Made these the other day using my allotment vegetables, they're THE best stock cubes I've ever used. So glad I found this recipe! I will never buy them again. Thank you for sharing!
as someone who has allergies, i have never found any broths shop bought or recipes that are easy for me and suitable with my allergies, so thank you. i teared up when i didn’t see any soy sauce, miso, etc., because it means i can actually have this!! as soon as i am in a better place finically i will make this!! thank you so much!!!
Aw, I'm so happy to hear that you found a recipe that works for your allergies! It means a lot to me that you can enjoy it. I can't wait for you to try it when you can. Stay strong, and take care! 🌟- Anna 🥰
Mulțumesc cu sufletul pentru această rețetă, preparatul este ușor de făcut, gustos, dar mai ales foarte sănătos!Felicitări pentru rețetele tale, tocmai m-am abonat!.Salutări din România!❤🇷🇴🙋♀️
I appreciate how calm this video is. No unnecessary yapping, no loud music to fill the quiet... Not many videos like this out there, unfortunately. Thank you!
I'm commenting this approx 2 years from watching it the first time, and using this almost in every soup, stue and goulash I have made since then. It's brilliant, thank you!
Wow! That's amazing to hear! 🤩 I'm so glad that this recipe has become a staple in your cooking repertoire! It's always a joy to know that my recipes are being enjoyed and used regularly. Thank you for your kind words and for being a loyal viewer! Happy cooking! 🍲😊 - Anna 🥰
Я всё это перемалываю в сыром виде,добавляю оливкового масла и замораживаю,разрезаю на кубиках и храню в контейнер в морозилнике.В конце варки бросаю в суп 1-2 кубика,аромат на всю квартиру.👍
To dobry pomysł żeby zamrażać bez smażenia. Takie warzywa mają jednak inny smak niż wcześniej usmażone. To są dwie różne propozycje. Smażone warzywa można rozpuścić w wodzie jak rosołek a surowe trzeba zagotować🙂
Уважаемый автор! Я специально зашла чтобы написать комментарий. Приготовила по вашему рецепту, только без корня петрушки и корня куркумы, нигде не нашла их. Просто добавила куркуму в порошке. Хочу сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Это проооосто потрясающе 🤗🥰 тысячу плюсиков вам в карму. Будьте счастливы. ❤
Спасибо большое за ваш комментарий, мы очень рады, что вам понравился наш рецепт! Использование куркумы вместо корня куркумы и добавление ее в порошке - отличная идея, и мы рады, что это сработало для вас. Мы ценим вашу поддержку и очень рады, что мы можем вас вдохновлять на приготовление вкусной еды! Спасибо еще раз и до новых встреч! 🍲🍴
Какая польза и аромат в переваренных, перепаренных овощах!?🤔Измельчите свежие овощи, заморозьте без соли, чтобы не терять сок и используйте для супов. Если с солью храните в холоде в банке, только контролируйте количество при варке. Только хрень хреновая собирает лайки и просмотры! Мотайте на ус начинающие блогеры! ☝😂
3 морковки 1 лук порей 2 пастернака 2 корня петрушки 1 лук 2 зубчика чеснока 1/2 кольраби 1/2 сельдерея и его листьев 1 куркума петрушка подсолнечное масло 80 гр соли обжарить затем накрыть крышкой и еще 10 мин, пюрировать выложить в форму и в морозилку на ночь разрезать и упаковать
@@НузгульТургунбаева сельдерей продается в супермаркете. Ещё можно замороженный найти .или сушёный . Кольраби это капуста . На вскус как кочерышка от капусты. Попробуйте ее использовать. А так можно и без них наверно.
I made this recipe last year. It's wonderful and I found it has many uses. I spread on the pan and freeze and then cut into cubes. My problem is freezer space, so while I did freeze about half the other half of cubes I dehydrated. That too worked out perfectly. I wrapped the dehydrated squares as I did the frozen ones. Thank you.
Больше спасибо за этот рецепт бульонных кубиков. Я в первые это вижу. В России для супов мы берём свежие овощи или замороженные. Я замораживаю в морозильной камере все отдельно, не смешивая, а потом добавляю из разных контейнеров в суп или бульон. Я имею свою землю на которой выращиваю экологически чистые овощи, фрукты и зелень для своей семьи. Теперь с вашим рецептом я буду эффективнее сохранять свои овощи и супы будут вкуснее. Спасибо Вам!
И, кстати, кто пишет, а потом удаляет. Купить можно всё. А есть люди, которые выращивают урожай. Всё в морозилку не запихнуть. Кому-то совет пригодится.
Brilliant idea. But instead of using one big tray and then cutting and wrapping cubes individually I would put and store the pulp in ice cube trays. There are trays with lids which are ideal. This way you would save time and foil.
@@ryanculbertson5765 Your idea reduces the process to many who time is precious but still want to observe what they consume. Less packaging too and reusable. Thank you for sharing
I am hooked on your videos. So calming, no yakking, no annoying loud music, just subtle piano music in the background, no hideous long nails with ugly nail varnish, and, most of all, wonderful healthy recipe ideas. Thank you so much! Will be making this later. xx
Great idea. I will try it out. Note: you don’t need to use aluminum foil at all when all pieces are well frozen they won’t stick to each other. I freeze this way strawberries and other stuff first on a tray well separated for sone hrs/over night and then I pull them together to a box and they don’t stick. Less waste 🍀
It's even better if you puree everything into powder after drying, then you can just put it in a jar. It has only advantages: Better portionable, less waste, dissolves faster in water, very easy to make.
Спасибо, доходчиво, без" тягомотины", как это часто бывает... Бывает, что и не досматриваю. Здесь же всё компактно, грамотно! Уважение, и спасибо)))) воооооот такое!!! 👍👍👍👍
Спасибо большое за идею, 👍. Живу в своём доме, сама выращиваю овощи и зелень, очень часто не знаешь, кск можно все это сохранить. Обязательно воспользуюсь Вашим примером. Ещё раз спасибо 😍
Благодарю за рецепт, но можно заморозить в формочках из под льда, или в пластмассовых упаковках для яиц, так же после заморозки высыпать в пакет и вернуть в морозилку, я так замораживаю зелень на зиму, теперь и овощной бульон буду делать
Список овощей для бульона очень хороший. Можно добавлять и всякую зелень. Можно не тушить ,а сушить такую смесь в дегидраторе и потом измельчать в порошок. Тогда можно брать с собой в поездки и для готовки на выезды в праздники.
Спасибо, понравился рецепт. Я обычно замораживаю отдельно овощи, потом кладу в суп, но они занимают много места в морозилке. А тут компактно получается. Тоже так буду делать.
Наверное я вас разочарую, но овощные бульонки, так же как и куриные и мясные многие хозяйки делают давно. Моя мама их делала ещё в 60-х годах, когда у нас появился холодильник. А моя супруга их делает всегда. Она ещё делает сухие овощные смеси, которые не менее ароматны и удобны в использовании. Я думаю, что гастрономия это творчество, полет фантазии. Все гениальное-просто, если подойти к вопросу творчески
Спасибо за рецепт 👍👍👍Овощные кубики не обязательно заворачивать в фольгу, просто сложить в пакетик кубики без фольги, как на видео! В морозилке они слегка могут склеиться, но достав пакет с кубиками из морозилки, пакет нужно слегка ударить и кубики разъединятся друг от друга, и мы сможем взять столько кубиков, сколько нам нужно!👍👍👍❤️❤️❤️
очень хорошая идея!!! Делаю каждый год. Первый раз заворачивала в фольгу, но она в морозилке начинает разрушаться и поэтому теперь заворачиваю в пищевую пленку
@@игорьмальцев-ц5ю я делал из того что есть. Для рецепта нужно примерно на 28-30 кубиков: 2 сладких перца, 2-3 цуккини, 3-4 помидора, 3-4 моркови, 2-3 стебля сельдерея, зелень, головка репчатого лука и головка чеснока, 3-4 ст.л. оливкового масла, 3-4 ст.л. соли, куркума, имбирь, черный перец, орегано. Можете добавлять любые овощи, травы, приправы, специи по вашему вкусу или не добавлять, делайте как хотите, это всего лишь идея и пример. Кстати, если кто-то хочет, можно добавить еще свежей рубленой зелени в уже выпаренную массу. Этот рецепт я взяда с канала Lena Li Вкусная Италия .
Sehr gut ! Genau so mache ich es auch seit vielen Jahren. Immer im Winter und bin das ganze Jahr bestens versorgt. Unbedingt ausprobieren ! Besser geht's nicht !
Замечательная идея, которую я воплотила в жизнь этой осенью. С успехом пользовалась всю зиму. Идея, потому что использовала те овощи что были в наличии, а именно: лук репчатый, морковь, кабачок, болгарский перец и конечно зелень- укроп петрушка, сельдерей. Ее не тушила,а добавила при пюрировании. Добавила немного куриного бульона, а вот соль минимум( по вкусу) . И в фольгу не заворачивала. Пласт резала на кубики и в пакеты. . В общем мне понравилось..
Great video. Thanks for sharing. Instead of cutting and wrapping in tin foil I usually add the veggie mass into ice cube trays with a lid and keep in the freezer until I need them. I also do this with with leftover sauces, soups, even wine and they always come in handy to enhance a quick dish.
@@mchrysogelos7623 This is what I do... I got a shoe box container from the dollar store. I make my stock cubes, pop them out, and put them in the shoe box container and put that in the freezer. I put parchment paper between layers. This way I don't run out of room/ice cube trays.
Ничего себе! Всегда была проблема готовить супы на основе овощного бульона так как каждый раз приходилось варить его, а магазинные кубики использовать не люблю... Надо будет приготовить их по Вашему рецепту на этих выходных. Большое спасибо!
@@Вера-ы2о9д можно любые корнеплоды, в данном видео - кольраби, пастернак, сельдерей, морковь, корень куркумы, но можно порошок. Я бы добавила еще тыкву, имбирь, одним словом можно импровизировать.
Очень полезно. Я делаю суп-пюре из овощей, сначала поджариваю специи, потом бросаю все овощи из своего огорода, заливаю водолей, варю до готовности и блендером.
To jest bardzo dobry pomysł! 👏💐Ale jeśli zabraknie energii elektrycznej to to się rozmrozi. Trzeba to teraz brać pod uwagę. Moim zdaniem, można zamiast do zamrażarki, włożyć te zblendowane warzywa do suszenia do suszarki lub piekarnika ale dodac mniej soli. Podsuszyć trochę, pokroić na kostki i dalej suszyć do maksymalnego wysuszenia w temperaturze około 50-60⁰C. Potem włożyć do słoika i zamknąć szczelnie. Albo wysuszone warzywa zemlec na mąkę i trzymać w słoiku. Tak suszę banany i mielę (dodaje to potem ciasta, do placuszków, do jogurtu). Dzielę się swoim pomysłem bo ktoś też podzielił się własnym pomysłem. To bardzo miłe. Pozdrawiam z Lublina (PL)
Мабуть автор не має таких скажених сусідів, як ми, тому для неї це неактуально, чи принаймні вона так думає. Для нас же ці зауваження надзвичайно слушні і корисні. Дякую. Власне, дякую за все, що поляки для нас роблять. Podobno autorka nie ma takich szalonych sąsiadów jak my, więc nie ma to dla niej znaczenia, a przynajmniej tak sądzi. Dla nas te komentarze są niezwykle ważne i przydatne. Dziękuję. Właściwie dziękuję za wszystko, co Polacy dla nas robią.
@@ОксанаКовалишин-ч6з ИЗ ПРИМОРЬЯ,,, МАБУДЬ ОНИ НЕ МАЮТЬ ПОРОХОВУЮ БОЧКУ ЗА СВИИМ КОРДОНИМ, ЯК МАЕ РОССИЯ, ОТТОГО И ГОТОВЛЯТЬ СПОКИЙНО, НЭ ШВИДКО, СУЕТЕ СУСИДИЙ УВИЗДЕ, А САМИ -- ЯК ЗНА ЩЕ, ЗАБУЛЫ ЗА КОРДОНОМ БОРЩИК З ПАМПУШКАМИ, ВАРЕНИКИ З ВЫШНЕЮ, УСЭ ЗАБУЛЫ,, ОПОЛЯЧИЛЫСЬ УСИ У ИХ ТУАЛЭТАХ, З ЕРШИКАМИ, НАЧИЩАЕТЭ ДО БЛЭСКУ, ДЛЯ ЧУЖЕЙ СРАЦИ,
Bonjour, Toujours est-il que vous avez raison... Je continue à congeler beaucoup de choses, mais je me renseigne "aussi" pour déshydrater les aliments😉 Ou bien des bocaux stérilisés... Dans ces époques bien tourmentées, nous n'avons plus le choix, que de devoir "prévoir", au cas où... 😞... Et ce, partout dans le monde, malheureusement... Cordialement...
@@Q-KU-Q просто надо жарить на нормальном оливковом масле, а не на подсолнечном или рапсовом за 3 копейки. И не до хрустящей корочки. У оливкового масла температура нагрева не опасная для здоровья выше 200 градусов.
I just made this, and for anyone wondering, you can make it in your blender instead if you don't have a stick blender like the video. (I don't have one!) But it came out just fine in my blender. Thanks for the video!!
@@EmeraldRubyTea So I made a huge batch but gave it all away as gifts to friends. (None of whom eat more cleanly) and they all loved it. So while I can’t really answer your question personally, I will say unadjusted tongues loved it.
I’m not a cook, but watching and listening to this video was just a pure delight! Guess what? I’m going to try this as we’re vegetarians and are tired of the chemical taste of bought stock cubes, so Thankyou!
GOOD for you. Many people think some of these things are hard, and maybe not worth the time, but like you said - the taste of 'store foods' are getting worse and worse - and we know this is much healthier, and not really so hard. She made about 30 of those cubes, so that is a nice little supply!!
UA-cam is filled with incredible people, recipes, and ideas just like this one to help us cancel out the garbage. This was an incredible idea, thanks for sharing❣️
What a helpful share. Especially, for our health conscious family. Im sure many across the globe would benefit too. Thankyou from an Indian Mom, who loves cooking.
@@SoNewOrleans1Pourquoi cette agressivité ? C’est intéressant de savoir que ça touche tous les pays. Souvent, je cite que je suis au Sud de la France, quel est le problème ? Étonnant ! 🤔
Классная идея, я о таком даже не подумала, обожаю овощные бульоны. Я раньше просто замораживать овощи, но это вообще здорово, теперь только так буду делать. Спасибо за идею!!!!
А по-моему можно сырые измельчить и так же заморозить без тушения . Будет свежий запах . Я так помидоры делаю - на мясорубке и замораживаю в конте1нерах от яиц , очень удобно и свежее .
@@obygehie4525 после того , как замёрзнут , эти пирамидки в пакет и год лежат . Не слипаются , можно взять сколько нужно , остальное сразу в морозилку . А помидоры - целиком на мясорубке и эту массу по ячейкам и замораживаю . Сейчас достаю - свежие помидоры .
I watch that video until the end not only because of the content, I enjoyed the relaxing music going with it, it added the little touch of love in the tutorial.❤
A good way, I do it myself, of course, from ingredients adjusted for my national cuisine. A few remarks: not everyone likes boiled onions even in vegetable broth, it has too specific taste and smell, so many will find it tastier if it and carrots are massaged separately until golden brown. To stuff a whole baking tray into the freezer, you need to have a really giant refrigerator, for the owners of a small one, I advise you to wrap the mass like a candy in a food wrap, and only then cut off as necessary from the resulting "sausage". Next, you can throw sticks of greens into the broth itself, and chop the leaves and add them to the mixture after grinding. Well, sweet Bulgarian pepper, in my opinion, is simply necessary in the composition!
Ich finde dieses Video super danke. 🙏. So kann man sich die Würfel selbst machen. Und muss nicht diese Chemiewürfel kaufen die eh nicht schmecken, zu salzig und nicht gut für die Gesundheit sind.
Как всё свежо и сочно хрустит при резке овощей! Вкуснотища, м- м- м!👍😊Единственно, что смущает : частично брикетики разморозятся при медленной фасовке в фольгу. а потом опять следует заморозка.
So practical, useful, calm, relaxing, so 'parasympathetic'! That's an anti-stress therapy right there! No loud talking and shocking noises. Thank you! I go shopping now.
11:24 molto interessante ma non riesco a trovare alcune cose tipo la pastinaca la curcuma se non in polvere e la radice di cima di rapa o quella del prezzemolo cosa mi consigli di utilizzare al loro posto? Grazie per la tua risposta
I make homemade veggie broth weekly. I will add some of your ingredients. I do not find it necessary to peel carrots or to chop the veggies up so small. I just very coarsely cut and use stems of broccoli, cauliflower, potatoes, onions, sweet potato, a cored apple, and whatever veggie bit might waste in my fridge. When I prep veggies for other uses, I always collect all the ends and bits into a container until I have time to make the broth. It saves money, is healthy and delicious, and it makes my home smell great. Thanks for your great video. I will certainly add leeks!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür. Kein Schnickschnack, keine Spielereien mit der Kameraeinstellung sondern den Fokus auf die Zubereitung gelegt. Wenn das nur mehr machen würden. Von mir gibt es auf jeden Fall ein "Daumen hoch"! 🙂
Отличная идея! Бульон для лёгкого и быстрого перекуса. Для более основательного обеда можно сварить мясной бульон, добавить несколько кубиков приправы, картошки, вермишели и жизнь заиграет совсем другими красками!
Das freut mich riesig zu hören! 🌟 Ehrliche Zutaten sind echt das Beste. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊 Viele Grüße zurück! ~ *_Anna_* 🌿💝 kitchen-by-nature.com/
Осень, в огороде последняя зелень. Видео, как раз вовремя, раньше просто замораживала порезанную зелень, но теперь хочу сделать так же. Благодарю за идею, как сделать зимние блюда, ещё вкуснее! 👍🥕🥬🧄🧅❤️
@@tatiana5463 тоже правильно, но я сделаю партию, чтобы когда занят и надо быстро супчик сделать, то такой кубик выручит. Чисто для супов. Так я замораживаю цуккини с зеленью и джусяем, для лагмана. И зелень для зелёных щей, и чеснок. И ягоды, по 20-25 кг.
@@ЛюбовьСуханова-у3п Любовь,по 25кг?!!!Где же вы всё это храните?!У меня дача,два холодильника с морозильными камерами и один полностью мороз.камеры,но у меня только фрукты,на овощи уже места не хватает.
Es increíble que bien:” son muy parecidas a las otras, pero estas, son caceras y de vegetales.” Felicidades eres súper sensacional. Muchas bendiciones . .. 🙏🙏🎊👍♥️🌹🇩🇴🌟
@@alisabatterfly6526 попробую объяснить. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой) Пока вы сварите овощи для того чтобы получился хороший овощной бульон, товарный вид они 100% потеряют. Эти кубики делают вполне насыщенный овощной бульон и дают вкус. То есть ваши овощи в супе останутся красивыми)
@@alisabatterfly6526 такие кубики можно добавлять в рис, макароны, в тушенные блюда, они не только для супов, также в каши, пироги, запеканки, куда душа пожелает!
Доброго времени суток. Огромное спасибо за рецепт и видео. Это как раз то, что мне не обходимо!!! Супы варю всегда, семья любит, Но!, не любят мясо, курятину и т.д... Теперь, благодаря Вам, есть выход из положения!👍👏🙋❤️💐Процветания Вашему каналу! Вам, Вашей семье, Всем кто смотрит Ваш канал, Удачи, Здоровья, Всех благ❤💐 Ещё раз, СПАСИБО!!!
Спасибо, что смотрите мой канал, и я надеюсь, что вы найдете еще много интересных рецептов для приготовления в будущем. Желаю вам всем здоровья, счастья и благополучия, а также успехов в ваших кулинарных экспериментах! Спасибо еще раз! 👍👏🙋❤️💐
Как здорово, что не нужно варить бульон после разморозки, достаточно добавить горячей воды. Как это упрощает жизнь! И представляю, как вкусно! 🤤🤤🤤 Видео - отдельное наслаждение. Красиво! Спасибо за Ваш труд!
One of the best cooking videos yet. So quiet and peaceful I was totally absorbed in the cooking process while making note of what to plant next season. Thank you!
Your video's are so therapeutic for me. Not only am I learning amazing techniques lost to modernized society... but I always feel so peaceful after watching. Thank you for the calm!
Огромное спасибо за рецепт. Приготовила суп на этом овощном бульоне и родные были в полном восторге от его вкуса! Теперь, буду постоянно заготавливать бульон по вашему рецепту!
@@МариямМарамова Большую часть овощей, в том числе и пастернак, купила в магазине Вкусвилл. Корень петрушки, в Магните Семейном. А вот куркуму свежую тоже не нашла, добавила немного молотой, по вкусу. И тоже неплохо получилось.
Испекла двойную порцию ,сахара добавила в 2 раза меньше,получилось вкусно , единственное ,в следующий раз добавлю цедры ,мне немного не хватило аромата . Благодарю за рецепт !
You could also bake the ground vegetable mass at 250F for 15 minutes, and then lower the oven heat to 170 F, and oven-dry-dehydrate the mass of veggies until completely dry and then put in a glass jar and it is shelf safe for a good long while without refrigeration. You could also store it in the fridge for many, many months. PS.: If you add salt to your final dry product, you max storage time because salt is a preservative.
@@MadMax-pk8ss Better yet, if you take frozen veggies, you can skip the 250 F, and start with 170 F right away. That's because frozen veggies have been blanched in hot water to kill bacteria, and then were frozen. So there you have it.
Wow! I expected the veg to be boiled and then the stock strained off, so all the fibre would be thrown away (wasteful!), so this method has blown my mind! Amazing! I'm not sure I know where to find fresh turmeric, might have to find an oriental greengrocers, but it explains the intense yellow colour of the resultant cubes 😊 Thank you for sharing 🙏
Thank you! I will make this soon. Will re-freeze the seperate squares on a tray and once frozen solid., put them in a ziplock bag and return to freezer. They are easy to pull apart that way and you don't need foil. Hope there won't be a power outage this winter though.....
For those English speakers that are interested, at 2:45 the CC translation states "turnip greens" but what she's actually cutting is a kohlrabi. I'm in Canada and if I don't grow them myself, I can find them in most super markets.
@@naomiatkins2079 - that’s correct. In Europe (PL) we call it Celery (root) but in US it’s called Celeriac , because Celery means sticks (the green parts).
Смотря Ваши видео возбуждается аппетит, так и хочется уже что нибудь попробовать 👏 Признаюсь, что сначала медленная подача материала была невыносима, потому что привыкла я мыслить клипово, быстро, за 1 минуту и рецепт был понятен, но потом я вспомнила, что в этом спокойствии и отсутствии спешки - есть кайф! Некуда спешить! Жить, наслаждаясь, заворачивая/разворачивая фольгу, не спеша нарезая овощи)) Благодарю за Ваш труд и здоровые рецепты😊
Я понимаю, что иногда мы привыкли получать информацию быстро и легко, но я согласна с вами, что в этом спокойствии и заботе о том, как мы готовим нашу еду - есть настоящий кайф. Жить и наслаждаться каждым моментом, нарезая овощи или заворачивая/разворачивая фольгу - это такой приятный способ провести время, особенно когда речь идет о приготовлении пищи. Большое спасибо за просмотр моих видео и за ваши добрые слова! 😊
Die Gemüsewürfel sind super lecker, so einfach und unkompliziert in der Herstellung ! Wir haben unsere Würfel seit je her im Reformhaus gekauft aber diese selbstgemachten jetzt sind kein Vergleich. Alle Suppen und Eintöpfe schmecken vollmundiger ! Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
Nichts geht über den Geschmack von hausgemachten Zutaten in Suppen und Eintöpfen! Vielen Dank für dein liebes Feedback, das bedeutet mir viel! Mach weiter so und viel Spaß beim Kochen! 🥕🥦👩🍳 - Anna 🥰
О! Вы сделали мой день! Я даже предположить не могла, что так можно было!) Теперь - это будут обязательные заготовки в моём хозяйстве! И всякий раз, открывая такой кубик, я буду Вас благодарить! ❤️
@@шедевр-х9с если комментарий написан на русском языке, это не значит, что человек живёт на крайнем севере... Для меня все эти продукты в шаговой доступности в магазине
@@svetlanamlada1453 и естественно корень куркумы так же в вашем огороде растёт. И корни сельдерея, с корнеплодной пертушкой вы специально для этого рецепта вырастили в вашем огороде расположенном где-то в глубине центральной Сибири.
This is such a good idea! I will try it out. Maybe instead of the big tray, I will try to freeze the broth in an ice cube tray, that way they're already in the perfect shape!
@@io4540 la propuesta es para adquirir el sabor típico de Alemania. En Chile habrá otros vegetales y por lo tanto nadie se esperará ni conocerá el sabor de aquí. Usar los ingredientes que tenéis, es una técnica que funciona con todo. Si quereis os puedo mandar los ingredientes secados que os falten, pero será caro con los gastos de envío.
Soy Peruana del País Perú 🇵🇪 quiero saber con que puedo reemplazar chirivas y grelos que no hay en mi Pais. Y cual es la raíz del perejil. Solo conozco el tallo y las hojas. Gracias por su respuesta. Su amiga Gladys.
I do the same thing with all my trimmings over the months -- ends of onions, in a bag. Broccoli ends, in a bag. Cabbage leaves, in a bag. Carrot shavings and ends. in a bag. That very bag stays in the freezer. I do the same with chicken trimmings, gizzards, liver, heart, bones, etc. I keep them separate in a bag in the freezer. Once I get enough, it all goes in a pot to cook a decent broth I can filter and use for a giant pot of soup.
I make chicken and bone broth but have never made vegetable broth. Do you use the veggies she used or do you just use the leftover scraps of what ever you have? Some of the veggies I did not know.
@@cificare2184 Carrot, onion and celery work best for a vegetable stock. They give off the most flavor and aroma. So if you have any leftover scraps, you can freeze those and use it to make a stock. If you add chicken or beef scraps (with some bones) to these, you can also make chicken stock or beef stock
I do that too. All the carrot peelings, scrubbed potato skins if I’m peeling potatoes, the heads and greenery of celery, etc. I usually made this into vegetable broth and then froze the broth is canning jars. This is MUCH better and takes a lot less room to store! I can dissolve it in water. Voilá vegetable broth.
Sono di Como. Sei davvero molto brava, quanto tempo desideravo fare i dadi vegetali, ma….non capivo molto finché sei stata veloce e chiara. Bravissima, almeno adesso so come si fa ❤
Made these the other day using my allotment vegetables, they're THE best stock cubes I've ever used. So glad I found this recipe! I will never buy them again. Thank you for sharing!
I'm glad that you liked them that much! 😊😊
@@Gesunde-Rezepte ¹
@@Gesunde-Rezepte الله يعطيك الصحه والسلامه
ممكن طريقتك جزاكي الله خير
@@encarnaona913 то
as someone who has allergies, i have never found any broths shop bought or recipes that are easy for me and suitable with my allergies, so thank you. i teared up when i didn’t see any soy sauce, miso, etc., because it means i can actually have this!! as soon as i am in a better place finically i will make this!! thank you so much!!!
Aw, I'm so happy to hear that you found a recipe that works for your allergies! It means a lot to me that you can enjoy it. I can't wait for you to try it when you can. Stay strong, and take care! 🌟- Anna 🥰
What a wonderful bodycare gift for your healing self. Enjoy.❤
Sloppy toppy 3000 lmao
Mulțumesc cu sufletul pentru această rețetă, preparatul este ușor de făcut, gustos, dar mai ales foarte sănătos!Felicitări pentru rețetele tale, tocmai m-am abonat!.Salutări din România!❤🇷🇴🙋♀️
Praying for your better place soon 🙏. Blueberrypie🙏.
I appreciate how calm this video is. No unnecessary yapping, no loud music to fill the quiet... Not many videos like this out there, unfortunately. Thank you!
Agreed. Also no intentional slamming and dropping of utensils, cookware, and appliances.
@@mallymakings2853 0ф9
ЭЙ
Ф₽¹¹1⅕⁰0
So therapeutic I say ❤
@@АлишерЮсупов-и8т .песня горька ягода
totally agreed !
I love that people in the comments are answering each other in their own language. Thanks to translation we can all enjoy this recipe!
chant aun pe oen latu la
Vous avez raison c'est tellement mieux
È vero! ( da Firenze!) ❤
LO MAS IMPORTANTE LA RECETA YAAA CADA QUIEN LO ADAPTA A SUS NECESIDADES ...
I'm commenting this approx 2 years from watching it the first time, and using this almost in every soup, stue and goulash I have made since then. It's brilliant, thank you!
Wow! That's amazing to hear! 🤩 I'm so glad that this recipe has become a staple in your cooking repertoire! It's always a joy to know that my recipes are being enjoyed and used regularly. Thank you for your kind words and for being a loyal viewer! Happy cooking! 🍲😊 - Anna 🥰
Я всё это перемалываю в сыром виде,добавляю оливкового масла и замораживаю,разрезаю на кубиках и храню в контейнер в морозилнике.В конце варки бросаю в суп 1-2 кубика,аромат на всю квартиру.👍
Наверно в сыром виде более правильно
да,я с вами согласна,ваш вариант лучше-всё равно замораживать.
А ещё лучше всё натереть на терке, высушить, потом залил кипятком или вскипятить, посолить, поперчить и кушайте на здоровье.
To dobry pomysł żeby zamrażać bez smażenia. Takie warzywa mają jednak inny smak niż wcześniej usmażone. To są dwie różne propozycje. Smażone warzywa można rozpuścić w wodzie jak rosołek a surowe trzeba zagotować🙂
Boa ideia triturar antes fica mais fácil
Уважаемый автор! Я специально зашла чтобы написать комментарий. Приготовила по вашему рецепту, только без корня петрушки и корня куркумы, нигде не нашла их. Просто добавила куркуму в порошке. Хочу сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Это проооосто потрясающе 🤗🥰 тысячу плюсиков вам в карму. Будьте счастливы. ❤
Спасибо большое за ваш комментарий, мы очень рады, что вам понравился наш рецепт! Использование куркумы вместо корня куркумы и добавление ее в порошке - отличная идея, и мы рады, что это сработало для вас. Мы ценим вашу поддержку и очень рады, что мы можем вас вдохновлять на приготовление вкусной еды! Спасибо еще раз и до новых встреч! 🍲🍴
Здравствуйте! А вы кольраби нашли, или чем-то заменили?
@@кошканесмеяна-е7л Кольраби полно на рынках. В больших супермаркетах тоже есть
@@kathrin8400 попробую поискать, но мне кажется в Тыве её нет😅
Какая польза и аромат в переваренных, перепаренных овощах!?🤔Измельчите свежие овощи, заморозьте без соли, чтобы не терять сок и используйте для супов. Если с солью храните в холоде в банке, только контролируйте количество при варке. Только хрень хреновая собирает лайки и просмотры! Мотайте на ус начинающие блогеры! ☝😂
3 морковки
1 лук порей
2 пастернака
2 корня петрушки
1 лук
2 зубчика чеснока
1/2 кольраби
1/2 сельдерея и его листьев
1 куркума
петрушка
подсолнечное масло
80 гр соли
обжарить затем накрыть крышкой и еще 10 мин,
пюрировать
выложить в форму и в морозилку на ночь
разрезать и упаковать
Интересно, где взять кольраби? Или корень петрушки??
@@НузгульТургунбаева сельдерей продается в супермаркете. Ещё можно замороженный найти .или сушёный . Кольраби это капуста . На вскус как кочерышка от капусты. Попробуйте ее использовать. А так можно и без них наверно.
Я думаю не обязательно придерживаться этому рецепту , можно и без кольраби , добавить перец болгарский. Главное идея .
@@НузгульТургунбаева всё у нас в России продаётся в супермаркетах
Отличный рецепт ,спасибки
I made this recipe last year. It's wonderful and I found it has many uses.
I spread on the pan and freeze and then cut into cubes. My problem is freezer space, so while I did freeze about half the other half of cubes I dehydrated. That too worked out perfectly. I wrapped the dehydrated squares as I did the frozen ones. Thank you.
Como você desidratou?
@@vjfazendoarteyou can dehydrate with the lowest setting on your oven over a couple of hours
@@aluna1234насколько это рационально? 😂 несколько часов работы духовки ради обезвоживания бульонных кубиков
شكراََ انها وصفه رائعه انا من مصر وعملتها روعه 👍
Me encantó aunque e n mi país Costa Rica no se conocen algunos de esos vegetales un saludo
Больше спасибо за этот рецепт бульонных кубиков. Я в первые это вижу. В России для супов мы берём свежие овощи или замороженные.
Я замораживаю в морозильной камере все отдельно, не смешивая, а потом добавляю из разных контейнеров в суп или бульон.
Я имею свою землю на которой выращиваю экологически чистые овощи, фрукты и зелень для своей семьи. Теперь с вашим рецептом я буду эффективнее сохранять свои овощи и супы будут вкуснее. Спасибо Вам!
Можно высушить в сушилке овощи и зелень, которые нравятся. Затем измельчить в кофемолке. И получится сухой бульон.
@@ВасЯКоркин-л1р а лесные грибы какие получаются, когда они обработаны сушкой, просто прелесть такой аромат, и вкус конечно сохраняются.
Да проще заморозить или высушить, а эти танцы с бубном слишком затратны
И, кстати, кто пишет, а потом удаляет. Купить можно всё. А есть люди, которые выращивают урожай. Всё в морозилку не запихнуть. Кому-то совет пригодится.
Ну хоть попробовали? Вкусный бульён дает состав?
Was mit soviel Liebe und Sorgfalt gemacht wird muss einfach gut sein!Danke
Brilliant idea. But instead of using one big tray and then cutting and wrapping cubes individually I would put and store the pulp in ice cube trays. There are trays with lids which are ideal. This way you would save time and foil.
Also you won't dull your knife by cutting frozen food.
Brilliant
@@ryanculbertson5765 Your idea reduces the process to many who time is precious but still want to observe what they consume. Less packaging too and reusable. Thank you for sharing
Not good if the electricity goes off.
@@pamelahall9459 Having a generator is always good to have on hand .
I am hooked on your videos. So calming, no yakking, no annoying loud music, just subtle piano music in the background, no hideous long nails with ugly nail varnish, and, most of all, wonderful healthy recipe ideas. Thank you so much! Will be making this later. xx
Слишком длинные ВИДЕО, долго всё режем
Включите ускоренный режим просмотра и всё.
Great idea. I will try it out. Note: you don’t need to use aluminum foil at all when all pieces are well frozen they won’t stick to each other. I freeze this way strawberries and other stuff first on a tray well separated for sone hrs/over night and then I pull them together to a box and they don’t stick. Less waste 🍀
Was thinking to use ice cube tray. I'm too lazy to cut and wrap so nicely 😄
Yes, aluminium foil should be avoided, not good for our health
For over 30 years, I have been freezing many things in ice cube trays and use one cube as needed
@@Pearfection excellent idea!
It's even better if you puree everything into powder after drying, then you can just put it in a jar. It has only advantages: Better portionable, less waste, dissolves faster in water, very easy to make.
Спасибо, доходчиво, без" тягомотины", как это часто бывает... Бывает, что и не досматриваю. Здесь же всё компактно, грамотно! Уважение, и спасибо)))) воооооот такое!!! 👍👍👍👍
I would drink this if I was sick...hot with a sprinkle of black pepper in a mug. Thank you for this! Can't wait to make it myself.
Buenos dias Paz y Bien para todos
Gracias por la receta. Soy de URUGUAY 🇺🇾 y vivo en Brasil 🇧🇷 BENDICIONES.
Спасибо большое за идею, 👍. Живу в своём доме, сама выращиваю овощи и зелень, очень часто не знаешь, кск можно все это сохранить. Обязательно воспользуюсь Вашим примером. Ещё раз спасибо 😍
Мне тоже очень понравился рецепт. Но жаль у нас нет корня сельдерея, нет лука порей. Попробую, чем нибудь заменить. Спасибо,👍👍👍👍👍
@@ТанияАхмедшина да делайте из чего хотите! )) их чего обычно варите овощной бульон, то и обжаривайте! ))
Благодарю за рецепт, но можно заморозить в формочках из под льда, или в пластмассовых упаковках для яиц, так же после заморозки высыпать в пакет и вернуть в морозилку, я так замораживаю зелень на зиму, теперь и овощной бульон буду делать
Список овощей для бульона очень хороший. Можно добавлять и всякую зелень. Можно не тушить ,а сушить такую смесь в дегидраторе и потом измельчать в порошок. Тогда можно брать с собой в поездки и для готовки на выезды в праздники.
Здравствуйте! Дегидратор Вы имеете ввиду сушилку?
@@НатальяТетчер Дегидратор по простому сушилка.
@@НатальяТетчер да.🙂.Как раз насушила измельчила и сейчас в дальних краях варю бульончики, добавляю в соусы и так просто сыплю на хлеб с маслом.
@@kazimirkamalinkina1462 вы режете перед тем как высушивать? подскажите пожалуйста поэтапно, тоже хочу попробовать
Сушу нарезанные баклажаны. Порошочек намолола. Буду в суп кидать тоже.или в соус. Думаю,и кабачки тоже можно высушить.
I just love how fresh the veggies are, and how sharp the knife cuts❤
I want that knife! It was amazing.
Excelente.!
Спасибо, понравился рецепт. Я обычно замораживаю отдельно овощи, потом кладу в суп, но они занимают много места в морозилке. А тут компактно получается. Тоже так буду делать.
Рецепт понравился Нужно попробовать
Спасибо 🙏. Очень нужный рецепт. Всё элементарно и просто, а додумались только Вы!!! Браво 👏👏👏👏👏👏👏!!!
Наверное я вас разочарую, но овощные бульонки, так же как и куриные и мясные многие хозяйки делают давно. Моя мама их делала ещё в 60-х годах, когда у нас появился холодильник. А моя супруга их делает всегда. Она ещё делает сухие овощные смеси, которые не менее ароматны и удобны в использовании.
Я думаю, что гастрономия это творчество, полет фантазии. Все гениальное-просто, если подойти к вопросу творчески
Спасибо за рецепт 👍👍👍Овощные кубики не обязательно заворачивать в фольгу, просто сложить в пакетик кубики без фольги, как на видео! В морозилке они слегка могут склеиться, но достав пакет с кубиками из морозилки, пакет нужно слегка ударить и кубики разъединятся друг от друга, и мы сможем взять столько кубиков, сколько нам нужно!👍👍👍❤️❤️❤️
Gostei
..vou fazer
Фольга экологичнее
@@ЛанаЛова-т5с but toxic
@@ЛанаЛова-т5с так они уже в пакете, речь о том, что можно не добавлять фольгу
Можно, вообще, в бумагу пищевую завернуть. Если электричество не отключат, то всё будет норм.
Das probiere ich aus, ist ja eigentlich ganz einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.😋👍
Супер, самый чистый, полезный супчик!!! Я представляю какой он ОБАЛДЕННО АРОМАТНЫЙ🤩Благодарю🙏😇
Get out of Ukraine!
Рецепт хороший. 👍👍👍Кубики в зип пакетах в принципе можно хранить и без фольги.
очень хорошая идея!!! Делаю каждый год. Первый раз заворачивала в фольгу, но она в морозилке начинает разрушаться и поэтому теперь заворачиваю в пищевую пленку
Скажите, а какие овощи делаете? Где взять куркуму можно?
@@игорьмальцев-ц5ю я делал из того что есть. Для рецепта нужно примерно на 28-30 кубиков:
2 сладких перца, 2-3 цуккини, 3-4 помидора, 3-4 моркови, 2-3 стебля сельдерея, зелень, головка репчатого лука и головка чеснока, 3-4 ст.л. оливкового масла, 3-4 ст.л. соли, куркума, имбирь, черный перец, орегано. Можете добавлять любые овощи, травы, приправы, специи по вашему вкусу или не добавлять, делайте как хотите, это всего лишь идея и пример.
Кстати, если кто-то хочет, можно добавить еще свежей рубленой зелени в уже выпаренную массу. Этот рецепт я взяда с канала Lena Li Вкусная Италия .
Зачем заворачивать? Сложить все в один общий пакет, замороженные кубики уже не прилипнут
У меня вопрос, а зачем и так уже замороженные кубики заворачивать в фольгу или даже в пищевую плёнку?
@@marta6293 а ещё добавьте баклажан 🍆, не пожалеете
Sehr gut ! Genau so mache ich es auch seit vielen Jahren. Immer im Winter und bin das ganze Jahr bestens versorgt. Unbedingt ausprobieren ! Besser geht's nicht !
Hält sowas 1 Jahr lang ? Wie geht das
Также можно все посушить после нарезки и хранить как сухую смесь в виде приправы. Делаю так и потом во все блюда добасляю.
Как сушить, расскажите пожалуйста?
@@masik6781 в сушилке, наверное
@желаю всем удачи спасибо вам большое!
Очень полезная информация.
@@masik6781 легко,если есть дегидратор,или природным способом
@Ehnfagj нет, может заплесневеть , да и привкус какой-то появляется. В сушилке лучше.
Замечательная идея, которую я воплотила в жизнь этой осенью. С успехом пользовалась всю зиму. Идея, потому что использовала те овощи что были в наличии, а именно: лук репчатый, морковь, кабачок, болгарский перец и конечно зелень- укроп петрушка, сельдерей. Ее не тушила,а добавила при пюрировании. Добавила немного куриного бульона, а вот соль минимум( по вкусу) . И в фольгу не заворачивала. Пласт резала на кубики и в пакеты. . В общем мне понравилось..
Great video. Thanks for sharing. Instead of cutting and wrapping in tin foil I usually add the veggie mass into ice cube trays with a lid and keep in the freezer until I need them. I also do this with with leftover sauces, soups, even wine and they always come in handy to enhance a quick dish.
That’s a great idea above ice cube trays. Can you tell me how many cubes this recipe made? Thanks so much.
@@carolking9385 It looked like she had 3 bags of 9 squares each and then one small bag with 4. but I would have to verify.
So do I, but I have too many, that I usually transfer them to large freezer ziplock bags - otherwise I would run out of trays! Yes, it is VERY handy!
Nice idea of using ice cubs trays👍
@@mchrysogelos7623 This is what I do... I got a shoe box container from the dollar store. I make my stock cubes, pop them out, and put them in the shoe box container and put that in the freezer. I put parchment paper between layers. This way I don't run out of room/ice cube trays.
Дуже класний рецепт бульйону. Вперше бачу такий підхід до заготовки. Дякую
Ничего себе! Всегда была проблема готовить супы на основе овощного бульона так как каждый раз приходилось варить его, а магазинные кубики использовать не люблю... Надо будет приготовить их по Вашему рецепту на этих выходных. Большое спасибо!
а в чем минус овощных кубиков покупных?
@@warlord9259 в том что в них нет овощей)
@@warlord9259 , ага, ароматизаторы, красители и какой то наполнитель.
А в чем проблема????берите замороженные или сушеные,а этот способ слишком затратен в первую очередь по человекочасам
@@david-1971 не говоря о том что по концентрации - получилась хрень. Ну правда.
I love this style of vegetable broth where the fiber is not removed. The whole vegetable is in the broth. Thank you very much.
But the best parts of the vege are not in there. She left out all the peels etc where the most nutrients are.
@@Kat_Andrews Yes, you could be right if using organic vegetables. If not, I would definitely peel them.
Eu não usaria papel alumínio.
Orgânicos não existe pois a água e o solo estão contaminados.sao alimentos com menos pesticidas.
Представляю какие сумасшедшие ароматы на кухне во время приготовления стоят😋✨✨✨✨✨✨✨ благодарю за идею, очень хочу повторить🐱🌞
А не проще сказать какие овощи, а пошинковать мы и сами сможем. Лишняя трата времени.
Сумасшедшие ароматы от овощей?!😂
@@ОльгаСмирнова-щ2ц и специй, уважаемая! 😏 и специй✨✨✨✨✨✨
@@Вера-ы2о9д можно любые корнеплоды, в данном видео - кольраби, пастернак, сельдерей, морковь, корень куркумы, но можно порошок. Я бы добавила еще тыкву, имбирь, одним словом можно импровизировать.
日本では見かけない知らない野菜が多くて大変勉強になりました
美味しそうです
Очень полезно. Я делаю суп-пюре из овощей, сначала поджариваю специи, потом бросаю все овощи из своего огорода, заливаю водолей, варю до готовности и блендером.
To jest bardzo dobry pomysł! 👏💐Ale jeśli zabraknie energii elektrycznej to to się rozmrozi. Trzeba to teraz brać pod uwagę. Moim zdaniem, można zamiast do zamrażarki, włożyć te zblendowane warzywa do suszenia do suszarki lub piekarnika ale dodac mniej soli. Podsuszyć trochę, pokroić na kostki i dalej suszyć do maksymalnego wysuszenia w temperaturze około 50-60⁰C. Potem włożyć do słoika i zamknąć szczelnie. Albo wysuszone warzywa zemlec na mąkę i trzymać w słoiku. Tak suszę banany i mielę (dodaje to potem ciasta, do placuszków, do jogurtu). Dzielę się swoim pomysłem bo ktoś też podzielił się własnym pomysłem. To bardzo miłe. Pozdrawiam z Lublina (PL)
Мабуть автор не має таких скажених сусідів, як ми, тому для неї це неактуально, чи принаймні вона так думає. Для нас же ці зауваження надзвичайно слушні і корисні. Дякую. Власне, дякую за все, що поляки для нас роблять.
Podobno autorka nie ma takich szalonych sąsiadów jak my, więc nie ma to dla niej znaczenia, a przynajmniej tak sądzi. Dla nas te komentarze są niezwykle ważne i przydatne. Dziękuję. Właściwie dziękuję za wszystko, co Polacy dla nas robią.
@@ОксанаКовалишин-ч6з
ИЗ ПРИМОРЬЯ,,,
МАБУДЬ ОНИ НЕ МАЮТЬ
ПОРОХОВУЮ БОЧКУ ЗА
СВИИМ КОРДОНИМ,
ЯК МАЕ РОССИЯ,
ОТТОГО И ГОТОВЛЯТЬ
СПОКИЙНО, НЭ ШВИДКО,
СУЕТЕ СУСИДИЙ УВИЗДЕ,
А САМИ -- ЯК ЗНА ЩЕ,
ЗАБУЛЫ ЗА КОРДОНОМ
БОРЩИК З ПАМПУШКАМИ,
ВАРЕНИКИ З ВЫШНЕЮ,
УСЭ ЗАБУЛЫ,, ОПОЛЯЧИЛЫСЬ УСИ
У ИХ ТУАЛЭТАХ, З
ЕРШИКАМИ, НАЧИЩАЕТЭ
ДО БЛЭСКУ, ДЛЯ ЧУЖЕЙ
СРАЦИ,
Bonjour,
Toujours est-il que vous avez raison...
Je continue à congeler beaucoup de choses, mais je me renseigne "aussi" pour déshydrater les aliments😉
Ou bien des bocaux stérilisés...
Dans ces époques bien tourmentées, nous n'avons plus le choix, que de devoir "prévoir", au cas où... 😞...
Et ce, partout dans le monde, malheureusement...
Cordialement...
@@matyszkiewiczcatherine6621
ИЗ ПРИМОРЬЯ,,,
Я НЕ ЗНАЮ ЯЗЫКА,
ПИШИ НА РУССКОМ,
УКРАИНСКОМ,
@@ОксанаКовалишин-ч6з Mysle , ze wy tez byscie pomogli Polakom
Этот рецепт достоин того, что бы поставить ему лайк! Такой бульон разнообразит любое блюдо. И главное - без химии. Спасибо! 💖
Классный рецепт сделаю обязательно на зиму
Только учитывайте что репа даёт очень специфический привкус а в видео взято кольраби которая к репе отношения не имеет
Жареное масло - та ж химия.
@@Q-KU-Q ешьте сырое) ах, черт, так же все равно будут химические элементы… тоже химия…
@@Q-KU-Q просто надо жарить на нормальном оливковом масле, а не на подсолнечном или рапсовом за 3 копейки. И не до хрустящей корочки. У оливкового масла температура нагрева не опасная для здоровья выше 200 градусов.
Ich mache es auch selber, nur mixe ich das ganze Gemüae roh klein und fülle es in Gläser. Im Kühlschrsnk hält das ewig.
Тушёные овощи и сырые это разные вкусы,тушёные более ароматные получаются и бульон вкуснее,мне так кажется
I just made this, and for anyone wondering, you can make it in your blender instead if you don't have a stick blender like the video. (I don't have one!) But it came out just fine in my blender. Thanks for the video!!
How does it taste compared to regular bullion? I understand there is not MSG in it. I also understand eating clean will adjust one’s taste.
Yes, thank you - I was going to do it that way, since I don't have one of those doodads either!
@@EmeraldRubyTea So I made a huge batch but gave it all away as gifts to friends. (None of whom eat more cleanly) and they all loved it. So while I can’t really answer your question personally, I will say unadjusted tongues loved it.
@@MissNumbledore Oh! Thanks for sharing!
👍👍👍
Как всё аккуратно,без болтовни, чётко и понятно, спасибо!
Всегда рады! 🥰
Неплохо бы некоторые комментарии
Только в России где взять такие овощи или чем можно заменить?
@@maria_gor996 все продается в гипермаркетах, ну куркуму в свежем виде придется поискать, хотя от нее вкуса минимум.
I’m not a cook, but watching and listening to this video was just a pure delight! Guess what? I’m going to try this as we’re vegetarians and are tired of the chemical taste of bought stock cubes, so Thankyou!
GOOD for you. Many people think some of these things are hard, and maybe not worth the time, but like you said - the taste of 'store foods' are getting worse and worse - and we know this is much healthier, and not really so hard. She made about 30 of those cubes, so that is a nice little supply!!
UA-cam is filled with incredible people, recipes, and ideas just like this one to help us cancel out the garbage. This was an incredible idea, thanks for sharing❣️
Здорово получается, век живи, век учись очень просто. Спасибо огромное вам!!!
What a helpful share. Especially, for our health conscious family. Im sure many across the globe would benefit too.
Thankyou from an Indian Mom, who loves cooking.
What matter is it that you’re indian?
@@SoNewOrleans1 just to show the geographical reach
@@SoNewOrleans1Pourquoi cette agressivité ? C’est intéressant de savoir que ça touche tous les pays. Souvent, je cite que je suis au Sud de la France, quel est le problème ? Étonnant ! 🤔
Классная идея, я о таком даже не подумала, обожаю овощные бульоны. Я раньше просто замораживать овощи, но это вообще здорово, теперь только так буду делать. Спасибо за идею!!!!
Я бы не стал обжаривать и тушить овощи, а просто измельчил. При термообработке теряется много витаминов.
@@fanil1972 дело вкуса, я например вообще без термообработки овощи есть не могу.
А по-моему можно сырые измельчить и так же заморозить без тушения . Будет свежий запах . Я так помидоры делаю - на мясорубке и замораживаю в конте1нерах от яиц , очень удобно и свежее .
@@obygehie4525 после того , как замёрзнут , эти пирамидки в пакет и год лежат . Не слипаются , можно взять сколько нужно , остальное сразу в морозилку . А помидоры - целиком на мясорубке и эту массу по ячейкам и замораживаю . Сейчас достаю - свежие помидоры .
@@obygehie4525 а можно в форме для льда , но у меня она маленькая , кусочки будут мелкие . Зато в пакет их больше поместится .
I watch that video until the end not only because of the content, I enjoyed the relaxing music going with it, it added the little touch of love in the tutorial.❤
Przepis świetny, a filmik bardzo przyjemnie się ogląda! Bez zbędnego gadania... Tylko dźwięki "kuchni" - coś pięknego!
☺️🥘🥄
A good way, I do it myself, of course, from ingredients adjusted for my national cuisine. A few remarks: not everyone likes boiled onions even in vegetable broth, it has too specific taste and smell, so many will find it tastier if it and carrots are massaged separately until golden brown. To stuff a whole baking tray into the freezer, you need to have a really giant refrigerator, for the owners of a small one, I advise you to wrap the mass like a candy in a food wrap, and only then cut off as necessary from the resulting "sausage". Next, you can throw sticks of greens into the broth itself, and chop the leaves and add them to the mixture after grinding. Well, sweet Bulgarian pepper, in my opinion, is simply necessary in the composition!
Ich finde dieses Video super danke. 🙏.
So kann man sich die Würfel selbst machen. Und muss nicht diese Chemiewürfel kaufen die eh nicht schmecken, zu salzig und nicht gut für die Gesundheit sind.
Как всё свежо и сочно хрустит при резке овощей! Вкуснотища, м- м- м!👍😊Единственно, что смущает : частично брикетики разморозятся при медленной фасовке в фольгу. а потом опять следует заморозка.
So practical, useful, calm, relaxing, so 'parasympathetic'! That's an anti-stress therapy right there! No loud talking and shocking noises. Thank you! I go shopping now.
Prático eu em muita mistureba e mais prático o do mercado já vêm pronto ✨ KKK não tenho paciência KKKK
👍молодец идея отличная конечно труда много времени но👍👍👍 отличное
11:24 molto interessante ma non riesco a trovare alcune cose tipo la pastinaca la curcuma se non in polvere e la radice di cima di rapa o quella del prezzemolo cosa mi consigli di utilizzare al loro posto? Grazie per la tua risposta
Somewhat practical. No need to peel or throw away parts of veggies. And no need to chop so small. That makes broth as much work as a full recipe.
@@hopegold883 э-э-э
I make homemade veggie broth weekly. I will add some of your ingredients. I do not find it necessary to peel carrots or to chop the veggies up so small. I just very coarsely cut and use stems of broccoli, cauliflower, potatoes, onions, sweet potato, a cored apple, and whatever veggie bit might waste in my fridge. When I prep veggies for other uses, I always collect all the ends and bits into a container until I have time to make the broth. It saves money, is healthy and delicious, and it makes my home smell great. Thanks for your great video. I will certainly add leeks!
She wasted so much it was wad to watch! Almost as bad as hearing the loud chopping sound with a no voice video... why bother having the sound on LOL!
@@cindys.w.8566 How do you know that she wasted the leftovers from the veggies? I haven't seen a bin.
@@cindys.w.8566 people like hearing chopping. Kohlrabi is so pretty and celery root
And add some marjoram and ground bay leaf
@@misst.e.a.187 Great idea. And you could divide the main batch into some with smoked paprika, some with ginger etc for different flavours.
Я попробовала сделать.
Это что то невероятное!!!!
Очень вкусные супы получаются!!!
Спасибо за рецепт!!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür. Kein Schnickschnack, keine Spielereien mit der Kameraeinstellung sondern den Fokus auf die Zubereitung gelegt. Wenn das nur mehr machen würden. Von mir gibt es auf jeden Fall ein "Daumen hoch"! 🙂
Danke für das Lob! :)
Отличная идея! Бульон для лёгкого и быстрого перекуса. Для более основательного обеда можно сварить мясной бульон, добавить несколько кубиков приправы, картошки, вермишели и жизнь заиграет совсем другими красками!
О боже! Это же чистое здоровье! Я опять хочу есть. Спасибо за видео!
Только если стерильная еда это для Вас здоровье.
ну да пюре из вываренных овощей светится здоровьем
Die Anregung Freud mich sehr! Ehrliche Zutaten, keine Zusatzstoffe, kein Gluten! Klasse, daß übernehme ich gerne. 👍❤️Viele Grüße
Das freut mich riesig zu hören! 🌟 Ehrliche Zutaten sind echt das Beste. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit! 😊 Viele Grüße zurück!
~ *_Anna_* 🌿💝 kitchen-by-nature.com/
I did it without the initial oil as I am not allowed fats and it turned out fantastical. Thank you for the recipe!
May I ask how you did it. Did you just a little use water to get it started? I need a no oil one.
@@patriciasweet9102 Yes, just a bit of water to get it started.
Благодарю за такой превосходный рецепт бульона, Обязательно сделаю . Благодарю вас ❤️🌈❤️🌈❤️🌈❤️🌈
Осень, в огороде последняя зелень. Видео, как раз вовремя, раньше просто замораживала порезанную зелень, но теперь хочу сделать так же. Благодарю за идею, как сделать зимние блюда, ещё вкуснее! 👍🥕🥬🧄🧅❤️
Super👍👍👍👍
6
Я лучше буду замораживать как и прежде ( витамины ) , а в такой обработке не одобрям 😊
@@tatiana5463 тоже правильно, но я сделаю партию, чтобы когда занят и надо быстро супчик сделать, то такой кубик выручит. Чисто для супов. Так я замораживаю цуккини с зеленью и джусяем, для лагмана. И зелень для зелёных щей, и чеснок. И ягоды, по 20-25 кг.
@@ЛюбовьСуханова-у3п Любовь,по 25кг?!!!Где же вы всё это храните?!У меня дача,два холодильника с морозильными камерами и один полностью мороз.камеры,но у меня только фрукты,на овощи уже места не хватает.
Es increíble que bien:” son muy parecidas a las otras, pero estas, son caceras y de vegetales.” Felicidades eres súper sensacional. Muchas bendiciones . .. 🙏🙏🎊👍♥️🌹🇩🇴🌟
Ого как просто! Даже в голову не приходило так сделать. Обязательно попробую!!! Спасибо за рецепт и красивую картинку. И приятные звуки
Сейчас конечно не сезон, но народ, делайте. Офигенная тема. У меня за 4-5 месяцев первая партия законичлась) Автору еще раз спасибо.
А как вы суп варите? Я если честно неочень понимаю, зачем овощные кубики, если когда варишь суп , то кладешь в него все те же овощи?
@@alisabatterfly6526 попробую объяснить. Еда должна быть не только вкусной, но и красивой) Пока вы сварите овощи для того чтобы получился хороший овощной бульон, товарный вид они 100% потеряют. Эти кубики делают вполне насыщенный овощной бульон и дают вкус. То есть ваши овощи в супе останутся красивыми)
@@alisabatterfly6526 такие кубики можно добавлять в рис, макароны, в тушенные блюда, они не только для супов, также в каши, пироги, запеканки, куда душа пожелает!
Доброго времени суток. Огромное спасибо за рецепт и видео. Это как раз то, что мне не обходимо!!! Супы варю всегда, семья любит, Но!, не любят мясо, курятину и т.д... Теперь, благодаря Вам, есть выход из положения!👍👏🙋❤️💐Процветания Вашему каналу! Вам, Вашей семье, Всем кто смотрит Ваш канал, Удачи, Здоровья, Всех благ❤💐 Ещё раз, СПАСИБО!!!
Спасибо, что смотрите мой канал, и я надеюсь, что вы найдете еще много интересных рецептов для приготовления в будущем. Желаю вам всем здоровья, счастья и благополучия, а также успехов в ваших кулинарных экспериментах! Спасибо еще раз! 👍👏🙋❤️💐
daag
Обязательно возьму на вооружение и приготовлю!
Это замечательная, полезная, здоровая смесь!!!
Спасибо!!!❤
No se recomienda usar papel aluminio con los alimentos. Aluminio es tóxico sobre todo para el cerebro
Все идеально! Исполнение,посуда,набор продуктов😍 как выглядит пастернак и куркума я и понятия не имела 😊
Благодарю за идею и эстетику💐
А я вообще понятия не имею что такое Пастернак 😄 знаю что фамилия
Я тоже с вами согласна на 💯 % Вы точно выразили мои мысли. Спасибо дорогая 🤝💝💐
@@anonimanonimka2015 Я то думаю что - то знакомое, фамилия оказывается 🤭😅😅😅😛😄👍👍👍🤝✊💕💐
Ну очень долго, аж задремала
@@anonimanonimka2015 przecież pokazane , że to pietruszka.
Божественная подача материала! Тихо, музыка не бесит, без болтовни...я влюбилась сразу в Ваш канал! Подписка!
Здорово! Вы просто умничка! Это действительно великолепно! Спасибо! Отличная заготовка. И снято для просмотра просто великолепно!
Как здорово, что не нужно варить бульон после разморозки, достаточно добавить горячей воды. Как это упрощает жизнь! И представляю, как вкусно! 🤤🤤🤤 Видео - отдельное наслаждение. Красиво! Спасибо за Ваш труд!
Get out of Ukraine!
One of the best cooking videos yet. So quiet and peaceful I was totally absorbed in the cooking process while making note of what to plant next season. Thank you!
I'm so done with these quiet noise vids. All the same. They just anoy me now.
@@jacquelineclarke264 bye
Desses ingredientes só tenho a cenoura😂
Your video's are so therapeutic for me. Not only am I learning amazing techniques lost to modernized society... but I always feel so peaceful after watching.
Thank you for the calm!
Огромное спасибо за рецепт. Приготовила суп на этом овощном бульоне и родные были в полном восторге от его вкуса! Теперь, буду постоянно заготавливать бульон по вашему рецепту!
Подскажите пожалуйста,А где вы нашли пастернака и куркуму?? Я видела приправы куркуму только в пакете,а такое похоже на морковь ни когда не видела 🤔🤔
@@МариямМарамова Большую часть овощей, в том числе и пастернак, купила в магазине Вкусвилл. Корень петрушки, в Магните Семейном. А вот куркуму свежую тоже не нашла, добавила немного молотой, по вкусу. И тоже неплохо получилось.
Пастернак нашла в своём огороде, морковь, лук, чеснок, петрушку + корень - там же. Репа, лук порей и куркума - с этим сложней.
Добрый день! Я не совсем поняла, подскажите пожалуйста, надо сушить в дух
@@ЛюдмилаФокина-б4и Замораживать
Испекла двойную порцию ,сахара добавила в 2 раза меньше,получилось вкусно , единственное ,в следующий раз добавлю цедры ,мне немного не хватило аромата . Благодарю за рецепт !
Привет из России! Спасибо за идею! Так же можно сделать и из ягод и зимой пить ароматный напиток! Быстро и вкусно! 👍
Замораживаю ягоды на зиму. все по отдельности.
You could also bake the ground vegetable mass at 250F for 15 minutes, and then lower the oven heat to 170 F, and oven-dry-dehydrate the mass of veggies until completely dry and then put in a glass jar and it is shelf safe for a good long while without refrigeration. You could also store it in the fridge for many, many months. PS.: If you add salt to your final dry product, you max storage time because salt is a preservative.
Bake at 250 F I think
@@alpha-alpha-alpha How can you start at 50F for 15 minutes and then LOWER the oven temperature to 170F?
@@alpha-alpha-alpha You won't kill any germs at 50F
You made a mistake, no big deal, but don't make another one out of pride.
@@MadMax-pk8ss I'm sorry, yes, you are right, 250 degrees for 15 minutes, then down to 170. What was I thinking.
@@MadMax-pk8ss Better yet, if you take frozen veggies, you can skip the 250 F, and start with 170 F right away. That's because frozen veggies have been blanched in hot water to kill bacteria, and then were frozen. So there you have it.
Thank you! In the cup at the end: Add a pressed garlic clove and a cleft/ slice of lemon. It’s divine!
(The boiling water is enough preparation).
Wow! I expected the veg to be boiled and then the stock strained off, so all the fibre would be thrown away (wasteful!), so this method has blown my mind! Amazing! I'm not sure I know where to find fresh turmeric, might have to find an oriental greengrocers, but it explains the intense yellow colour of the resultant cubes 😊 Thank you for sharing 🙏
Amo esse vídeos que só escuto o barulhos dos ingredientes sendo cortados ❤
Sim rsrsrs
@@lindauraeportuga 8ë😊😊❤❤ 0:39 5
One of the best veggies and perhaps surprising to add to soup stock of any kind is zucchini. It adds a real depth of flavor to the broth.
Все продумано до мелочей идеальная расфасовка : удобно хранить на зиму и практично использовать Вкусно,ароматно и красиво
Было бы идеально без добавления рафинированного подсолнечн.масла.лучше заменить его более полезными и здоровыми маслами.
Thank you! I will make this soon. Will re-freeze the seperate squares on a tray and once frozen solid., put them in a ziplock bag and return to freezer. They are easy to pull apart that way and you don't need foil. Hope there won't be a power outage this winter though.....
For those English speakers that are interested, at 2:45 the CC translation states "turnip greens" but what she's actually cutting is a kohlrabi. I'm in Canada and if I don't grow them myself, I can find them in most super markets.
Kohlrabi👍
Mistranslation by UA-cam, happens :/
Thanks for the Info! :)
Also the celery isn't celery. It's celeriac which is totally different.
@@naomiatkins2079 корневой сельдерей. Можно есть и корень и зелень....
@@naomiatkins2079 - that’s correct. In Europe (PL) we call it Celery (root) but in US it’s called Celeriac , because Celery means sticks (the green parts).
Смотря Ваши видео возбуждается аппетит, так и хочется уже что нибудь попробовать 👏
Признаюсь, что сначала медленная подача материала была невыносима, потому что привыкла я мыслить клипово, быстро, за 1 минуту и рецепт был понятен, но потом я вспомнила, что в этом спокойствии и отсутствии спешки - есть кайф! Некуда спешить! Жить, наслаждаясь, заворачивая/разворачивая фольгу, не спеша нарезая овощи))
Благодарю за Ваш труд и здоровые рецепты😊
Я понимаю, что иногда мы привыкли получать информацию быстро и легко, но я согласна с вами, что в этом спокойствии и заботе о том, как мы готовим нашу еду - есть настоящий кайф. Жить и наслаждаться каждым моментом, нарезая овощи или заворачивая/разворачивая фольгу - это такой приятный способ провести время, особенно когда речь идет о приготовлении пищи. Большое спасибо за просмотр моих видео и за ваши добрые слова! 😊
А ЧТО ДАЛЬШЕ ДЕЛАТЬ С ЭТИМ БУЛЬОНОМ?
Я делала ,очень понравилось.Спасибо.
Получились у вас бульонные кубики
прекрасно .Большое спасибо за рецепт 👍👍👍
💖💖💖
Die Gemüsewürfel sind super lecker, so einfach und unkompliziert in der Herstellung ! Wir haben unsere Würfel seit je her im Reformhaus gekauft aber diese selbstgemachten jetzt sind kein Vergleich. Alle Suppen und Eintöpfe schmecken vollmundiger ! Vielen Dank für das tolle Rezept ❤
Nichts geht über den Geschmack von hausgemachten Zutaten in Suppen und Eintöpfen! Vielen Dank für dein liebes Feedback, das bedeutet mir viel! Mach weiter so und viel Spaß beim Kochen! 🥕🥦👩🍳 - Anna 🥰
Молодец.
То что мне нужно,возьму в копилку.
Большое спасибо за рецепт.
Gracias, gracias, gracias!!!
Esta receta me resulta saludable, nutritiva y deliciosa!!!
Bendiciones por este contenido de altísimo valor!!!
💖🍀🙏💖🍀🙏💖🍀🙏
О! Вы сделали мой день! Я даже предположить не могла, что так можно было!)
Теперь - это будут обязательные заготовки в моём хозяйстве! И всякий раз, открывая такой кубик, я буду Вас благодарить! ❤️
Простите, где вы хотите взять корень куркумы, и корень петрушки, про пастернак я молчу? ))
@@шедевр-х9с если комментарий написан на русском языке, это не значит, что человек живёт на крайнем севере...
Для меня все эти продукты в шаговой доступности в магазине
@@шедевр-х9с В огороде, где ещё?
@@daryakuzniatsova6644 ой, ли "в шаговой доступности" 🤣
@@svetlanamlada1453 и естественно корень куркумы так же в вашем огороде растёт. И корни сельдерея, с корнеплодной пертушкой вы специально для этого рецепта вырастили в вашем огороде расположенном где-то в глубине центральной Сибири.
Saludos desde Argentina, aqui no consigo grelo, tampoco chirivia , pero lesagradezco esta receta porque puedo adaptarla con verduras de mi lugar.
Con que los reemplazaste? Gracias
@@anfirasner8338vivo en Bolivia. Yo pondría más zanahoria y cebolla, y sustituiria con zapallo, mucho nabo y un tanto de cebollin.
Спасибо за супер рецепт. Всё очень просто, но гениально и полезно и конечно уверена, что вкусно. Спасибо!!!
This is such a good idea! I will try it out. Maybe instead of the big tray, I will try to freeze the broth in an ice cube tray, that way they're already in the perfect shape!
Parfait l'idée du bac à glaçons !
Vidéo très apaisante
Recette validée
I love the sound of a sharp knife cutting through the veggies - very relaxing! And that table is exquisite… beautiful, beautiful video…
Вы так интересно режете,с приятными аппетитными звуками.❤Из России с любовью!
Огромное спасибо за прекрасный рецепт,это просто находка.Удачи вам и вашему каналу.
Increíble propuesta para evitar los súper procesados. Muchas gracias por compartirlo con todos. Saludos desde Chile 🇨🇱
@@io4540 la propuesta es para adquirir el sabor típico de Alemania. En Chile habrá otros vegetales y por lo tanto nadie se esperará ni conocerá el sabor de aquí. Usar los ingredientes que tenéis, es una técnica que funciona con todo.
Si quereis os puedo mandar los ingredientes secados que os falten, pero será caro con los gastos de envío.
@@io4540 Вам стоит выращивать петрушку. Стебли используют в салатах, корень в супах и в бульонах.
Hola !! Que son las chirivias ? 🤔🇨🇱
@@elbavaldebenito5252 Pastinaca sativa
Soy Peruana del País Perú 🇵🇪 quiero saber con que puedo reemplazar chirivas y grelos que no hay en mi Pais. Y cual es la raíz del perejil. Solo conozco el tallo y las hojas. Gracias por su respuesta. Su amiga Gladys.
I do the same thing with all my trimmings over the months -- ends of onions, in a bag. Broccoli ends, in a bag. Cabbage leaves, in a bag. Carrot shavings and ends. in a bag. That very bag stays in the freezer. I do the same with chicken trimmings, gizzards, liver, heart, bones, etc. I keep them separate in a bag in the freezer. Once I get enough, it all goes in a pot to cook a decent broth I can filter and use for a giant pot of soup.
I make chicken and bone broth but have never made vegetable broth. Do you use the veggies she used or do you just use the leftover scraps of what ever you have? Some of the veggies I did not know.
👍🙏sa
@@cificare2184you can just use whatever you have left over. And then experiment.
@@cificare2184 Carrot, onion and celery work best for a vegetable stock. They give off the most flavor and aroma. So if you have any leftover scraps, you can freeze those and use it to make a stock. If you add chicken or beef scraps (with some bones) to these, you can also make chicken stock or beef stock
I do that too. All the carrot peelings, scrubbed potato skins if I’m peeling potatoes, the heads and greenery of celery, etc. I usually made this into vegetable broth and then froze the broth is canning jars. This is MUCH better and takes a lot less room to store! I can dissolve it in water. Voilá vegetable broth.
Sono di Como. Sei davvero molto brava, quanto tempo desideravo fare i dadi vegetali, ma….non capivo molto finché sei stata veloce e chiara. Bravissima, almeno adesso so come si fa ❤