Pasta alla puttanesca - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Ragazzi, siccome i miei primi vi piacciono da matti oggi vi faccio vedere come preparo gli spaghetti alla puttanesca.
Con gli ingredienti giusti (e un filo d’olio buono in più) avrete una pasta a dir poco stratosferica! Guardate qui.
#sifacosì
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Tutto bene, ma quando aggiungi l'origano, caro Bruno, dosintegri tutta la fascia aromatica della puttanesca e la fai diventare una pizzaiola. Quindi avevi l'obbligo di precisare che l'origano non è un ingrediente della ricetta classica. Che tutto il mondo lo sappia: la puttanesca NON "si fa così"!
Chef, ma perché dice sempre "si fa così"? Sia un po' più umile; dica: io le faccio così e sia meno snob. Perché non si cimenta con le custodi delle ricette originali che ancora si trovano nelle trattorie di paese o nelle abitazioni secolari dei paesini di montagna, o nei conventi, soprattutto quelli di clausura?
"Comunque questa si chiama 'alla puttanesca', e ti assicuro che la pasta non si è mai offesa!"
- Chef Bruno Barbieri, Masterchef 6 -
😅😅😅😅😅
Dope posso trovare l, aglio nero?io none ho mai visto
oltre all' origano mettici anche un paio di fischioni, 3 raudi e una confezione da 100 di detonanti 😂😂😂😂😂😂
Carissimo Chef... l' origano no per favore, così diventa un sughetto alla pizzaiola, ma prezzemolo tritato alla fine, come alla fine dovrebbero essere aggiunte le olive di Gaeta che altrimenti messe prima scuriscono il tutto...
La prego quindi, non dica "si fa'così" ma dica "la faccio così"... Le pare?
Cordialmente.
chef forchettone acciaio con padella antiaderente nooooo pero ricetta fatta arte
ricetta semplice da realizzare con precisi accorgimenti, solo che nel piatto curerei di più l'equilibrio:
se nel piatto metto 30 grammi di pasta e 500 olive dal sapore forte, lo perdo.
Qualcuno dovrebbe dire a questo genio che in cucina si sta con il grembiule e il cappello e non con tre anelli e quattro bracciali
Perché lei a casa sua cucina con cappello e grembiule? Va' che stava cucinando per fare un video mica per un matrimonio 😂😂😂
PS visto che il signore ha 7 stelle Michelin penso che sia a conoscenza delle regole base sull'igiene, nei suoi ristoranti 😂
Ma se è ignorante e cattiva perché tutte queste chicherie?? 🤣 Sempre di classe 👌!
La prossima volta usiamo il politically correct per i nomi dei piatti: meglio dire "Pasta alla Meretriciana" oppure "Pasta alla SexWorkeresca"
Con la dose di pasta che hai messo ci tappo appena un molare. Tirchio!
Durante i video qui, la parola più ricorrente è…..“cooosì”.
Bel piatto ma metterci più di due forchettate di pasta era difficile? La pasta è una cosa popolare e va impiattata in modo ignorante, altrimenti perde la sua essenzabe la sua italianità.
Una domanda per favore: ma ogni volta che Lei conclude un ricetta il verdetto è sempre e comunque e imprescindibilmente e inderogabilmente " buona, veramente buonissima, eccellente, superlativa." Però cane se almeno una volta lei dicesse buona si ma cosi cosi, migliorabile, perfettibile etc. Manco l' AI è cosi perfetta come lei,
" ahò e dicce si" (cit.:Antonino C.)
Lo chef ormai fa il fiatone ad ogni movimento ahhahhaha Bruno e ora della pensione 😂😂😂 scherzo
l'aglio nero? non sapevo esistesse! Grazie della scoperta! Ma una domanda, perché la pasta si chiama così? Con questo nome?
… e ci volevi tu con le pinze e il pennello 🤣🤣
vederla all'opera in quel contesto è davvero particolare , grandissimo piano cottura !! anche Lei usa i mestoli e le "cucchiare " di legno vedo, ma nelle cucine sono bandite ormai ,
in attesa della edizione di MC 12 Le porgo sinceri in bocca al lupo per lo show, e complimenti Chef
E' commovente quel 'piattino' con due forchettate...🤤
Sinceramente io avrei mangiato quelli nella padella.
Ma come si fanno gli spaghetti avanzati fritti un pò sbruciacchiati?
Soy hija de italianos y vivo en Argentina....absolutamente este plato es mi favorito. Una delicia!!
Quaaaa laaaa sbatte sempre il coltello sul tavolo tutto fumo niente arrosto 😂
Siamo prrooooonti il segno rosso sotto la frase è per lui che parla cosiiiiii
Per me bocciato
Guardi non si offenda ma sinceramente non farei nulla di questo video! Cosa le trita a fare le acciughe se si sciolgono da se! Ma mi faccia il piacere
Ottimo, bravissimo!!!
Fritta,con le uova,a mo' di frittata??? grazie
Ragù: Condimento per pastasciutta, riso, pasticci, sformati, ecc., che si ottiene facendo rosolare e cuocere poi a lungo e a fuoco lento carne di manzo tritata o a tocchetti con prosciutto, lardo, cipolla, sedano e altri ingredienti, e con l'aggiunta di conserva di pomodoro.
Origine
Scusate che cosa ha usato per spennellare il piatto.
Mi piace la ricetta semplice e saporita la cosiddetta cucina povera e un po' grezza,sono amante della pasta e dei primi piatti,mi piace ❤
Questa non lo è! Aglio nero, arista, polveri varie
Bravino...certo che con 200 grammi di pasta in più sarebbe stato meglio 😂
Sempre bello vederti cucinare, questo è un grande piatto, complimenti
Non mi piace la "spennellatura" preventiva del piatto con il sugo rosso, sembra un piatto riutilizzato sporco da un precedente impiattamento, fa una brutta impressione...!
che raffinatezza di sentimenti
Però è vero,a cosa serve spennellare
E' vero lo penso anch'io sembra un piatto sporco stavo x scriverlo!😅
😂😂😂
Ma nooooo
Quella era la genialità Dello Cheff..
Chef, la passata di pomodoro va bene ugualmente? Grazie
Con l' origano diventa una pizzaiola. E togliti i braccialetti da ornamenti non proprio professionale. E domani la facciamo fritta con la polvere da sparo. È ora di andare in pensione.
Saranno buonissimi, ma che ci faccio con due forchettate ? Vabbè io ne butto giù 120 g
Ciao Bruno, dove posso trovare l'aglio nero? Grazie.
In Africa
Lo adoro anche se facesse crackers con philadelfia!!! MITICO!!
Buongiorno Chef. Hai cucinato un'ottima puttanesca. Proprio come la faccio io. Quindi sulla ricetta nulla da dire. Sei uno chef pluri stellato quindi ci si aspetta la perfezione. Quello che non mi è piaciuto è che mi sono annoiata. Una ricetta che io faccio in pochi minuti è diventata troppo lunga. Tra le altre cose , la tua cucina è senza dubbio molto bella ma gli ingredienti sono troppo lontani dai fornelli. Il tuo andare e venire mi faceva venire il mal di mare. Mi sembra troppo dispersivo cucinare così. Spero che tu non ti sia offeso. Non era mia intenzione farlo , solo da spettatore vorrei qualcosa di più coinvolgente.
viva l'unto, viva il grezzo, viva l'ignorante... (altro che "avanza"), non è mai abbastanza, la padella è mezza porzione
Mi è troppo antipatico. Quando lo vedo, per non soffrire, cambio canale.
E' un piatto punitivo per carcerati!!!!!!!!!!!!! Ma svuota quella miseria di tegame!!!! E' un insulto alla cucina italiana!!!!! Quello dallo ai canarini!!!!! Se non si offendono.......
Ma infatti quello che penso anche io😂 che ci fai con quel piattino sporco di sugo
Non si poteva scrivere puttanesca sul menù ,termine volgare nei locali di lusso . Ciao
Origano???
ad essere sincero mi infastidisce un bel pò lo spreco di prodotto che si fa in questi video, anche in questo, con una noncuranza abbastanza irrispettosa
ma quale spreco ahaha
Bellissimo impiattamento, però me la magno dalla pentola.. diciamocelo..
13 minuti per spiegare come si fa' una pasta.....🤣🤣🤣🤣🤣
Mr. le chef cosa vuol dire crispi? Non puo' dirlo in italiano?
Oddio quel piatto così "decorato" sembra che ci abbiano già mangiato, poi impiattare con l'aiuto delle mani proprio no.... (PARER MIO)
Le mani si usano in cucina
Si va bene ma lavati le mani prima di strizzare i pomodori, i capperi e il resto altrimenti schiacciali con la forchetta
egregio Bruno ce la vede bene anche una spolveratina di origano? saluti da Luca
chiamami vengo ad assaggiare... grazie ciaooo claudio- milano
Quella porzione mi serve per sentire se la pasta è cotta 😂
buona la ricetta però per persone a dieta ferrea oppure servire dopo pranzo
Olive di Gaeta (dette anche itrane) insostituibili.
forte...sei alchemico quando cucini. comunichi consapevolezza tradizionale degl´ingredienti. All´inizio ero molto infastidito dalla tua eleganza ma ho dovuto ricredermi. Poi mi piace anche il fatto che ti viene proprio fame mentre cucini, si vede !! ah ah ...
grazie per il video
Io faccio spesso la pizza allá Puttanesca... Una delizia. Waldini. CILE
Chef per me sei un mito.. Ammiro oltre alla professionalità la tua simpatia e passione❤
Grande chef Barbieri! La mia pasta preferita in assoluto. Chissà perché non la trovo praticamente mai nei menù dei ristoranti.
Perchè anche quando ha conosciuto il suo massimo splendore (anni 70/80) si trovava solo in pochi ristoranti (e non di livello) perchè essendo un piatto povero si faceva a casa per le mangiate fra amici...
le consiglio di provare l'origano selvatico Calabrese ,sia quello d'Aspromonte che quello Silano
Bisogna sapere se ineglio o in peggio non sarebbe lo stesso 😅😅 👎
Infatti una volta l ho fatta coi pomodorini e non mi è piaciuta
Io la faccio uguale, ma senza origano, in casa ho proprio quello siciliano in rametto, proverò ad aggiungerlo. Grazie chef 😊
Ma che origano!? La devasti. Diventa una pizzaiola. Non chiamatela piu 'puttanesca', allora. Non dargli retta come fosse il messia
Preferisco la versione del mitico Giorgione
Essere olive sono verdi A me quelle nere non piacciono
Una porzione per un bambino di 2 anni😂
Ma il ramo di prezzemolo? A bruno e tritalo … che la nota di freschezza del prezzemolo ci sta alla grande…. Altro che alberello decorativo😂😂
Usare piatti sporchi è geniale
Potete dirmi Con che cosa ha spennellato il piatto???
Harissa, una salsa piccante a base di pomodoro e aglio
Ciao Bruno abbiamo gli stessi gusti 😂
Chef caro, mi sto dilettando a sperimentare le sue ricette super-sfiziose e appetitose, in previsione di un imminente trasloco in un appartamento a pochi metri dal lago. Sono vegetariana e allergica ad aglio- in maniera devastante -, lei pensa che riuscirò a soddisfare i miei ospiti ugualmente? Grazie per il suo entusiasmo e le sue spiegazioni passionali, che mi rimangono impresse senza nemmeno prendere appunti.
Io non ci credo
Mi sento un iceberg dopo le tue considerazioni
@@hyxar258 😂😂😂😂 almeno stai al fresco!
@@hyxar258 ma se proprio devo, agli ospiti cucino di tutto, anche quello che mi causa la gastroenterite
@@vajolet1 davvero interessante, un gesto nobile per un intera comunità. Love sorella ✌️☮️
Fantastica ricetta chef bella "ignorante" ma sempre con classe e delicatezza ha ragione 😂😂😂😂😂
❤❤🎉🎉🎉😅
Non sarà un po' troppa?
Non sapevo che barbieri fosse un dietologo....
Chef...con la massima umiltá io avrei messo i fior di cappero. Grazie per la sua immensa conoscenza. Saluti
Tu sei bono al massimo o a rifà i letti!
BRUNO SEI IL MIO IDOLOOOOOO ❤❤❤❤❤❤
🌞🎶🍷🍷🍷❤️🖐😋🎶🌞
E poi l' origano ma va ..
Simpatia zero. Toppo snob
Ma.....e se quelli rimasti in padella me li spazzolassi io? Bruno, per favoreeee....
Cose' arissa??! 🙄😬🤔🤔
Scarsissimo solo fofa
Lo chef Barbieri sie confuse Lolive di Gaeta con luglio nero
Vedere ragazzi confuse luglio sono due frasi diverse dal di confuso e aglio cosi allo per lo chef Barbieri loliva di Gaeta e diventato aglio nero
Anche tutto sugo non vaaaaa😂
Cucinare con tutti quei braccialetti addosso……
Bah….
👨🏼🍳🌿🫑🥘🌶️
Grande come sempre chef Barbieri!!👏👏 io la seguo anche in TV con quattro hotel, è veramente uno spasso, complimenti 👍👋
Giusto "UNO SPASSO"...
L’assaggio in un millisecondo ha prosciugato il laborioso impiattamento!
non sa proprio fare a parlare eh
chef bruno ma una bella pasta con i frutti di mare ? che qua in sicilia è l'ordine del giorno
Ai messo in piato sollo per guardari? Mette un po di piu😂...
Ma non sei capace...
Mai vista una cucina ( intendo l arredamento) così raffinata ed elegante......io avrei timore , quasi terrore di cucinare li😂😂😂
Pensando poi come certa gente riduce la cucina dopo aver cucinato ! Se penso ad esempio a mio fratello che solo per fare due uova al tegamino, ti combina un pastrocchio in cucina ! 😊
Cambia mestiere
Ottima idea
Ma per quante persone sono gli ingredienti indicati alla fine? 2?
E io che se usavo le mani al ristorante mi bacchettavano....
Bellissima ricetta Chef! Grazie ❤
Come sfracagna lei il pomodoro non lo sfracagna nessuno!
Ma chi è?
Troppi capperi e il parmigiano non ce lo vedo proprio, anche se era pochissimo.
Mamma mia quanta fuffa ahahahah che sceneggiata
Verissimo
I suoi video mettono sempre allegria, il modo in cui prepara questi piatti è da vero fuori classe. Grande Chef!
ok ma troppe parolacce, per rispetto andava almeno cambiato il nome del piatto, meglio scrivere "Pasta alla meretriciana" oppure "Pasta alla sexworkeresca"