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你很用心的教，愛你😘
解釋得很清楚，現在知道了，謝謝你呀👌
太爱你啦！教的好
沒看到考蛋糕的溫度和時間
一個軟軟的蛋糕，原來可以分為三個種類，🙏姐姐的視频，講解很清楚。
就兩個種類，古早其實就是燙麪戚風，只是多了水浴法。
喜欢老师的解释 超详细😁
谢谢
很棒的TIPS! 忍不住想來試試了.
试起来
謝謝你的分享，很清楚，很值得收藏
This looks so yummy! Looks like a pond cake, Yum! Thank you my friend for sharing, have a great day!
thanks
很用心
加油！小姐姐！为妳点赞！
好厉害
你好，喜欢你的节目。我自己做戚风蛋糕也很好。想学做蛋卷，可以講一下你的秘诀吗？
打破了盲点哈哈哈，竟然如此不同~
总结的很好
老师好棒！！！
從三方面比較戚風蛋糕丶古早味蛋糕丶海綿蛋糕：0:19 1) 承重性及用途0:48 2) 作法 (不含烤箱溫度丶烤的時間) -- 0:51 海綿蛋糕 2:09 古早味蛋糕 4:00 戚風蛋糕5:53 3) 口感6:19 三種蛋糕的食材份量 (古早味蛋糕漏列了糖，3:04 細砂糖38克)(愛烘焙的考拉姐姐示範的)三種蛋糕的詳細做法：*古早味蛋糕：ua-cam.com/video/p_BUM1s6fNE/v-deo.html (2019/08/20)；ua-cam.com/video/cFby5xcjJqU/v-deo.html (2020/05/19）*戚風蛋糕：ua-cam.com/video/HLsZ55VVAGg/v-deo.html (2019/08/01) ua-cam.com/video/nPJOEpPopas/v-deo.html (2020/02/14）ua-cam.com/video/sXQQjlHg7C4/v-deo.html (2020/04/25) ua-cam.com/video/HJa7BuwSPlw/v-deo.html (比較蛋白打發程度不同做出的戚風蛋糕)*海綿蛋糕： ua-cam.com/video/Vix1hmJDME4/v-deo.html (2019/08/08）ua-cam.com/video/hiXamMKPUME/v-deo.html (2020/05/07）
谢谢总结，哈哈
爱烘焙的烤拉姐姐 不客氣🙂
依然没有温度指标。这么简单的一件事，做出的视频总是丢三落四。看了两个还是不清不楚。俺运气真好。去找第三个
视频做的不错,收声的麦克风放同一个地方,切近景的时候,那一惊一乍的....
谢谢分享，已经订阅啦！ 现在总算搞清楚区别了。海绵蛋糕，我做的时候放了2茶勺柠檬精，是用方包的磨子做的，风转烤箱160度，30分钟，烤出来的海绵方包蛋糕非常好吃！
只要你喜歡放入焚化爐 還是直接放在燒烤爐上烤也不要緊 吃火鍋的時候 把蛋糕直接浸在湯底煮熟也不錯
3種都是我超愛的蛋糕
是的，这是最经典的三款蛋糕
好喜歡你的用心給個大大的讚👍👍👍
喜欢做戚风
感謝分享🙏🏻但若能將 油、牛奶、麵粉的各使用比例解析一下能更為清楚！！
戚风都塌了
Hi ！謝謝妳的視頻，我終於明白了戚風和古早的分別了，原來後戚風不需要燙面，古早卻需要，每次都搞不清這2種蛋糕的區別.
请问燙面起到什么作用
Rick Chen 燙麵可以軟化麵粉，且使麵粉的吸水性更好（所以古早相比戚風的口感更潤些）
我平常做的戚風蛋糕有燙面的
Sa Sa 那請問全蛋打發和蛋白蛋黃分開打發的分別？
我用古早做过奶油蛋糕，超软超好吃😋
嗯嗯 古早口感很细腻
我爱吃蛋糕🎂。
超級厲害的解說，另外你最後的食材表古早味蛋糕沒有寫到細砂糖喔!不過影片有提到38克細砂糖
感谢你做的视频！请问烤箱的温度和考3种蛋糕的时间。谢谢！
謝謝教導
不客气
謝謝分享，讓我學懂三種蛋糕製作上的分别。🙏但片中各蛋糕材料用量跟片尾表中用量有些不同，是哪個較準確呢？麻煩補充一吓。謝謝！🙏
你好！你的视频做的很好、好祥细，我很喜歡看，我有个问题想请教你，我每次做戚风蛋糕或蛋糕卷表面都会掉皮，每次都好失望，请问出了什麼问题。
说得很好，想要复制食材材料时发现你给的资料份量不对。
謝謝
所以像芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）算是古早蛋糕的升级版？ 因为也是需要水浴法烤。
请问戚风和海棉底部需要铺纸吗?海棉随意放涼,古早趁热放凉,那戚风要立刻,还是???你的材料都是6寸膜具吗?
您好 ！请问一下 烤的盘大小和烤的时间怎么参考呢
你好，我想请问 做了古早味蛋糕 从烤箱取出来后就塌了 可是不是蛋糕中间陷塌下去 是高度塌下去 请问是为什么呢？
请问三种蛋糕的烤箱温度和时间各是多少呢？
👍🏻
文案還是需要改善哦，感覺視頻是用心做的，但文案和拍攝手法太差了，期待看到更好的視頻...1. 每句話的開頭都是“然後” 或者 "我們"， 這不是有邏輯的說話方式，觀眾觀感也不好，看到一半就很難受， 堅持著才看完2. 如果一邊做一邊錄有困難的話，其實可以嘗試後期再配音的3. 視頻很高清，所以覺得攝影設備沒有問題，但是鏡頭的不必要移動和晃動太多了，看著不舒服，還不如架兩個攝像機在固定視角，一個遠景一個近景。[說的不好還請海涵，希望視頻越做越好:) ]
你好，想请问一下我做了几次的海绵蛋糕，结果出来都蛮硬的，为什么呢？谢谢
古早蛋糕没有糖的比例其它的海棉和戚风蛋糕不用放盐吗？
Your sugar can be reduced?
太棒了 我剛剛還在一直納悶到底要用微風蛋糕還是海綿蛋糕塗奶霜 謝謝妳！🍰👍🏻
生日蛋糕，一般都是用戚风
请教模具的选择，谢谢
嗯。。然后呢
请问海绵蛋糕的黄油可以用玉米油吗？
Hay q poner las recetas en español por no sabemos él idioma gracias
大概要烤多久呢？
老師：為什麼我拌好的蛋糕糊氣泡很多？嘗試震桌、牙籤消泡，還是一直冒出來！
妳好，請問雞蛋是用冰的還是常溫呢？謝謝……
几寸的烤箱可以做这个呢？
古早蛋糕用多少度焗和多長时间?
謝謝你的製作，現在也能分清楚這3種蛋糕的特性。另有關份量問題，製作時列出的份量和片尾的列表不同，那個才對？可否列出各蛋糕所需要烘焙的温度及時間呢？謝謝。
请问古早配方中 牛奶的量是多少？
对于纯素的人vegan,可否分享一些无蛋的烘焙
古早蛋糕，打蛋白时为什么要放一点盐呢？
请问烤箱温度分别是多少呢？
花時間研發些養生蛋糕吧!
海绵蛋糕你视频里是45克面粉， 6:20 食谱里面是80克， 有点混淆， 究竟那个是对的呀？？？
家裡只有電子鍋 ，可以電子鍋教學嗎？謝謝。
哈哈 作为一个烘焙爱好者 一眼认出了三种蛋糕的区别
哈哈，厉害
认真觉得蛋黄糊和蛋白拌在一起的时候是最疗愈的事
哈哈
翻糖皮怎做?
嗯 明白了 就是没有区别😂
这个视频老师是要跟大家解释了解这三种蛋糕的区别，所以才没有提到那么详细，比如温度，我看食谱就算给你们了你们也不会去做的啦🙄谢谢老师讲解❤️
正解
爱烘焙的烤拉姐姐 ？
不會啊你溫度給我們我們還是會做的
爱烘焙的烤拉姐姐 你既然都已經從頭到尾教了為什麼最後不給？烤的時間跟溫度
爱烘焙的烤拉姐姐 可惜了
说对了，我就是那个傻傻分不清的小白。现在总算是知道不同啦。谢谢🙏
哈哈，小白要赶快关注我
烤拉姐姐，喜欢妳已有两年多啦！妳就是我的菜！今生今世不能没有妳！快答应我呗？咱们结婚呗？
海绵蛋糕 的食谱怎么写80g 低筋面粉呢？看你做的过程中 是45克
請問烤ˇ蛋糕的時間？
为什么戚风蛋糕38g糖 而海绵蛋糕70g糖？ 是为了甜度不同么？还是说戚风蛋糕糖多了会对成品有影响呢？
海绵蛋糕的面粉放多少？黄油放多少？谢谢
用的是几寸蛋糕的模具呢？
請問古早味蛋糕不用加糖嗎
What is the baking time?
请问温度是？
這視頻絕對值得不止一個讚
海棉蛋糕无论全蛋打发还是分蛋打发都要将蛋混合在一起？？不是很明白呢
您好师父请问可以私下问你一些技术上的问题吗，谢谢您
好像没说烤多久 以及多少度烤啊?
提问题和提意见的一概不回，只回复那些说她讲的好的。。。呵呵呵呵
海棉在打蛋時已消泡了，怎麼做到不消？
为什么要放盐？
最後的比較表，古早味蛋糕沒有放糖？？？
同问~
為什麼分蛋打發海綿蛋糕還是要先把蛋混合在一起？？？
戚风用来做蛋糕中间的洞怎么办
“然後”要戒掉比較好
哈哈哈哈哈 😂
然后+我们.....哈哈!
为什么古早蛋糕打发蛋白需要加盐和柠檬汁，戚风却不用？
烘烤时间是...？
2:33哪里来的牛奶？
哈哈，口誤
请问下 视频主人是武汉人吗？我听出了亲切的乡音~~~☺️☺️
老師，我是新手。請問最後6.20 分鐘 給的食譜跟示範的食譜有差別?哪一個才對?還有模型幾吋和溫度? 謝謝
这是简单告诉三种蛋糕的做法，新手不能在这学。
請問： 為什麼古早蛋糕要做湯麵的動作？蛋白跟蛋黃分開打發和直接用全蛋打發有什麼分別？
烫面增加它的锁水性，分开打发适合新手，不容易消泡
打发蛋白霜时，一定要加白糖吗？可以用黄糖或糖粉代替吗？
白砂糖是辅助蛋白打发的，黄糖和糖粉都达不到这个效果
我不喜欢太甜，打发蛋白只加少量的白砂糖可以吗？
老师 请问一下烘焙时间？？
hi
视频中的食材量与食材表中的量不一致，建议教学老师在录制过程中，把各种蛋糕的食材量也能说出来！谢谢！很值得参考的视频！
6:21用看的不是更清楚吗😊
但是古早蛋糕的糖量沒寫出來了！還是寫錯牛奶呢？!
@@LSchan12 的确没写好!我没去注意因为我已做出无数次成功的古早味蛋糕两年前在网上随便捉个视频学的就是这个你不妨试试⤵ua-cam.com/video/GSlkqA1g8mw/v-deo.html祝你成功。(视频是用8寸模,用了6粒蛋,不过我发现加一粒蛋白蛋糕会更高更蓬松😊)
Tracy Chantal 3:15 她在做的時候有寫 38克啊⋯⋯
@@ashleylin1883 是在说6:21的食谱没写😊
为什么不说说烤箱的温度和考3种蛋糕的时间??
ok
May i know detail temperature and baking time for each cakes??
这个主要是讲区分对比的，可以看看之前的有每一个详细教程，都会有烤制的时间和温度
你很用心的教，愛你😘
解釋得很清楚，現在知道了，謝謝你呀👌
太爱你啦！教的好
沒看到考蛋糕的溫度和時間
一個軟軟的蛋糕，原來可以分為三個種類，🙏姐姐的視频，講解很清楚。
就兩個種類，古早其實就是燙麪戚風，只是多了水浴法。
喜欢老师的解释 超详细😁
谢谢
很棒的TIPS! 忍不住想來試試了.
试起来
謝謝你的分享，很清楚，很值得收藏
谢谢
This looks so yummy! Looks like a pond cake, Yum! Thank you my friend for sharing, have a great day!
thanks
很用心
加油！小姐姐！为妳点赞！
好厉害
你好，喜欢你的节目。我自己做戚风蛋糕也很好。想学做蛋卷，可以講一下你的秘诀吗？
打破了盲点哈哈哈，竟然如此不同~
总结的很好
老师好棒！！！
谢谢
從三方面比較戚風蛋糕丶古早味蛋糕丶海綿蛋糕：
0:19 1) 承重性及用途
0:48 2) 作法 (不含烤箱溫度丶烤的時間) -- 0:51 海綿蛋糕 2:09 古早味蛋糕 4:00 戚風蛋糕
5:53 3) 口感
6:19 三種蛋糕的食材份量 (古早味蛋糕漏列了糖，3:04 細砂糖38克)
(愛烘焙的考拉姐姐示範的)三種蛋糕的詳細做法：
*古早味蛋糕：ua-cam.com/video/p_BUM1s6fNE/v-deo.html (2019/08/20)；ua-cam.com/video/cFby5xcjJqU/v-deo.html (2020/05/19）
*戚風蛋糕：ua-cam.com/video/HLsZ55VVAGg/v-deo.html (2019/08/01) ua-cam.com/video/nPJOEpPopas/v-deo.html (2020/02/14）ua-cam.com/video/sXQQjlHg7C4/v-deo.html (2020/04/25) ua-cam.com/video/HJa7BuwSPlw/v-deo.html (比較蛋白打發程度不同做出的戚風蛋糕)
*海綿蛋糕： ua-cam.com/video/Vix1hmJDME4/v-deo.html (2019/08/08）ua-cam.com/video/hiXamMKPUME/v-deo.html (2020/05/07）
谢谢总结，哈哈
爱烘焙的烤拉姐姐 不客氣🙂
依然没有温度指标。这么简单的一件事，做出的视频总是丢三落四。看了两个还是不清不楚。俺运气真好。去找第三个
视频做的不错,
收声的麦克风放同一个地方,切近景的时候,那一惊一乍的....
谢谢分享，已经订阅啦！
现在总算搞清楚区别了。
海绵蛋糕，我做的时候放了2茶勺柠檬精，是用方包的磨子做的，风转烤箱160度，30分钟，烤出来的海绵方包蛋糕非常好吃！
只要你喜歡
放入焚化爐 還是直接放在燒烤爐上烤也不要緊
吃火鍋的時候 把蛋糕直接浸在湯底煮熟也不錯
3種都是我超愛的蛋糕
是的，这是最经典的三款蛋糕
好喜歡你的用心給個大大的讚👍👍👍
喜欢做戚风
感謝分享🙏🏻
但若能將 油、牛奶、麵粉的各使用比例解析一下能更為清楚！！
戚风都塌了
Hi ！謝謝妳的視頻，我終於明白了戚風和古早的分別了，原來後戚風不需要燙面，古早卻需要，每次都搞不清這2種蛋糕的區別.
请问燙面起到什么作用
Rick Chen 燙麵可以軟化麵粉，且使麵粉的吸水性更好（所以古早相比戚風的口感更潤些）
我平常做的戚風蛋糕有燙面的
Sa Sa 那請問全蛋打發和蛋白蛋黃分開打發的分別？
我用古早做过奶油蛋糕，超软超好吃😋
嗯嗯 古早口感很细腻
我爱吃蛋糕🎂。
超級厲害的解說，另外你最後的食材表古早味蛋糕沒有寫到細砂糖喔!不過影片有提到38克細砂糖
感谢你做的视频！请问烤箱的温度和考3种蛋糕的时间。谢谢！
謝謝教導
不客气
謝謝分享，讓我學懂三種蛋糕製作上的分别。🙏但片中各蛋糕材料用量跟片尾表中用量有些不同，是哪個較準確呢？麻煩補充一吓。謝謝！🙏
你好！你的视频做的很好、好祥细，我很喜歡看，我有个问题想请教你，我每次做戚风蛋糕或蛋糕卷表面都会掉皮，每次都好失望，请问出了什麼问题。
说得很好，想要复制食材材料时发现你给的资料份量不对。
謝謝
所以像芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）算是古早蛋糕的升级版？ 因为也是需要水浴法烤。
请问戚风和海棉底部需要铺纸吗?海棉随意放涼,古早趁热放凉,那戚风要立刻,还是???
你的材料都是6寸膜具吗?
您好 ！请问一下 烤的盘大小和烤的时间怎么参考呢
你好，我想请问 做了古早味蛋糕 从烤箱取出来后就塌了 可是不是蛋糕中间陷塌下去 是高度塌下去 请问是为什么呢？
请问三种蛋糕的烤箱温度和时间各是多少呢？
👍🏻
文案還是需要改善哦，感覺視頻是用心做的，但文案和拍攝手法太差了，期待看到更好的視頻...
1. 每句話的開頭都是“然後” 或者 "我們"， 這不是有邏輯的說話方式，觀眾觀感也不好，看到一半就很難受， 堅持著才看完
2. 如果一邊做一邊錄有困難的話，其實可以嘗試後期再配音的
3. 視頻很高清，所以覺得攝影設備沒有問題，但是鏡頭的不必要移動和晃動太多了，看著不舒服，還不如架兩個攝像機在固定視角，一個遠景一個近景。
[說的不好還請海涵，希望視頻越做越好:) ]
你好，想请问一下我做了几次的海绵蛋糕，结果出来都蛮硬的，为什么呢？谢谢
古早蛋糕没有糖的比例其它的海棉和戚风蛋糕不用放盐吗？
Your sugar can be reduced?
太棒了 我剛剛還在一直納悶到底要用微風蛋糕還是海綿蛋糕塗奶霜 謝謝妳！🍰👍🏻
生日蛋糕，一般都是用戚风
请教模具的选择，谢谢
嗯。。然后呢
请问海绵蛋糕的黄油可以用玉米油吗？
Hay q poner las recetas en español por no sabemos él idioma gracias
大概要烤多久呢？
老師：為什麼我拌好的蛋糕糊氣泡很多？嘗試震桌、牙籤消泡，還是一直冒出來！
妳好，請問雞蛋是用冰的還是常溫呢？謝謝……
几寸的烤箱可以做这个呢？
古早蛋糕用多少度焗和多長时间?
謝謝你的製作，現在也能分清楚這3種蛋糕的特性。另有關份量問題，製作時列出的份量和片尾的列表不同，那個才對？可否列出各蛋糕所需要烘焙的温度及時間呢？謝謝。
请问古早配方中 牛奶的量是多少？
对于纯素的人vegan,可否分享一些无蛋的烘焙
古早蛋糕，打蛋白时为什么要放一点盐呢？
请问烤箱温度分别是多少呢？
花時間研發些養生蛋糕吧!
海绵蛋糕你视频里是45克面粉， 6:20 食谱里面是80克， 有点混淆， 究竟那个是对的呀？？？
家裡只有電子鍋 ，可以電子鍋教學嗎？謝謝。
哈哈 作为一个烘焙爱好者 一眼认出了三种蛋糕的区别
哈哈，厉害
认真觉得蛋黄糊和蛋白拌在一起的时候是最疗愈的事
哈哈
翻糖皮怎做?
嗯 明白了 就是没有区别😂
这个视频老师是要跟大家解释了解这三种蛋糕的区别，所以才没有提到那么详细，比如温度，我看食谱就算给你们了你们也不会去做的啦🙄
谢谢老师讲解❤️
正解
爱烘焙的烤拉姐姐 ？
不會啊你溫度給我們我們還是會做的
爱烘焙的烤拉姐姐 你既然都已經從頭到尾教了為什麼最後不給？烤的時間跟溫度
爱烘焙的烤拉姐姐 可惜了
说对了，我就是那个傻傻分不清的小白。现在总算是知道不同啦。谢谢🙏
哈哈，小白要赶快关注我
烤拉姐姐，喜欢妳已有两年多啦！妳就是我的菜！今生今世不能没有妳！快答应我呗？咱们结婚呗？
海绵蛋糕 的食谱怎么写80g 低筋面粉呢？看你做的过程中 是45克
請問烤ˇ蛋糕的時間？
为什么戚风蛋糕38g糖 而海绵蛋糕70g糖？ 是为了甜度不同么？还是说戚风蛋糕糖多了会对成品有影响呢？
海绵蛋糕的面粉放多少？黄油放多少？谢谢
用的是几寸蛋糕的模具呢？
請問古早味蛋糕不用加糖嗎
What is the baking time?
请问温度是？
這視頻絕對值得不止一個讚
海棉蛋糕无论全蛋打发还是分蛋打发都要将蛋混合在一起？？不是很明白呢
您好师父请问可以私下问你一些技术上的问题吗，谢谢您
好像没说烤多久 以及多少度烤啊?
提问题和提意见的一概不回，只回复那些说她讲的好的。。。呵呵呵呵
海棉在打蛋時已消泡了，怎麼做到不消？
为什么要放盐？
最後的比較表，古早味蛋糕沒有放糖？？？
同问~
為什麼分蛋打發海綿蛋糕還是要先把蛋混合在一起？？？
戚风用来做蛋糕中间的洞怎么办
“然後”要戒掉比較好
哈哈哈哈哈 😂
然后+我们.....哈哈!
为什么古早蛋糕打发蛋白需要加盐和柠檬汁，戚风却不用？
烘烤时间是...？
2:33哪里来的牛奶？
哈哈，口誤
请问下 视频主人是武汉人吗？我听出了亲切的乡音~~~☺️☺️
老師，我是新手。請問最後6.20 分鐘 給的食譜跟示範的食譜有差別?哪一個才對?還有模型幾吋和溫度? 謝謝
这是简单告诉三种蛋糕的做法，新手不能在这学。
請問： 為什麼古早蛋糕要做湯麵的動作？
蛋白跟蛋黃分開打發和直接用全蛋打發有什麼分別？
烫面增加它的锁水性，分开打发适合新手，不容易消泡
打发蛋白霜时，一定要加白糖吗？可以用黄糖或糖粉代替吗？
白砂糖是辅助蛋白打发的，黄糖和糖粉都达不到这个效果
我不喜欢太甜，打发蛋白只加少量的白砂糖可以吗？
老师 请问一下烘焙时间？？
hi
视频中的食材量与食材表中的量不一致，建议教学老师在录制过程中，把各种蛋糕的食材量也能说出来！谢谢！很值得参考的视频！
6:21用看的不是更清楚吗😊
但是古早蛋糕的糖量沒寫出來了！還是寫錯牛奶呢？!
@@LSchan12
的确没写好!我没去注意因为我已做出无数次成功的古早味蛋糕两年前在网上随便捉个视频学的就是这个你不妨试试⤵
ua-cam.com/video/GSlkqA1g8mw/v-deo.html
祝你成功。
(视频是用8寸模,用了6粒蛋,不过我发现加一粒蛋白蛋糕会更高更蓬松😊)
Tracy Chantal 3:15 她在做的時候有寫 38克啊⋯⋯
@@ashleylin1883
是在说6:21的食谱没写😊
为什么不说说烤箱的温度和考3种蛋糕的时间??
ok
May i know detail temperature and baking time for each cakes??
这个主要是讲区分对比的，可以看看之前的有每一个详细教程，都会有烤制的时间和温度