Folge18 "Altwiener Zwiebelrostbraten" im Dutchoven
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- Wiener Zwiebelrostbraten mit fritierten Zwiebelringen und Bratkartoffeln gezaubert im Dutchoven !!!!!!
Eine Synphonie des Geschmackes !!!!
Zutaten:
ca. 1kg Rostbraten
3-4 Zwiebel für die Sauce
1-2 Zwiebel zum fritieren
ca 1kg Kartoffel
ca 750ml Rindssuppe (wasser aufkochen und 2 Suppenwürfel reingeben)
semmelbrösel für die Kartoffel
etwas Mehl für die Sauce zum Binden und für dieFritierten Zwiebel
Senf ,Tomartenmark,Salz und Pfeffer
------------------------------------------------------------
Meine Grills:
Weber Kettle Premium : amzn.to/2hdPceh
Monolith Classic : amzn.to/2hdSVIJ
Napoleon Lex 485 : amzn.to/2ifhjLG
Weber Smokey Mountain 47er : amzn.to/2ifhtTi
------------------------------------------------------------------------------
Mein Kamera Equipment
Panasonic HC-V777 : amzn.to/2hdMIg1
Stativ : amzn.to/2he1QKb
SD Karte : amzn.to/2he2abR
Soft Boxen : amzn.to/2ifiVVS
------------------------------------------------------------------------------
Grill Zubehör:
Weber Grillbesteck : amzn.to/2ifgIK1
Grillhandschuhe : amzn.to/2ifjZJx
Einstichthermometer : amzn.to/2ifo9ku
Maverick Funkthermometer : amzn.to/2hdXRgG
BBQ Guru : amzn.to/2ifmNq7
Sous Vide Garer : amzn.to/2he65Fz
Grillbürste : amzn.to/2he0PSA
Weber Schaschlik Rotisserie : amzn.to/2hogiEv
--------------------------------------------------------------------
Gewürze :
Fleur de Sel : amzn.to/2he6h7L
Steakpfeffer Hamburg : amzn.to/2hoeo6P
------------------------------------------------------------------------------
Die mit # gekennzeichneten Links verweisen auf das empfohlene Produkt bei Amazon. Für Euch entstehen dadurch keine Mehrkosten, Ihr unterstützt dadurch aber meinen Kanal für noch mehr tolle BBQ & Grill Videos.
---------------------------------------------------------------------
Besucht mich auch auf Facebook : / herbiegrillt
Heute Dein Rezept nachgekocht, mit einem Rostbraten vom steirischen Almo Almochsen - es war eine absolute Sensation! Selten ein so gutes Stück Fleisch gegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept. Grüße aus Hessen.
Dankeschön Jochen das freut mich
Gruß aus Wien
Herbie
Schön das es die alten Videos noch gibt👍🏻 Kann Mann immer noch mal nachschauen. Bis hoffentlich bald wieder. LG
Danke Andy das freut mich
Gruß Herbie
Sieben Uhr morgens und ich bekomm Hunger auf dein Essen
Danke Tibor
Gruß Herbie
Hey Herbie !!! Wow, Zwiebelrostbraten Sieht Wonderful !!! Levelaufstieg Yummy ... Hoffe meine Übersetzung war OK ... Great Job mein Freund ...
Thank you Fritz !!!!
Herrlich 😋😍
Schaut am Teller genauso aus wie bei meiner Mama, top!
Wer keinen Dutchoven hat, im Druckkochtopf kommt der auch super.
Danke Thomas
Gruß Herbie
Sehe das immer wieder gern!
Danke Erhard
Gruß Herbie
Verbal Andi und Alex gefährlich nahe, aber wesentlich sympathischer! Für mich jedenfalls.
Danke Erhard das freut mich
Gruß Herbie
Tolles Rezept.... :) trotzdem 5 Sachen würde ich ein wenig ändern 🙈 ... dann wäre es ein unvergessliches Königsgericht
1... kein Öl sondern unbedingt Butterschmalz nehmen wegen dem Geschmack so wie es mal die Oma gemacht hat 😊
2... Mehl auf die gerösteten Zwiebeln geben ein wenig mitrösten erst dann ablöschen durch längeres kochen geht der Mehlgeschmack weg
3... Zwiebeln unbedingt mit Rotwein und Brühe 1:1 aufgießen Soße ist dann dunkler und bekommt eine "wilde" Note
4... am Ende Fleisch herausnehmen und Soße glatt pürieren ist dann wunderschön gebunden und schmeckt himmlisch... Textur verleihen die fritierten Zwiebeln oben auf dem Fleisch
5... als Beilage eignen sich Spätzle wesentlich besser um diese wundervolle Soße genießen zu können...
Liebe Grüße aus der Slowakei Dascha
Mit Spätzle wäre es Schwäbischer Zwiebel-Rostbraten, mit Kartoffeln ist es der Wiener!
Ist normal nicht meine Art, aber DAS musste ich jetzt doch Mal anmerken! :D
@@schlafwandler1427 ja stimme zu :)
also morgen gibts zwiebelrostbraten.... deine gefüllten langos sind der wahnsinn...lg aus dem 19 ten
+Misha Hengl Danke das freut mich und gutes gelingen.
Gruß Herbie
Einen sympathischen Dialekt hast DU!!Grüsse vom Eidgenossen aus der Schweiz.
Danke und Schöne Grüße in die Schweiz!!!!!
Hasagpolar Sachs Danke und Grüße aus Wien
Super Daumen hoch ist von mir 👍
Danke Roman
Sauba. Host sau gut gmacht.
Dankeschön
Gruß Herbie
Sehr guat! Bin i froh, dass i so an Dooopf hob!!!
Dein Fleisch hat eine geile Qualität! Weiter so!
Danke Günter das freut mich
Gruß Herbie
bin grad dabei allerdings ohne den Dutchoven, hab a Woc gnomme. Auch sehr fein:)
+Nox The luky greek Das geht natürlich anders auch nur der Dutch hat eine eigene Geschmacksnote !!!!
lg aus Wien
Herbie
Heute durch Zufall entdeckt. Was ist Rostbraten für ein Fleisch, Hochrippe vom Rind?
Bernd Sacher genau Bernd
Gruß Herbie
Guten Rutsch :) !!!
Klaus grillt Danke Klausi Dir auch !!!!!
gfoit ma
den Zwiebelrostbraten habe ich zum zweiten Mal gemacht, das Fleisch ist zart und zerfällt beim Rausnehmen, einfach lecker, die Bilder findest du auf meiner Seite "wer-grillt.de"
Danke Gunnar das freut mich un Danke das du mich auf deiner Seite erwähnt hast schöne Bilder hast du gemacht.
Gruß aus Wien
Herbie