Aprendé a preparar 'Empanadas de carne argentinas'
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- Опубліковано 10 лют 2016
- Ingredientes:
Masa de empanadas
Harina 0000 1 kg.
Agua 500 cm3
Sal 20 gr.
Grasa 150 gr
Relleno
Carne vacuna picada 500 gr.
Cebolla de verdeo 500 gr.
Papas cocidas 100 gr.
Cebolla 500 gr.
Aceite 4 cdas.
Aceitunas verdes 12 u.
Huevos duros 3 u.
Pimentón, ají molido, comino c/n
Harina 2 cdas.
Sal c/n
Salsa
Tomates perita 6 u.
Vinagre 50 cm3
Sal c/n
Cilantro o cebolla de verdeo c/n
Ají picante 1 u. - Розваги
El cocinero es FANTÁSTICO ..... Todo controlado!!! Con conocimiento de todo!!! Y Divertido!!! Qué programa genial y qué bien hechas las empanadas👏👏👏👏👏👏
MUY RICAS !!!! COCINA'S JOYA !!!!!! Y ESA ENERGI'A Q.LE PONE'S A TODO !!!!!! GENIO !!!!!! FELICITACIONES !!!!!! BESO . D ARGENTINA !!!!!!! T K M . MMAS GRS !!!!!!
Fantástico con las explicaciones..es real..un DOCENTE de la Gastronomia
Hola soy mexicana y soy fan de las empanadas españolas la primera ves que probé empanadas argentinas fue en BC s en México ahí asen empanadas muy paresidas yo luego buscando estás empanadas en UA-cam descubri que son empanadas argentinas ❤️ me encantan y deseo ASER para vender en la escuela de mis niños o en cualquier lugar para estirar el dinerito de mi casa ❤️
Yo he probado empanada Argentina aquí en los Angeles California me encanta y si se puede en el horno
Laaaass Hice por fin me salieron !!!! Me encanto la explicacion del Señor 🌹eres excelente Chef y maestro !!!
Q alegria verte Ariel. Con tus consejos tan presisos.
Me encantó la receta .Aquí en Chile es nuestra comida típica nacional y se hace sin papas,pero probaré así .Es una forma diferente y se ven apetitosas.
Sos un genio excelente explicación y muy ameno el programa,te felicito Ariel un saludos desde España.
Son un capo Ariel con vos aprendi hacer locro 💗
Excelente!! Bien explicado, gracias Ariel soy de Cochabamba Bolivia!!!
Me gusta mucho este programa yo lo miraba en la TV cuando vivia en Argentina
Que ricas empanadas 🤤 gracias. Encantador Ariel.
🥰😋Ecantador...el cocinero..
Que receta más exquisita y explicación...sencillamente...muy acertada...,y dejar claro que la "llaju'a" es una salsa picante originaria de Cochabamba BOLIVIA 😋
😋😋
MIS FELICITACIONES al cocinero y a ese programa que se ve ameno ...
Y quien dijo que es de Cochabamba? Jajaja no importa, es una salsa deliciosa con muchas variantes alrededor de Bolivia. Algunas veces con deliciosa cebolla verde picada, otras con quirquiña, otras con wacataya e incluso hay versiones más exóticas que reemplazan el tomate por tamarillo (erróneamente llamado tomate de España en algunas zonas del país)
Ariel , lo maximo ,me encanta tu cocina ,siempr exitos
Muy buena la explicación!!
Este tipo Sabe!!!
Se ven riquisìmas. Gracias por tu receta.
O maicena. Sería fécula de maíz.. también si no tienen harina. Un genio Ariel te da todos los tips
Así es con Maicena también se puede para espesar...
La Maizena se usa mucho en la comida oriental para espesar las salsas a base de soya.
Saludos
Muy buenas esas pizzas que hicistes siempre te sigo
muy didáctico, que buen tipo
Demasiado jocoso el programa. Se ve exquisitas las empanadas felicitaciones.
Muchas gracias por la
Receta las estoy haciendo ya un saludo de Chile
Que ricas empanadaa gracias por compartirlo
Que ricoo una empanada jugosa salteña las unicas
Tremendo video gracias por compartir
Me gustó este video, aunque sólo lo escuché. (Porque estoy amasando los discos para las empanadas que, en lugar de ponerle carne al relleno, le pongo soja texturizada. ¡Ja! Me gustó el ritmo que le ponen. Y se ve que el cocinero sabe de cocina. Explicaciones simples, sencillas. Me gustó.
Excelente , además me gusta la onda del covinero alegre bien explicado se ven muy ricas..
Ariel GENIO!!!
Que ricas se ven buen provecho. Mtn
Las empanadas con papas btambien las hacen en La rioja mi pago.son vjugosas y muy ricas.
Excelentes consejos........riquísimas! Mil gracias
Exactamente. No se porque hacen eso en varios programas. Entre lo que interrumpen al cocinero con comentarios banales y la música estruendosa de fondo, se hace muy difícil seguirlo. Por favor no lo hagan más! 🙏
CMPmal
Muy buenas
Pero esas mismas se pueden llevar al horno😋🥰buena esa la del grillo🤣🤣🤣🤣🤣👍gracias buen truco🥰👍
Se ven muy buenas esas empanaditas!
No saben lo que es la llajua, una delicia, original de Cochabamba - Bolivia:
Tomate, locoto boliviano (o lo que ustedes le dicen a su derivados: rocoto, jalapeño o chile), Hoja de Quirkiña o perejil, un poquito de cebolla, una pizca de aceite de oliva y sal. Todo a la licuadora (Que no este licuado como jugo porque el tomate desprende mucha agua), o en su defecto aplastar en piedra o batán. Tabién para agregarle un toque dulzón y agradable poner los ingredientes a la parrilla antes de licuarlos, hasta que tomen un color y algo quemaditos. Una delicia. Saludos!
Ni
Que me importa lo de Bolivia , estas son empanadas Argentinas y si no te gustan no mires el vídeo y listo . Lo de Bolivia debe ser un asco como el mismísimo Bolivia 🤮
Gracias por tu receta, saludos desde Argentina
Es tomate locoto quirquiña y sal y listo es tipico en Bolivia es un manjar
que capo es ariel, un fenomeno
La llasgua es de origen boliviano, en el norte argentino se adquirio la costumbre de ponerle a la empanada cuando se esta comiendo con una cucharilla. Tomate molido o licuado con aji y ponerle sal a gusto.
Yo soy de centro de Argentina y hacemos las empanadas como lo hace Ariel
Llasgua le llaman en Bolivia,en Salta le llamamos chimichurri. Problamente la sra que él menciona es Boliviana.
En Santa Cruz Bolivia es una comida típica sólo que la aceituna y el huevo se coloca en momento de preparar la empanada un pedazo de huevo y una aceituna y a la masa se le coloca un huevo antes de poner el agua y el aceite y se mezcla todo , también hacemos de pollo son más deliciosas
Muy buenas las empanadas! La verdad se nota que anduviste por el Norte de Argentina! Te felicito porque muy pocos cocineros la hacen casi igual respetando las recetas del norte. Lo único mal es que la cagaste con la Salsita de tomate ahí le mandaste cualquiera! Ya que la Yajua es solo tomate, aji y sal nada más. Pero bueee por ese error tenes un 9 jajaja saludos Ariel desde Jujuy.
Agustín Muñoz cagaste, exprésate con respeto.
Me encantó y la llajuita se puede hacer en licuadora también, es muy deliciosa, acá en Bolivia se usa una salsa de maní picante y ensalada de pepinos, escabeche, o chucrut para acompañar las empanadas, que pueden ser de carne, pollo o charque
Con esa masa se pueden hornear en vez de freír? Creo que tradicionalmente se fríen en argentina.
Sos un genio
Excelente, se me cae la baba, ja, ja , ja, graciaaaaaaas por tremenda cátedra.
Sos re groso Ariel aprendo mucho con vos,no te guardas nada ,me encanta como explicas
Sos un genio te miro todas las mañanas 😀😀
Genios👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷
bueno las empanada de pollo son iguales con papa son también divina
Son muy ricas las empanadas se hacer picada a cuchillo y amasada las tapas
Buena explicacion, lo intemtare'... però quantas calorias tiene una empanadas? Un saludo desde Italia.
NO queda dura la masa con poca mantequilla o grasa?
Yo le pongo una lata de tomate, saludos desde Pontevedra , merlo
Ariel el agua q le agregas a la masa va helada y la grasa hirviendo.
Lo explicas muy bien Ariel Gracias !!!!!
Me gusto lo maximo de peru
Voy ha ver
Pero que pasa con la lluvia que le cae durante la enzeñansa.pregunto con respeto.🤔
El mejor de todo, lastima que ahora le metieron chimentos jum, te amo silvina
eh, mi che; muy rico todo miche... perohablas encima de la comida. las baterias caen en las preparaciones. te quiero!!
Muy buena la explicación de las empanadas, pero son más ricas sin papá, a mí me gustan saladas
Estás en un error, cuando decimos me importa un comino, quiere decír q me importa muy poquitito, x q el tamaño de un comino es muy pequeno, saludos desde veracruz, méxico
Dani? Estas en este día?... te extraño 🙄. Por qué no comentas? Gracias Ariel por la receta
Me encantó la explicación!!! Pero me quedé sin saber las proporciones de los ingredientes
Hola amiga, está abajo en la caja de información, ahí está todos los ingredientes
P
Que te pasa che, a mi me encanta el comino. A qui en Perú utilizamos mucho el comino
me gusto todo y el estilo de explicar solo que quizas el detalle de nombrar a Sarmiento en el final me parecio un poco polemico pero lo demas esta super bueno
Genio
cuales es el queso ideal para la empanada ? tanto en argentina y paraguay
Que sea tan cremoso en lo posible...
Con un kilo de carne cuanta docenas salen ? Gracias
Se puede hacer la masa con harina tres 0
Gracias Ariel te queremos mucho¿ por que te fuiste de " que mañana"?
Acá las freímos en grasa, nunca en aceite.
Me encantó! 👏👏👏👏👏👏👏
Para la masa es harina común??no leudante no??
No no demoraste pero no te equivoques en Perú exactamente salteñas son de Arequipa, donde se come muy rico
Muy bueno buenísimo
Se puede congelar la masa?
Cuándo andes por mi provincia Salta la linda te enseño a hacer empanadas casi me muero al ver este video, relleno sin color, gusto y con aceitunas.
la empanada mendocina lleva aceituna ,haber si ustedes inventaron las cosas ,,,,,
Lejos ! El mejor Cocinero !!
Ponele en está le erro lejos dice empanada salteña y le pone aceitunas y hace el recado muy feo como buen salteño que soy casí me muero cuando lo ví.
❤❤❤
Porque no dan la receta de la masa
Se pueden hornear en vez de freirlas
Y es diferente la masa para hornear
en tucuman ,santiago y salta no se hace con carne cruda el relleno
Estan muy buenas las empanadas flicidades yy las ollas donde las encuentro son muy lindas
Pero si cocínó la carne???
Harina 3 ceros o 4 ceros es?
La papa. Yo la picó y con la carne. Frió y le pongo perejil ajo cebolla toda frito
❤❤❤❤❤😊😊
Mi papá les ponía sopa..
Te escribo de México. A k le llamas "grasa" acá tenemos aceites manteca mantequilla margarina etc. Gracias
Hola se puede usar esa masa para hacer la horno?
Si Agustina se puede utilizar esta masa para hacer al horno .....te lo digo yo porque estos jamás te contestan nada eso sí hablan y hablan y hablan ......un saludo
Roberto Scarcella gracias, a mi también me sirvió tu comentario porque tenía esa duda👍
like por la seguridad e higiene
Este fué a bolivia y creé que fué a Salta. En salta jamás le escuché a nadie llamarle yajua al picante. En puestos bolivianos si pero nada que ver con Salta. 🙈
Que bien la explicación de la cuchara,yo pienso igual
muy ricas. pero el chino trabaja más que tú ariel jjjjjj jjjji
Obvio Ariel "is the start"
salen mas ricas fritarlas en grasa pero muchas mas ricas
Yo uso 50 y 50 aceite y grasa
gusto son gusto dijo mi abuela cada cual con lo suyo !! para mi con aceite salen muy empalagoza y sobre todo si las tapas son compradas .la empanada criolla es asi con grasa mucha mas rica
El
Error mas tonto !! No dejar escuchar bien al chef 👨🍳 con toda esa música de fondo
Es un video muy malo. Mejores se vem en otros lados
@@samuelgonzalezmoreno6031 no es tanto lo que se ve si no que se aprende. Saludos
Me dio sueño habla mucho
Guapo sigue así
¿a qué "antes" se refiere cuando dice que antes no habia aceite? ¿al 4.000 AC, que és cuando se empezó a cultivar el olivo para obtener aceite?
Me quedo con las Empanadas Chilena.son únicas. muy ricas.
Lejos... el más grande
Ariel 'tanto tiempo
La explicación del dicho : El comino es un grano muy pequeño, si te importa un comino es que te importa poco (no porque crezca en cualquier sitio)
bajen la música por favor , mas respeto
Mamita kelinda es ustd.mandeme un msj.xfa
Mas respeto 😂