ЭТО Так просто! Сметану и творог не покупаю в магазине готовлю дома сама вкуснее, полезнее и дешевле
Вставка
- Опубліковано 18 січ 2024
- Скидка 45% на выборочный ассортимент продукции по ссылке 👉 clck.ru/37arBB в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2024г.
✅Моя посуда со скидкой 40% и 45%:
Кастрюля TalleR TR-17264, 4,7л clck.ru/34W8vt
Сковорода блинная TalleR TR-44016 Орнамент 24 см clck.ru/34W923
Набор стол. приборов TalleR TR-21603 clck.ru/EXa3y
Кастрюля TalleR TR-11083, 3,0л clck.ru/34W7Gs
Сито TalleR TR-61981 14см clck.ru/34TmGG
Кухонный набор TalleR TR-51409 clck.ru/34W7Nw
Половник TalleR TR-51461 clck.ru/34W8RH
Лопатка перфорированная TalleR TR-51464 clck.ru/34W8mq
Сегодня я к Вам с рецептом домашнего творога и домашней сметаны. Уже как месяцев 6 в магазине не покупаю готовлю сама, все потому что не возможно купить вкусный творог и вкусную сметану, все марки перепробовала но все не то. Поверьте я выросла в деревне и знаю какая сметана и творог должен быть на вкус.
👉Я в телеграмме для быстрой связи t.me/nkalnina
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Для сотрудничества: n.kalnina@internet.ru
МОЯ ПЕРВАЯ КНИГА «Вкуснотища»: goo.gl/mb2JiM
**************************
рецепт:
творог:
молоко - 5 л
закваска - 1ст.л.
сметана:
сливки 15-33% - 1 л
закваска 1/2 ст.л.
***********************************
Я в других соц сетях:
Я в Дзене zen.yandex.ru/kalnina
Я в телеграмме t.me/nkalnina
Я ВКонтакте: club108702356
Я в Одноклассниках: ok.ru/kalnina
Я на youtube: / @kalninanatalia
Я на Rutube: rutube.ru/channel/23921262/
****************************************
Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
*****************************************
#рецепты #калнинанаталья #котлеты
Реклама ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 токен 2SDnjdMuWzc
Мой телеграмм канал: t.me/nkalnina
Помимо того, что мне нравятся Ваши рецепты и многие я уже использовала и осталась очень довольна, меня очень успокаивает Ваш тембр голоса и манера говорить, прямо полная релаксация. Спасибо Вам большое и успехов, и процветания Вашему каналу.
Хозяйка на все руки .😊😊😊
Люблю бродить в саду зимою
По узкой тропке в снежной глади
Брожу один или с тобою
Бросаю всё прогулки ради
Замёрзнув возвращаюсь в Избу
Дровишек в печке треск послушать
Попить чаёк из цвета липы
Сметаны, творога покушать
❤👏👏👏
@@user-pd5ps2nx2n
🙏🖐️
Вы сталкер?
@@helgaaltun3300
Сновидящий
Супер! Харе Кришна!!!
Сметана получилась шикарная! Спасибо за быстрый и лёгкий рецепт❤
Здравствуйте. Скажите а можно в сливки добавить йогурт?
И я выросла в деревне , сметану и творог помню)
Спасибо, Наталья, с Вами без маленьких и полезных открытий не обходится👍
Какой замечательный рецепт.Спасибо Наталья.Возьму на заметку себе.👍👍
Здравия Наталья!Благодарствую за труд!Добра вам!Желаю успеха!
Сколько держала коров, но никогда не квасили сметану, просто сепарировали молоко и сливки густые сами превращались в сметану, а сейчас на рынках продают или жидкие сливки или квашеную сметану, не найти нормальной сметаны
Магазинная без закваски не заквасится
@@kalninanatalia потому она и магазинная. В наше время
Полезнее и вкуснее молоко от 3.2 процента. И далее брожение надо вести до полного скашивания. Чтобы видно было когда масса кислого молока бутет отслаиваться. Это часов 24 т е сутки и более . А далее тепловая обработка правильная . Далее остывание и созревание творога это еще время часа 4 .затем сливать медленно чтобы круг творога был не поврежден. Если иворог созрел то масса будет более пдотная. И все сольется нормально. Придерживать крышкой и выливать . Сыворотка полезный продукт. Модно применять при приготовлении мучных изделий . И пить пока свежее
Полезнее..,кому полезнее?
САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ МОЛОКО ТО КОТОРОЕ
ПРОДАЮТ ФЕРМЕРЫ.
НА РЫНКАХ, НА БАЗАРЧИКАХ.ИЗ МАГАЗИННОГО МОЛОКА ТВОРОГ НЕ СДЕЛАЕШЬ.
@@user-xz4be9zu6i всем даже животным например кошкам собакам
@@user-tp1qb7on9w не факт что оно полезнее я проходила эту школу мэм
@@user-tp1qb7on9w и если вы внимательно читали мой комментарий то я не конкретизирую о молоке ничего
Можно и творог и сметану делать без закваски. Для творога надо молоко оставить в тепле, пока не превратится в простоквашу. Далее, как в видио. А для сметаны надо сливки поставить в холодильник. И, конечно, лучше молоко не из магазина.
Благодарю😊
С Крещением Вас Наталья❤
Наташа, спасибо за рецепты! 😊
Спасибо огромное, обязательно попробую приготовить!❤❤❤
Рецепт отличный. Наталья, огромная вам благодарность.
Спасибо, Наташа! Очень вкусно и полезно. Умница!👏👍❤
Спасибочки Вам большое за видео ! ❄️💐👏
Благодарю и принимаю !!! Наталья - ваши рецепты супер!!!❤🎉🎉🎉
👌🥰🙌Рецепты супер! Благодарю!!!
Замечательный рецепт! Спасибо !
Круто! Спасибо!😊
Отличные рецепты. Спасибо
Хорошие рецепты спасибо
Детям до 7 лет, и взрослым с болезнями желудочно кишечного тракта, после прогрева, кастрюля ставится на водяную баню. С момента закипаня воды в водяной бане, кипятить 10 минут! Это обязательно, иначе может быть слабительный эффект. Нас так учили ещё при СССР.
Спасибо за видео.
Спасибо, очень для меня полезное видео 🤝🌷
Как всегда всё супер ❤❤❤
Наташа вы умница, золотые ручки.
Какая, умница, классно
Я тоже заквашиваю закваской *Сметана* Вот не знала, что можно приготовить творог! Надо сделать, закваска ещё есть. Спасибо, Наталья. 💐 Очень рада. Успехов Вам и отличного настроения, приятного общения.
А где взять закваску?
@@user-qg4bj9xx8g на Озон я заказывала.
@@user-qg4bj9xx8gхорошо заквашивпется сметаной, только живой, Сарафаново например, 10.15%, творог хороший получается, оставьте немного сыворотки или кефира, для следующей закваски молока.
Хорошая идея ,у меня своё хозяйство так что пригодиться .Спасибо.😊
Как здорово! 😋😍😍
Класс! Спасибо.
С ДНЕМ РОЖДЕНЬЯ❤🌹🌹🌹
Клас, спасибо ❤🎉
Спасибо за рецепты домашнего творога и сметаны.
Спасибо большое, снова что-то вкусненькое! Дайте, пожалуйста, ссылку на закваску.
Готовлю творог уже несколько лет, т. к. у нас нет в магазинах вкусного творога, а привозной с прибалтики с большим сроком хранения и кучей консервантов. Покупаю молоко 3 % жирности, выливаю в кастрюлю, ставлю на максимальный огонь, довожу до очень горячего состояния, но не до кипения и вливаю лимонный сок, у меня свои лимоны практически круглый год, можно заменить уксусом. Вливаю постепенно, помешивая молоко, пока не появится сыворотка и молоко не начнёт свёртываться и подниматься на верх, убавляю огонь на минимальный и оставляю на плите в течении получаса. Выключаю плиту и забываю про кастрюлю до полного остывания. Потом процеживаю через марлю, разложенную на дуршлаг и отжимаю - вкусный творожок готов.
Наташа, спасибо большое за ваш труд и интересные рецепты❤
Скажите, пожалуйста, какой выход творога получается?
С 3 литров молока около 700 гр творога
Сколько нужно лимонов?
Думаю 2 будет достаточно, в зависимости от размера
@@ludaluda7417 Спасибо за внимание.
Подскажите а что за закваска у вас.Спасибо
Спасибо
Благодарю за рецепты🌈 Творог сделаю обязательно. Теперь про сметанку: в 500 мл сливки вмешиваю 2 с.л. натурального йогурта, банку на батарею и через 30 часов получаю отличная, густая сметана, ножом можно порезать. Бифидо бактерии в Ирландии нет, так что и творог буду делать йогуртом. Благодарю еще раз🥰
😂Вы прелесь🎉Благодарю🙏
Супер 👍👍👍
Наталья напишите ссылку на закваску
I love that!! When I was in Russia I ate many times... 😋😋😋😋😋
Конечно ❤
Бифидобактерии продают в аптеке. Ещё есть пепсин, его тоже используют для сквашивания молока для творожного сыра. А вообще я использовала магазинную сметану для получения кефира. Просто кипятите молоко, остудить его примерно до 45 градусов, добавляла туда сметану, на 3 литра 2 столовых ложки сметаны. И укутать это дело теплым чем-нибудь. На утро кефир готов и не кислый, а сливочный на вкус. Мы его пили или творожный сыр делали, откинув через марлю. Чем жирнее молоко, тем плотнее масса на утро. Из деревенского молока ещё вкуснее. Потом оставить стакан такой закваски и можно без сметаны сквашивать. Но со временем становится кислее и поэтому обновляла. Творог не варила. Сейчас уже не делаю кефир, молоко больше пьем. 😊
После заквашивания сметаной, кефир получается тягучим
Наталья добрый день!!!! Наталья а можно ссылку на закваску??? Спасибо
На WB их тааак много, хочется узнать конкретно какой Наталья пользуется🙏🏻
Присоединяюсь к просьбе.
Да, подскажите, пожалуйста закваску
И я присоединяюсь дайте ссылку на закваску
Присоединяюсь, ссылочку, пожалуйста!
Молодец
Наталья напишите пожалуйста как называются бифидобактерии, которыми Вы пользуетесь?
تبارك الرحمن ❤
На сыворотке очень вкусное тесто, те, вся выпечка вкусная. Я хлеб пеку на сыворотке
*_ДАЙТЕ ССЫЛКУ, ГДЕ ЖИДКУЮ ЗАКВАСКУ БЕРЕТЕ ? ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ СМЕТАНУ СДЕЛАТЬ_*
Наталья оставила ссылку на телеграмм под видео. Там она чаще бывает и отвечает на вопросы.
Можно самой сделать закваску?В Германии такого продукта не встречала
Наталья, напишите, пожалуйста, как называется закваска и где Вы ее покупаете
Наталья, дайте, пожалуйста, ссылку на такую закваску жидкую как у Вас?
Дайте пожалуйста ссылку на закваску
Наташа, где можно купить бифидобактерии?❤
У нас в Крыму прекрасное молоко, творог и сметана. Но я тоже иногда делаю сама, дешевле получается.😊
У нас дешевле творог купить, хорошее молоко стоит около 120 рублей
@@Yanausacheva86 У нас хорошее молоко часто по акции 69.99, а творог джанкойский 500 г.- 244.99 руб., хорошо, когда акция и по 199.99. можно взять. Но акции почти всегда и длятся недели по две и больше. Если подсчитать, то порой и делать не захочешь свой творог, проще купить, тем более что наш магазинный как домашний, ничем не отличается и не кислый от слова совсем. Но я всё равно иногда делаю сыр, типа адыгейского.😊
@@user-yz7jz9ei5i у нас в Мурманской области, 400 грамм местного творога 9% в районе 170-180 рублей, а местное вкусное молоко 3,2 - за 100 рублей.
Мы отдыхали в Евпатории. Всё очень вкусное, и курочки вкусные.
@@natalirajkova7947 а можно узнать, где останавливались? Планирую летом выехать на море, вот ищу местечко
Наталья,а закваски сколько добавляете в сливки в литровую банку ?
🔥🔥🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт .Наташа,скажите, пожалуйста, молоко не пастеризованное ?И какую закваску вы использовали ?
3:58
0:38 @user-cf6mr4vl7h
Наташа, мне негде купить закваску... а можно в сливки добавить йогурт? получится сметанка,? творог сделала вместо закваски положила кифир хорошо получился
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какие именно бактерии добавлчете в творог и сметану? Где покупаете?
Напишите ссылку на закваску где покупали
Какая разница, молоко ведь тоже заводское. Вот если бы из деревенского молока 😊
Я тоже считаю нужно делать творог из деревенского молока, а тут что за творог получается 2% ? Никакой пользы)))
Вместо 1 ст. ложки закваски сколько нужно использовать ложек йогурта?
А сливки подогревать не надо перед добавлением сыворотки или сливки должны быть комнатной температуры?
ماشاءالله ❤
Можно как то сделать сметану без сухих бактерий?
Закваску какого производителя используете?
Наверно, вкус творога зависит от качества молока.
Где можно купить закваску, скиньте ссылку. Спасибо.
❤❤❤
Вот новость про кастрюлю - это самое главное!!!
А как вы хотели. Это заработок Натальи! И да, она не просит вас на поддержку канала, как это делают многие с таким же и даже большим числом подписчиков!
Покажите пожалуйста как выглядит упаковка бифидобактерии и где можно купить.Заранее спасибо, с меня подписка.
НАТАЛЬЯ ВЫ ЛУЧШАЯ 👍❤👍! Спасибо огромное за рецепты Творога и Сметаны . Лайк 👍 полетел . 🔵 НАТАЛЬЯ можно вас попросить под видео написать название ЗАКВАСКИ 🔵 Заранее спасибо . С уважением Ниночка ❤
Покажите пожалуйста какая у вас закваска
👍👍👍
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какие бактерии покупаете
Наталья, подскажите пожалуйста перед тем как ложить закваску молоко нужно подогревать до 40' или нет?
Очень правильный вопрос. А ещё: нужно ли укутывать в тепло? Об этом в видео ни слова...
Скажите где берете закваску и какая?
❤
👍👍👍❗️
😊❤
Где взять такую закваску?
👍🥰
Как длинно, можно много быстрее.
👍👍👍👍
А я любила Мажитель на сыворотке, как-то отошла от него, и позабылось.
Добрый день. Я так и не поняла что за чудо закваска? Как она выглядит? Или живые что то там🤦♀️что это . Кто нибудь пропишите пожалуйста что бы понять для покупки 🙏пожалуйста. Очень хочется сметанки такой
👍👍👍🌹
В КАЖДОМ ГОРОДЕ, НА РЫНКЕ
МОЛОКО ПРОДАЮТ
ФЕРМЕРЫ. И ТОЛЬКО
ЭТО МОЛОКО САМОЕ
ПОЛЕЗНОЕ.
😊😊😊😊😊
Оптимальная т-ра при варке творога - 60 градусов. Проверено на собственном опыте.
Спасибо за полезное дополнение
😊
Здравствуйте! Извините, конечно, но для того чтобы творог был хорошим, нужно и молоко хорошее, а не порошковое… так мысли вслух 😅
Тоже так подумала. Тут нужно домашнее молоко
Согласна....ещё не может получится с 4.8 л почти 2!кг творога!
Не все Молоко в пакетах местного производителя порошковое. Есть настоящее молоко с маленьким сроком годности.
@@user-cg2dy4nz2g все равно оно не сравниться с домашним и жирность не та. У нас в Крыму см местное молоко из пакетов явно порошковое.
@@innawind81 никто не поспорит, что домашнее намного лучше и полезней. Но так где ж его взять? Сегодня трудно найти порядочных, чистых, ухаживающих за своими животными хозяев. У нас в Тульской области домашнее молоко прогоняют через сепоратор, и оно даже в кефир непревращается после того как скиснет.
Полскажите марку закваски . В аптеке ?
Рекомендую эм-куранга в таблетках вот такие www.wildberries.ru/catalog/169581519/detail.aspx?targetUrl=GP&size=281746508 в видео у меня в жидком виде бифишка покупала в ленте в отдели йогурты
Скажите для сметаны какая закваска?
Бифишка, в ленте покупаю
@@kalninanatalia большое спасибо
😊❤👍