@@Christian-Plata buenas Christian! Si, con harina de fuerza se puede hacer pan. Pero se suele usar más para panes con mucha hidratación (focaccia, gallegos, chapatas etc.). La harina de fuerza se usa en gran parte para bollería ya que lleva mantequilla, aceites etc. De todas formas, si quieres usae harina de fuerza para este pan, puedes hacerlo subiendo un poco la hidratación hasta un 70-75%.
Utiliza la misma cantidad de masa madre pero en prefermento. Por ejemplo si uso 120 gr de masa madre en una receta, puedes hacer horas antes 80 gr harina, 40 gr agua y 1 gr de levadura.
Eres el mejor! A por los 10k, y en unos años leerás este mensaje y estarás cerca de la placa 😊
@@CAOVIINMimundo gracias por tu apoyo incondicional🫶 mis éxitos son compartidos contigo🤘
Gracias saludos desde Uruguay 🇺🇾
Hola Nora! Muchisimas gracias😃😃
Espectacular 😮muchas gracias por compartir sus conocimientos
Hola Cecilia! Mil gracias a ti por tomarte la molestia en escribir un comentario. Espero que te guste todo lo que venga a partir de ahora😉
Tiene una pinta increíble !!! Seguro que está bueno incluso sin el chorizo .. 😉😉🤩🤩😘
Hola Isabel! Muchas gracias jeje sii totalmente,también puedes sgregar otros in gredientes
Genio gracias, abrazo desde Rivera Uruguay
Graciassss Daniel👋🤝
Aleluia! Voltaste😂
Nunca me fui😉
Ja estava a ficar preocupada com tua ausência 😢
Hola Fatima! Siempre estuve aqui jeje
Una pregunta Marcos, con harina de fuerza no se puede hacer pan? En ese caso, me puedes explicar la diferencia de hacerlo con la de media fuerza?
@@Christian-Plata buenas Christian!
Si, con harina de fuerza se puede hacer pan. Pero se suele usar más para panes con mucha hidratación (focaccia, gallegos, chapatas etc.). La harina de fuerza se usa en gran parte para bollería ya que lleva mantequilla, aceites etc.
De todas formas, si quieres usae harina de fuerza para este pan, puedes hacerlo subiendo un poco la hidratación hasta un 70-75%.
@@emesinese muchas gracias crack
Hola si no tengo masa madre como lo preparo el fermento común ?
Utiliza la misma cantidad de masa madre pero en prefermento.
Por ejemplo si uso 120 gr de masa madre en una receta, puedes hacer horas antes 80 gr harina, 40 gr agua y 1 gr de levadura.
@@emesinese muchas gracias