Sonntagsbraten mit "Geheimzutat" im Dutchoven "209"
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- Опубліковано 5 лют 2018
- Schulterscherzl (Schaufelstück, Flat Iron ) mit Suppengrün und Rotwein im Dutchoven geschmort dann die Geheimzutat in die Sauce und ein toller Sonntagsbraten für die ganze Familie ist fertig.
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Zutaten :
3,4kg oder weniger Schulterscherzel (Schaufelstück)
2-3 Zwiebel 1/2 Stange Lauch
400g Suppengrün
3 Zehen Knoblauch
300-400ml Rotwein
500-750ml Rinderbrühe
1EL Honig
1EL Rotweinessig
3EL Tomatenmark
75g Räucherspeck
1Pkg Mannerschnitten
2 Lorbeerblätter, 5-7 Wacholderbeeren, 2-3 Pimentkörner
Salz, Pfeffer
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Butcherpaper : amzn.to/2Db2BQS
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Geräuchertes Paprikapulver : amzn.to/2xRBtCL
Zwiebelgranulat : amzn.to/2eS5I8M
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Microplane : amzn.to/2oo2XxQ
Rotisserie für Weberkukel : amzn.to/2nB5MYz
Looflighter : amzn.to/2oACFd9
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Moesta Burgerpresse : amzn.to/2mMt0Q4
Einige praktische Sachen :
Pizzablech : amzn.to/2kNKiLo
Rösle Hähnchenhalter : amzn.to/2iPmC5m
Davy Crockett Pelletsgrill : amzn.to/2iNsKNx
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55 Grad Reifebeutel : amzn.to/2jsSvQw
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : amzn.to/2ifhtTi
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Mein Kamera Equipment
Panasonic HC-V777 : amzn.to/2hdMIg1
Stativ : amzn.to/2he1QKb
SD Karte : amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : amzn.to/2ifiVVS
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Grill Zubehör:
Weber Grillbesteck : amzn.to/2ifgIK1
Grillhandschuhe : amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : amzn.to/2hogiEv
Spareribshalter : amzn.to/2hT0RjC
Ikea Koncis Bräter mit Rost : amzn.to/2iewZRN
Caso Vakuumierer : amzn.to/2ieEDvL
Weber Glasierpinsel : amzn.to/2hT44ja
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Gewürze :
Klaus Grillt Gewürze : amzn.to/2i6fBfr
Redstyle Cooking Gewürze : amzn.to/2iztR1g
Fleur de Sel : amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : amzn.to/2hoeo6P
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Wieder mal ein schmackofatz Rezept 👍👍👍👍 ist gleich in meine Sammlung gewandert 😋😋😋😋viele Grüße aus dem Taunus 🙋♀️
Dankeschön
Gruß aus Wien zurück
Mannerschnitten statt Preiselbeeren. Großartig. Viele Grüße aus Simbach nach Wien.
RBeckerbauer Danke das freut mich
Gruß Herbie
Wow, das sieht ja wahnsinnig lecker aus! Bin begeistert! 👍 Viele Grüße, Anja
Die Frau am Grill Danke Anja das freut mich
Gruß Herbie
Großartig mal wieder, Herbie! Alle Daumen hoch! :-) LG Alex
GarPunkt.TV Danke Alex
Gruß Herbie
Nicht nur für die Sonntage...richtig GUT!!!! 🔥🔥🔥🔥
Fire Kitchen Danke das freut mich
Gruß Herbie
Super Video daumen hoch
Roman der Schatzsucher Danke Roman
Gruß Herbie
Das werde ich nach machen. Auf die Idee mit den Manner Schnitten muss man erst mal kommen. Einfach Klasse !!!
Bernd Sacher Danke Bernd
Gruß Herbie
Nice Job Herb!!
Doc Fitsch's BBQ Spelunke Danke dir
Gruß Herbie
Hallo Herbie, habe am Wochenende das Schulterscherzel nach deinem Rezept gemacht, ist sehr gut angekommen lg
Danke Andreas das freut mich
Gruß Herbie
Super gemacht sieht richtig lecker aus
Gruß Thomas
BBQ aus Baden Danke Thomas
Gruß Herbie
Gut gemacht Herbie. 👍🏻👍🏿
Jörg Stöcklein Danke Jörg
Gruß Herbie
Jörg Stöcklein Danke Jörg
Gruß Herbie
Servus Herbie!!
Rindsbraten mit Manner🤔🤔
Hammer!!! Liebe beides!!
Toller Beitrag!! Grüße aus dem Innviertel👍👍
Claus Hörandtner Danke Claus das freut mich
Gruß aus Wien Herbie
Claus Hörandtner Danke Claus das freut mich
Gruß aus Wien Herbie
servus herbie, der braten sieht ja wieder hammer aus, mit den waffeln kann ich mir gut vorstellen die schmecken ja so schon gut😉👍 grüße aus dresden nach wien andré und marko
die sachsengriller Danke euch beiden
Hallo, schaut lecker aus werde ich sicher nachmachen, SG. Andi
Andreas Rieger Danke Andy das freut mich
Gruß Herbie
Das schaut ja echt guat aus. Hab zwar keinen "Dopf" aber einen gusseisernen Bräter. Mit dem sollte es auch gehen. Werde ich demnächst nachkochen. Weiter so!
Peter Dihanich Danke Peter gusseiserner Bräter geht natürlich genauso
Gruß Herbie
Hi Herbie richtig geiler Braten klasse mach weiter so.
Den Magic Cube habich auch und er ist eifach Gebial.
Oliver F. Danke Oliver der ist wirklich gut
Gruß Herbie
Hi Herbie, das sieht ja richtig geil aus! 👍🏻Ich nehme öfter mal Zartbitterschokolade für die Soße, werde am Samstag Kalbsbäckschen im Dopf machen 😋bin jetzt schon heiß drauf. Gruß Matze und LG aus Kassel
Matze Danke Matze wünsch dir gutes Gelingen
Gruß Herbie
Tolles Gericht. Muss man im Kopf behalten und wenn es wieder richtig kalt draußen ist , draußen zubereiten. Wir glauben das die Gäste begeistert davon „naschen“werden.
Grüße von uns
Neighborhood BBQ Danke euch beiden
Gruß Herbie
herbie das ist nicht mehr einfach ein bißchen grillen das ist schon die hohe schule Respekt super Video Daumen hoch und viele grüße
stefan liegl Danke Stefan für den netten Kommentar
Gruß Herbie
stefan liegl Danke Stefan für den netten Kommentar
Gruß Herbie
Yammmii :-)..Wird bald nachgemacht :- ) !
Bernd Miklavcic Dane Bernd wünsch dir gutes Gelingen
Gruß Herbie
Ein Gaumenschmaus sieht sehr Lecker aus
Bruno Danke Bruno
Gruß Herbie
Mensch Herbie, da hast du mal wieder etwas saumäßiges gedopft. Mit Mannerschnitten kenne ich das nicht, nur mit Schokolade. Aber gut, ich bin ja experimentierfreudig. Lieben Dank für das tolle Rezept. Gruß Iris
Deftig & Lecker Danke Iris Schokolade geht natürlich genauso
Gruß Herbie
Daumen hoch, sieht toll aus! Nur mal ne dumme Frage, ist das mit den Schnitten auf deinem "Mist" gewachsen, oder hattest Du schon mal so etwas von jemandem gehört? Auf so eine Idee wäre ich niiie gekommen, oder hätte es nicht versucht.
Aber da Du so davon schwärmst, werden wir es sicher auch mal antesten.
Ralf Schröder Danke Ralf ist auf meinen Mist gewachsen hätte wirklich Preiselbeeren nehmen wollen nur hatte ich keinemehr
In der Not hab ich die Schnitten genommen man kann auch Lebkuchen oder Bitterschokolade nehmen gibt der Sauce den besonderen Kick
Gruß Herbie
Schulterscherzl !Ist auf Deutsch Blattschulter ! :-)
Metzger Waschl Danke Dir
Gruß Herbie
Schaut sehr lecker aus Herbie. Gruß Peter
Pit Blog Danke Peter
Gruß Herbie