#65「中国×カベルネ・ソーヴィニヨン」のワインをテイスティング
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- Опубліковано 17 січ 2024
- プロのテイスター達が目の前のワインと向き合い、正解へと導きだすBlind Wine Tastingを毎週2本（月、木）更新しております。
【本日のワイン】
シルバー ハイツ ザ サミット
【テクニカルデータ】
産地:中国 寧夏回族自治区(Ningxia)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
発酵: 詳細不明
熟成:50%新樽、50%古樽 18カ月熟成
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BWT テイスティングワイン募集中！
皆様、いつもBlind Wine Tastingチャンネルをご視聴いただきありがとうございます。
視聴者の皆様から、かねてよりご要望をいただいておりました、
テイスティングアイテムのお申込みを開始することとなりました。
ご自身がこれまで保管されていた秘蔵のワインや
是非テイスター達に試飲してほしいワインなどがございましたら、お申込みをお待ちしております。
下記の内容をメールに記載の上、送付先メールアドレス：info@vnts.shopまでご連絡ください。
件名：BWT テイスティングワイン申込
・お住まいの都道府県
・お名前、またはニックネーム
・お送りいただく予定のワイン名
・生産国
・品種
・価格
・ヴィンテージ
・ワインの購入元のURL（可能であれば）
・メッセージ
皆様からのご応募を是非お待ちしております！
※ワインの発送に関しましては、正式にご依頼させていただく際に、別途事務局より、お届け先などの詳細をご連絡致します。
※ワインは無償での提供となります事、予めご了承ください。
▼Googleフォームからのお申込みはこちらから▼
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運営元：ヴィノテラス ワインスクール
東京都千代田区平河町1丁目1番8号
お問合せ先：info@vnts.shop
【ヴィノテラスワインスクール】
ヴィノテラス ワインスクールはオンラインに特化したワインスクールなので、スクールに通学せず、好きな場所で受講いただけます。
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【ソムリエ佐々木健太 プロフィール】
J.S.A.認定エクセレンス・ソムリエ
第５回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ優秀賞受賞
第１回ポメリー・ソムリエコンクールファイナリスト
Wine of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2019 第３位
第７回・第８回全日本最優秀ソムリエコンクールクォーターファイナリスト
第９回全日本最優秀ソムリエコンクール第５位
南仏ニースにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積む。
帰国後フォーシーズンズホテル丸の内東京、南青山レストラン「L’AS」のソムリエを経て、ワイン教育を軸に多数企業のコンサルティング業務に従事。
現役最前線のソムリエとして、テイスティングやサービス実技、全ての範囲をカバーする豊富な知識を武器に、ヴィノテラス ワインスクールでは主にソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座を担当しております。
◆Twitter
kentasasakisomm?s...
◆Instagram
/ kentasasakisomm
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【大倉野 泰造】
職業：TVマン
日本一を二度制したキングオブブラインドテイスティング
2023年10月に開催された世界ブラインドテイスティング選手権に日本代表として出場
Facebook： / taizo.ohkurano
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【小野塚 悠也】
職業：ワインコンサルティング
UA-camチャンネル「ソムリンTV」のスーパーソムリエ
誰よりもワインを愛している男 ソムリンTVの頭脳 数々の大会での受賞歴を持つ
Facebook： / yuya.onozuka
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【田尻 智之】
職業：経営コンサルタント
東大卒のエリートテイスター
テイスティング界の若手のホープ
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instagram： / wine_planetary
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#ワイン #ヴィノテラスワインスクール #佐々木健太 #ソムリエ #ワインスクール #ヴィノテラス #ブラインドテイスティング #BWT #大倉野泰造 - Розваги
今回もとても面白かったです！やはり泰造さんの洞察力は凄いですね✨️👏
中国っていう言葉が出てくるのが凄い、本当これに尽きますね。さすが🎉
すっごいなー、中国を候補にいれてくるとは。
数年前にイオングループが入れてた中国のリースリングしか飲んだことないのですが、香辛料や鉱油、香木など独特で食事に合うなーと思いました。まさに東洋のスパイス。育まれた食文化に寄り添う他とはまた異なるテロワールの魅力はいまだに鮮明に記憶しています🥂やはり中国ワインももっと飲んでいかねば💦勉強になりました！
今回は中国のカベルネソーヴィニヨンでかなりの難易度でテイスターの方々も苦戦しましたが、ワインの特徴はしっかりと捉えていたのはさすがでした。
中国ワインの存在は知ってはいましたが、中国産＝低品質というイメージがあり味わったことがありませんでした。
今回の動画を見て試してみたいと思いました。
アジアテロワールの将来性を期待させる回ですね。
そろそろ浦川さんを召喚して欲しいです！
そろそろ出るかとw
裏話なんですが、公開してる動画の順番は、ほぼほぼ収録した順番です。
ちょっと前に浦川が連続して出てたのは、撮影日の夕方から浦川は所用があり、前半にギュッと詰めてもらったからなのです。
以前ワイン会で中国産のシャルドネをワイン仲間が持参。中国旅行の土産に買ってきて頂いたとのこと。ルイヴィトンのような重厚な箱に納められており期待大だったのですが、全員低評価でした。香りも果実味もあまりなく苦みが際立つ結果に。
もう少し置けば良かったのかしらと今日動画を拝見して思いました。
中国系のエアラインではワインは中国産でしたので次回がもしあれば挑戦してみたいと思います。（以前北京に旅行した際はきっと美味しくないだろうと飲まなかった・・。）
私は防腐剤が入ってるワインを飲むと頭痛がします