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謝謝分享🙏第一次做就成功、好開心呀😘🌹
照烤拉姐姐教學影片～真的順利完成戚風蛋糕。開心謝謝烤拉姐姐
看了这么多视频，唯独你讲解得非常清楚。 建议将材料、用具以及步骤概要放在视频简介上。
配方在視頻最後。
讲解的很清楚。只要将所需材料放在开始时，就完美了。谢谢分享！请大家多给予鼓励。
根本不知道一個東西要放多少。。。I'm puzzled how anyone can follow this...
一點都不清楚
视频结尾有说@@chochooshoe
我看過多部做蛋糕的片，大多都說烤箱的溫度約 150-170度烤約40分，自己做過幾次不過裡面還沒熟外面就焦了..個人改用120度的溫度烤，雖然沒有很好，但比較成功。
那先低溫烤熟再高溫上色
终于成功了，跟着二姐视频一起做，谢谢二姐，继续关注你！
Recipe is shown at last part of video. Eggs 3nos, milk 40g, corn oil 35g, fine sugar 50g, cake flour 50g, lemon juice few drops,. Preheat oven 160oc, bake for 35mins.
請問如果 Cake Flour 250g 的話 雞蛋要用 15顆嗎？
❤️❤️❤️
@@joanna19962010 做蛋糕通常粉用量是在100克前後啊，10"戚風也大約在120克多些而矣。
感謝🙏分享👍希望能把各項用量的比例列在大屏幕上顯示就更完美啦⋯⋯
一“！‘一一.＇
雞蛋3個牛奶40克玉米油35克白砂糖50克低筋麵粉50克檸檬汁適量
看完視頻再看留言也是娛樂的一種🤣🤣，烘焙姐姐你已經做得很好，不要氣餒，加油。
我更喜爱这里的方式，把油和奶蛋拌好才入面粉。我照某某人的先入面和一点油拌变成不能流动后才下奶，结果弄成起筋失败了
奶跟蛋黃要一起下
哇愛死你了，真的一次成功。完美!😘
謝謝考拉二姐，我的第一次好像成功了，等出爐😅
考拉二姐，我看你拿三个蛋……但我仍没知道多少面粉和糖？可以写在熒光屏上吗？眼看好过耳听不会搞错。谢谢指导！
TT Chiu 9分40秒不是有配方嗎🤔？
沒有牛奶可以用什麼代替呢？
@@chengzhen8142 水
冲开的奶粉或者白水有类似的效果@@chengzhen8142
您好，請問適用幾度烘烤呢？
這是非常美味的,感謝視頻
最好的方法
详细说明，谢谢您。
跟着你做简直史上最成功的，太完美，谢谢二姐
看了小高姐的，还是没有成功
@@jenjen8132哈啊 和我一样
@@jenjen8132 小高姐的好几个我都没有做成功过 果断弃
你好：特喜欢你的视频。提一个小建议，把每一个配方 最好放在屏幕上面或下面的评论区。谢谢你的每一个视频
讲解得很详細👍👍，谢谢您💖！
请教老师一个问题，烤戚风蛋糕到时间了也上色了，但是蛋糕就是涨高不回落，拿出后放凉脱模发现底部凹了，蛋白打发到8分，应该怎么改进，谢谢！
蛋白要打到干性发泡，蛋白打到8分属于中性发泡，就是最容易凹底的，建议打到8分的时候就用中速或低速打发到干性发泡，柠檬汁也不需要放太多，会破坏蛋白质与水的组织
请写出所有的材料比例好吗 这样不是很清楚 谢谢
视频结尾有写
我今天按照这个步骤做了哦，第一次做第一次就成功了呢，可开心死我了😂 就是可能我家烤箱温度不一样，我的要烤45分钟才熟。
請問一定要玉米油嗎 我買的是vegetable oil 可以嗎？
闻着没什么闻到就可以。sunflower oil也可以的。
我想知道几个问题，第一个，是不是必须要用玉米油？可不可以用其他的油？第二个，放油的话放多少？不同的油是不是放的量都是一样的？第三个，是不是必须要柠檬汁？第四个，油，牛奶这些液体是按克算还是按毫升算？
第四个问题影片的最后说了。柠檬汁可以用白醋或塔塔粉（cream of tartar)代替。
多谢美女老师的详细讲解！
二姐老師😘您好，感謝您的細心講解與教導！
两位姐姐（其实对我来说是妹妹），给观众的感觉亲切自然，讲解详细，非常棒！
谢谢
這視頻還不錯啊，況且做戚風蛋糕的模型本來就不用抹油……有些是新手，問這個的話還不算為過，但有經驗的人還問這問題就讓人有點……
同感😂
請問如果要做巧克力口味，是麵粉比例減少一點再加巧克力粉嗎？
可以。也可以融化巧克力加緊蛋黃裡哦
二姐姐,我喜欢妳迷人的眼神!喜欢妳美丽的笑容!没有妳我活不下去了！快答应嫁给我呗！加油为妳点赞!
蛋白好像打的有点太多了。蛋糕看起来可以润绵绵，不塌陷，不宿腰，但是我最想知道的是蛋糕的口感。
请问 老师，如果做8寸模 是什么配方呢 还是➕2
The recepe can is reading indonesia please ..thank you
沒有任何的計量？多少麵粉，多少糖？
视频结尾有说
Que linda receta siempre quise hacer un pastel así ❤🇦🇷🇦🇷
步骤很详细，但是各种材料陪比没有介绍，望二姐后期可以填补一下，谢谢
請問可以用牛油代替玉米油嗎?不是更香嗎?
牛油可能會讓蛋糕比較粗糙，最好不要用
按照您的做法，做了一次，口感不错。但是就是不太明白为什么烤出来看起来很扁。不像您的看起来高。
模具问题
100g面粉，100g水，50g油，4个鸡蛋。就这么简单，除了蛋清无油和先油+面粉。其余的什么手法啥的都无所谓。随便弄都有可以。还有就是一般家用烤箱的话，盖个锡箔纸烤个40-50分钟都可以。
多少度呀？我家的烤箱没有上下风分开调控的，只能140/160/180/200这种总的温度，用哪个温度来烤合适呢？我按二姐的160度烤了40分钟，外面完美，里面湿的。
材料👇🏻鸡蛋3个牛奶40g玉米油35g白砂糖50g低筋面粉50g柠檬汁适量烤蛋糕之前烤箱要预热烤蛋糕的温度是上下火都是160度 烤大约35分钟左右
Angelica Z 6寸的
@@angelicazhu ，
要看高级一点的去看小高姐的
不要在这里宣传销售别家的，这样做不好，换位思考 ！ 失败在小高的方子，也许会成功在这二姐的方子呢。
@@annylaurens6882 呃,他没有宣传(他就只是分享
普通食用油可以吗
蛋白和蛋黄都是对半分吗
考拉姐姐你好，我有几个问题想问您：您说的烤箱预热是160华氏度还是摄氏度？玉米油可以用菜籽油或橄榄油代替吗？
必须要玉米油吗？普通色拉油可以吗？
Where is the recipe? 😶
9.37
8吋分量幾多?想加入抹茶味道，茶粉要幾多個g，烤箱温度時間又如何?
除了糖，其他加倍， 糖不要超过75克
你好 为什么我放进面粉后，就变成 泥 了 呢。不像你的这样有流动性。按照你的配方做的
我用了菜籽油 不是玉米油 会不会是这个原因
試試用牛油在微波爐加熱幾秒也可以的
Win Doyle 好 。 谢谢
Chinarestaurant Ming Dynastie 。不客氣啦⋯⋯加油啊
@@chinarestaurantmingdynasti6100 我用的菜籽油，可以的。你的蛋黄有没有和面粉和油充分拌好
预热多久时间？如果烤了35分鐘里面很不熟那么可以再放进烤炉烤吗？不会塌？
理论上可以的，但是烤多久里面都还是湿。不知道哪里有问题，同样的方子我用的电饭锅也是一样，里面湿，外面都是完美的。
请问加别的糖，比如椰子糖也能打发蛋白吗？
糖是少问题，最重要是醋与蛋白的化学作用才变成 Cream 的。。。。。
為什麼我每次做完都不像他一樣這麼完美上面都會有裂痕
ua-cam.com/video/eXhASH0aFTE/v-deo.html 可以看看这个
我第一次失敗，旦黃奶油好杰，焗出來两層上面好的下面好實，是否不可以用凍(放雪櫃)的旦?
烘烤温度多少？视频里好像没听见，这种机械烤箱也看不懂。
第一次看到沒有配方，居然很多人說做成功了…………不知你們麵粉放多少？油放多少？糖放多少？隨便放是怎麼成功的？
请问用面粉可以吗？
请问预热大约多久时间
一般都10分鐘
一看全会，一做全费。已经把两个蛋糕最后烤成薄饼的路过。🚶♀️
Co Co 我已经四个了🙈
Angelica Z 可能跟我有仇吧😪
@@CoCo-pk2wm 用不一样的食谱和做法都是有关系的
我烤的戚风蛋糕烤够时间不会回落这是什么问题？
那如果家裡只有24cm直徑大的tin模具也可以用這個比例嗎？
做得很好
Yihan Liao 不行
牛奶可以换成水 果汁？小孩牛奶过敏。
都可以，用水，香兰叶都可以
只是不是原味的吧了😅
可用葵花油嗎
Nice video like👍
如果做双倍的分量那烘烤的时间也要变成60分钟对吗？
需要根据模具来，面糊用量根据模具体积来换算倍数，每增加1个尺寸，温度降低5-10度，时间增加10-20分钟，
@@user-du7fz5wd9m 请问一下模具的尺寸？
@@user-du7fz5wd9m 请问一下你的模具有多深？6x？
不好意思，請問若蛋糕身有大洞或很多細密小洞，請問能怎解決這問題呢？謝謝
应该是有气泡，建议把蛋糕糊倒入模具里的时候距离模具有20-30公分（保持高度）。然后到完之后拿工具在面糊表面划1-2圈。
我比较喜欢烤拉二姐的讲解，比较直接，清晰。
请问一下，用橄榄油可以吗？另外，烤出来不怎么蓬松，很瓷实是为什么呀？
你用的是不是戚风的专用活底模具？
为什么没有配方啊？
视频最后有
What's your size tube pan tq
请问模具不用涂油嗎？
为什么脱模后蛋糕两边和底都有点湿？
这个蛋糕和那种生日蛋糕一样吗？
镜头再高一点更好
二姐，为什么我按你的方法去做戚风蛋糕，会塌陷呢？非常不成功，我也是第一次做。
你做蛋糕又数人但是又未份量比人怎样学呢
請問有冇份量
9分40秒 有材料比例
@@Romeochin1998 不明白
Hong Long 视频9分40秒有食谱
如果要烘香蘭戚風蛋糕, 香蘭要加多少.
Please show the measurements in each step. Thanks
"第一次的烘培做什么"然后飘过，那眼神真的是飘过的😅😅😅
考拉姐姐 烤箱是美的什么型号呢？能告知吗？
鸡蛋几个，牛奶几克，油有几克，白糖几克都不说，视频有用吗？
9:38
请问要开烤箱风扇吗？
沒有玉米油其他的油可以嗎？
我都用大豆沙拉油
請問這種戚風蛋糕跟全蛋發打的海綿蛋糕的口感是有什麼分別的？
E T 我感觉海绵蛋糕更干，吃的时候要喝点饮料
戚風口感比較好
recipe in english please!!
每一個步驟做法都很清楚👍
有食谱吗
請問可以用中筋麵粉嗎？
八寸的配方有么
The recepe can reading inggris please
请问要用不粘模具的还是都行？
戚风蛋糕就是要做到粘住模具才成功
從分蛋開始就知道妳很打蛋糕了
为什么没有材料的份量
看完最后，9.41 分
嗨…做了两个戚风蛋糕。在烤炉里变磨菇头，倒扣后中间塌下去了😭😭😭
有沒搞錯 從頭到尾到沒有提到用量
最后才有分量表。我开始都以为没有分量哦。
可以不要用玉米油吗 别的植物油代替比如橄榄油？
可以不过橄榄油味道太大会影响蛋糕的口味
你习惯吃橄榄油就可以
Best👌🌹🌟
完美的避开了关键信息。
是没做过戚风？？
请问温度是多少？
烤的時候多少度
謝謝分享🙏第一次做就成功、好開心呀😘🌹
照烤拉姐姐教學影片～真的順利完成戚風蛋糕。開心
謝謝烤拉姐姐
看了这么多视频，唯独你讲解得非常清楚。 建议将材料、用具以及步骤概要放在视频简介上。
配方在視頻最後。
讲解的很清楚。只要将所需材料放在开始时，就完美了。谢谢分享！请大家多给予鼓励。
根本不知道一個東西要放多少。。。I'm puzzled how anyone can follow this...
一點都不清楚
视频结尾有说@@chochooshoe
我看過多部做蛋糕的片，大多都說烤箱的溫度約 150-170度烤約40分，自己做過幾次不過裡面還沒熟外面就焦了..
個人改用120度的溫度烤，雖然沒有很好，但比較成功。
那先低溫烤熟再高溫上色
终于成功了，跟着二姐视频一起做，谢谢二姐，继续关注你！
Recipe is shown at last part of video. Eggs 3nos, milk 40g, corn oil 35g, fine sugar 50g, cake flour 50g, lemon juice few drops,. Preheat oven 160oc, bake for 35mins.
請問如果 Cake Flour 250g 的話 雞蛋要用 15顆嗎？
❤️❤️❤️
@@joanna19962010 做蛋糕通常粉用量是在100克前後啊，10"戚風也大約在120克多些而矣。
感謝🙏分享👍希望能把各項用量的比例列在大屏幕上顯示就更完美啦⋯⋯
一“！‘一一.＇
雞蛋3個
牛奶40克
玉米油35克
白砂糖50克
低筋麵粉50克
檸檬汁適量
看完視頻再看留言也是娛樂的一種🤣🤣，烘焙姐姐你已經做得很好，不要氣餒，加油。
我更喜爱这里的方式，把油和奶蛋拌好才入面粉。我照某某人的先入面和一点油拌变成不能流动后才下奶，结果弄成起筋失败了
奶跟蛋黃要一起下
哇愛死你了，真的一次成功。完美!😘
謝謝考拉二姐，我的第一次好像成功了，等出爐😅
考拉二姐，我看你拿三个蛋……但我仍没知道多少面粉和糖？可以写在熒光屏上吗？眼看好过耳听不会搞错。谢谢指导！
TT Chiu 9分40秒不是有配方嗎🤔？
沒有牛奶可以用什麼代替呢？
@@chengzhen8142 水
冲开的奶粉或者白水有类似的效果@@chengzhen8142
您好，請問適用幾度烘烤呢？
這是非常美味的,感謝視頻
最好的方法
详细说明，谢谢您。
跟着你做简直史上最成功的，太完美，谢谢二姐
看了小高姐的，还是没有成功
@@jenjen8132哈啊 和我一样
@@jenjen8132 小高姐的好几个我都没有做成功过 果断弃
你好：特喜欢你的视频。提一个小建议，把每一个配方 最好放在屏幕上面或下面的评论区。谢谢你的每一个视频
讲解得很详細👍👍，谢谢您💖！
请教老师一个问题，烤戚风蛋糕到时间了也上色了，但是蛋糕就是涨高不回落，拿出后放凉脱模发现底部凹了，蛋白打发到8分，应该怎么改进，谢谢！
蛋白要打到干性发泡，蛋白打到8分属于中性发泡，就是最容易凹底的，建议打到8分的时候就用中速或低速打发到干性发泡，柠檬汁也不需要放太多，会破坏蛋白质与水的组织
请写出所有的材料比例好吗 这样不是很清楚 谢谢
视频结尾有写
我今天按照这个步骤做了哦，第一次做第一次就成功了呢，可开心死我了😂 就是可能我家烤箱温度不一样，我的要烤45分钟才熟。
請問一定要玉米油嗎 我買的是vegetable oil 可以嗎？
闻着没什么闻到就可以。sunflower oil也可以的。
我想知道几个问题，第一个，是不是必须要用玉米油？可不可以用其他的油？第二个，放油的话放多少？不同的油是不是放的量都是一样的？第三个，是不是必须要柠檬汁？第四个，油，牛奶这些液体是按克算还是按毫升算？
第四个问题影片的最后说了。柠檬汁可以用白醋或塔塔粉（cream of tartar)代替。
多谢美女老师的详细讲解！
二姐老師😘您好，感謝您的細心講解與教導！
两位姐姐（其实对我来说是妹妹），给观众的感觉亲切自然，讲解详细，非常棒！
谢谢
這視頻還不錯啊，況且做戚風蛋糕的模型本來就不用抹油……有些是新手，問這個的話還不算為過，但有經驗的人還問這問題就讓人有點……
同感😂
請問如果要做巧克力口味，是麵粉比例減少一點再加巧克力粉嗎？
可以。也可以融化巧克力加緊蛋黃裡哦
二姐姐,我喜欢妳迷人的眼神!喜欢妳美丽的笑容!没有妳我活不下去了！快答应嫁给我呗！加油为妳点赞!
蛋白好像打的有点太多了。蛋糕看起来可以润绵绵，不塌陷，不宿腰，但是我最想知道的是蛋糕的口感。
请问 老师，如果做8寸模 是什么配方呢 还是➕2
The recepe can is reading indonesia please ..thank you
沒有任何的計量？多少麵粉，多少糖？
视频结尾有说
Que linda receta siempre quise hacer un pastel así ❤🇦🇷🇦🇷
步骤很详细，但是各种材料陪比没有介绍，望二姐后期可以填补一下，谢谢
视频结尾有写
請問可以用牛油代替玉米油嗎?不是更香嗎?
牛油可能會讓蛋糕比較粗糙，最好不要用
按照您的做法，做了一次，口感不错。但是就是不太明白为什么烤出来看起来很扁。不像您的看起来高。
模具问题
100g面粉，100g水，50g油，4个鸡蛋。就这么简单，除了蛋清无油和先油+面粉。其余的什么手法啥的都无所谓。随便弄都有可以。还有就是一般家用烤箱的话，盖个锡箔纸烤个40-50分钟都可以。
多少度呀？我家的烤箱没有上下风分开调控的，只能140/160/180/200这种总的温度，用哪个温度来烤合适呢？我按二姐的160度烤了40分钟，外面完美，里面湿的。
材料👇🏻
鸡蛋3个
牛奶40g
玉米油35g
白砂糖50g
低筋面粉50g
柠檬汁适量
烤蛋糕之前烤箱要预热
烤蛋糕的温度是上下火都是160度 烤大约35分钟左右
Angelica Z 6寸的
@@angelicazhu ，
要看高级一点的去看小高姐的
不要在这里宣传销售别家的，这样做不好，换位思考 ！ 失败在小高的方子，也许会成功在这二姐的方子呢。
@@annylaurens6882 呃,他没有宣传(他就只是分享
普通食用油可以吗
蛋白和蛋黄都是对半分吗
考拉姐姐你好，我有几个问题想问您：您说的烤箱预热是160华氏度还是摄氏度？玉米油可以用菜籽油或橄榄油代替吗？
必须要玉米油吗？普通色拉油可以吗？
Where is the recipe? 😶
9.37
8吋分量幾多?想加入抹茶味道，茶粉要幾多個g，烤箱温度時間又如何?
除了糖，其他加倍， 糖不要超过75克
你好 为什么我放进面粉后，就变成 泥 了 呢。不像你的这样有流动性。按照你的配方做的
我用了菜籽油 不是玉米油 会不会是这个原因
試試用牛油在微波爐加熱幾秒也可以的
Win Doyle 好 。 谢谢
Chinarestaurant Ming Dynastie 。不客氣啦⋯⋯加油啊
@@chinarestaurantmingdynasti6100 我用的菜籽油，可以的。你的蛋黄有没有和面粉和油充分拌好
预热多久时间？如果烤了35分鐘里面很不熟那么可以再放进烤炉烤吗？不会塌？
理论上可以的，但是烤多久里面都还是湿。不知道哪里有问题，同样的方子我用的电饭锅也是一样，里面湿，外面都是完美的。
请问加别的糖，比如椰子糖也能打发蛋白吗？
糖是少问题，最重要是醋与蛋白的化学作用才变成 Cream 的。。。。。
為什麼我每次做完都不像他一樣這麼完美上面都會有裂痕
ua-cam.com/video/eXhASH0aFTE/v-deo.html 可以看看这个
我第一次失敗，旦黃奶油好杰，焗出來两層上面好的下面好實，是否不可以用凍(放雪櫃)的旦?
烘烤温度多少？视频里好像没听见，这种机械烤箱也看不懂。
第一次看到沒有配方，居然很多人說做成功了…………不知你們麵粉放多少？油放多少？糖放多少？隨便放是怎麼成功的？
请问用面粉可以吗？
请问预热大约多久时间
一般都10分鐘
一看全会，一做全费。已经把两个蛋糕最后烤成薄饼的路过。🚶♀️
Co Co 我已经四个了🙈
Angelica Z 可能跟我有仇吧😪
@@CoCo-pk2wm 用不一样的食谱和做法都是有关系的
我烤的戚风蛋糕烤够时间不会回落这是什么问题？
那如果家裡只有24cm直徑大的tin模具也可以用這個比例嗎？
做得很好
Yihan Liao 不行
牛奶可以换成水 果汁？小孩牛奶过敏。
都可以，用水，香兰叶都可以
只是不是原味的吧了😅
可用葵花油嗎
Nice video like👍
如果做双倍的分量那烘烤的时间也要变成60分钟对吗？
需要根据模具来，面糊用量根据模具体积来换算倍数，每增加1个尺寸，温度降低5-10度，时间增加10-20分钟，
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@@user-du7fz5wd9m 请问一下你的模具有多深？6x？
不好意思，請問若蛋糕身有大洞或很多細密小洞，請問能怎解決這問題呢？
謝謝
应该是有气泡，建议把蛋糕糊倒入模具里的时候距离模具有20-30公分（保持高度）。然后到完之后拿工具在面糊表面划1-2圈。
我比较喜欢烤拉二姐的讲解，比较直接，清晰。
请问一下，用橄榄油可以吗？另外，烤出来不怎么蓬松，很瓷实是为什么呀？
你用的是不是戚风的专用活底模具？
为什么没有配方啊？
视频最后有
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请问模具不用涂油嗎？
为什么脱模后蛋糕两边和底都有点湿？
这个蛋糕和那种生日蛋糕一样吗？
镜头再高一点更好
二姐，为什么我按你的方法去做戚风蛋糕，会塌陷呢？非常不成功，我也是第一次做。
你做蛋糕又数人但是又未份量比人怎样学呢
請問有冇份量
9分40秒 有材料比例
@@Romeochin1998 不明白
Hong Long 视频9分40秒有食谱
如果要烘香蘭戚風蛋糕, 香蘭要加多少.
Please show the measurements in each step. Thanks
"第一次的烘培做什么"然后飘过，那眼神真的是飘过的😅😅😅
考拉姐姐 烤箱是美的什么型号呢？能告知吗？
鸡蛋几个，牛奶几克，油有几克，白糖几克都不说，视频有用吗？
9:38
请问要开烤箱风扇吗？
沒有玉米油其他的油可以嗎？
我都用大豆沙拉油
請問這種戚風蛋糕跟全蛋發打的海綿蛋糕的口感是有什麼分別的？
E T 我感觉海绵蛋糕更干，吃的时候要喝点饮料
戚風口感比較好
recipe in english please!!
每一個步驟做法都很清楚👍
有食谱吗
請問可以用中筋麵粉嗎？
八寸的配方有么
The recepe can reading inggris please
请问要用不粘模具的还是都行？
戚风蛋糕就是要做到粘住模具才成功
從分蛋開始就知道妳很打蛋糕了
为什么没有材料的份量
看完最后，9.41 分
嗨…做了两个戚风蛋糕。在烤炉里变磨菇头，倒扣后中间塌下去了😭😭😭
有沒搞錯 從頭到尾到沒有提到用量
最后才有分量表。我开始都以为没有分量哦。
最后才有分量表。我开始都以为没有分量哦。
可以不要用玉米油吗 别的植物油代替比如橄榄油？
可以不过橄榄油味道太大会影响蛋糕的口味
你习惯吃橄榄油就可以
Best👌🌹🌟
谢谢
完美的避开了关键信息。
是没做过戚风？？
请问温度是多少？
烤的時候多少度