0:45 Una de las principales fuentes de proteína vegetal. 1:30 Digestibilidad: gases. 2:45 Guisantes: harina de guisante 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼; estreñimiento; ácudos grasos de cadena corta. 4:00 Lentejas: hummus: saciedad vs calorías: colesterol: HDL y LDL. 6:00 Garbanzos: harina de garbanzos: hummus 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼. 7:00 Aluvias rojas: inhibidores de carbohidratos contra dieta alta en carbohidratos vs medicamentos; inhiben enzimas aprovechados por bacterias colónicas: gases flatulencias: exceso de fermentación bacteriana. 12:00 Judías pintas. 13:00 Aluvias blancas: afecta todos los compobentes del síndrome metabólico: harina 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼. 14:00 Maní: grasas y proteínas; en grandes cantidades (mantequilla de maní) afecta la cantidad de omega 3 y onega 5 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼. 17:00 Miembros y directos 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼.
Dr.Borja!! Por mi experiencia con las leguminosas para evitar la flatulencia se deben remojar durante 48 horas pero hay que cambiar el agua por lo menos 4 veces en el día para evitar los ojos,
Como legumbres casi a diario. Me has reafirmado en mi convicción de lo maravillosas que son. Además de deliciosas y muy versátiles. A mí casi no me provocan "problemillas" 😉 Yo creo que es porque las he consumido desde que puedo recordar. Gracias doctor 😃👍 Y el vídeo acerca de los cereales sería genial. Me encantaría. Muchas gracias 👌
Esta vez sería: "gracias Borja por tu por tu importante grano de frijol (no de arena) que aportas a todos nosotros..." 🤦♂️ Por cierto, quiero ver Viking 💪🔥 es viking tu foto de perfil ¿cierto? :v
Enhorabuena por los 200k suscriptores! Lo mejor es poner las legumbres secas a remojo con o sin sal 24 horas , cambiarles el agua in par de veces y después cocinarlas con laurel y comino
Doctor te ha faltado decir que la combinación de legumbres con cereales hace la proteína perfecta los aminoácidos que le faltan a las legumbres los tienen los cereales y viceversa ejemplo lentejas con arroz aluvias o frijoles con arroz puede ser revuelto o separado hacer lentejas solas y en otro cazo arroz solo y cuando te pongas a comer cojes un poco de lentejas y un poco de arroz saludos desde España
@@giabrehm4303 yo los remojo y sientan mejor, así se hacia siempre entre otras cosas para decantar y quitar bichos, el arroz y granos también los remojo Con respecto a los guisantes me refiero a guisante secos.
Este vidio me encantó, muy, muy buena información. A mi no me dan gases, a no ser mezcle mucho con otros alimentos. Yo estoy dejando trigo, maiz y arroz. Si las como de vez en cuando y me he desinflado.
Hola 👋 Soy puertoriqueña y uno de los alimentos principales en Puerto Rico es el arroz y habichuelas coloradas, creo que en otros países les dicen frijoles . Es uno de los platos principales de mi isla. Amo las legumbres!❤🥰😋
Excelente estimado, que bueno que profesionales como tú se abran a esta alimentación más natural y benéfica para la salud, que está científicamente evidenciada . Saludos desde Chile.
Me encanto gracias por sus consejos aveces nosotras las mamás estamos perdidas no sabemos como mezclas los alimentos por ejemplo mezclamos los frijoles alubias rojas con arroz blanco y creo que no está bien
Hola Dr. Borja. Me está aportando muchísimo la visualización de tus vídeos. Afortunado el H. R. U. de Málaga, contar con profesionales como tú. Aparte del efecto positivo para la educación comunitaria, tan importante y necesaria para conservar la salud, pero también para manejar comorbilidades. Muchas gracias.
Muy buen video,las consumo a mis 62 años,añado a la cocción hojas de laurel seco,cuando están listas y añado sazon le pongo comino y disminuye la flatulencia, también cuando las legumbres se combinan con cereal,potenciamos las proteínas,completando las.
Eres un grande. Muy buenos consejos y explicados fáciles de entender. Los pongo en práctica cuando veo los vídeos y me funcionan muy bien (ya soy un habitual de los arándanos jajaa). Gracias de uno de tus seguidores. Un abrazo!
Me gustan las legumbres y para evitar la inchason y los gases, siempre al cocinarlas les añado una rama de apio, el apio funciona muy bien para evitar las molestas flatulencias, Dr me gustan mucho sus videos, nos enseñan mucho, Dios le bendiga un saludo desde Colombia.
Muy interesante el video doctor cuando comiamos legumbres en casa sucedia esto pero se fue eso cuando remoje las legumbres todo un dia cambiar la agua y remojarlo aunq en la noche lavarlas y cosinarlas pero cuando inizia a hervir despues de 3 minutos cambio el agua una ves cosinadas yo las guardo en el congelador porq cosino medio kilo y en cada somos dos personas .y cuando voy a consumirlas las descongelo y las vuelvo a lavar despues las adreso ho kes doy el sabor q prefiero y le aseguro q no vienen flatulencias para nada ni hincha la barriga se q es un proceso largo pero asi puedo comerlas tranquilamente sin tener problemas ni yo ni mi hija . Gracias por los videos .
Gracias , mi niño que gran aporte a la salud haces te bendigo , amor! Yo tengo 2 hermanos médicos pero nadie como tú . Te mando un gran abrazo y besos desde el Rincón de la Victoria Málaga
5 años comiendo legumbres todos los días y el 50% de esos días dos veces al día en dos comidas. Son exelentes. Antes de comer tantas legumbres, tenía más pedos...
Me encantan tus vídeos, toda la información sobre lo k introducimos en nuestro cuerpo es poca, y sobre todo los alimentos, t mando un saludo y muchas gracias k el Universo t bendiga,
Eres un grande Dr. Borja. Soy vegetariano y veo en la información que brinda Mucha ayuda Libre de fanatismos e ignorancia atrevida que se suele dar en “carnívoros” .
Que bueno qu hablas de las legumbres xq yo amo los garbanzo y lenteja pero parese que el doctor la rosa tu y todos los doctores que admiro d UA-cam se an an olvidado de ellos y yo soy deficiente en hierro x genética
Buenas tardes a mi eso me pasaba mucho al comer granos me llenaba de gases asta verme como en embarazo,,,y encontré la forma de quitarle ese problema cosinando los granos con hojas de orégano y eso evita los gases
Gran video! Para complementar o ayudar a alguien, la razón por la que a muchos les cuesta digerir o les da inflamación por comer legumbres es por no tener la flora adecuada, ya que si comemos mucha proteína animal se reemplazan las bacterias buenas, debido a que estas se alimentan de la fibra de los alimentos vegetales, simplemente hay que acostumbrar al cuerpo de nuevo. Actualmente como mas de 300g de carbos entre legumbres,avena,lentejas,semillas,etc, y no tengo ninguna molestia digestiva, además hay que remojarlas
Nosotros en nuestra familia, tenemos costumbre de comer legumbres. Son muy sanas y muy ricas . Tiene. Muchas variedades de cocinarlas. Muchas gracias por ayudarnos con tú información.
Muy agradecida de este video que algunos pedimos. Soy gran consumidora de legumbres, es cierto que al principio dan fase pero luego parece que el sistema digestivo se va habituando.
Un par de consejos para comer legumbres y no morir en el intento: 1. Remojar la noche anterior a la cocción, enjuagas, cambias el agua y pones a cocer 2. Cambiar el agua poco antes de que estén completamente cocidas (Hacerlo preferentemente con agua caliente, si lo hacéis con agua frío tardarán un poco más en estar bien cocidas), aquí aplicas enjuagar y poner en agua limpia a terminar de cocer.
En casa hacemos bastantes legumbres y eso que a mí me producen muchos gases. La que más me gustan son las lentejas porque me sientan mejor. Aunque unas judías blancas con verduras tampoco están mal y el rey un potaje de garbanzos.
Hola Borja! Yo llevo 2 años haciendo Low Carb y siempre pensé que no debía comer, legumbres o como nosotros le decimos, habichuelas. Ahora veo, que hacen, más bien que mal, excepto por los gases. Gracias por la información que traes siempre en tu canal. DTB
Excelente información. Legumbres remojada hasta iniciar la germinación y luego cocinadas no causan gases. Los porotos negros tb son un gran alimento, quizás lo puedas agregar.
Hola doctor muy buena explicación yo cada semana una vez me hago potage con garbanzos alubias pintas y verduras, rico rico y muy saciante, la receta me la enseñoi abuela, suelo comer legumbres tres a cuatro veces a la semana me encantan y hay miles de recetas buenísimas saludos😊👍
Muy buen video! Justo estoy tomando mates con tostadas untadas con pasta de garbanzos hecha por mi. Es riquisimaaaa y se puede comer con todo. Saludos dsd 🇦🇷
@borja Que bueno que hables de esto, ya no me animo a comer ni garbanzos ni lentejas ni porotos de manteca... se me infla la panza de una manera desagradable! La paso mal
Tus videos son igual de nutritivos que todos los alimentos favorables para la salud que nos enseñas. Gracias por tant buena información! Soy Sommelier y quería preguntar-te si podrías hacer un video sobre el Vino, sean cuales sean tu enseñanzas. Saludos!
Excelente video de mi fuente favorita de carbohidratos. A tener en cuenta que algunas PREPARACIONRS de las legumbres son densas caloricamente porque añaden muchisima grasa d embutidos o muchisimo aceite (ya que la fibra absorbe aceite en la cocción).
Muchas gracias Borja por tu sabiduría. Por cierto, en el vídeo dices mundo latino, pero ese término acuñado por los anglosajones, es despectivo al igual que es despectivo llamar a un Árabe "moro". Es por tanto que no es mundo latino, sino mundo hispano. Todos somos hispanos (que no viene de España) y ellos concretamente son Hispanoamericanos. Espero que esto no siente mal a nadie, pues me encanta el mundo hispano y contento estoy de que venga a su casa (vivo en España) como cualquier parte de Hispanoamerica, la considero mi casa. Un saludo!.
Personalmente me encantan las legumbres pero las tomo 1 vez como mucho a la semana porque tengo tránsito intestinal lento y me producen muchos gases, es una pena, porque me gustaría comer más, ahora estoy intentando otra estrategia y es comer menos cantidad pero más días, integradas en ensaladas o arroz por ejemplo, y me va mejor, que un plato de lentejas o habichuela etc, que se me hace una digestión muy pesada, un saludo y enhorabuena por tu canal👍👍
En chile le decimos porotos, lentejas arvejas y garbanzos, el plato q más me gusta, los "porotos con riendas", llevan zapallo, sofrito, pasta, longaniza, es una bomba pero muy rico😋
hola doctor yo consumo lentejas y arvejas voy a enpezar a consumir porotos y garbanzos todo es bueno y se producen gases no importa es mejor el beneficio que lo otro .saludos desde Argentina DTB
En mi menú entran legumbres todas las semanas, garbanzos, lentejas y alubias Rojas, a mi me ayuda bastante añadir vinagre a las lentejas y alubias, le pongo un buen chorreón de vinagre, y me va bien, los garbanzos con espinacas están buenísimos, y en cocido con su buena pringa como nos gusta en Andalucia 😂😂, ( la pringa es ocasional) hoy en día lo hacemos más ligero. Haber si puedes hacer un vídeo y nos das información de los lácteos fermentados como el kéfir, son tan buenos como dicen? A quien no le es recomendable tomarlos Gracias
Gracias Borja por tu contenido, nos ayudas mucho a los que queremos mantener una alimentación saludable. Y por favor el vídeo de los cereales será bien recibido.
GRACIAS Dr. BANDERA, POR SU APORTE AL BIENESTAR DE NUESTRA SOCIEDAD. NOS AYUDA A MEJOR ALIMENTACIÒN Y MEJOR SALUD. QUISIERA TENER SUS OPINIONES ACERCA DE LOS BENEFICIOS O INCONVENIENTES DEL CAFE. CUANTOS AL DÌA, O NO TOMARLO. GRACIAS, MIL, POR SUI APORTE..
Antes de la keto me encantaba la ensalada de poroto con mayonesa huevo, tomate y cebollita. También las lentejas son ricas como hamburguesas y me encantan los brotes de esta.
Gracias Dr. Borja por la información...si me gustaría que nos diera información de los cereales... Bueno no dijo cómo evitar tantos gases con las legumbres... Yo las lentejas para evitar tantos gases las hervor un poco y tiro esa agua luego vuelvo a colocarles agua limpia y ya las cocinó...y me ha dado resultado. Y si es que me dan gases tomo antes de comer una tableta de LEFAX que se vende en farmacias sin receta por o menos aquí en Alemania. Y no ceno nunca legumbres.
A ver si un día nos hablas de los beneficios del khefir como probiótico, estaría muy bien y sería muy interesante. Saludos y gracias por tus consejos.💪🏻💪🏻👌🏼❤️
Hola Nicolás . Soy Carmen C . Es cierto sería bueno que un día de estos el Doctor Borja nos hable de los beneficios del kefir, para que todos sus seguidores conozcan de ese maravilloso alimento. El especialista en obesidad y metabolismo Frank Suárez (QEPD) tiene un video corto, donde habla acerca del kefir. El video es es #1528. Este señor Suárez explicaba en forma sencilla, como decía él: en peritas y manzanas 😂 o en arroz con habichuelas 😂. Él quería decir que era una forma fácil de entender. Ojalá y podas ver ese video Bendiciones 🙏 y saludos .
@@sofiaanaya4626 el problema es que ese canal es ocupado como "base científica" para que te vendan antimicoticos fuertes (a todo mundo y sin un diagnóstico clínico más que un cuestionario) y una variedad de suplementos alimenticios una empresa que se llama "natural Slim"
Estimado doutor Borja , he salido del corona vírus hace 4 días , por favor , tienes alguna indicación , además de la alimentación sana que estoy haciendo , como puedo recuperarme del cansancio , flaqueza y debilidad que siento ? Estoy tomando magnesio , vitamina C y cúrcuma y comiendo todo muy sano , le agradezco cualquier consejo por su parte , le sigo y le admiro mucho , gracias doutor ☀️🌟
Buenos días Borja .que agradable y agradecida de tu información..la esperaba hace tiempo..información muy completa ..desde Chile te envió un gran abrazo y bendecir tus grandes conocimientos..gracias por explicar de manera simple y clara ..🌻🌻🌻🥰🥰🥰
Siiii, video sobre cereales saludables. Escuché algo sobre la Espelta y harina de ella que me gustaría que incluyeras, para ver si es cierto lo que dicen de que es muy buena. Gracias Borja!
Muy interesante la temática, podrías hablar en otro video del mijo, de la alubia mungo de soja ver, del trigo sarraceno, y detallar algo sobre los fideos chinos de soja. Gracias, estaré atento.
Muy completo como siempre. Gracias Y sì qeremos video de cereales saludables. Con la dieta vegana que he probado , las proteìnas vienen pràcticam de legumbres y sì , tenìa malas digestiones y flatulencia. Pero tamb me pasa con repollo, verzas o grelos, y he comprobado con dieta keto que tamb con el trigo y otros cereales. Asiq tengo una microbiota alterada y quizàs intolerancia al gluten.
Me encantan las legumbres, sin embargo me producen flatulencia. No obstante, cuando lo como con moderación, me hace muy bien. Me di cuenta por mi propia experiencia😉. Gracias por el vídeo. Saludos.
Dr. Borja mi admiracion y respeto. Un saludo desde Colombia. Soy su fiel seguidor... Queria prentarle: he tenido estreñimiento ultimamente, pero ningun alimento nunca me ha causado probelmas digestivos a lo largo de mi vida... Quiere eso decir que mi estreñomiento no es por desbalances de mi flora bacteriana????
Gracias Borja. Siempre aprendiendo de profesionales. Me interesaría mucho tu video sobre los cereales ya que soy asiduo a los copos de avena y de espelta.
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Unida me halló. 😄
Sí a hablar de los cereales saludables!
@@mar_csbu7503 aaaa
A trick: you can watch movies on InstaFlixxer. I've been using them for watching loads of movies during the lockdown.
@Preston Ledger Yea, have been using instaflixxer for years myself :D
Estás contribuyendo a la mejora de la especie , gracias Borja por tu importante grano de arena.
El fenómeno de las dietas
Buen video gracias
Esta vez sería: "gracias Borja por tu por tu importante grano de frijol (no de arena) que aportas a todos nosotros..." 🤦♂️
Mas que grano de arena, nos aporta una montaña de sabiduría y nos hace más sabios con todo lo que nos muestra cada día. Mil gracias.
Dice que es buena la legumbre y luego dice que tiene problemas digestivos, no se entera ni el
0:45 Una de las principales fuentes de proteína vegetal.
1:30 Digestibilidad: gases.
2:45 Guisantes: harina de guisante 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼; estreñimiento; ácudos grasos de cadena corta.
4:00 Lentejas: hummus: saciedad vs calorías: colesterol: HDL y LDL.
6:00 Garbanzos: harina de garbanzos: hummus 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼.
7:00 Aluvias rojas: inhibidores de carbohidratos contra dieta alta en carbohidratos vs medicamentos; inhiben enzimas aprovechados por bacterias colónicas: gases flatulencias: exceso de fermentación bacteriana.
12:00 Judías pintas.
13:00 Aluvias blancas: afecta todos los compobentes del síndrome metabólico: harina 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼.
14:00 Maní: grasas y proteínas; en grandes cantidades (mantequilla de maní) afecta la cantidad de omega 3 y onega 5 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼.
17:00 Miembros y directos 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼.
Muchas gracias por tomarte la molestia.
@@solnavarro7007 👍🏼😎.
Buen resumen, gracias por tomarte la molestia de simplificarlo
@@agustinalvarez9607 👍🏼😎 me alegra que te sirva.
Muchas gracias
Excelente video!
Traducción para latam andina:
Guisantes=alverjas
Alubias rojas=frijol rojo
Cacahuete =mani
Porotos pinta = porotos hallados
Arvejas*
@@rafalongo7.- Arvejas = guisantes.
Perdón algunos no conocemos los guisantes? o las alverjas?? Habrá otro nombre para eso?
@@gustavomora7593 arvejas son las bolitas verdes, las que de ponen en la ensalada ruda de papa, zanahoria y arvejas
Dr.Borja!! Por mi experiencia con las leguminosas para evitar la flatulencia se deben remojar durante 48 horas pero hay que cambiar el agua por lo menos 4 veces en el día para evitar los ojos,
Como legumbres casi a diario. Me has reafirmado en mi convicción de lo maravillosas que son. Además de deliciosas y muy versátiles. A mí casi no me provocan "problemillas" 😉 Yo creo que es porque las he consumido desde que puedo recordar. Gracias doctor 😃👍 Y el vídeo acerca de los cereales sería genial. Me encantaría. Muchas gracias 👌
Así es, no las puedes dejar, son como una droga 💪🔥
@@ANDREW_YHWH 😄
En mi caso igual... la consumo habitualmente desde adolescente y ya no me causan esos contras jeje
Es consecuencia de tener una microbiota saludable
Yo los dejo en remojo toda la noche, y parte del día, y los cueso en una olla exprés
Este canal merece mas subs. Lo que aporta el doc Borja es tremendo♡
Esta vez sería: "gracias Borja por tu por tu importante grano de frijol (no de arena) que aportas a todos nosotros..." 🤦♂️
Por cierto, quiero ver Viking 💪🔥 es viking tu foto de perfil ¿cierto? :v
@@ANDREW_YHWH jajajajaja
Enhorabuena por los 200k suscriptores!
Lo mejor es poner las legumbres secas a remojo con o sin sal 24 horas , cambiarles el agua in par de veces y después cocinarlas con laurel y comino
También he escuchado que remojar dos horas con un chorrito de vinagre y volver a enjuagar, es el mismo paso que mencionas
Doctor te ha faltado decir que la combinación de legumbres con cereales hace la proteína perfecta los aminoácidos que le faltan a las legumbres los tienen los cereales y viceversa ejemplo lentejas con arroz aluvias o frijoles con arroz puede ser revuelto o separado hacer lentejas solas y en otro cazo arroz solo y cuando te pongas a comer cojes un poco de lentejas y un poco de arroz saludos desde España
Las lentejas y guisantes, no necesitan remojarse; los frijoles, si
@@juanaznar4013 Asi lo hago, delicioso
@@giabrehm4303 yo los remojo y sientan mejor, así se hacia siempre entre otras cosas para decantar y quitar bichos, el arroz y granos también los remojo Con respecto a los guisantes me refiero a guisante secos.
Este vidio me encantó, muy, muy buena información. A mi no me dan gases, a no ser mezcle mucho con otros alimentos.
Yo estoy dejando trigo, maiz y arroz. Si las como de vez en cuando y me he desinflado.
Hola 👋
Soy puertoriqueña y uno de los alimentos principales en Puerto Rico es el arroz y habichuelas coloradas, creo que en otros países les dicen frijoles . Es uno de los platos principales de mi isla.
Amo las legumbres!❤🥰😋
Saludos desde España.
Gracias doc x tan valiosa informacion Dios lo bendiga. Le escribo desde New York citi.
Yo casi no los consumo,,pero de ahora en adelante los incluiré más en mi dieta,, muchas gracias Dr Borja
Gracias por compartir sus conocimientos son de mucha ayuda en vida gracias doc. Borja Bandera
Excelente estimado, que bueno que profesionales como tú se abran a esta alimentación más natural y benéfica para la salud, que está científicamente evidenciada . Saludos desde Chile.
Me encanto gracias por sus consejos aveces nosotras las mamás estamos perdidas no sabemos como mezclas los alimentos por ejemplo mezclamos los frijoles alubias rojas con arroz blanco y creo que no está bien
Hola Dr. Borja.
Me está aportando muchísimo la visualización de tus vídeos. Afortunado el H. R. U. de Málaga, contar con profesionales como tú. Aparte del efecto positivo para la educación comunitaria, tan importante y necesaria para conservar la salud, pero también para manejar comorbilidades.
Muchas gracias.
Muy buen video,las consumo a mis 62 años,añado a la cocción hojas de laurel seco,cuando están listas y añado sazon le pongo comino y disminuye la flatulencia, también cuando las legumbres se combinan con cereal,potenciamos las proteínas,completando las.
Eres un grande. Muy buenos consejos y explicados fáciles de entender. Los pongo en práctica cuando veo los vídeos y me funcionan muy bien (ya soy un habitual de los arándanos jajaa). Gracias de uno de tus seguidores. Un abrazo!
Dr muchas gracias 🙏 ya tienes una mansión en el cielo
Soy vegana no sabes cuánto agradezco tan valiosa información 😉
Me gustan las legumbres y para evitar la inchason y los gases, siempre al cocinarlas les añado una rama de apio, el apio funciona muy bien para evitar las molestas flatulencias, Dr me gustan mucho sus videos, nos enseñan mucho, Dios le bendiga un saludo desde Colombia.
Muy interesante el video doctor cuando comiamos legumbres en casa sucedia esto pero se fue eso cuando remoje las legumbres todo un dia cambiar la agua y remojarlo aunq en la noche lavarlas y cosinarlas pero cuando inizia a hervir despues de 3 minutos cambio el agua una ves cosinadas yo las guardo en el congelador porq cosino medio kilo y en cada somos dos personas .y cuando voy a consumirlas las descongelo y las vuelvo a lavar despues las adreso ho kes doy el sabor q prefiero y le aseguro q no vienen flatulencias para nada ni hincha la barriga se q es un proceso largo pero asi puedo comerlas tranquilamente sin tener problemas ni yo ni mi hija . Gracias por los videos .
Gracias , mi niño que gran aporte a la salud haces te bendigo , amor! Yo tengo 2 hermanos médicos pero nadie como tú . Te mando un gran abrazo y besos desde el Rincón de la Victoria Málaga
5 años comiendo legumbres todos los días y el 50% de esos días dos veces al día en dos comidas. Son exelentes. Antes de comer tantas legumbres, tenía más pedos...
Por favor habla en un video de los cereales, es muy interesante, y como son mas saludables, cocidos, crudos....
Los cereales SIEMPRE se deben consumir cocidos, porque crudos contienen antinutrientes y además serían demasiado indigestos
Gracias por seguir de guía para mejorar la salud y el conocimiento sobre ésta e incluir información para veganos. Aprendiendo cada día contigo Borja!!
Me encantan tus vídeos, toda la información sobre lo k introducimos en nuestro cuerpo es poca, y sobre todo los alimentos, t mando un saludo y muchas gracias k el Universo t bendiga,
Excelente video Borja! Solo te falto hablar de las alubias negras (ricas en proteínas, hierro y antioxidantes), una de mis legumbres favoritas.
Un cordial saludo 🇻🇪me encantan guisadas, ahora las cómo sin arroz o con arroz pasado x la nevera, con vegetales 🇻🇪
Eres un grande Dr. Borja.
Soy vegetariano y veo en la información que brinda Mucha ayuda Libre de fanatismos e ignorancia atrevida que se suele dar en “carnívoros” .
Me encanta toda clase de legumbres con un poco de arroz, patata, solas... pero si me tengo que quedar con una, la alubia pinta es mi preferida.
No hay tema q trates q no sea interesante y q nos hace aprender, gracias Dr!!!!
Que bueno qu hablas de las legumbres xq yo amo los garbanzo y lenteja pero parese que el doctor la rosa tu y todos los doctores que admiro d UA-cam se an an olvidado de ellos y yo soy deficiente en hierro x genética
Buenas tardes a mi eso me pasaba mucho al comer granos me llenaba de gases asta verme como en embarazo,,,y encontré la forma de quitarle ese problema cosinando los granos con hojas de orégano y eso evita los gases
Gran video! Para complementar o ayudar a alguien, la razón por la que a muchos les cuesta digerir o les da inflamación por comer legumbres es por no tener la flora adecuada, ya que si comemos mucha proteína animal se reemplazan las bacterias buenas, debido a que estas se alimentan de la fibra de los alimentos vegetales, simplemente hay que acostumbrar al cuerpo de nuevo. Actualmente como mas de 300g de carbos entre legumbres,avena,lentejas,semillas,etc, y no tengo ninguna molestia digestiva, además hay que remojarlas
Gracias Dr. Borja, por sus enseñanzas de salud, Dios lo siga iluminando. Desde Colombia
Nosotros en nuestra familia, tenemos costumbre de comer legumbres.
Son muy sanas y muy ricas .
Tiene. Muchas variedades de cocinarlas.
Muchas gracias por ayudarnos con tú información.
Muy agradecida de este video que algunos pedimos. Soy gran consumidora de legumbres, es cierto que al principio dan fase pero luego parece que el sistema digestivo se va habituando.
Un par de consejos para comer legumbres y no morir en el intento:
1. Remojar la noche anterior a la cocción, enjuagas, cambias el agua y pones a cocer
2. Cambiar el agua poco antes de que estén completamente cocidas (Hacerlo preferentemente con agua caliente, si lo hacéis con agua frío tardarán un poco más en estar bien cocidas), aquí aplicas enjuagar y poner en agua limpia a terminar de cocer.
Perfeto asi es asi se desariva bien y no dara gaces si hiervelos con vicarbonato
En casa hacemos bastantes legumbres y eso que a mí me producen muchos gases. La que más me gustan son las lentejas porque me sientan mejor. Aunque unas judías blancas con verduras tampoco están mal y el rey un potaje de garbanzos.
Hola Borja! Yo llevo 2 años haciendo Low Carb y siempre pensé que no debía comer, legumbres o como nosotros le decimos, habichuelas. Ahora veo, que hacen, más bien que mal, excepto por los gases. Gracias por la información que traes siempre en tu canal. DTB
Excelente información.
Legumbres remojada hasta iniciar la germinación y luego cocinadas no causan gases.
Los porotos negros tb son un gran alimento, quizás lo puedas agregar.
Hola doctor muy buena explicación yo cada semana una vez me hago potage con garbanzos alubias pintas y verduras, rico rico y muy saciante, la receta me la enseñoi abuela, suelo comer legumbres tres a cuatro veces a la semana me encantan y hay miles de recetas buenísimas saludos😊👍
Hola Dr. Saludos desde Florida USA. Me encantan sus videos, muy instructivos para nuestra salud. Estoy aprendiendo mucho. Gracias.
Que Super agradable escucharlo,Dios endiga su vida.
Hola! Gracias por este magnífico video y sí por favor y ojalá hagas uno de cereales beneficiosos.
Waoo muy buena información gracias me ayudará mucho estos consejos pues me encantan los guisantes
SHALOM DOC BENDICIONES GRACIAS ME ENCANTA VER SUS VIDEOS Q SON VERDADERAMENTE UNA AYUDA. PARA NUESTRA SALUD
Me gustó lo de las harinas de garbanzo y alubias blancas.
Mil gracias por compartir tus conocimientos.
Y sí Dr. Borja Bandera queremos el vídeo de los cereales!!!!
Saludos y bendiciones 😊
Una vez más muy muy interesante conocer las propiedades de cada legumbre; y gran sorpresa con los cacahuates, súper agradecida!!
Gracias por su trabajo! Eres una gran persona!! Gracias, gracias
Gracias Dr por compartir sus sabios conocimientos
En mi país, comemos todo esto con arroz y carne... Me he dado cuenta de que si consumo estas legumbres sin carnes, la digestión es mucho más fácil
Estoy enamoradisima de ti , mi niño puedo ser tu madre pero me encanta tu contenido e informas muy bien mi Doctorcito! Besos
Muy buen video! Justo estoy tomando mates con tostadas untadas con pasta de garbanzos hecha por mi. Es riquisimaaaa y se puede comer con todo. Saludos dsd 🇦🇷
@borja Que bueno que hables de esto, ya no me animo a comer ni garbanzos ni lentejas ni porotos de manteca... se me infla la panza de una manera desagradable! La paso mal
Tus videos son igual de nutritivos que todos los alimentos favorables para la salud que nos enseñas.
Gracias por tant buena información!
Soy Sommelier y quería preguntar-te si podrías hacer un video sobre el Vino, sean cuales sean tu enseñanzas.
Saludos!
Lo saludo desde Acapulco a mí me gusta comer las lentejas las espinacas las alubias la zanahoria y las pastas combinadas con las acelgas gracias
Doctor Borja buenas tardes son muy ricas las legumbres, aquí en Ecuador mis abuelitos todos los días consumen. Saludos cordiales desde Ecuador 🇪🇨
Por favor hablé de los germinados gracias por existir
Excelente video de mi fuente favorita de carbohidratos. A tener en cuenta que algunas PREPARACIONRS de las legumbres son densas caloricamente porque añaden muchisima grasa d embutidos o muchisimo aceite (ya que la fibra absorbe aceite en la cocción).
Me Gusta la Ensalada de Lechuga con jitomate cebolla limón y aceité de Olivo .... Ensalada Rusa , Lentejas , Caldo de Ava , garbanzos Alubias
Habla de lo que quieras doctor tu canal es muy muy bueno y todo me ayuda 👋😄 saludos desde México
Dr gracias super bueno el vídeo me encantó Dios bendiga desde República Dominicana un gran abrazo desde República Dominicana
Muchas gracias Borja por tu sabiduría.
Por cierto, en el vídeo dices mundo latino, pero ese término acuñado por los anglosajones, es despectivo al igual que es despectivo llamar a un Árabe "moro". Es por tanto que no es mundo latino, sino mundo hispano. Todos somos hispanos (que no viene de España) y ellos concretamente son Hispanoamericanos.
Espero que esto no siente mal a nadie, pues me encanta el mundo hispano y contento estoy de que venga a su casa (vivo en España) como cualquier parte de Hispanoamerica, la considero mi casa.
Un saludo!.
No hablo del mais , mañana 25 cocino un locro,lleva mais ,poroto,zapallo y carnes ,es una bomba.
Personalmente me encantan las legumbres pero las tomo 1 vez como mucho a la semana porque tengo tránsito intestinal lento y me producen muchos gases, es una pena, porque me gustaría comer más, ahora estoy intentando otra estrategia y es comer menos cantidad pero más días, integradas en ensaladas o arroz por ejemplo, y me va mejor, que un plato de lentejas o habichuela etc, que se me hace una digestión muy pesada, un saludo y enhorabuena por tu canal👍👍
Muchas gracias por toda su informacion de la alimentacion !
En chile le decimos porotos, lentejas arvejas y garbanzos, el plato q más me gusta, los "porotos con riendas", llevan zapallo, sofrito, pasta, longaniza, es una bomba pero muy rico😋
hola doctor yo consumo lentejas y arvejas voy a enpezar a consumir porotos y garbanzos todo es bueno y se producen gases no importa es mejor el beneficio que lo otro .saludos desde Argentina DTB
Gracias Botja, muy completo. Me queda faltando la porción adecuada, al menos aproximada, y también cuántas veces podemos incluirlos en la semana.
En mi menú entran legumbres todas las semanas, garbanzos, lentejas y alubias Rojas, a mi me ayuda bastante añadir vinagre a las lentejas y alubias, le pongo un buen chorreón de vinagre, y me va bien, los garbanzos con espinacas están buenísimos, y en cocido con su buena pringa como nos gusta en Andalucia 😂😂, ( la pringa es ocasional) hoy en día lo hacemos más ligero.
Haber si puedes hacer un vídeo y nos das información de los lácteos fermentados como el kéfir, son tan buenos como dicen?
A quien no le es recomendable tomarlos
Gracias
Si Borja, quiero el video de cereales saludables. ¡Muchas gracias por la información! Saludos desde Argentina
Muchas gracias Dr Borja, aparte de joven y guapo eres muy inteligente y simpático!
Gracias Borja por tu contenido, nos ayudas mucho a los que queremos mantener una alimentación saludable. Y por favor el vídeo de los cereales será bien recibido.
Maravilloso!😍 explicas super bien saludos desde Colombia 🤗😍😘🇨🇴🇨🇴
Claro que sí me gustaría que hablaras de los cereales. muy interesante todo lo que nos informas.mucbas gracias Borja
GRACIAS Dr. BANDERA, POR SU APORTE AL BIENESTAR DE NUESTRA SOCIEDAD. NOS AYUDA A MEJOR ALIMENTACIÒN Y MEJOR SALUD. QUISIERA TENER SUS OPINIONES ACERCA DE LOS BENEFICIOS O INCONVENIENTES DEL CAFE. CUANTOS AL DÌA, O NO TOMARLO. GRACIAS, MIL, POR SUI APORTE..
Antes de la keto me encantaba la ensalada de poroto con mayonesa huevo, tomate y cebollita.
También las lentejas son ricas como hamburguesas y me encantan los brotes de esta.
Interesantísima información que nos ayuda a comer más sano e informados.
Gracias Dr. Borja por la información...si me gustaría que nos diera información de los cereales...
Bueno no dijo cómo evitar tantos gases con las legumbres...
Yo las lentejas para evitar tantos gases las hervor un poco y tiro esa agua luego vuelvo a colocarles agua limpia y ya las cocinó...y me ha dado resultado. Y si es que me dan gases tomo antes de comer una tableta de LEFAX que se vende en farmacias sin receta por o menos aquí en Alemania. Y no ceno nunca legumbres.
A ver si un día nos hablas de los beneficios del khefir como probiótico, estaría muy bien y sería muy interesante. Saludos y gracias por tus consejos.💪🏻💪🏻👌🏼❤️
También del chucrut
Hola Nicolás . Soy Carmen C . Es cierto sería bueno que un día de estos el Doctor Borja nos hable de los beneficios del kefir, para que todos sus seguidores conozcan de ese maravilloso alimento.
El especialista en obesidad y metabolismo Frank Suárez (QEPD) tiene un video corto, donde habla acerca del kefir. El video es es #1528.
Este señor Suárez explicaba en forma sencilla, como decía él: en peritas y manzanas 😂 o en arroz con habichuelas 😂. Él quería decir que era una forma fácil de entender. Ojalá y podas ver ese video
Bendiciones 🙏 y saludos .
Hola Nicolás. Soy Carmen C
Olvidé decirte que el canal del Sr. Frank Suárez se llama Metabolismo Tv
@@sofiaanaya4626 el problema es que ese canal es ocupado como "base científica" para que te vendan antimicoticos fuertes (a todo mundo y sin un diagnóstico clínico más que un cuestionario) y una variedad de suplementos alimenticios una empresa que se llama "natural Slim"
Puedes hacer listado de alimentos para cuando estás cursando covid. Y Recomendaciones para recuperaste pronto gracias dr 😘
Estimado doutor Borja , he salido del corona vírus hace 4 días , por favor , tienes alguna indicación , además de la alimentación sana que estoy haciendo , como puedo recuperarme del cansancio , flaqueza y debilidad que siento ? Estoy tomando magnesio , vitamina C y cúrcuma y comiendo todo muy sano , le agradezco cualquier consejo por su parte , le sigo y le admiro mucho , gracias doutor ☀️🌟
Buenos días Borja .que agradable y agradecida de tu información..la esperaba hace tiempo..información muy completa ..desde Chile te envió un gran abrazo y bendecir tus grandes conocimientos..gracias por explicar de manera simple y clara ..🌻🌻🌻🥰🥰🥰
Siiii, video sobre cereales saludables. Escuché algo sobre la Espelta y harina de ella que me gustaría que incluyeras, para ver si es cierto lo que dicen de que es muy buena. Gracias Borja!
Muy interesante la temática, podrías hablar en otro video del mijo, de la alubia mungo de soja ver, del trigo sarraceno, y detallar algo sobre los fideos chinos de soja.
Gracias, estaré atento.
Muy completo como siempre. Gracias
Y sì qeremos video de cereales saludables.
Con la dieta vegana que he probado , las proteìnas vienen pràcticam de legumbres y sì , tenìa malas digestiones y flatulencia. Pero tamb me pasa con repollo, verzas o grelos, y he comprobado con dieta keto que tamb con el trigo y otros cereales. Asiq tengo una microbiota alterada y quizàs intolerancia al gluten.
Genial!!😃
Mencantan estos videos que analizas grupos de alimentos.....super graciasss!!
Excelente lección De Borja, saludos desde México
Me encantan las legumbres, sin embargo me producen flatulencia. No obstante, cuando lo como con moderación, me hace muy bien. Me di cuenta por mi propia experiencia😉. Gracias por el vídeo. Saludos.
Podrías hablar sobre la cerveza?
Con y sin alcohol...
Si, me estoy tomando una mientras veo el vídeo, felicidades doctor
Por favor, seria genial una explicacion de combinacion de alimentos y otra con el orden en que se han de comer los alimentos.
Muchisimas gracias
Dr. Borja mi admiracion y respeto. Un saludo desde Colombia. Soy su fiel seguidor... Queria prentarle: he tenido estreñimiento ultimamente, pero ningun alimento nunca me ha causado probelmas digestivos a lo largo de mi vida... Quiere eso decir que mi estreñomiento no es por desbalances de mi flora bacteriana????
Borja estoy incorporando legumbres en guisos, patés, milanesas, leche y quesos. Cambiando hábitos.
Gracias y que hacer con la disbiosis intestinal, que hago, por favor
Gracias Borja. Siempre aprendiendo de profesionales. Me interesaría mucho tu video sobre los cereales ya que soy asiduo a los copos de avena y de espelta.
Gracias Doctor Borja Banderas !
Excelente!!!! Que paso Si el ácido úrico es elevado y te restringen en consumo de legumbres 🤔
Gracias por su aporte Dr. 👏🏻👏🏻👏🏻 Saludos desde La Rioja, Argentina.