Homemade vegetable broth without chemicals: This is the best way to prepare it!
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2022
- I show you how I make my own vegetable broth. Without any chemicals or any additives, super easy and, above all, long-lasting! Great for cooking soups or just for drinking. In order to achieve the very best quality of the homemade vegetable broth, it is best to use regional organic products - but of course this is not a must. After watching this video, you will no longer want to buy vegetable broth from the supermarket because this variant is many times healthier.
🔔 Turn on notifications by clicking the bell and if you particularly like the video, feel free to share it with your friends.
👉 Become a channel member and support us:
/ @gesunde-rezepte
Ingredients:
3 carrots
1 leek
2 parsnips
2 root parsley
1 onion
2 cloves of garlic
1/2 kohllrabi
1/2 celeriac and its leaves
1 turmeric
A handful of parsley
sunflower oil
80 grams of salt
#healthy_recipes #fresh_recipes #vegetable broth
*****
vegetarian recipes,recipes,how to cook,recipe,easy recipes,fresh recipes,easy recipe,eat,eat healthy,fresh recipe,vegetables recipe,vegetables,diet recipes,vegetarian,cook,cook healthy,recipes quick and easy,yummy recipe ,food recipes,delicious,vegetable recipe,lose weight,dinner,yt:cc=on,adelina cooks,zucchini recipes,healthy food,zucchini,delicious recipe,quick recipe,quick recipes,healthy lunch,vegetable recipes,zucchini recipe,healthy,what i eat in a day, healthy recipe, lunch, simple healthy recipes, healthy dinner recipes, lose weight healthy, zucchini recipes fast, cooking recipes, cook delicious, learn to cook, soup, healthy recipes with lots of vegetables, cheap and healthy recipes, healthy recipes for All day, easy healthy dinner recipes, easy healthy lunch recipes, healthy breakfast recipes, broccoli recipe, cook broccoli, vegan recipes, cheap recipes, lunch recipes, cook vegetables, what i eat, breakfast, broccoli, low calorie, healthy nde nutrition, eat healthy, paulina wallner, eat fitness, fitness recipe, sascha huber, calories, recipes for losing weight, full day of eating, soups, vegetable soup, slim, nutrition, low carb, high in protein, cheap recipe, delicious broccoli recipe, broccoli Pan recipes, cheap healthy cooking, make zucchini soup yourself, recipes under 300 calories, under 300 calories, eggs and vegetables, fast and delicious, low-calorie recipes, fitness recipes, dinner recipes, broccoli recipes, broccoli casserole, eat cheap, shop cheap, cheap Cooking, zucchini soup recipe, zucchini cream soup recipe, ken cooks, without meat, fitness nutrition, snack recipes, delicious lunch, zucchini casserole, cooking recipes, vegetable cake, cooking recipe, thebeauty2go, snacks, zucchini recipe, zucchini soup, home workout, calorie information, vegetable pan, soup, cooking channel ,cauliflower,favorite recipes,vegetable dinner,healthy vegan dinner,delicious pie recipe,cooking for beginners,how to cook veggies,healthy dinner,delicious pie recipe ,delicious cake recipe,asmr cooking,let's cook,healthy dinner,cheap meals,food diary,delicious dinner,dinner recipe,healthy cheap shopping,cheap and healthy,healthy cheap meals,healthy dinner with lots of vegetables,healthy cheap food,cheap vegan recipes ,one day healthy eating,cheap recipes for students,quick and cheap recipes,cheap vegan recipes,healthy and cheap recipes,best djuvec rice,cheap recipes under 7 euros,cheap recipes for Hartz 4 recipients,quick and easy recipes,chickpea curry vegan ,cheap recipes for losing weight,cheap recipes under 10 euros,sautéed vegetables with broccoli,chili con quinoa,recipes for beginners,simple healthy eating,recipes for beginners men,simple healthy dishes,simple broccoli soup,broccoli soup recipe,quick and delicious recipe, Zucchini soup recipe, zucchini recipes diet, quick and easy, eat healthy for little money, eat healthy cheap, cook with little money, cook with little money, cheap, healthy food, cooking for 1 euro, what I eat - Навчання та стиль
Made these the other day using my allotment vegetables, they're THE best stock cubes I've ever used. So glad I found this recipe! I will never buy them again. Thank you for sharing!
I'm glad that you liked them that much! 😊😊
@@Gesunde-Rezepte ¹
@@Gesunde-Rezepte الله يعطيك الصحه والسلامه
ممكن طريقتك جزاكي الله خير
@@encarnaona913 то
I appreciate how calm this video is. No unnecessary yapping, no loud music to fill the quiet... Not many videos like this out there, unfortunately. Thank you!
Agreed. Also no intentional slamming and dropping of utensils, cookware, and appliances.
@@mallymakings2853 0ф9
ЭЙ
Ф₽¹¹1⅕⁰0
So therapeutic I say ❤
@@user-vr5qg8ou8f .песня горька ягода
totally agreed !
Больше спасибо за этот рецепт бульонных кубиков. Я в первые это вижу. В России для супов мы берём свежие овощи или замороженные.
Я замораживаю в морозильной камере все отдельно, не смешивая, а потом добавляю из разных контейнеров в суп или бульон.
Я имею свою землю на которой выращиваю экологически чистые овощи, фрукты и зелень для своей семьи. Теперь с вашим рецептом я буду эффективнее сохранять свои овощи и супы будут вкуснее. Спасибо Вам!
Можно высушить в сушилке овощи и зелень, которые нравятся. Затем измельчить в кофемолке. И получится сухой бульон.
@@user-hb5yj4go1d а лесные грибы какие получаются, когда они обработаны сушкой, просто прелесть такой аромат, и вкус конечно сохраняются.
Да проще заморозить или высушить, а эти танцы с бубном слишком затратны
И, кстати, кто пишет, а потом удаляет. Купить можно всё. А есть люди, которые выращивают урожай. Всё в морозилку не запихнуть. Кому-то совет пригодится.
Ну хоть попробовали? Вкусный бульён дает состав?
I am hooked on your videos. So calming, no yakking, no annoying loud music, just subtle piano music in the background, no hideous long nails with ugly nail varnish, and, most of all, wonderful healthy recipe ideas. Thank you so much! Will be making this later. xx
Слишком длинные ВИДЕО, долго всё режем
Включите ускоренный режим просмотра и всё.
I just love how fresh the veggies are, and how sharp the knife cuts❤
I want that knife! It was amazing.
Excelente.!
Уважаемый автор! Я специально зашла чтобы написать комментарий. Приготовила по вашему рецепту, только без корня петрушки и корня куркумы, нигде не нашла их. Просто добавила куркуму в порошке. Хочу сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Это проооосто потрясающе 🤗🥰 тысячу плюсиков вам в карму. Будьте счастливы. ❤
Спасибо большое за ваш комментарий, мы очень рады, что вам понравился наш рецепт! Использование куркумы вместо корня куркумы и добавление ее в порошке - отличная идея, и мы рады, что это сработало для вас. Мы ценим вашу поддержку и очень рады, что мы можем вас вдохновлять на приготовление вкусной еды! Спасибо еще раз и до новых встреч! 🍲🍴
Здравствуйте! А вы кольраби нашли, или чем-то заменили?
@@user-xj3rv9qe3l Кольраби полно на рынках. В больших супермаркетах тоже есть
@@kathrin8400 попробую поискать, но мне кажется в Тыве её нет😅
Какая польза и аромат в переваренных, перепаренных овощах!?🤔Измельчите свежие овощи, заморозьте без соли, чтобы не терять сок и используйте для супов. Если с солью храните в холоде в банке, только контролируйте количество при варке. Только хрень хреновая собирает лайки и просмотры! Мотайте на ус начинающие блогеры! ☝😂
3 морковки
1 лук порей
2 пастернака
2 корня петрушки
1 лук
2 зубчика чеснока
1/2 кольраби
1/2 сельдерея и его листьев
1 куркума
петрушка
подсолнечное масло
80 гр соли
обжарить затем накрыть крышкой и еще 10 мин,
пюрировать
выложить в форму и в морозилку на ночь
разрезать и упаковать
Интересно, где взять кольраби? Или корень петрушки??
@@user-ep1xt5ly3i сельдерей продается в супермаркете. Ещё можно замороженный найти .или сушёный . Кольраби это капуста . На вскус как кочерышка от капусты. Попробуйте ее использовать. А так можно и без них наверно.
Я думаю не обязательно придерживаться этому рецепту , можно и без кольраби , добавить перец болгарский. Главное идея .
@@user-ep1xt5ly3i всё у нас в России продаётся в супермаркетах
Отличный рецепт ,спасибки
I made this recipe last year. It's wonderful and I found it has many uses.
I spread on the pan and freeze and then cut into cubes. My problem is freezer space, so while I did freeze about half the other half of cubes I dehydrated. That too worked out perfectly. I wrapped the dehydrated squares as I did the frozen ones. Thank you.
Como você desidratou?
@@vjfazendoarte6446you can dehydrate with the lowest setting on your oven over a couple of hours
@@aluna1234насколько это рационально? 😂 несколько часов работы духовки ради обезвоживания бульонных кубиков
شكراََ انها وصفه رائعه انا من مصر وعملتها روعه 👍
Me encantó aunque e n mi país Costa Rica no se conocen algunos de esos vegetales un saludo
Я попробовала сделать.
Это что то невероятное!!!!
Очень вкусные супы получаются!!!
Спасибо за рецепт!!
Brilliant idea. But instead of using one big tray and then cutting and wrapping cubes individually I would put and store the pulp in ice cube trays. There are trays with lids which are ideal. This way you would save time and foil.
Also you won't dull your knife by cutting frozen food.
Brilliant
@@ryanculbertson5765 Your idea reduces the process to many who time is precious but still want to observe what they consume. Less packaging too and reusable. Thank you for sharing
Not good if the electricity goes off.
@@pamelahall9459 Having a generator is always good to have on hand .
Great idea. I will try it out. Note: you don’t need to use aluminum foil at all when all pieces are well frozen they won’t stick to each other. I freeze this way strawberries and other stuff first on a tray well separated for sone hrs/over night and then I pull them together to a box and they don’t stick. Less waste 🍀
Was thinking to use ice cube tray. I'm too lazy to cut and wrap so nicely 😄
Yes, aluminium foil should be avoided, not good for our health
For over 30 years, I have been freezing many things in ice cube trays and use one cube as needed
@@Pearfection excellent idea!
It's even better if you puree everything into powder after drying, then you can just put it in a jar. It has only advantages: Better portionable, less waste, dissolves faster in water, very easy to make.
Как здорово, что не нужно варить бульон после разморозки, достаточно добавить горячей воды. Как это упрощает жизнь! И представляю, как вкусно! 🤤🤤🤤 Видео - отдельное наслаждение. Красиво! Спасибо за Ваш труд!
Get out of Ukraine!
I love that people in the comments are answering each other in their own language. Thanks to translation we can all enjoy this recipe!
Привет из России! Спасибо за идею! Так же можно сделать и из ягод и зимой пить ароматный напиток! Быстро и вкусно! 👍
Как всё аккуратно,без болтовни, чётко и понятно, спасибо!
Всегда рады! 🥰
Неплохо бы некоторые комментарии
Только в России где взять такие овощи или чем можно заменить?
@@maria_gor996 все продается в гипермаркетах, ну куркуму в свежем виде придется поискать, хотя от нее вкуса минимум.
I watch that video until the end not only because of the content, I enjoyed the relaxing music going with it, it added the little touch of love in the tutorial.❤
Sehr gut ! Genau so mache ich es auch seit vielen Jahren. Immer im Winter und bin das ganze Jahr bestens versorgt. Unbedingt ausprobieren ! Besser geht's nicht !
I love the sound of a sharp knife cutting through the veggies - very relaxing! And that table is exquisite… beautiful, beautiful video…
as someone who has allergies, i have never found any broths shop bought or recipes that are easy for me and suitable with my allergies, so thank you. i teared up when i didn’t see any soy sauce, miso, etc., because it means i can actually have this!! as soon as i am in a better place finically i will make this!! thank you so much!!!
Aw, I'm so happy to hear that you found a recipe that works for your allergies! It means a lot to me that you can enjoy it. I can't wait for you to try it when you can. Stay strong, and take care! 🌟- Anna 🥰
What a wonderful bodycare gift for your healing self. Enjoy.❤
日本では見かけない知らない野菜が多くて大変勉強になりました
美味しそうです
Спасибо, доходчиво, без" тягомотины", как это часто бывает... Бывает, что и не досматриваю. Здесь же всё компактно, грамотно! Уважение, и спасибо)))) воооооот такое!!! 👍👍👍👍
I make homemade veggie broth weekly. I will add some of your ingredients. I do not find it necessary to peel carrots or to chop the veggies up so small. I just very coarsely cut and use stems of broccoli, cauliflower, potatoes, onions, sweet potato, a cored apple, and whatever veggie bit might waste in my fridge. When I prep veggies for other uses, I always collect all the ends and bits into a container until I have time to make the broth. It saves money, is healthy and delicious, and it makes my home smell great. Thanks for your great video. I will certainly add leeks!
She wasted so much it was wad to watch! Almost as bad as hearing the loud chopping sound with a no voice video... why bother having the sound on LOL!
@@cindys.w.8566 How do you know that she wasted the leftovers from the veggies? I haven't seen a bin.
@@cindys.w.8566 people like hearing chopping. Kohlrabi is so pretty and celery root
And add some marjoram and ground bay leaf
@@misst.e.a.187 Great idea. And you could divide the main batch into some with smoked paprika, some with ginger etc for different flavours.
Какая прекрасная идея ❤ Спасибо! Ваши видео такие умиротворяющие и полезные!
Vielen Dank.😊 Ein wunderbares Video und ein gutes Rezept.💝
Спасибо за рецепт 👍👍👍Овощные кубики не обязательно заворачивать в фольгу, просто сложить в пакетик кубики без фольги, как на видео! В морозилке они слегка могут склеиться, но достав пакет с кубиками из морозилки, пакет нужно слегка ударить и кубики разъединятся друг от друга, и мы сможем взять столько кубиков, сколько нам нужно!👍👍👍❤️❤️❤️
Gostei
..vou fazer
Фольга экологичнее
@@user-rg4bu5gd2r but toxic
@@user-rg4bu5gd2r так они уже в пакете, речь о том, что можно не добавлять фольгу
Можно, вообще, в бумагу пищевую завернуть. Если электричество не отключат, то всё будет норм.
Список овощей для бульона очень хороший. Можно добавлять и всякую зелень. Можно не тушить ,а сушить такую смесь в дегидраторе и потом измельчать в порошок. Тогда можно брать с собой в поездки и для готовки на выезды в праздники.
Здравствуйте! Дегидратор Вы имеете ввиду сушилку?
@@user-pr4yw2hl8k Дегидратор по простому сушилка.
@@user-pr4yw2hl8k да.🙂.Как раз насушила измельчила и сейчас в дальних краях варю бульончики, добавляю в соусы и так просто сыплю на хлеб с маслом.
Всё гениальное просто, а у Вас и простого сделали гениальное.
Огромная благодарность за эту идею!!!
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
В очередной раз убеждаюсь какая вы умница❤
I love this style of vegetable broth where the fiber is not removed. The whole vegetable is in the broth. Thank you very much.
But the best parts of the vege are not in there. She left out all the peels etc where the most nutrients are.
@@Kat_Andrews Yes, you could be right if using organic vegetables. If not, I would definitely peel them.
Eu não usaria papel alumínio.
Orgânicos não existe pois a água e o solo estão contaminados.sao alimentos com menos pesticidas.
Этот рецепт достоин того, что бы поставить ему лайк! Такой бульон разнообразит любое блюдо. И главное - без химии. Спасибо! 💖
Классный рецепт сделаю обязательно на зиму
Только учитывайте что репа даёт очень специфический привкус а в видео взято кольраби которая к репе отношения не имеет
Жареное масло - та ж химия.
@@Q-KU-Q ешьте сырое) ах, черт, так же все равно будут химические элементы… тоже химия…
@@Q-KU-Q просто надо жарить на нормальном оливковом масле, а не на подсолнечном или рапсовом за 3 копейки. И не до хрустящей корочки. У оливкового масла температура нагрева не опасная для здоровья выше 200 градусов.
Schickes Messer :D ... und die Gemüsebrühe ist der absolute Hammer. Danke!
Maravillosa manera de concentrar tantos nutrientes y preparar excelentes platillos!! Felicidades!! Campeona del ingenio gastronómico!! Gracias ❤😊
Вот это хозяйка, умничка рукодельница. Спасибо за науку
You could also bake the ground vegetable mass at 250F for 15 minutes, and then lower the oven heat to 170 F, and oven-dry-dehydrate the mass of veggies until completely dry and then put in a glass jar and it is shelf safe for a good long while without refrigeration. You could also store it in the fridge for many, many months. PS.: If you add salt to your final dry product, you max storage time because salt is a preservative.
Bake at 250 F I think
@@alpha-alpha-alpha How can you start at 50F for 15 minutes and then LOWER the oven temperature to 170F?
@@alpha-alpha-alpha You won't kill any germs at 50F
You made a mistake, no big deal, but don't make another one out of pride.
@@MadMax-pk8ss I'm sorry, yes, you are right, 250 degrees for 15 minutes, then down to 170. What was I thinking.
@@MadMax-pk8ss Better yet, if you take frozen veggies, you can skip the 250 F, and start with 170 F right away. That's because frozen veggies have been blanched in hot water to kill bacteria, and then were frozen. So there you have it.
Ну что сказать глядя на это? Шедевр. Обязательно буду готовить. Спасибо огромное.
Excelent. Simplu si natural la îndemana oricui 👏❤️
Va multumim !
Спасибо большое за идею, 👍. Живу в своём доме, сама выращиваю овощи и зелень, очень часто не знаешь, кск можно все это сохранить. Обязательно воспользуюсь Вашим примером. Ещё раз спасибо 😍
Мне тоже очень понравился рецепт. Но жаль у нас нет корня сельдерея, нет лука порей. Попробую, чем нибудь заменить. Спасибо,👍👍👍👍👍
@@user-il8lf3gj5r да делайте из чего хотите! )) их чего обычно варите овощной бульон, то и обжаривайте! ))
Great video. Thanks for sharing. Instead of cutting and wrapping in tin foil I usually add the veggie mass into ice cube trays with a lid and keep in the freezer until I need them. I also do this with with leftover sauces, soups, even wine and they always come in handy to enhance a quick dish.
That’s a great idea above ice cube trays. Can you tell me how many cubes this recipe made? Thanks so much.
@@carolking9385 It looked like she had 3 bags of 9 squares each and then one small bag with 4. but I would have to verify.
So do I, but I have too many, that I usually transfer them to large freezer ziplock bags - otherwise I would run out of trays! Yes, it is VERY handy!
Nice idea of using ice cubs trays👍
@@mchrysogelos7623 This is what I do... I got a shoe box container from the dollar store. I make my stock cubes, pop them out, and put them in the shoe box container and put that in the freezer. I put parchment paper between layers. This way I don't run out of room/ice cube trays.
Love this nice, calm, easy steps video! No unnecessary "stuff". 😊 I can't wait to try it! Thank you!! ❤
Здорово. Я такие делала прошлым летом. Осталась очень довольна. Спасибо.
What a helpful share. Especially, for our health conscious family. Im sure many across the globe would benefit too.
Thankyou from an Indian Mom, who loves cooking.
For those English speakers that are interested, at 2:45 the CC translation states "turnip greens" but what she's actually cutting is a kohlrabi. I'm in Canada and if I don't grow them myself, I can find them in most super markets.
Kohlrabi👍
Mistranslation by UA-cam, happens :/
Thanks for the Info! :)
Also the celery isn't celery. It's celeriac which is totally different.
@@naomiatkins2079 корневой сельдерей. Можно есть и корень и зелень....
@@naomiatkins2079 - that’s correct. In Europe (PL) we call it Celery (root) but in US it’s called Celeriac , because Celery means sticks (the green parts).
I really like that at the end you showed how easy it was to get the broth started in real time. I grow almost all this stuff in my garden besides the tumeric and 2 other things, I can try this recipe over the weekend.
Buenísima receta! Gracias! La probé y me encantó. ❤
I’m not a cook, but watching and listening to this video was just a pure delight! Guess what? I’m going to try this as we’re vegetarians and are tired of the chemical taste of bought stock cubes, so Thankyou!
GOOD for you. Many people think some of these things are hard, and maybe not worth the time, but like you said - the taste of 'store foods' are getting worse and worse - and we know this is much healthier, and not really so hard. She made about 30 of those cubes, so that is a nice little supply!!
To jest bardzo dobry pomysł! 👏💐Ale jeśli zabraknie energii elektrycznej to to się rozmrozi. Trzeba to teraz brać pod uwagę. Moim zdaniem, można zamiast do zamrażarki, włożyć te zblendowane warzywa do suszenia do suszarki lub piekarnika ale dodac mniej soli. Podsuszyć trochę, pokroić na kostki i dalej suszyć do maksymalnego wysuszenia w temperaturze około 50-60⁰C. Potem włożyć do słoika i zamknąć szczelnie. Albo wysuszone warzywa zemlec na mąkę i trzymać w słoiku. Tak suszę banany i mielę (dodaje to potem ciasta, do placuszków, do jogurtu). Dzielę się swoim pomysłem bo ktoś też podzielił się własnym pomysłem. To bardzo miłe. Pozdrawiam z Lublina (PL)
Мабуть автор не має таких скажених сусідів, як ми, тому для неї це неактуально, чи принаймні вона так думає. Для нас же ці зауваження надзвичайно слушні і корисні. Дякую. Власне, дякую за все, що поляки для нас роблять.
Podobno autorka nie ma takich szalonych sąsiadów jak my, więc nie ma to dla niej znaczenia, a przynajmniej tak sądzi. Dla nas te komentarze są niezwykle ważne i przydatne. Dziękuję. Właściwie dziękuję za wszystko, co Polacy dla nas robią.
@@user-tu7df3zf1f
ИЗ ПРИМОРЬЯ,,,
МАБУДЬ ОНИ НЕ МАЮТЬ
ПОРОХОВУЮ БОЧКУ ЗА
СВИИМ КОРДОНИМ,
ЯК МАЕ РОССИЯ,
ОТТОГО И ГОТОВЛЯТЬ
СПОКИЙНО, НЭ ШВИДКО,
СУЕТЕ СУСИДИЙ УВИЗДЕ,
А САМИ -- ЯК ЗНА ЩЕ,
ЗАБУЛЫ ЗА КОРДОНОМ
БОРЩИК З ПАМПУШКАМИ,
ВАРЕНИКИ З ВЫШНЕЮ,
УСЭ ЗАБУЛЫ,, ОПОЛЯЧИЛЫСЬ УСИ
У ИХ ТУАЛЭТАХ, З
ЕРШИКАМИ, НАЧИЩАЕТЭ
ДО БЛЭСКУ, ДЛЯ ЧУЖЕЙ
СРАЦИ,
Bonjour,
Toujours est-il que vous avez raison...
Je continue à congeler beaucoup de choses, mais je me renseigne "aussi" pour déshydrater les aliments😉
Ou bien des bocaux stérilisés...
Dans ces époques bien tourmentées, nous n'avons plus le choix, que de devoir "prévoir", au cas où... 😞...
Et ce, partout dans le monde, malheureusement...
Cordialement...
@@matyszkiewiczcatherine6621
ИЗ ПРИМОРЬЯ,,,
Я НЕ ЗНАЮ ЯЗЫКА,
ПИШИ НА РУССКОМ,
УКРАИНСКОМ,
@@user-tu7df3zf1f Mysle , ze wy tez byscie pomogli Polakom
Ich mache es auch selber, nur mixe ich das ganze Gemüae roh klein und fülle es in Gläser. Im Kühlschrsnk hält das ewig.
I've made many veggie broth cubes, but honestly, this is the best. Bravo. Thank you!
Классная идея, я о таком даже не подумала, обожаю овощные бульоны. Я раньше просто замораживать овощи, но это вообще здорово, теперь только так буду делать. Спасибо за идею!!!!
Я бы не стал обжаривать и тушить овощи, а просто измельчил. При термообработке теряется много витаминов.
@@fanil1972 дело вкуса, я например вообще без термообработки овощи есть не могу.
А по-моему можно сырые измельчить и так же заморозить без тушения . Будет свежий запах . Я так помидоры делаю - на мясорубке и замораживаю в конте1нерах от яиц , очень удобно и свежее .
@@obygehie4525 после того , как замёрзнут , эти пирамидки в пакет и год лежат . Не слипаются , можно взять сколько нужно , остальное сразу в морозилку . А помидоры - целиком на мясорубке и эту массу по ячейкам и замораживаю . Сейчас достаю - свежие помидоры .
@@obygehie4525 а можно в форме для льда , но у меня она маленькая , кусочки будут мелкие . Зато в пакет их больше поместится .
Также можно все посушить после нарезки и хранить как сухую смесь в виде приправы. Делаю так и потом во все блюда добасляю.
Как сушить, расскажите пожалуйста?
@@masik6781 в сушилке, наверное
@@masik6781 просто на тряпку все разложить и оставить, сверху марлю или чем-то похожей тканью закрыть сверху чтоб пыль и всякие насекомые не садились и всё. Поставьте, сверху холодильника если там не занято ну или куда нибудь, в подобное место чтоб не мешало вам. Если дома чисто и нет насекомых можно и не закрывать сверху. Временами перемешивайте, можно каждый день или через день. Только под солнцем не сушите. Потом уже когда высохнет, до хрустящего состояния можно все это перемолоть вместе. Натуральный продукт, да и очень вкусно всё получается с ними. Можно добавлять, в супы, гарниры, шашлыки, во все можно, кроме салатов. Моя покойная Бабуля, всегда все приправы так делала. И не только приправы, она всякие фрукты, ягоды так же сушила на зиму. А зимой, компоты варили из сухофруктов, тоже очень вкусно и полезно. Она у меня даже бутоны цветов сушила и чай заваривали зимой. В общем всё что съедобно, все можно сушить.
@@Ehnfagj спасибо вам большое!
Очень полезная информация.
@@manzuraataxanova7855 да не за что 😉
Saludos desde Argentina, aqui no consigo grelo, tampoco chirivia , pero lesagradezco esta receta porque puedo adaptarla con verduras de mi lugar.
Con que los reemplazaste? Gracias
Es increíble que bien:” son muy parecidas a las otras, pero estas, son caceras y de vegetales.” Felicidades eres súper sensacional. Muchas bendiciones . .. 🙏🙏🎊👍♥️🌹🇩🇴🌟
I would drink this if I was sick...hot with a sprinkle of black pepper in a mug. Thank you for this! Can't wait to make it myself.
О боже! Это же чистое здоровье! Я опять хочу есть. Спасибо за видео!
Только если стерильная еда это для Вас здоровье.
ну да пюре из вываренных овощей светится здоровьем
Просто потрясающе! Браво!
Genial! Mit so viel liebe gemacht 😍
Amo esse vídeos que só escuto o barulhos dos ingredientes sendo cortados ❤
Sim rsrsrs
@@lindauraeportuga 8ë😊😊❤❤ 0:39 5
Was mit soviel Liebe und Sorgfalt gemacht wird muss einfach gut sein!Danke
Buenísimo 👏 lo intentaré aunque no consiga todos los ingredientes. Gracias
Gracias!, tu cocina es excelente! 🌽🥦🫑🍆🍅🧄🥬🫚🧄
Рецепт хороший. 👍👍👍Кубики в зип пакетах в принципе можно хранить и без фольги.
So practical, useful, calm, relaxing, so 'parasympathetic'! That's an anti-stress therapy right there! No loud talking and shocking noises. Thank you! I go shopping now.
Prático eu em muita mistureba e mais prático o do mercado já vêm pronto ✨ KKK não tenho paciência KKKK
👍молодец идея отличная конечно труда много времени но👍👍👍 отличное
11:24 molto interessante ma non riesco a trovare alcune cose tipo la pastinaca la curcuma se non in polvere e la radice di cima di rapa o quella del prezzemolo cosa mi consigli di utilizzare al loro posto? Grazie per la tua risposta
Somewhat practical. No need to peel or throw away parts of veggies. And no need to chop so small. That makes broth as much work as a full recipe.
@@hopegold883 э-э-э
Sencillamente fantástico, me voy a poner hacerlo hoy. Muchas gracias por el video😊
Looks incredible! I'm going to dehydrate some some of those. Thanks for the recipe!!
Представляю какие сумасшедшие ароматы на кухне во время приготовления стоят😋✨✨✨✨✨✨✨ благодарю за идею, очень хочу повторить🐱🌞
А не проще сказать какие овощи, а пошинковать мы и сами сможем. Лишняя трата времени.
Сумасшедшие ароматы от овощей?!😂
@@user-zl8oe4ns6y и специй, уважаемая! 😏 и специй✨✨✨✨✨✨
@@user-qm7ve1io7c можно любые корнеплоды, в данном видео - кольраби, пастернак, сельдерей, морковь, корень куркумы, но можно порошок. Я бы добавила еще тыкву, имбирь, одним словом можно импровизировать.
I've never been a fan of "Sensory" sound videos, but this one changed my mind. Lovely, I couldn't take my eyes off of it. It's like it encapsulated everything I believe in. Home, caring, gentleness, and vegetables that feed your mind and your soul. I could taste, feel, and smell the wonderful aroma. I am grateful I took the time, it was refreshing and gave me a chance to realize what is important to me. Odd that...but thank you.
So do I. !!!
Nothing needs to be this mic'd up. Especially if they aren't going to bother sharpening their knife.
No crees que fue mucha sa? .
Good thing I watched it without tone by just reading the subtitles. I can't stand asmr.
Que ingeniosa y creativa , me gusta , son muy naturales y sanas, me encanta, gracias por compartir, un saludo
La receta me encantó 😊 sin duda la haré! Muchas gracias por compartir! Es increíble el trabajo que has hecho! Saludos desde Argentina 🤗
Ничего себе! Всегда была проблема готовить супы на основе овощного бульона так как каждый раз приходилось варить его, а магазинные кубики использовать не люблю... Надо будет приготовить их по Вашему рецепту на этих выходных. Большое спасибо!
а в чем минус овощных кубиков покупных?
@@warlord9259 в том что в них нет овощей)
@@warlord9259 , ага, ароматизаторы, красители и какой то наполнитель.
А в чем проблема????берите замороженные или сушеные,а этот способ слишком затратен в первую очередь по человекочасам
@@david-1971 не говоря о том что по концентрации - получилась хрень. Ну правда.
I do the same thing with all my trimmings over the months -- ends of onions, in a bag. Broccoli ends, in a bag. Cabbage leaves, in a bag. Carrot shavings and ends. in a bag. That very bag stays in the freezer. I do the same with chicken trimmings, gizzards, liver, heart, bones, etc. I keep them separate in a bag in the freezer. Once I get enough, it all goes in a pot to cook a decent broth I can filter and use for a giant pot of soup.
I make chicken and bone broth but have never made vegetable broth. Do you use the veggies she used or do you just use the leftover scraps of what ever you have? Some of the veggies I did not know.
👍🙏sa
@@cificare2184you can just use whatever you have left over. And then experiment.
@@cificare2184 Carrot, onion and celery work best for a vegetable stock. They give off the most flavor and aroma. So if you have any leftover scraps, you can freeze those and use it to make a stock. If you add chicken or beef scraps (with some bones) to these, you can also make chicken stock or beef stock
I do that too. All the carrot peelings, scrubbed potato skins if I’m peeling potatoes, the heads and greenery of celery, etc. I usually made this into vegetable broth and then froze the broth is canning jars. This is MUCH better and takes a lot less room to store! I can dissolve it in water. Voilá vegetable broth.
Przepis świetny, a filmik bardzo przyjemnie się ogląda! Bez zbędnego gadania... Tylko dźwięki "kuchni" - coś pięknego!
☺️🥘🥄
Это какое-то АСМР 😊. Расслабляющее, но при этом мотивирующее видео 🙏🏻
Вот это я понимаю бульонный кубик!! Без глутаматов и прочих «ешек»..Спасибо за полезную кулинарную идею и лаконичную подачу материала..👍
Я, возможно, Вам сейчас Америку открою, НО:
1. Соль (хлорид натрия) - это точно такой же усилитель вкуса и консервант, как и глутамат натрия (тоже соль). Более того, вред глутамата слишком преувеличен, не вреднее хлорида. Во всем нужна мера. К тому же, у человека присутствуют вкусовые сосочки, отвечающие конкретно за вкус глутамата, т. е. без него вкус еды неполноценен.
2. По поводу "ешек". Буквенным обозначением Е и соответствующим номером обозначаются вообще все органические и неорганические соединения, содержащиеся в любых продуктах, даже в яблоке, растущем у вас на участке, которое Вы ничем не обрабатывали. Например, пектин - Е 440. Это нужно для сокращения и удобства печати этикеток на продуктах, не более того. Так что, совсем без "ешек" не получится, как ни старайтесь.
@@PJ_Paul Спасибо большое за «записку на семи листах» и открытие Америки..Я ведь просто вчера родилась и ничего не знаю о соли, о консервации и заготовках..:))😊
Я как мужчина кулинар скажу вам.Эту муру эта дура пусть сама и лопает.
@@PJ_Paul. Спасибо, грамотный человек)
Хотя авор канала очевидно знает, что просмотров будет больше (к сожалению), если написать "без химии".
А чому ви вирішили, що глутамат натрію це погано?
очень хорошая идея!!! Делаю каждый год. Первый раз заворачивала в фольгу, но она в морозилке начинает разрушаться и поэтому теперь заворачиваю в пищевую пленку
Скажите, а какие овощи делаете? Где взять куркуму можно?
@@user-fv8vv2hx7j я делал из того что есть. Для рецепта нужно примерно на 28-30 кубиков:
2 сладких перца, 2-3 цуккини, 3-4 помидора, 3-4 моркови, 2-3 стебля сельдерея, зелень, головка репчатого лука и головка чеснока, 3-4 ст.л. оливкового масла, 3-4 ст.л. соли, куркума, имбирь, черный перец, орегано. Можете добавлять любые овощи, травы, приправы, специи по вашему вкусу или не добавлять, делайте как хотите, это всего лишь идея и пример.
Кстати, если кто-то хочет, можно добавить еще свежей рубленой зелени в уже выпаренную массу. Этот рецепт я взяда с канала Lena Li Вкусная Италия .
Зачем заворачивать? Сложить все в один общий пакет, замороженные кубики уже не прилипнут
У меня вопрос, а зачем и так уже замороженные кубики заворачивать в фольгу или даже в пищевую плёнку?
@@marta6293 а ещё добавьте баклажан 🍆, не пожалеете
Excelente me encanta esa receta Dios te bendiga con ese maravilloso don ❤
Спасибо большое! Захотелось попробовать 🤗
Доброго времени суток. Огромное спасибо за рецепт и видео. Это как раз то, что мне не обходимо!!! Супы варю всегда, семья любит, Но!, не любят мясо, курятину и т.д... Теперь, благодаря Вам, есть выход из положения!👍👏🙋❤️💐Процветания Вашему каналу! Вам, Вашей семье, Всем кто смотрит Ваш канал, Удачи, Здоровья, Всех благ❤💐 Ещё раз, СПАСИБО!!!
Спасибо, что смотрите мой канал, и я надеюсь, что вы найдете еще много интересных рецептов для приготовления в будущем. Желаю вам всем здоровья, счастья и благополучия, а также успехов в ваших кулинарных экспериментах! Спасибо еще раз! 👍👏🙋❤️💐
daag
Согласна! Это стоит того , чтобы потрудиться. С благодарностью из Беларуси!
Super Idee! Vielen Dank! Etwas zu lang aber 👍👍👍👍
Genial receta con todos esos ingredietes 👍👌 yo usare aceite de olivo para freirlos, mil gracias 🤗🤝
Замечательная идея, которую я воплотила в жизнь этой осенью. С успехом пользовалась всю зиму. Идея, потому что использовала те овощи что были в наличии, а именно: лук репчатый, морковь, кабачок, болгарский перец и конечно зелень- укроп петрушка, сельдерей. Ее не тушила,а добавила при пюрировании. Добавила немного куриного бульона, а вот соль минимум( по вкусу) . И в фольгу не заворачивала. Пласт резала на кубики и в пакеты. . В общем мне понравилось..
Ого как просто! Даже в голову не приходило так сделать. Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт и красивую картинку. И приятные звуки
Das probiere ich aus, ist ja eigentlich ganz einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.😋👍
Muy buena receta y con no tanta sal como otras. Muchas gracias
Сейчас конечно не сезон, но народ, делайте. Офигенная тема. У меня за 4-5 месяцев первая партия законичлась) Автору еще раз спасибо.
А как вы суп варите? Я если честно неочень понимаю, зачем овощные кубики, если когда варишь суп , то кладешь в него все те же овощи?
@@alisabatterfly6526 попробую объяснить. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой) Пока вы сварите овощи для того чтобы получился хороший овощной бульон, товарный вид они 100% потеряют. Эти кубики делают вполне насыщенный овощной бульон и дают вкус. То есть ваши овощи в супе останутся красивыми)
@@alisabatterfly6526 такие кубики можно добавлять в рис, макароны, в тушенные блюда, они не только для супов, также в каши, пироги, запеканки, куда душа пожелает!
One of the best cooking videos yet. So quiet and peaceful I was totally absorbed in the cooking process while making note of what to plant next season. Thank you!
I'm so done with these quiet noise vids. All the same. They just anoy me now.
@@jacquelineclarke264 bye
Desses ingredientes só tenho a cenoura😂
Ну классно и здорово. Буду тоже так делать. Спасибо. Очень понравился рецепт. 👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋
Все идеально! Исполнение,посуда,набор продуктов😍 как выглядит пастернак и куркума я и понятия не имела 😊
Благодарю за идею и эстетику💐
А я вообще понятия не имею что такое Пастернак 😄 знаю что фамилия
Я тоже с вами согласна на 💯 % Вы точно выразили мои мысли. Спасибо дорогая 🤝💝💐
@@anonimanonimka2015 Я то думаю что - то знакомое, фамилия оказывается 🤭😅😅😅😛😄👍👍👍🤝✊💕💐
Ну очень долго, аж задремала
@@anonimanonimka2015 przecież pokazane , że to pietruszka.
Божественная подача материала! Тихо, музыка не бесит, без болтовни...я влюбилась сразу в Ваш канал! Подписка!
Absolutely fabulous! Perfect for me, thank you so much ❤
Estupendo ☺️..la realidad es q no tenía idea como se hacían los caldos de verdura . Es fácil...merece la pena..el trabajo de pelar tantas verduras 😃. Algunas no las conocia.. obvió q las comunes si. Felicitaciones 🥂..muy bueno tu explicación... gracias ❤❤❤
О! Вы сделали мой день! Я даже предположить не могла, что так можно было!)
Теперь - это будут обязательные заготовки в моём хозяйстве! И всякий раз, открывая такой кубик, я буду Вас благодарить! ❤️
Простите, где вы хотите взять корень куркумы, и корень петрушки, про пастернак я молчу? ))
@@user-yj9bx6yp6u если комментарий написан на русском языке, это не значит, что человек живёт на крайнем севере...
Для меня все эти продукты в шаговой доступности в магазине
@@user-yj9bx6yp6u В огороде, где ещё?
@@daryakuzniatsova6644 ой, ли "в шаговой доступности" 🤣
@@svetlanamlada1453 и естественно корень куркумы так же в вашем огороде растёт. И корни сельдерея, с корнеплодной пертушкой вы специально для этого рецепта вырастили в вашем огороде расположенном где-то в глубине центральной Сибири.
Благодарю за такой превосходный рецепт бульона, Обязательно сделаю . Благодарю вас ❤️🌈❤️🌈❤️🌈❤️🌈
Hvala ti na receptu,ovo sam dugo tražila👍😘🙋
Me encanta..gracias por ser tan generosa.
Супер, самый чистый, полезный супчик!!! Я представляю какой он ОБАЛДЕННО АРОМАТНЫЙ🤩Благодарю🙏😇
Get out of Ukraine!
I just made this, and for anyone wondering, you can make it in your blender instead if you don't have a stick blender like the video. (I don't have one!) But it came out just fine in my blender. Thanks for the video!!
How does it taste compared to regular bullion? I understand there is not MSG in it. I also understand eating clean will adjust one’s taste.
Yes, thank you - I was going to do it that way, since I don't have one of those doodads either!
@@EmeraldRubyTea So I made a huge batch but gave it all away as gifts to friends. (None of whom eat more cleanly) and they all loved it. So while I can’t really answer your question personally, I will say unadjusted tongues loved it.
@@MissNumbledore Oh! Thanks for sharing!
👍👍👍
Excelente receta!!!! Me encantó. Gracias!!!
Sieht sehr gut aus . Danke für das Rezept, ich werde es sehr gerne ausprobieren 😊❤
Благодарю за рецепт, но можно заморозить в формочках из под льда, или в пластмассовых упаковках для яиц, так же после заморозки высыпать в пакет и вернуть в морозилку, я так замораживаю зелень на зиму, теперь и овощной бульон буду делать