Belo trabalho Rogério,,, eu fico ansioso quando vejo a massa molenga e rustica assim... más trabalhando a massa com paciência ela chega no ponto. valeu..
Oi Rogério. Parabéns pelo canal. Aprendi a fazer a massa com vc!!! Uma dúvida, vc já pensou em colocar um pedaço de carvão pequeno no forno para dar sabor de forno a lenha na pizza? Acha que vale o teste?
3 роки тому
Olá Anderson! então amigo, isso é inútil ! Impossível obter algum sabor defumado em tão pouco tempo de cocção!
Muito bom! Cara, eu tentei fazer uma massa com biga de 24 horas de fermentação (igual de outro vídeo seu) e dps fermentei a massa da pizza por mais 24 horas.. porém não vi tanta diferença no sabor. A dúvida q ficou: a biga muda pouca coisa do sabor ou será q eu q fiz errado msm? (Apesar de nao ter mta coisa pra errar na biga ne..)Haha vlw!
3 роки тому+2
Quando usar biga tente usar a massa mais rapidamente ! 8 horas tá bom ! Vai ver a diferença!
ooo oooo ooouuuuu Sacanagem essa pizza!!! Assim não pode assim não dá!! Os vermes ja estão atiçados aki!! Só mês q vem fica pronto meu forno a lenha!! menos menos hj não vou dormir!!!
Rogério só uma sugestão, poderia posicionar a câmera na frente do forno para vermos a massa assando e este trabalho de fornear.
Que covardia Rogério.........👏👏👏👏
Massa ficou bem firme
Belo trabalho Rogério,,, eu fico ansioso quando vejo a massa molenga e rustica assim... más trabalhando a massa com paciência ela chega no ponto. valeu..
Ficaram perfeitas, com certeza entrou na lista das inspirações para o projeto.
Sensacional!
Show de massa . Vimos ontem na live .vpozza ficou tops
Olá Rogério! Top! E o extrato de malte, encontra aonde? Tem marca específica?
Bom dia Amigo Rogério!!!
Compro esse extrato de malte onde???
Que show Rogerio!!!
Abrazo de Tierras Argentina 🇦🇷🇧🇷
Oi Rogério. Parabéns pelo canal. Aprendi a fazer a massa com vc!!! Uma dúvida, vc já pensou em colocar um pedaço de carvão pequeno no forno para dar sabor de forno a lenha na pizza? Acha que vale o teste?
Olá Anderson! então amigo, isso é inútil ! Impossível obter algum sabor defumado em tão pouco tempo de cocção!
Rogério, é possível usar o criscito também na massa de pão? o que vc acha?
C ta doido! Esse cara é um mestre! Tinha que ganhar um título da sociedade italiana de pizzas viu...
Muito bom! Cara, eu tentei fazer uma massa com biga de 24 horas de fermentação (igual de outro vídeo seu) e dps fermentei a massa da pizza por mais 24 horas.. porém não vi tanta diferença no sabor. A dúvida q ficou: a biga muda pouca coisa do sabor ou será q eu q fiz errado msm? (Apesar de nao ter mta coisa pra errar na biga ne..)Haha vlw!
Quando usar biga tente usar a massa mais rapidamente ! 8 horas tá bom ! Vai ver a diferença!
8 horas mesmo se for a pizza "in teglia"? (Inclusive, fica a sugestão de pizza in teglia pra vc testar nos seus vídeos) haha. Vlw
@@felipethibes5926bom-dia amigo!!
Qual é essa pizza 🍕??? Não conheço.
Que maravilha! Uma tortura!😅 e eu na maior fome!
Morri matou mm kkk
Qual marca de calabresa você usa nas pizzas?
Nessa aí foi Sadia
Mais um mito derrubado, o mito da massa lisa.
ooo oooo ooouuuuu Sacanagem essa pizza!!! Assim não pode assim não dá!! Os vermes ja estão atiçados aki!! Só mês q vem fica pronto meu forno a lenha!! menos menos hj não vou dormir!!!