Chleb z orzechami na zakwasie - po tym przepisie nie kupisz więcej pieczywa w sklepie
Вставка
- Опубліковано 7 лип 2022
- Chleb domowy na zakwasie zwłaszcza ciemny lub domowy chleb razowy niby prosty a jednak mało kto decyduje się na jego pieczenie.
Często jest to wynik niezadowolenia z efektów bo wyszła glina i nie wyrósł .
Jak więc zrobić by był wyrośnięty ? A no właśnie tak jak przedstawiam na filmie .
Chleb z orzechami , suszonymi pomidorami czy oliwkami to żaden problem .
Na filmie akurat z płatkami migdałowymi , orzechami włoskimi i owocami goji .
Pominąłem zrobienie zakwasu od zera co jest banalnie proste .
Mąka pełno ziarnista 1850 , woda i czas ok 2 doby zależy od temperatury , jak skwaśniało i bombluje to zakwas jest gotowy .
Polecam spróbować nie dla tego że takiej jakości chleb jest tańszy jak w sklepie czy w takiej konfiguracji mąki oraz dodatków że nie da się go kupić ale dla smaku który zrekompensuje czas realizacji którego i tak nie potrzeba dużo.
Polecam
#chlebdomowynazakwasie #jakzrobićchlebnazakwasie #domowychlebrazowy - Навчання та стиль
Człowiek wielu talentów 👍🖐️ pozdro Robert 👍👊
taki chlebuś ze smalcem domowej roboty plus kiszony ogórek i nie potrzeba innych kawiorów :)
Gratuluję wielu talentów. Mechanik, elektryk, piekarz, rolnik / działkowiec, oraz oczywiście konstruktor. Chciało by się powiedzieć Myśliciel. 🤔. Może korzystając z tak wielu talentów kolejny odcinek poświęciłby Pan nietypowemu rozwiązaniu czym ogrzewać dom w zimie? Ceny i dostępność opału zmusi osoby mniej zamożne do szukania alternatywy. Proszę o łapki pod tym komentarzem, aby dotarł do twórcy kanału i nie przepadł pomiędzy innymi.
Kilka filmów było o ogrzewaniu domu czy CWU na kanale , brakuje jednak pompy ciepła choćby z klimatyzatora
Pysznie wygląda 🌾
Super chleb muszę spróbować 👌😊😉
Pyszności 🤩🤩🤩!!!! I zdrowo!!!🙂🙂👍
Wczoraj złom. Dzisiaj piekarnia. Strach pomyśleć co będzie jutro 🙂 film jak zawsze spoko!
Atom a pojutrze wehikuł czasu 😄
Właśnie miałem szukać jak robić ciasto na chleb na zakwasie, jak widać już nie musze :)
wielkie dzięki i pozdrawiam.
Miłe zaskoczenie 👍🇵🇱
Warto mąkę gryczaną wymieszać z mąką amarantusową. No i warto dobrze dobrać typ mąki.
Nie każdy da radę strawić pełnoziarnistą mąkę.
No i chleb z mąki kukurydzianej. Coś wspaniałego.
Można też upiec zdrowe, białe pieczywo. Wystarczy wybrać jak najwyższy typ mąki. Dla dzieciaków łatwiejsze do przełknięcia, bo nie każdy dzieciak lubi ciemne pieczywo. Ba, nie każdy dorosły lubi ciemne pieczywo.
Super odcinek.
Sól z cegłówkami, dobre👍
Normalnie Człowiek orkiestra 👍💪😉
Super przepis 👍zostawiam i pozdrawiam 🤜🤛👊👊👊
Dzięki za przepis!😁
a już miałam "narzekać", że ostatnim razem nie było ani kotów ani kulinarów ale się powstrzymałam - i proszę : tym razem zero elektryki, co nie znaczy, że zero prądu, i jest cały kącik kulinarny ;) pozdrawiam :)
Aż zglodnialem, wygląda super
Pyszota. Pozdrawiam.
Pełny szacun za pomysł z chlebem. Ja też uważam, że chleb upieczony własnoręcznie i na zakwasie , nie ma sobie równych . Polecam także zrobienie zakwasu we własnym zakresie, wtedy satysfakcja jest ogromna.Pozdrawiam Autora i Jego Fanów.
Super pomysły na nieciekawe czasy
Czasy są ciekawe , to my nadajemy temu ładunek emocjonalny
To mi narobiłeś smaka.
Przy obecnych cenach pieczywa jest to świetna alternatywa 👍
Trzeba spróbować. Pozdrawiam autora.
Musze się kiedyś zabrać i ja za upieczenie takiego cuda
Super wersja
Super film
Super
No i prosze bardzo kulinarny kanał bedzie 👍 smacznego chleb pieknie wyrósł, tez piecze na zakwasach rozne chleby z dodatkami
Witam pozdrawiam serdecznie
👍👊 jest odcinek
Warto warto
150 lapka w gore😃 Ja ostatnio czesto na jagodach😜
Pozdrawiam
Zasięg👍
Masz talent 👍
Oooo Panie!!!!!!😉😲pełne zaskoczenie,świadczące o mnogości talentów 😀od Pana,to tylko się uczyć... 💪 Ciekawe,jak smakowałby,po użyciu maszynki do rozdrabniania orzechów,no ale umówmy się,faceci nie idą na łatwiznę.. 🤣🤣 serdeczne pozdrowienia z południa 💪✌️👍
Panowie kapelusze z głów 👍
Witam Pana Majstra 🤗
Spróbuje zrobić w domu.
Thx
smaczny musu być 😀
👍👍👍
👍😉
bede robił :)
Piekę chleb na zakwasie od kilku lat. Zakwas dajevrade w lodówce dużo dłużej niż tydzień. Mieszam różne mąki na oko i zawsze sie udaje. Ważne żeby piec w foremkach. Żadnego ugniatania. Wkladam do zimnego piekarnika i ustswiam na 250. Kiedy osiągnie tą temperature zmniejsxam na 180. Czas pieczenia okolo 1 godziny. Ale nic nie szkodzi jeśli nawet pòł godziny dłużej. Wtedy skórka jest grubsza i chleb bardziej chrupiący.
👍
1:)) pozdrawiam serdecznie
👍🏻
No to żeś mi zaimponował...
ZAKWAS : sprawa banalnie prosta , potrzebna mąka jak na początku filmu - pełnoziarnista z biedry typ 1850 lub 2000 ( są dwa rodzaje pszenna i żytnia pełne ziarno ) , do tego woda by uzyskać konsystencje jak na ciasto naleśnikowe i w zależności od temperatury czekamy aż będzie widoczne spienienie , to może być dzień lub dwa - zakwas gotowy , info jak z nim postępować i jak odżywiać jest w filmie
Ok widzę bo na filmie nie było
Najprostsze przepisy są najlepsze!
zjadłbym :)
Ja robię bardziej gęste ciasto tak jak na kluski na parze. Mąkę mam ze swojej pszenicy. Mi smakuje chleb z kminkiem.
Kiedyś robiłem podobny z żórawiną. Jednak mało chętnych było do jedzenia.
niewiedzą co dobre :)
Mniam... Apetycznie wygląda. 😋 Szkoda, że ja nie mogę żadnego chleba jeść. Ogólnie nic na żadnej mące i na bazie wysokich węglowodanów. 😔 Pozdrawiam.
Ciekawy przepis, muszę wypróbować. Mnie raz wyszedł świetny żytnio-pszenny na samym zakwasie, a 2 x nie wyrósł dobrze - góra oddzieliła się i była dziura powietrza + zakalec. Muszę wrócić do pomysłu, bo żaden chleb tak nie smakuje. Btw, zawsze wychodzi mi żytnio-pszenny na zakwasie ale z dodatkiem drożdży - choć to nie to samo. Jednak drożdże dają mi "bezpieczeństwo" wypieku a smak zakwasu zostaje.
Orzechy dobrze namoczyć w gorącej wodzie wcześniej aby straciły ten gorzki posmak, będą też lepiej przyswajalne dla organizmu
Takie też są super :)
Ja raz otrzymałem bochenek od sąsiadki prawdziwego chleba na zakwasie tylko z dodatkiem żurawiny i słonecznika. Uważam że to najlepsze połączenie
Jutro sobie zrobię taki . Bo piekę biały ale nie podałeś widza jak zrobić zakwas . Bo nie każdy ma sąsiadkę :)
w opisie filmu jest i w pierwszym komentarzu :)
Tez piekę chleb. Od chyba roku nie kupujemy. Ze sklepowym, nawet jakimś drogim, nie ma co porównywać. Pieczemy też ciemny i zazwyczaj z ziarnami słonecznika i siemieniem lnianym złocistym. Z orzechami jeszcze nie robiliśmy.
Super
witam
👍👍👍👏👏👏👌👌👌👊👊👊
No właśnie skąd wziąć zakwas? Pomysł świetny. Niedawno przeglądałam etykiety większości chlebów jakie mogę kupić w okolicy i wszędzie są drożdże.
Można zrobić samodzielnie, i można kupić.
Zrobienie zakwasu jest bardzo proste. Można też podejść do piekarni i poprosić. Zakwas raz zrobiony można hodować przez wiele lat. Stare piekarnie pieką na zakwasie hodowanym od nawet czasów wojny lub jeszcze dłużej.
@@kamilkarol5320 w sklepie spożywczym będzie?
@@jankunc6325 w wiosce w której mieszkam jest piekarnia iiii nie pieką na zakwasie-ładują drożdże. W miasteczku obok jest kilka piekarni i również sprawdzałam-też ładują drożdże. Nie wiem czy czyta pan ulotki lub pyta w piekarniach ale pieką teraz na drożdżach.
@@karolkrasuski1442 w marketach kiedyś widziałem, ale lepszy jest ten,pozyskany z piekarni ,pod warunkiem że droższy nie ładują. Poszukaj po Internecie , jak zrobić. To nie jest trudne.
Nie zgodzę się z tym że chleb żytni jest zbity, i ciężki, chleb żytni też potrafi być delikatny,
Ale super pomysł na chleb z orzechami
Chodziło mi o mąkę 1850
@@nietypowerozwiazania1659 tak, ale mówimy o moce pszennej, która powoduje większy rozrost pieczywa, na pewno 1850 jest lepsza od 750 czy 500
No z tym że po 3 kromkach się jest najedzonym, to się zgodzę. Ja odkąd zaczęła się pandemia, sam zacząłem piec, pszenno-zytni. Jak raz spróbowałem, to już nie chce sklepowego.
Super
W lokalnym sklepie kupuje czasem taki chleb 0.5kg,za 9 zeta,drogo ale warto.Może kiedyś sam taki chleb upieke.
Ja ja to taki nemecki chleb ,czarny chleb i czarna kawa .Zaczyn to dosyć długa procedura , ja rombię na drożdżach sklepowych dwie keksówki z kilograma i na 6 dni objechane.
Szczerze to od pary miesięcy przestałem jeść chleb , nie jest łatwo znaleść prawdziwy chleb w tej Ameryce, chętnie bym spróbował upiec wedlug instrukcji ale gdzie ja tutaj znajdę zakwas ..spróbuje znaleść poprzez wujka Google , pozdrowienia
@@FrankFast-ps6ck dokładnie
Trochę za rzadkie ale działaj
Odsunąłem się od komputera i założyłem okulary, żeby Cię lepiej słyszeć, bo ze wzrokiem nie mam problemu. ;p
Jutro wracam z nad morza i myślę, że spróbuję coś upiec, również lubię cenne pieczywo, ale większość tych co kupuję tak bardzo mi nie smakuje, może własnego wypieku będzie lepsze
Poszło w świat do miłośników żytniego
Lubię taki chleb. Tylko pozwalam mu trochę bardziej wyrosnąć.
do pełni szczęścia brakuje trochę nakrętek ze złomu w chlebusiu
Miami 😜🤪
Jakiś komentarz
Do wszystkich mieszczuchów: ćwiczmy ten przepis i kupujmy teraz zapasy mąki bo pod koniec roku i tak wszyscy będziemy piekli w domach własne chleby - tak pieczywo zdrożeje 🙃
nie sądzę by mocno zdrożało . Z orzechami nie widziałem w sklepie a z włoskimi nie mam pomysłu co zrobić w chlebie najbardziej mi smakują
mniam 😊 tylko kotów brak...
Złota rączka.
......
Wygląda apetycznie.
Piernik prawie ci wyszedł ino korzeni zapomniałeś dodać ;) ale żeby go tak na słono ze rzodkiewką kitajską? No nie wim.... Nie wię...
Hehe , wypas jakich mało :)
@@nietypowerozwiazania1659 ja ostatnio kawę z e śmietaną i bawarkę na słono pijam i jest super... zresztą wszystkie mleczne sprawy na słono są pycha np. maślanka... ok płaską łyżeczkę na litr... Słodkie warto wywalić z życia stopniowo albo konkretnym cięciem przejść na głodówkę i keto....
@@kafar0 dodaj szczyptę soli do kawy - daje niezły efekt
@@nietypowerozwiazania1659 no daję 3/4 płaskiej łyżeczki na 600ml kawy/herbaty ze śmietaną a bez śmietany trochę mniej...
kom
Czy prąd użyty do wypieku pochodził z odnawialnych źródeł energii, tak jak podpowiada logika tego zacnego kanału ???
jedynie on grid
Ja czekałem na złomowisko Anię o gotowaniu 😞😟
Jaki talent dziecko lepiej upiecze ugotuję
hehe chleb się piecze a nie gotuje :)
Anie też można ugotować ale to specyfikiem pozyskiwanym poprzez destylowAnie
A gdzie łona. Dobra żona. To jej działka.
Chleba piec nie chciała, więc dom opuścić musiała:)
Ostatnia nie wytrzymała moich pomysłów :)
A po co samemu babrać się z tym,
Lepiej iść do marketu i kupić wspaniały chleb, chrupiący z E920 robiony z ludzkiego włosa i nie tylko, oraz z innymi dodatkami uszlachetniającymi, za naszą krwawicę, Będzie można też pochwalić się przed sąsiadami, No i w pracy zrobimy furorę,
Tylko "Fryer" piecze w domu, 🤣😂🤣
Dobra, dzieci nie chcesz... To może chociaż żonę?
a żona chce ? Poza tym to ryzyko że zamiast jej powrotu dostaniesz poleconym pozew rozwodowy :)
@@nietypowerozwiazania1659 Oj oj, w takim wypadku chyba sam nauczę się piec chlebek. Dzieci mała strata bo to i tak szkodniki. Ale żona? Przecież bez niej umrę z głodu ! A o chęci nie pytałem, mogła by to uznać za obrazę jej talentu kulinarnego... I umarłbym z głodu 😂
Prowadzisz blog na YouTubie filmy na złomowisko a ty głupoty pokazujesz o jedzeniu bzdur więcej nie oglondam głupoty
Przecież to blog "Nietypowe Rozwiązania", złomowisko to tylko jeden z tematów.
Jest takie przysłowie: "mądry człowiek wysłucha i pomyśli, a głupi opluje i wyśmieje".
Pozdrawiam i miłego weekendu życzę 😊
Ciekawe co na to algorytm ? Ale odcinek mimo wszystko interesujacy.
Nie masz pojęcia jak bardzo mnie to cieszy :) Chleb jednak robi dobrą robotę :)
@@nietypowerozwiazania1659 Mnie ciesza jagody i wlasny sad😅 Ogrodkiem sie nie chwale, bo kazdzy dzisiaj powinien go miec😃
+ 👍 🍞