i zjadłam cała porcję 🤣
Swietny pomysl ,prosty a jaki pyszny ,w wykonie Mistrzowskim jak kazde danie ,koleja pychotka mniam pozdr ,dziekuje 🌹
Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
That looks so delectable....
super robota,bo to ,ze to jest pyszne to wiemy na stowe!!!!
Dzien dobry 😁 wlasnie zastanawialam sie co zrobic na obiad, brak pomyslu. Powiadomienie, patrze i juz jest pomysl. Dzieki 😘 Pozdrawiam 👋
Super przepis 🙂a ja mam pytanie ,co to za deska duża i gdzie taka można dostać ,i jaki moździerz pan Poleca może filmik o deskach i takich rzeczach różnych do kuchni ? 😏
ale jak wrzucasz mase jajeczną to już nie stawiaj na gaz
Uwielbiam makarony. A ten prezentuje się znakomicie. Ugotuję z pewnością. Pozdrawiam serdecznie😗😗😗
Zabieram się za robotę... Od dawna miałem ochotę na taki makaronik
Witam Państwa, jak zawsze bardzo dobry przepis
Jutro robię na obiad. Ciekawe czy zrobię carbonerę czy jajecznicę.😁
Panie Tomku, proszę spróbować bez czosnku, a za to z serem pecorino :)
Witam. Panie Tomku dzisiaj na obiad będzie pyszny makaronik. Dziękuję bardzo za przepis I życząc miłego dnia serdecznie pozdrawiam 💖😘💖
Jak bym tak mieszała,to połowę makaronu by było na podłodze😁pozdrawiam serdecznie🙌
Panie Tomku nie daje się czosnku, przełamanie mdlego smaku jajek zapewnia ser i duza ilość pieprzu.
Carbonara to zdecydowanie moje ulubione spaghetti, polecam zamiast parmezanu spróbować pecorino romano, jest jeszcze bardziej słony, wręcz odradzałbym dodawanie ekstra na gotowe danie.
Wszystko super, ale nie dawaj po dodaniu jajek patelni na gaz bo ci sie jajecznica juz zaczęła robić
Pozdro benc B)
Trochę Pan sprofanowales bo wyszła jajecznica , ten makaron się nagrzewa na maxa a jak woda z makaronu zawrze to dodajemy jajka i ser po ściągnięciu z palnika - one mają być surowe a wrzątek służy do spazenia , woda do tego by było kremowo .
Jak mam śmietanę to dam nie mam to nie dam 😅 ogólnie trzymam się bardziej oryginału bez białka i nie dogrzewam patelni wrzątek załatwia sprawę 100%. Następne może Spaghetti aglio e olio 👌 mniaaam😋
Czosnek???
Wszystko się ogólnie zgadza. Dałbym więcej sera do jajek, 100g sera na 100g makaronu. I bardziej wytopić tłuszcz z mięcha. I makaron spagettoni lepiej się nadaje, sos zostaje na makaronie, jest bardziej chropowaty. Ale ogólnie smacznie 😊
w zasadzie tytuł wprowadza w błąd bo nie ma czegoś takiego jak carbonara ze śmietaną . To jest proste i oczywiste. Carbonara to jest: makaron, guanciale , pecorino romano, pieprz czarny,jajka (niektorzy daja tylko żółtka). Tyle. Oczywiscie spagetti mozna robic na mase sposobów i ze śmietaną też, sam tak robie. Ale jak spagetti ma miec w nazwie carbonara to robi sie ja jak carbonara i nie daje śmietany. Jak ktos twierdzi inaczej to kiedy zdaży mu sie zamowić sałatke grecką a dostanie coś z kapustą pekińską i bez oliwek i sera fata,- to niech nie poucza potem w restauracji że to nie jest sałatka grecka. Bo kelner powie: to jest nasza wersja sałatki greckiej.
4:20 Ze tylko makaron, boczek, jajka i parmezan to bym polemizowala ... 😊 Niezbedna jeszcze lampka dobrego bialego winka! Pozdrawiam - milosniczka wloskiej kuchni
We Włoszech używamy jajek, sera pecorino i parmigiano, pancetty lub guanciale. Do tego pieprz, sól i dobry makaron
Kocham Spaghetti Carbonarę, ale także Spaghetti Bolognese. Nie umiem powiedzieć które z tych dań jest number 1.
Ragu boghnese? Z makaronem spaghetti? Nie ma takiego dania jak spaghetti bolognese , to jest wymysł fastfoodow , ragu boghnese tylko z makaronem tagiatelle
@@TodayTomorrowMusick wszyscy na świecie wpierdalam takie spaghetti, a ty mówisz, że danie nie istnieje xD
@@TheDew389 widze ze ciezko z kumaniem , luz miłego dnia xD
robie od lat, posypuje jeszcze pietruszka! moj ojciec gotowal kiedys makaron z boczkiem i twarogiem :D smiem twierdzic ze bylo tak samo dobre lub nawet lepsze ;)
Zmam tem przepis.Jest pyszny
Muszę to danie wykonać, wygląda świetnie😃
Znalazlem komentarz o smietance. Zrobilem to dzisiaj. Do tego kieliszek wodki.
Nie bede klamal. Troche sie rozczarowalem. Nie wyszlo az takie smaczne. Z twoich makaronow najlepiej smakuje nam ten z "aksamitnym sosem i cukinia".
Super danie i wygląda bardzo estetycznie. Pozdrawiam Panie Tomku
Dziękuje i również pozdrawiam
Super danie, dziękuję za pomysł na obiad. Pozdrawiam życząc miłego dnia 👍👍😘😘
Oczywiście, że klasyczna carbonara jest bez śmietanki.
Dziękuję pięknie uwielbiam makarony nie koniecznie z boczusiem .Życzę miłego dnia 👍😋🥰
Cześć Tomku!
Uwielbiam twoje przepis. Są najlepsze. Pozdrawiam
Dziękuje i również pozdrawiam
Obowiązkowo dzisiaj na obiad. Dzięki wielkie :)
Fenomenalnie, prawdziwa carbonara. Ja jeszcze tylko dodaję natkę pietruszki, ale to chyba nie jest konieczny składnik :D
To nie jest autentyczna carbonara. Zamian boczku dodaj guanciale zamiast parmezanu pecorino :D
Jest dodaje swiezosci
@@martinarouse a mi pecorino smierdzi nie lubie
Chodzi mi tylko o autemtycznosc. W rzymie zjesz carbonare z pecorino parmezan to grzech hehe
Tomus na sycyli robimy to troszeczke inaczej odcedzamy spaghetti i mieszamy Z jakami a potem razem na patelnie ina koniec jeszcze drobno posiekana pietruszki pozdrawiam
Tak się zastanawiam dlaczego Oddaszfartucha ....
W znanym programie kulinarnym oddawali fartuch jak potrawa im nie wyszła ....🤔🔥
"To jest tak proste, jak kostka rubika w ciemnościach" 😂 haha szef zawsze doda jakiegoś bonusa do pysznego przepisu 😆 Pozdrawiam ✌️
Bez śmietany jest oryginał ale ze śmietaną mi bardziej smakuje,najbardziej lubię Bolognese i Alio Olio.
Zrobiłem jak pan z przepisu, wyszło obłędnie 💪💪👍
Mniam 😋 Koniecznie muszę zrobić. Pozdrawiam serdecznie. 😉
Również pozdrawiam i życzę miłego dnia🤗
Witam 👊 dawno się nie jadło ale narobiłeś smaka🤗🤗
Oj serce boli jak tak rysujesz tymi szczypcami po patelni :P
Można robić ze śmietanką, tylko po co to nazywać Carbonarą skoro nią na pewno nie jest?
Robię dziś na obiad i będzie jeszcze jutro na drugie śniadanie do pracki 👍😉 dzienxs za inspirację.
Mniam 😋 rewelacja 😋
Dobry , prosty przepis, wyszła mi smaczna Carbonara...
Tyle, że boczek nie może być wędzony.
W oryginalnej wersji jest guanchale czyli policzek świński, zobacz film Vincenzo plate
Część! Oczywiście, że spaghetti Carbonara bez śmietany 😀Jakoś nie słyszałam o tym, że ktoś tu dodaje śmietanę 😏Oj panie Tomku ,w tym podrzucaniu patelnią to wygląda pan jak prawdziwy włoski kucharz👏
Pomysł na Winiary i tam śmietanka :)
Polecam spróbować ten przepis ale z makaronem Bucatini
Brawo, bravissimo, pozdrawiam bardzo smacznie 🌟😀
Panie Tomku, czy używa pan parmigiano dlatego że jest ciężko znaleźć pecorino?
Taka jest dobra i jak najbardziej poprawna:) jednak moim zdaniem lepiej z guanciale niż boczkiem ale niestety strasznie trudno znaleźć:(
Witam. Robiłem dzisiaj z Pana przepisu. Wyszła pyszna. Pozdrawiam parmigiano reggiano 😀
Proste i tanie gotowanie sukcesem do smacznych posiłków ✌️
Super, szybko i smacznie 👍
do carbonary nie daje się czosnku
Mmm...!! Kuchnia w/z Dani?